红、白苋菜食疗功效有差别

市场上销售的苋菜有的很红，有的却偏绿色，根也不红，是白色的。对此，南京市中西医结合医院中医科主任医师王东旭介绍说，红色的苋菜能够驱逐淤血，所以有瘀血的患者可以适量多吃一些。白色的（根白叶绿）苋菜能调畅气机，有痰尤其是有热痰的患者可以多吃一些。总的来说，便秘的人都可以吃一些苋菜，有助于通大小便，预防动脉粥样硬化，怕血脂高的人要多吃一些红苋菜。

王东旭提醒，红苋菜有破血的作用，孕妇食之易产，应尽量少吃或者不吃。

（摘自《扬子晚报》 吕彦霖 杨璞/文）