砧板“三不用” 用了难安康

砧板，是我们在厨房中经常使用的工具之一，家中的很多菜都要在砧板上改刀，才能更好地进行烹饪。所以，家中砧板的好坏程度，决定着我们吃的食物的干净程度和健康程度，而食物的质量好坏，影响着我们的健康。在我们的生活中，砧板有好有坏，有些开始用没有什么问题，但是使用时间久了，会出现一定的问题，从而进一步影响人体的健康。

因此，砧板“三不用”，用了难安康。这三种砧板，千万别用，用了就是在“没病找病”。

塑料砧板：划痕滋生细菌，塑化剂危害健康

塑料砧板价格便宜，轻便易携带，但它们的表面容易被刀刃划伤，这些划痕处成了细菌滋生的温床。

无论你多么努力地清洁，这些细菌都会藏在划痕里，尤其是当你在塑料砧板上切割生肉、家禽或鱼类时，细菌更容易渗透到划痕中，增加了交叉感染的风险。

更令人担忧的是，塑料砧板中可能含有塑化剂，如邻苯二甲酸酯等，长期接触这些化学物质会对健康造成危害。

因此，为了自己和家人的健康，应尽量避免使用塑料砧板，选择更安全的替代品。

有裂纹的砧板：藏污纳垢，细菌滋生的温床

许多人可能认为，砧板上的裂纹只是表面现象，不会对使用产生影响，可事实并非如此。

砧板上的裂纹往往会成为食物残渣和细菌的藏身之处，即便我们认为已经清洁干净，裂纹中残留的细菌依然存在，随时可能对我们的健康造成威胁。

因此，对于有裂纹的砧板，我们应该及时更换，选择表面平整、没有明显瑕疵的砧板，以确保食品安全和健康。

有霉斑的砧板：生长着致病细菌，可能导致健康问题

当我们发现砧板上出现了霉斑时，很多人的第一反应可能是立刻将其清洗干净，然后继续使用。这样做可能会对我们的健康造成更大的威胁。

霉菌是一种常见的真菌，长时间暴露在潮湿环境下，砧板很容易受到霉菌的侵袭。虽然我们可以通过清洁和消毒来去除砧板表面的霉菌，但是由于霉菌的生长特性，很多时候已经渗透到了砧板的内部，彻底清除是非常困难的。长期使用有霉斑的砧板，可能会导致食物受到污染，引发健康问题。

因此，当我们发现砧板上出现了霉斑时，最好的做法是立即停止使用，彻底清洁并进行消毒，或者干脆选择更换新的砧板，以避免对我们的健康造成潜在威胁。