蛋茶

兴趣爱好：画画

最喜欢的书：《汤姆·索亚历险记》

最喜欢的人：外婆

最喜欢的食物：酸菜鱼

在屏南，热热的待客蛋茶是最美味的，尤其是外婆教我做的蛋茶，让我念念不忘。还记得去年暑假…-

“外婆，我们回来啦！”我拎着行李往家中走去，外婆一脸慈祥地接过我手中的行李，放到房间，又将我拉去厨房：“阿曼来，看外婆给你做蛋茶。”

“外婆，我也要学做蛋茶！”“好好好！”外婆帮我也围上围裙，开始轻声细语地教我做蛋茶。

首先接一瓢水倒入锅中，随后把洗净的艾草放进去，熬上5分钟。待一股清香扑鼻而来时，便掀起锅盖把艾草捞出。再从冰箱里取出两个鸡蛋打入碗中。随后，把它们倒入“艾草火山”中，放上几颗调皮的冰糖，再煮上大约30秒。一碗诱人又飘着清香的蛋茶便煮好了。

只见被冲散的蛋清像一朵朵轻盈的白云，缠绕着蛋黄；又像一层薄薄的面纱，半遮着一张美丽的公主的脸。用筷子轻轻搅拌，碗里还可见许多圆圆的小蛋粒，有白的、黄的，晶莹剔透，像仙女随手撇下的一把珍珠。我迫不及待地开动吃货的嘴。

“呀，好苦！”我不禁皱起眉头，埋怨地看向外婆。外婆摸了摸我的脑袋，说：“傻阿曼，别着急，冰糖还没有化开呢！而且就算蛋茶再苦，你也要吃。在屏南，这个可以保你一年之中一切安好。”听完蛋茶的寓意，我用勺子搅了搅茶汤，开心地喝下了它。

虽然蛋茶有些苦，但里面处处是外婆对我的爱与祝福，我感觉心中甜甜的。我喜欢这碗蛋茶！

林怡老师点评

文章介绍了屏南煮蛋茶的待客礼仪，以及蛋茶的做法与寓意。细节写得极为形象生动，如：热气腾腾飘着史草香的开水是“艾草火山”，蛋茶里的蛋清像“一朵朵轻盈的白云”……