竹 荪

宜宾有举世闻名的五粮液，有香辣诱人的燃面，还有“菌中皇后”竹荪。

竹荪长什么样？它又是什么味道呢？

竹荪破土而出时，只是个如鸡蛋般大的竹荪蛋。经过一段时间生长，破皮长高，头上顶着一顶黑褐色的“小帽子”——菌盖。接着，它探出白嫩嫩的小蛮腰，白色的菌裙从菌盖四周慢慢向下展开，像一个害羞的小姑娘穿着雪白的纱裙在跳舞，因此它也有“雪裙仙子”的美称。

竹荪闻起来有点臭，是因为菌盖上有一团黑黑的黏液，散发出刺鼻的味道。别看菌盖又黑又臭，把它用清水清洗干净，菌盖就变成白色的“小帽子”了。竹荪的生长过程很短暂，需要及时采摘，不然会在三四个小时内快速消融或被虫子吃掉。采回来的竹荪也要及时烘干，方便保存。

竹荪不仅长得好看，味道也是一绝。我吃过妈妈做的竹荪鸡汤。当鲜嫩的竹荪碰上美味的鸡肉，整个屋子都是鲜美的味道。用筷子夹一棵竹荪，轻轻咬上一口，脆脆的，与汤汁鲜美的味道混合在一起，在舌尖蔓延开，那是一种幸福的滋味，简直太满足了！对了，竹荪不仅能煲汤，还能炒着吃、蒸着吃、涮火锅，总之，每一种吃法都让人回味无穷！

竹荪拥有极高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，不仅被誉为“菌中皇后”，还有“山珍之花”的美誉。只要来到宜宾，走进任何一家土特产店，一定会看到竹荪的身影。干竹荪只要泡个热水澡，便能快速充满活力，无论游客还是本地人，都会被深深吸引，带着它们回家。

竹荪这么漂亮、美味和富有营养，你值得拥有！

指导老师 杜雪梅

名师点评

本文语言活泼，详略得当，引人入胜。小作者从形状、味道、营养价值三方面介绍竹荪的特点，恰当运用比喻的修辞手法，生动形象地介绍了竹荪独特的外形、味道及其受欢迎的程度，表达了对竹荪的喜爱。