召地三宝

我的家乡在豫西南伏牛山南麓，名字叫南召，因周代召公南巡涉足于此而得名。那里崇山峻岭，千山万壑，山清水秀，植物繁茂。山里除了数不清的果木、野兽和各类中草药外，还有“召地三宝”——山果、柞蚕、黄背草！

一

山里果，山里红，

圆圆的小果，红红的情。

红光的脸面，红红的梦。

面香酸甜，山里娃儿最钟情……

山果，我们叫“山里果”“茉河梨”“山里红”，书本上说它叫山楂。但，俺们的“山里果”，与书本上说的山楂不同。

俺们的“山里果”不是树型是墩状，一墩生发许多一米左右的枝条，且旁逸斜出。灰褐色的枝条上有保护自己的短刺，一墩就是一个小刺篓。在山林中打柴、割草，手脚常被它的短刺扎破，很疼很疼的。

每年三四月份，温暖的春风一股子一股子，吹进大山里的坡坡岭岭、沟沟岔岔。这时候，山里果和山中的万千草木一样，在春雨、山雾的滋润下，一点点缓过劲儿来。缓过劲儿来的山里红，先是把生命的给养，从根部分几路输送到每根枝条。

一直支棱在风雪中，光秃秃的枯枝吃点儿、喝点儿，慢慢地拱出一些小芽苞。不几日的工夫，一个个小芽苞，在不经意间散开了。又过了几日，就成了稀稀疏疏的小叶片。那叶片三角卵形，暗绿色有光泽，边缘还有不规整的小齿齿儿，顶端常裂为三片，好似一把破了的芭蕉小扇。

到了五月份，柔润的枝条上，伸出一些青色的花梗，梗上举着一簇花苞。花瓣抱成一团，外面裹着五片绿萼。不几天，白色的花苞绽放开来，一簇簇很白。青黄色的花蕊，喷射出一二十根柱头褐色、散发着淡淡清香的花蕊。每朵花裂成五片，素净得像乡村的少女，文静而矜持，火辣而内敛。

碎花萎谢之后，花柄上冒出一攒樱桃般的小青豆豆。到了六七月，果实便成型了。其上有一凹下去的小坑，是为果脐。脐口残存宿萼，五片向外反折，像五角星，窝内有耳毛般的短毛。

七八月间那小果圆圆的，算盘珠子般大小。个头比干硬的野山楂大些，较做冰糖葫芦的树山楂小点儿，简直就是颗袖珍的小苹果。它们由青到白，由白到黄、到红，黄的黄澄澄，红的红彤彤。果子外皮光亮，没有一般山楂的干硬。味道由青涩到脆甜，由脆甜到面香，比涩酸的野山楂清甜点儿，较寡淡的树山楂面香些，有十足的苹果味。

每到这时节，我们便三五成群，或单枪匹马走上前去，专拣色红（黄）、个大的采摘。寻到一棵，边摘边吃。肚子填饱了、衣袋装满了，赶回家中往母亲的针线筐里一掏，拿针线一个挨一个穿成串儿。大串挂到脖子里当佛珠，做项链，小串带到手腕上当镯，做手串，既好看又能吃。晾干了放起来，煮茶熬水消化开胃，去食气（积滞）……

这好看、好吃，又治病的山里果，真是第一大宝贝！

二

柞蚕，一种吐丝昆虫。因喜食柞树（橡树的一种，又称栎树）叶得名。相对于在室内用桑叶养殖的家蚕（桑蚕），柞蚕也叫山蚕、野蚕。它是在山坡上吃柞叶（栎叶）为主，兼吃槲叶的，蚕茧比成人的大拇指还粗。

惊蛰蛾，春分蚕。每年春节前后，乡亲们总会把经筛选、保鲜的茧种，一个个用针线窜了皮儿，成串成串地垂挂于地下或墙壁有过火通道的专门培育蚕籽的屋内（我们叫作蛾房）。依据节气的远近、天气的冷暖、栎树的发芽等情况用火控温，到“惊蛰”前后刚好见蛾儿（茧内的蚕蛹化蝶）。

