谈谈花椒树的建园及栽后管理

花椒的生产是从建园开始的，建园的关键是栽植，一旦建园，就要保持很多年，因此在栽植时要下到功夫，为树体生长营造良好的环境。栽植前在做好园地选择和规划的基础，为以后的丰产稳产奠定基础。日前，山西农科110专家、山西农业大学（山西省农科院）园艺学院硕士生导师、副教授张鹏飞，就选择好品种，选用优质苗木以及采用合适的栽植方式等问题回答了记者的提问。

记者：张老师，您好！要建花椒种植园，在选择园地时应该从哪几方面去考虑呢？

张鹏飞：花椒属于浅根性树种，对土壤的要求不高，耐寒耐旱，在养分缺乏、弱酸弱碱的情况下也可生长。同时对土壤温度的耐受性也较好，-20℃也能生存，一般适宜的平均温度为6～10℃。花椒喜阳，抗旱能力较强，对水分的要求不太严格，过多的水分会影响花椒的正常生长，所以在选地的时候要尽量避免低洼雨水容易积聚的地块。一般选择土地肥沃、疏松、排灌水条件良好、pH值7～8的壤土或沙壤土作园地，忌粘土地和低洼地，短期积水可致苗木死亡。

花椒园地应选在山坡下部的阳坡或半阳坡，花椒适应性强，尽量选坡势较缓、坡面大、背风向阳的开阔地，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。

记者：现在常见的花椒园栽植模式有哪几种？

张鹏飞：一般常见的花椒园栽植模式有以下几种：

纯花椒园

近年来花椒价格日渐高涨，纯花椒园成为了主要的栽植模式，营造纯花椒园，可选择在平川、山地等栽植，在山地栽植时按照梯田的宽窄确定株行距，复杂的山地可围山转着栽，以阳坡和半阳坡栽植效果好。

地埂栽植

在花椒可以生长的地区，充分利用山区、丘陵的坡台田和梯田地埂栽植花椒，以种粮为主，花椒为辅，可以获得一定的经济收入，一般株距在3米左右。

椒林混交

花椒可以和其他生长缓慢的树木混合栽植，如核桃、板栗等，可在株间夹栽一、二株花椒，也可隔行混栽。但这种栽培模式不便于管理，已经很少应用。

篱笆

利用花椒有刺的特性，用花椒营造篱笆，作为其他果树或园地的隔离措施，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30～40厘米，株距20厘米，可三角形配置，栽成2行或3行。这种栽植模式的花椒枝条密度大，产量较低，也不便于管理和采摘。

记者：花椒选择园地后，栽前整地需要注意哪些细节？

张鹏飞：栽植前要细致整地，不同的栽植地用不同方法整地，整地的时间最好在前一年或提前一个季节进行。

平地可采用块状整地、带状整地和全面整地。全面整地和块状整地栽植穴一般要求50～60厘米见方。带状整地带宽一般为1～2.5米，开宽、深50～60厘米的坑。

山地为了防止水土流失可采用与等高线保持水平，进行带状整地，带宽一般为1～2.5米。每隔5米修一条截水堰，以防冲刷。

施好基肥非常重要，一般每个栽植穴需腐熟的基肥25千克左右。施基肥一般以土杂肥肥等为主，同时每穴还要施磷肥或复合肥0.5千克左右，且要与土杂肥以及穴内土壤充分混合均匀。

记者：花椒选好园后，该怎样进行种植？

张鹏飞：具体栽种时应注意以下几点：

品种

选择花椒属自花结实树种，一般不配置授粉品种。考虑到一方面花椒采收比较费工，另一方面通过不同品种的搭配可增强花椒的抗性，在建立大面积椒园时，品种选择主要考虑其适应性，而品种配置则考虑其成熟期，要注意不同品种的搭配，注意早、中、晚品种的搭配，以增加树体的抗性和延长整个椒园的采收期，若品种单一，不但病虫害严重，成熟期也过于集中，难以适时采收。在生产中多数产区以大红袍为主。

