早年饮食或影响晚年认知

新研究显示，年轻和中年时吃的东西可能影响年老时大脑的功能。

65岁以后，我们的认知能力往往会开始下降，而痴呆症等较严重的疾病往往会加剧这种情况。先前的研究已经表明，在60多岁和70多岁时保持健康饮食有助于延缓这种与年龄相关的认知能力下降，但关于我们一生中的饮食习惯如何影响认知能力的研究很少。

在一项新研究中，美国塔夫茨大学的研究人员分析了近70年来从3000多人那里收集的数据，以确定一个人一生中（从4岁到70岁）的饮食模式如何影响他们晚年的认知能力。

在他们的分析中，该研究团队发现饮食质量和晚年认知能力之间存在明显关联。例如，只有8%的低质量饮食者在70多岁时仍保持较高的认知能力，而与同龄人相比，只有约7%的高质量饮食者出现认知能力明显下降。

这些关联背后的确切机制尚不清楚，但研究人员说，健康饮食——尤其富含抗氧化剂和不饱和脂肪的植物源性食物——可以通过减少有毒代谢副产物造成的损害和改善大脑血流量来支持大脑健康。

（据参考消息）