蚕蛾经过几日的“配对成婚”，便有诸多小米般、鲜白的蚕籽呈现了。有了蚕籽还不能马上让它变蚕，还要将蚕籽淘洗干净，晾干、杀菌、消毒。然后才依据时令，用火左右出蚕的时间，至春分刚好蚕虫出壳。

见蚕后，将柔嫩的栎叶碎枝（不是让其吃，是让它攀枝）搭在蚕籽盒内。一个个黑芝麻般红头、黑身，满身白毛的蚕宝宝便攀枝而上了。用筷子般光滑的竹签，轻轻地夹了爬满蚕虫的碎枝出屋。将其搭在小河、小塘边，成束、成捆的、已经生发有嫩芽的栎树枝条上适应一两天。

而后，把它们移到山坡上，放在稻草早已绑扎在一起（便于小蚕串枝不至于落地）的栎树墩上。可爱的蚕宝宝们，便顺枝攀爬而上找吃的去了。

蚕儿已上坡，爱吃虫子的布谷鸟就有了偷吃的机会。布谷鸟要偷吃，蚕倌（养蚕人）就轰赶。于是，布谷鸟开始吵闹：“不足，不足，蚕倌可恶！”

“子规啼彻四更时，起视蚕稠怕叶稀”“宁叫蚕老叶不尽，莫叫叶尽老了蚕。”上坡三五日后，黑茸茸的蚕宝宝便由针尖般长至寸余，粗如小孩的手指。经过一两日后，先前黑茸茸的蚕宝宝们，已纷纷褪去黑衣，换上了镶了金星的大黄袍。

这时候，它们“蚕食”起树叶开始加快，一只柞蚕一天一夜能吃净好几片栎叶。多只柞蚕把一棵树叶吃光了，就要赶快饺蚕（将其连枝剪挪到另一片栎树坡），让它在新的嫩芽坡地，再美美地吃上五七日。

每五七日剪挪一次，剪挪一次它要休眠一次、蜕皮一次。拇指样粗、食指样长、黄腾腾、金灿灿的蚕，便开始依托枝叶“作茧自缚了”。

“蚕是个金贵的东西，吃的是树叶吐的却是丝线！”蚕农无不骄傲地说。有人傻问：“那是怎样饲养它的呢？”

“咋饲养？它不会叫，不会咬，不会跑，只会慢慢地蠕动，什么鸟、什么虫都能欺它。刮风日晒我们挡不住，有雨没雨我们盼不得，一切全仗天！”

话虽如此，但蚕农在驱赶蚕宝时，用的是轻盈的羽毛；幼蚕爬茅前有挡光布、遮阳伞，放养的树选的是最嫩的。最嫩的还要绑扎在一起，并特意除去棵上的枯枝、棵下的残叶杂草，使落地的小蚕容易返回。为了它们赶茬吃饭，蚕农们会把蚕坡上的栎茅，依次分批砍伐，使其有赶时的嫩叶好饭。这坡“好饭”吃净了，还要把它们及时挪到下个饭场去。剪挪时，为了不让它们受到挤压、伤害，装运时不用箩头、不用篮子，而是用碾盘样的平底大“顶筐”，把它们顶到头上松松散散，舒舒服服地送到新饭场……

“春蚕到死丝方尽。”蚕儿作茧自缚全靠自己吐丝，丝尽茧成。做成的茧蛋儿周身丝壳封闭，拇指般大小，椭圆黄白，硬硬实实。晒干了轻轻一捏，“啪啪”作响。自此，蚕儿完成了它一生，由籽到虫、由虫到蛹、由蛹到蛾的三次蜕变与涅槃。

麦熟一晌，蚕老一时。到了农历五月初，盛夏降临，蚕农们便开始突击拽茧（收茧下坡）。却看蚕农愁何在，肩担蚕茧喜欲狂：“就这月有时间，如果天公作美，一斤蚕籽能拽一万多茧（四百斤到六百斤）呢！”

养蚕是为了抽取茧丝，茧丝是蚕虫长成后，“作茧自缚”时所分泌丝液凝固而成的连续长纤维，也称天然丝。山茧丝虽没有家茧丝细柔，但粗硬结实。缫丝时，把蚕茧在热水锅中煮一煮，将几个蚕茧的茧丝抽出，借丝胶粘合成长长的细丝线绕起来即可。

