金乡县辣椒疫霉根腐病发生趋势及综合防治技术

摘要：本文从疫霉根腐病发病症状、发病规律、侵染循环、相关因素与发病的关系进行了分析研究，并提出了科学、有效的综合防治技术。

关键词：辣椒；疫霉根腐病；病原菌；综合防治

金乡县地处鲁西南平原腹地，常年种植辣椒超过1.3万h㎡，2013年被中国蔬菜流通协会命名为“中国辣椒之乡”，2020、2021年连续获得中国蔬菜流通协会授予的“全国十大名椒”和“全国辣椒产业十强县”荣誉称号，2024年获得国际辣椒及调味料交易博览会组委会授予的“辣椒产业特色产地”称号，逐步形成了种植、加工、仓储、物流、销售无缝衔接， 一、二、三产业融合发展的全产业链体系。

由于连年种植，金乡县部分辣椒田病害发生较为严重，主要是病毒病、炭疽病和疫霉根腐病，这些病害对本地辣椒的种植和贸易产生了较大影响，阻碍了产业持续健康发展。金乡县农业部门及时研究对策，积极进行技术指导，各类病害有明显减轻趋势，辣椒的三大病害发生态势也发生了重大变化。较为突出的变化是：炭疽病由2016年前的大发生，通过近几年的科学防治，田间病原体基数已经明显降低，发生程度呈逐年减轻趋势；病毒病是近年金乡辣椒的主要病害，不但直接导致“三落”减产，如果植株感染了坏死型病毒病，遇高温干旱天气，而且会形成脐腐病果、日灼果，造成品质下降；疫霉根腐病由刚开始的少数田块零星发病，到现在的部分地块连片发生，逐年加重，经2016—2023年连续调查，最严重时发生病害地块大约占全县总面积的15%左右，而造成辣椒连片死亡的大约占比6%左右，是制约金乡县辣椒产业健康可持续发展的最主要病害。

辣椒疫霉根腐病是疫霉菌侵染植株而引发的一种毁灭性病害，近年来在我国部分地区茄果类蔬菜上发生比较严重，造成巨大经济损失。根据近几年在金乡县辣椒田跟踪调查，通过调查农户防治用药情况及用药效果对比，及对大量样本病原菌的镜检，对辣椒根腐病在金乡县的发生规律、田间症状表现、影响因素等进行了较为深入的研究，在该病的综合治理方面，摸索出一套适合金乡及周边区域的防病治病方式和方法［1］。

1 发病症状

辣椒疫霉根腐病主要危害甜椒、辣椒，整个生育期都可能发生，但主要发生在成株期，病菌可侵染根、茎、果。从辣椒叶芽露出到5叶期，该病菌就可以侵染根茎，导致根茎叶的腐烂，病患危害部位缢缩，幼苗猝倒，整株死亡。在7月中旬，主要发病部位在根茎部，病株病变皮层腐烂，木质部暴露，明显发现维管束变褐色，后期田间湿度较大时根茎发病部位出现白色霉层。7月中旬，金乡县进入雨季，尤其是8月份，大雨天气较多，在高温高湿的环境下，辣椒发病迅速，有时一周时间内就可以导致田间大面积爆发。这个阶段，病菌不仅侵染辣椒的根茎部，而且会沿着茎秆逐步侵染到果实。茎秆感病后，最初病斑表现为水浸状，环绕茎秆和果枝表皮持续扩展，最终导致茎枝“黑秆”，病患部位以上枝叶快速枯萎，导致后期辣椒植株大面积枯死。

2 病原菌和侵染循环

2.1 病原菌

疫霉病病原系鞭毛菌亚门卵菌纲霜霉目疫霉属，是一种低等真菌，对土壤环境的适应性强，土壤中的残存的植物秸秆、落叶、病果等，都可以成为病原生存的地方。该病菌通过菌核、菌丝体和厚垣孢子越冬，其中土壤中病残体的带菌率最高，是翌年最主要的初侵染源。

2001年，针对温室大棚辣椒“死棵”现象，山东省农科院的专家对金乡县及周边多个县市区进行了调查研究，发现是疫霉菌和根腐病原菌造成的共同侵染，导致了辣椒的根腐和死棵现象。近几年，连续对金乡县及周边地区种植的辣椒病株进行采样，通过样本镜检，大量的数据表明，不论病原菌的发生部位在哪里，95%以上的病菌为镰刀菌的分生孢子，只有很少的样本发现了疫霉菌的孢子囊。以前一直认为镰刀菌仅仅侵染作物的根部，不侵染茎秆，现在看来是错误的。通过近几年各种田间用药方案效果调查，采用金乡县农业专家提供的用药防治方案的农户，一般是零星发生，基本不存在大面积染病死亡地块。也有部分农户按照疫病防治，喷施专门防治疫病的农药，但效果并不理想，未能达到控制大范围“死棵”的预期。通过连续几年田间调查和标本镜检发现，金乡县辣椒田间镰刀菌种类主要是木贼镰刀菌、腐皮链孢霉、串珠镰刀菌、尖孢镰刀菌、蚀脉镰孢等，造成辣椒连片“死棵”，是疫霉菌和镰刀菌共同侵染导致。