苗木要求

栽植前苗木准备是第一道重要工序。苗木的质量直接关系着花椒的生长和经济效益，苗木健壮是保证成活和提早结果的基础。花椒栽植多采用1～2年生苗，要求品种优良、根系完整、茎干粗壮、无病虫害、不混有其他杂苗、根系无劈裂、有5条以上的侧根、主侧根完整、须根较多、木质化程度高、芽体饱满、基干和根系不带病虫、经检验合格的一级苗或二级苗。另外在栽植前还要注意保护和处理好椒苗，以保证成活率，要防止机械损伤和风吹日晒。

栽植时期

春季栽植春季栽植在早春土壤解冻后至苗木萌芽前为止，宜早不宜迟。栽植时最好随挖随栽，远距离运苗栽植，要做好苗木包装，苗木运回后立即栽植，不栽的要做好假植。春季干旱或土壤墒值差时，栽植后一定要浇水，条件许可的栽植后可进行覆膜。

秋季栽植秋季栽植在苗木落叶至土壤封冻前栽植，栽后按确定的定干高度短截，做好埋土防寒越冬工作。第二年树木发芽时除去土丘，成活率可达90%以上。秋栽的好处是根系与土壤能够密接，伤口愈合快。

雨季栽植栽植时间一般在8～10月中旬，逢三天或三天以上阴雨天气，带土挖苗，随挖随栽，栽后两天里遮荫，成活率可达95%以上。雨季栽植要事先整好地，及时收听天气预报，抓住有利时期进行栽植。雨季栽植应注意以下几点：一是要有三天以上连阴雨天气；二是就近挖苗，就近栽植，随挖随栽；三是栽植后摘心，不宜截干。

栽植密度花椒栽植密度依栽培方式、立地条件、栽培品种和管理水平不同而异。

在干旱地区立地条件差，土层较薄，为了一次成林，栽植密度可用株行距3米×4米、2米×4米、2米×3米，每亩株数分别为55株、83株和111株。

地条件好，土层深厚或进行间作套种，栽植密度可用株行距4米×5米或3米×4米，每亩株数分别为33和55株。

山地较窄的梯田，则应灵活掌握，一般是一个梯面栽1行，梯面宽度大于4米时，可栽2行，株距为2～3米，行距视地宽窄而定。

高密度建园时行距2米，株距1.5米，每亩222株。

此外，在栽植密度的选择上，还要考虑机械化操作的影响，地势平坦容易进行机械化施肥、打药的地块，行距一般不小于4米，山坡地难以进行机械化操作，行距可以在3～4米。

栽植方法花椒栽植时，首先将混有农家肥的深层土壤填入坑底并踩实，然后将苗木放入坑中，覆土在根部，随填土随轻轻提抖苗木，以使根系与土壤紧密结合，栽植深度以苗木根茎略高于地面3～5厘米为宜，栽后浇定根水，待水渗透后封土，在苗木基部周围堆土或覆盖地膜，防止蒸发。栽完后用余土在穴边修筑土埂，便于灌溉和收集雨水。

记者：栽后如何管护呢？

张鹏飞：主要做好以下几方面即可。

定干

定干是花椒整形修剪的开始，栽后应及时定干，既利于整形，也利于花椒成活。剪留高度以50～60厘米为宜，剪口略倾斜，剪口下留饱满芽。

防寒保护

当年栽植的幼树，因萌芽迟、生长慢，枝条内积累的营养物质少，越冬性差，冬季易发生枝条失水干枯。因此北方冬季寒冷地区对1～2年生幼树，或弯倒埋土，无法弯倒的可在茎干基部培土，上部用草把捆绑裹缠，外面再用塑料布包扎，待来年春季萌芽前逐步分次解除包缠物，扒平培土，能有效地防止冻害和抽条。培土的厚度要超过当地冻土层厚度，一般在20厘米左右。

合理间作

一般花椒定植后2～3年即可结果，在幼树期间树冠小，行间、株间距离大，土地光热条件好，可合理间作套种，既能提高经济效益，又能改善土壤的肥力，但要注意不要因为间作影响花椒的生长，推迟结果时间，甚至引起抽条死亡。常用的间作物有豆类、花生、油菜、红薯、土豆等低矮的一年生作物，严禁间作小麦、高粱、玉米等高秆作物，有的也可以间作绿肥，用以培肥地力。