蚕丝是自然界中最轻、最柔、最细、最结实的天然纤维，它不结饼、不缩拢，均匀柔和。其丝轻细绵长，柔软光滑，经久耐用，是织制各种绸缎的上等丝线。织品温而不燥，吸汗透气，光亮柔滑，是我国重要的文明产物之一。

甲骨文中有丝字及丝旁之字甚多，黄帝之妃嫘祖始教民育蚕。丝绸在汉时大量输出西域，并形成著名的“丝绸之路”。南召散养柞蚕，历史悠久。明嘉靖年间“妇孺会络经，满城梭子声”“山丝产额甲于各县”。清代南召蚕业进一步兴旺发达，民众以“养蚕为业，植柞为本”。光绪年间，上海“久成丝行”在南召设立分店，南召丝绸远销欧美和俄国。20世纪全县的柞蚕养殖量，一直占河南省的一半以上，被誉为“召半省”。

三

黄背草，是我们山里生长的一种野草。

这黄背草似芦如苇，但它生长在山坡上。不用种植，无需栽培，更不需要管理。它们在向阳的山坡上连片生长，放眼望去如麦如稻。

它们簇生簇长，一个草疙瘩发出十来株。叶鞘紧裹草莛，叶片细长有点儿糙手。草莛直挺有节，如牙签般粗，圆形实心，光滑坚实，一株能长半人高。

黄背草和黄瓜一样，黄是它们成熟后才变黄的。它们春季发芽，春夏如同稻、麦一样，通身一直青翠，顶梢也生出一串串麦穗般的小穗穗。到了秋冬时节，它们才由绿变黄。不仅背黄，叶片、株杆也变得土黄土黄的，并在小穗穗里伸出一团团乱丝般的芒针。

那芒针小蝌蚪样，长长的尾巴曲里拐弯，有小半拃长，不仅黑、细、硬，刺尖长矛般还有一圈毛发样倒生短毛。这芒针就是它们的种子，山里人都形象地叫它矛（毛）锥。

矛锥脱离母体后，拖着长尾巴刺入人畜衣服或毛发，带至远方落地，螺丝样旋转入土生根发芽，一代复生。不过，这黄背草是多年生植物，秋冬被人们割韭菜般尽数割去，留下个草疙瘩，来年照旧“春风吹又生”。

为什么说，这黄背草是给人们生活提供巨大帮助的特产宝贝呢？缮房屋！几千年来，中国人除了少数住瓦房、窑洞外，大多数人一直住着土墙草屋。而土墙草屋房顶的草又多是茅草，也或稻草、麦秸之类。但茅草、稻草、麦秸等，又易吸水、腐朽快，所盖房屋使用期限就短，少则三五载，多则十数八年。而我们用黄背草苫顶的房屋，经久耐用。

过去每年秋冬，农闲的人们，去附近的山上，割回成捆、成车的黄背草，在房场跟前垛上几垛。待房墙、房梁、檩、椽、笆箔等齐备、搭好了，把草垛扒开，一捆捆沁湿，散开来拔除根部短枯碎叶，留下根部净光的草杆儿。松散地抱着在硬地或石板、木板上，把根部蹾齐，再捆成捆撂到房顶上。

房顶苫房人散开草捆，根部朝下，依照房坡铺开，厚厚地一行压一行，用一边钉了梳齿样铁钉的缮板斜拍齐整、再用竹竿绑扎或泥巴镇压好。直到屋脊一房坡外露的，全是不吸水、不易腐的光滑草杆儿，整齐好看，冬暖夏凉，经久耐用。

《诗经·白华》云：白华菅兮，白茅束兮。之子之远，俾我独兮。英英白云，露彼菅茅。天步艰难，之子不犹……这首诗的大意是：开白花的菅草呀，白茅把它捆成束。这个人远离去，使我空房守孤独。天上朵朵白云飘，甘露普降惠菅茅。怨我命运太艰难，这人无德又无道……

诗中的菅草就是黄背草的书名，成语“草菅人命”中的“菅”说的也是它。不过，俺们父老乡亲一直都叫它黄背草，形象又简单！旧时，街镇的柴草市总有大车小车的黄背草售卖，是民众的抢手货、大宝贝。