2.2 发病规律

辣椒疫霉菌，能够在土壤中的病残体上长期存活，雨水、浇灌和土壤是其传播扩散的主要渠道。疫霉型根腐病发生迅猛，高温、高湿会促使该病的发生和流行。当外部条件适宜时，病菌借助雨水、浇灌水和田间管理活动传染到辣椒茎秆、叶片和果实上，因侵染而引起发病。染病部位继续产生孢子囊，经雨水、气流、操作管理等重复侵染，逐渐在田间扩散蔓延。当温度低于10 ℃和高于40 ℃时，病原菌都不能生长，在10～37 ℃范围可生长发育，且低于20 ℃高于30 ℃时，生长缓慢无危害。发病适温25～30 ℃，空气相对湿度在85%以上时，发病严重，高湿环境下当气温达到28～30 ℃时，病害发展很快。气温在20～30 ℃，相对湿度在90%以上时，在染病部位表面会长出白色霉状物。连续阴雨天气或高湿环境下发病重，干旱少雨天气不易发病，大田种植的辣椒浇水过勤或雨后田间积水易引发严重病害。设施大棚栽培，棚内的相对湿度较大，植株上水滴持续时间长，有利于发生侵染，尤其在漏雨处发病率更高。

疫霉病菌游动孢子对环境湿度要求高，还必须借助水滴的流动情况才能产生，所以只要合理控制住田间和土壤湿度，就能够减轻疫霉根腐病发生与危害。土壤湿度在95%以上如果维持4～6 h，病菌就能完成整个侵染过程，2～3 d的时间就可以完成一代。一般情况下，植株从侵染发病到枯死只需3～5 d。这便是辣椒疫霉根腐病会成为发病周期短、流行快、病情发展迅猛的一种毁灭性病害的主要原因。

2.3 侵染循环

疫霉菌和镰刀菌按照传播方式，都属于重茬造成的土传病害。在土壤中镰刀菌大约存活5年以上，疫霉菌可存活2—3年，是翌年初侵染源。田间作物被侵染后，逐步发展形成中心病株，乃至发病中心。高温高湿环境下，植株发病部位能够产生大量的孢子囊和分生孢子，主要借助雨水、浇灌水进行传播，部分病菌可以借助风和气流进行传播，致使田间植株反复再侵染，最终造成病害流行。

3 相关因素与发病的关系

3.1 温湿度因素

金乡县辣椒大蒜套种模式，辣椒移栽后和大蒜共生期，大蒜处于鳞茎膨大期，需水量较大，浇水勤，田间湿度过大，易导致该病发生。其次多雨、大雾天气等造成的空气湿度过大也是导致病害流行的重要原因。尤其是大雨过后，天气骤晴，短时间内气温上升幅度大，极易引发病害爆发流行。当气温达到25 ℃以上，空气湿度高于85%时，病害发病周期变短，流行速度加快。金乡辣椒田，一般5月底至6月初，会产生发病中心，7月下旬至8月下旬逐渐达到发病高峰。

3.2 田间浇灌因素

在温度相同的条件下，浇灌方式的选择、浇灌时间早晚、浇灌水量的大小等，对辣椒根腐病的初次侵染时间、发病严重程度都有直接影响。大水漫灌，田间存水时间长、水位高，极易造成病害暴发；用小水浅灌，水位低，无存水，发病程度较轻；早、晚浇灌症状轻于中午高温时段；长久干旱大水猛灌发病重。

3.3 品种类别因素。

在农业生产中，不同品种之间对病虫害和逆环境抗性差异明显，甜椒类对各类病害抗性较差，辣椒类较为抗病。

3.4 其他因素

连续种植茄科类地块，尤其是近几年接连染病地块发病较重；采取平畦种植方式的比起垄种植地块要重；种植地块地势低、排水不畅、密度过大、通风性差、管理粗放的辣椒田发病重。

4 综合防治技术

辣椒根腐病属于土传病害，和病毒病、系统侵染性病害并称植保领域三大难题，必须尽早预防，采取多方面介入、各环节施策的综合防治措施［2］。

4.1 选用具有较强抗病抗逆性的品种

抗性强的辣椒品种，对病菌侵染会主动产生过敏性反应，是防治疫霉病的第一道关卡。需选择正规育种单位培育的品种，如‘椒望18’‘百椒红’‘金贵宏’等辣椒品种等。

4.2 农业防治方法

4.2.1 合理轮作

尽量选择给排水设施健全，土质肥沃的砂质土壤地块。由于病原菌在土壤中可存活多年，应尽量减少重茬，可与豆科、十字花科、禾本科类作物换茬轮作，大约每3—5年轮换一次，达到大幅减少病原体数量、降低病虫危害的目的。

4.2.2 加强农田管理，保持清洁环境

结合农事操作，及时清除田间病虫害及其滋生场所，改善农业生态环境，减少病原菌的危害与传播。发现染病植株一定要及时拔除，第一时间带出田外，不得随意丢弃田间，防止扩散蔓延。

