广东阳山：旱地西洋菜开启乡村振兴“新篇章”
2025-02-10刘香亭
1000多年前，唐代文学家韩愈就在《燕喜亭记》中写下赞美阳山的名句——“吾州山水名天下”。近年来，广东省阳山县紧抓政策机遇，深入实施“百千万工程”，立足本地资源优势，紧紧围绕“菜”字做文章，大力发展包括阳山西洋菜在内的五大农业产业，推动了全县土特产及特色产业高质量发展。
小小西洋菜，致富“大产业”
小雪时节，粤北的冬日，群峰环绕的阳山境内，连片的山间谷地里郁郁葱葱的西洋菜宛如一张绿色地毯铺盖在大地上。时隔十几分钟，自动喷灌系统就会喷洒出一片水雾，滋润西洋菜生长。
走进阳山县大崀镇松林村西洋菜示范基地，农户们正在进行采摘、捆装、搬运、装车等一系列工作，好一派热闹繁忙的景象。公路上，货车穿插在田间地头，正忙着将新鲜的蔬菜送往基地冷库中心；有的则在现场分拣打包，直接输送去粤港澳大湾区市场。这里的村民通过种植西洋菜，实现了稳定增收。
据大崀镇副镇长黄明宇介绍，现在大崀镇农户的西洋菜种植面积2000多亩，松林村的西洋菜基地就达800多亩，平均年产值纯利润就1000多万元。而且，大崀镇还与江门市、广州江南蔬菜批发市场等客户签订了长期订单，销售较为稳定。随着西洋菜产业加速发展，村集体和农民的增收也得到了很大提升，2023年还吸引了200多名大崀镇青年返乡创业。
当前，广东阳山县内从事西洋菜种植经营主体已有29家，这些主体的种植面积合计约1.8万亩、年产值大约达到了13.5亿元。
认准发展定位，夯实产业基础
作为广东省的农业大县，阳山的农业和生态资源十分丰富。自党的二十大以来，阳山县委、县政府全力推动西洋菜产业高质量发展。通过强化组织体系、高标准谋划发展规划、高要求制定技术规程、高精度开展业务培训、推动区域品牌发展等一系列有力措施，为西洋菜产业蓬勃发展奠定坚实基础。
2022年，阳山县农业农村局牵头组织制定了《阳山西洋菜发展规划》（以下简称《规划》）和《阳山西洋菜生产技术指引》（以下简称《指引》）。《规划》明确了产业发展的战略定位，为西洋菜产业的未来发展提供了清晰思路。《指引》是确保西洋菜产业高质量发展的关键，同时也为阳山西洋菜构建了标准化体系。
针对不同生态和栽培条件，阳山县制定了适合的技术模式，并开展了选址、土壤水质检测、整地种植、山泉水喷灌安装、除草、采摘等关键措施的技术指导工作，为西洋菜产业发展提供了强有力的技术支撑。
为提升西洋菜种植户的专业技能和知识水平，阳山县还组织西洋菜种植主体和蔬菜种植农户开展了一系列的种植技术培训。在广东省农科院的专家指导下，通过理论培训与实操相结合的模式，大大提高了农户种植培育技术水平，进一步为乡村振兴夯实了人才基础。
“种好西洋菜，质量安全要保障”，这是阳山县委、县政府永远不变的初心。阳山县有关部门加大了常态化开展农业投入、管理、生产档案、产品检测、基地培植、质量溯源等制度巡查工作的力度。企业也定期开展自查自检，从源头上解决生产安全和产品质量安全问题。
2018年，阳山西洋菜获得了国家地理标志登记产品、国家生态原产地产品认证和有机食品认证；2019年，阳山西洋菜入选“粤字号”县域名特优新农产品区域公用品牌百强称号；2023年，阳山西洋菜入选全国“土特产”名录，形成了显著的区域品牌效应。
阳山县深知品牌影响力的重要性，借助广东电视台、南方+、南方农村报、抖音平台等媒介的宣传力量，充分利用原有认证和区域公共品牌优势，持续发力创建高品质的西洋菜品牌。此外，阳山西洋菜品牌还通过定制形象Logo、打造“菜小西”AI推广大使、线上直播等方式，不断提升阳山西洋菜的品牌知名度和影响力。
做好深加工，赢得大市场
乡村振兴的重点是产业振兴。如何种好西洋菜、拓宽销售渠道、提高农民收入、解决农民致富等成为阳山县委、县政府特别关注的问题。
阳山县委、县政府通过部署和组织，形成了政府搭桥、协会主导、帮扶牵引、企业运作、辐射带动的模式，拓宽深加工渠道，开拓了销售市场。通过群策群力，阳山西洋菜产业与清远海关对接，并提交了种植经营主体申报供港澳备案基地资质。现在，阳山建立了两个西洋菜出口基地，总面积近1500亩，平均每天供港出货8.7万—10万斤。
为了巩固发展成果，让阳山西洋菜赢得更大市场。2024年10月中旬，阳山西洋菜走进广州市灯光节。11月28日，在第二十一届中国国际农产品交易会上，阳山西洋菜协会、阳山县旱地西洋菜公司等与10多家湾区采购商达成产销合作签约，采购意向达到3万吨，金额超亿元，实现了精准产销对接，进一步推动清远农产品融入全国统一大市场。
让产品走出去，也要把企业引进来，提升阳山西洋菜的品牌影响力至关重要。阳山西洋菜是一种靠山泉水喷灌生长出来的植物，它没有水蛭寄生虫的危害、没有经受富营养化水质污染，更无重金属超标等问题。清脆甜嫩的阳山西洋菜以其独具特色的魅力，深深吸引了香港、澳门、深圳、广州、东莞、杭州等地商家前来阳山调研、洽谈，共同探讨投资西洋菜产业等事宜。
据悉，阳山县委、县政府正在积极推动西洋菜深加工，重点培育西洋菜干、西洋菜面等产品。近日，在广州市黄埔区驻阳山大崀镇帮扶工作队与广州开发区援建和对外经济合作局的大力帮助下，通过陈亚富队长的亲自引荐，广州香雪制药厂与阳山旱地西洋菜结上了对子，成功研制出西洋菜露等饮品。这些加工产品不仅丰富了阳山西洋菜的产品线，还提高了产品的附加值和利润空间。
目前，阳山西洋菜干等17款深加工农产品已纳入清远市政府“清远好风土”区域公用品牌系列，阳山西洋菜产品的知名度和美誉度再次上了一个新的台阶。
昔日的阳山，曾是宋代林概笔下的“谩道阳山是穷处”。如今的阳山新农村处处焕发出新的生机。阳山大崀镇已成为全国美丽休闲乡村的典范，村民们正沐浴着党的阳光，享受着湖光山色、诗画田园的美好生活，收获着满满的幸福和欢乐。