4.2.3 培育壮苗及壮苗移栽

育苗时需对种子进行处理，可把辣椒种子浸入1％的次氯酸钠消毒液，浸泡6～10 min，也可用55 ℃温水浸泡20 min左右。杜绝苗床用土带菌，耕翻前在苗床表面撒施少许草木灰，苗床可用35％甲霜灵可湿性粉剂，或者80％甲基硫菌灵可湿性粉剂10～15 g/㎡，加15～20 kg细干土搅拌均匀，将药土的1/3撒入苗床，播种后把剩余药土撒于苗床。撒施辣椒种子10 g/1～1.2 ㎡，密度过大会使幼苗纤细，形成弱苗。辣椒苗移栽大田前，要提前炼苗，确保壮苗移栽，提高抗逆抗风雨能力。近年部分农户在未充分炼苗的情况下，提前移栽，加重了发病程度，影响了成活率。

4.2.4 开沟等雨

做好中耕除草和扶垄，雨季到来前开挖排水沟，以便大雨时能够边下边排，雨后能及时排空积水。

4.2.5 科学浇灌

高温期间宜采取早、晚浇水，不要选择在正午时分浇水，最好选择上午10点前或者下午4点以后浇水。过长地块要分段浇水，应小水勤浇，杜绝大水漫灌，积水过多的地块要及时排出。浇灌后的地块，要根据土壤干湿度适时中耕松土，可增加土壤孔隙度，有效保护土壤墒情，切断病菌的菌丝体而抑制病菌的生长。如果短时间内降雨过多，要及时做好排水工作。

4.2.6 科学配比施肥

保障植株生长健壮。预留地要施足底肥，以腐熟好的农家肥为主，2 000～5 000 kg/667 ㎡，增施微生物有机肥40～50 kg，硫酸钾型复合肥50 kg。大蒜辣椒套种地块，要采取追肥的方式。追肥以生物有机肥和黄腐酸钾肥为主，避免施入过量氮肥，改善土壤质量，提高植株抗逆性。开花结果期，可结合病虫害防治，每桶加入海藻菌肥或鱼蛋白肥料20～30 g、0.3%的磷酸二氢钾20 g进行叶面追肥，可有效防止落花落果。

4.3 生物防治

目前防治辣椒疫病效果较好的生物制剂：芽孢杆菌、红树内生细菌、假单孢菌、青霉菌、粘帚菌、哈茨木霉菌、小檗碱、毛壳菌等。通过近几年的田间试验，甲基营养型芽孢杆菌对于防治辣椒疫病效果不错。甲基营养型芽孢杆菌在作物生长前期作为预防使用，才能达到较好效果，使用方法：大蒜田套种的辣椒，移栽后浇缓苗水，随水冲施10 kg/667 ㎡，连续冲施3～4遍，不仅可以预防辣椒疫霉根腐病，还能够减轻大蒜根腐病，增加大蒜亩产量。

4.4 化学防治。

4.4.1 预防苗期发病

种子撒播苗床后，可用30%噁霉灵30 g或62.5 g/L精甲·咯菌腈（亮盾）10 mL兑水1.5 L，一半药喷淋种子上，然后撒土覆盖种子，另一半药喷淋在种土上，可喷淋10㎡。

4.4.2 辣椒移栽前预防

移栽前2～3 d，用10%唑醚·精甲霜或62.5 g/L精甲·咯菌腈（亮盾）500倍液对辣椒苗床喷雾，要喷湿喷透，让药液顺叶滴入土壤，可喷淋15 ㎡，然后带药移栽。

4.4.3 发病初期尽早治疗

近几年的试验示范表明，发病初期可以用25%甲霜·霜霉威或菌克灌根，交替使用2～3次，也可以结合浇缓苗水，用0.8%精甲·嘧菌酯2 kg/667 ㎡或 0.3%精甲·噁霉灵2 kg/667 ㎡或68%精甲霜·锰锌1 kg/667 ㎡顺水冲施，连续冲药2次，也可以达到良好的治疗效果。

4.4.4 成株期防治

当田间零星发生时，及时拔除病株，带出田外烧掉，用30%苯甲·嘧菌酯30～50 mL/667 ㎡；23.4%双炔酰菌胺20～40 mL/667 ㎡；70%代森锰锌120～240 g/667 ㎡；500 g/L氟啶胺25～33 mL/667 ㎡；52.5%噁酮·霜脲氰35～45 g/667 ㎡或440 g/L精甲·百菌清97.5～120 mL/667 ㎡喷雾，7～10 d喷施一次。尤其是雨季到来之前连续防治3次，兼顾防治辣椒炭疽病，每隔5～7 d进行喷施一次，注意交替用药，都能取得较好防治效果。

参考文献

[1] 高秀丽，窦玉焕.辣椒疫霉根腐病的发生与防治[J].新农业，2021，（09）：10.

[2] 黄金花，邱传明.茂名辣椒种植的主要病害及防治[J].农业技术与装备，2020，（05）：28.