日光温室韭菜科学栽培及病虫害防治

摘要：日光温室种植韭菜是现代农业中一项重要的技术，通过合理的环境控制和科学管理，可以有效提高韭菜的产量和品质。本文综述了日光温室韭菜的种植管理技术，包括温室环境的控制、品种选择、栽培技术、肥水管理，以及病虫害防治措施。结合近年来的研究成果，本文对日光温室韭菜种植的关键技术环节进行了详细的阐述，旨在为农业生产者提供全面的参考和指导。

关键词：日光温室；韭菜栽培；病虫害防治

韭菜（Allium tuberosum Rottl. ex Spreng）作为一种多年生的草本植物，在中国有着悠久的栽培历史。由于韭菜具有耐寒、耐旱、耐贫瘠等特点，其适应性广泛，在我国北方地区尤为常见。近年来，随着农业科技的发展，日光温室技术得到了广泛的应用，这一技术极大地拓展了韭菜的种植范围，使得韭菜在寒冷季节依然可以大量供应市场。然而，日光温室种植也伴随着一系列新的挑战，特别是在环境控制和病虫害防治方面。由于温室环境封闭，湿度大、温度变化相对较小，这些条件虽然有利于韭菜的生长，但同时也为病虫害的滋生提供了温床[1]。因此，如何在温室中实现韭菜的高产优质种植，并有效控制病虫害，成为当前农业生产中的一个重要课题。

目前，在国内外已有不少研究针对日光温室韭菜的种植技术和病虫害防治进行了探索。例如，针对温室内的高温高湿问题，一些研究提出了通过合理的通风、调控光照以及科学的水肥管理来改善温室环境，从而促进韭菜的健康生长[2]。此外，随着生物防治技术的发展，利用天敌、微生物制剂等手段来控制温室内的害虫，也逐渐成为一种有效的防治策略。

1 日光温室的环境控制

日光温室内的环境控制对于韭菜的健康生长至关重要。温度、湿度和光照是影响韭菜生长的主要环境因素，通过科学的环境管理可以显著提高韭菜的产量和品质。

1.1 温度管理

温度是日光温室中韭菜生长的关键因素之一。韭菜在不同生长阶段对温度的需求各有不同，因此需要根据生长周期进行精细化管理。温度的波动对韭菜的生长有着直接的影响。过高的温度可能会导致韭菜叶片变薄、纤维增多，口感变差；而过低的温度则会抑制韭菜的生长，严重时甚至会导致冻害。此外，温度的急剧变化还可能引发生理性病害，如温度骤降导致的低温障碍。因此，温室管理者应密切关注温室内外温度变化，及时采取加热或降温措施，确保温度稳定在适宜范围内。在冬季或寒冷天气，温室内常使用加热设备，如暖风机、电加热管或热水管道，来维持适宜的生长温度。在夏季或温度过高时，则可以通过开启顶部或侧面的通风口、遮阳网或喷洒冷却水等方式进行降温。同时，还可以利用智能控制系统，根据外界气候条件自动调节温室内的温度，确保韭菜的正常生长[3]。

1.2 湿度控制

湿度是另一个影响韭菜生长及病虫害发生的重要环境因素。合理的湿度管理能够有效防止病害的发生，并促进韭菜的健康生长。温室内相对湿度的适宜范围通常在70%～80%之间，湿度过高，会导致韭菜叶片表面长时间积水，增加霜霉病、白粉病等病害发生的几率；相反，如果湿度过低，则会使韭菜叶片失水过快，导致叶片干枯、发黄。控制温室湿度的关键在于合理的灌溉与通风管理。在湿度较低时，尤其是在干燥季节或温度较高时，可以通过增加灌溉次数或采用喷雾加湿器来提高空气湿度。灌溉方式以滴灌为宜，既能满足韭菜根系的水分需求，又不会造成土壤水分过多，进而避免根系缺氧。在湿度较高的情况下，可以通过增加通风来降低湿度。管理者可以根据湿度数据，灵活调节灌溉和通风系统，确保韭菜生长环境的湿度保持在合理范围内。此外，还可以采用湿度自动控制系统，通过预设的湿度参数自动调节温室内的湿度水平，进一步提高管理效率和种植效果。

1.3 光照管理

光照是韭菜进行光合作用的必要条件，对其生长速度、叶片质量和产量有直接影响。日光温室应尽可能地利用自然光照，但在光照不足时需采取人工补光措施，以确保韭菜的正常生长。韭菜作为喜光作物，在生长过程中需要充足的光照。一般来说，韭菜每天需要8～10 h的光照，光照强度应保持在15 000～20 000 lux之间。光照不足会导致韭菜徒长，叶片颜色变淡，纤维增多，品质下降；而光照过强则可能引发叶片灼伤，特别是在夏季或光照强度高的地区，需要采取适当的遮阳措施。日光温室的设计应充分考虑光照条件，温室的透明材料应具有高透光率，以最大程度地利用自然光。在冬季或光照较弱的季节，可以通过增加温室的朝阳面面积，减少遮挡物，增加光照时长。

通过对温度、湿度和光照的科学管理，日光温室可以为韭菜的生长创造一个稳定、适宜的环境，从而有效提高韭菜的产量和品质，减少病虫害的发生风险。这一系列环境控制措施为现代温室韭菜种植提供了技术保障，也是实现韭菜高效栽培的关键所在。

2 韭菜品种的选择

优良的韭菜品种是确保其在日光温室中高产优质的重要环节。品种的选择不仅直接影响韭菜的适应性和产量，还决定了其叶片的品质、病虫害的抵抗能力，以及市场接受度。在日光温室的种植环境下，品种的选择必须考虑温室内相对较为稳定但特殊的环境条件，如温度、湿度、光照等。此外，品种的生长速度也是选择的重要因素之一。在温室中，生长快的品种能够更好地利用有限的生长周期，缩短上市时间，从而提高经济效益。在选择韭菜品种时，还应考虑当地市场的需求和消费者的偏好。例如，南方市场可能更偏好口感柔嫩的品种，而北方市场则可能更关注韭菜的抗寒性和产量。在进行品种选择时，建议结合市场调查、试验种植等方式，以选择最符合自身种植条件和市场需求的品种。此外，种子的纯度和质量也是影响韭菜生长和产量的重要因素。种子应选择经过严格筛选、无病虫害、发芽率高的优质种子，以保证韭菜在温室内能够顺利生长并达到预期产量。

3 育苗与栽培技术

3.1 育苗技术

在日光温室中，育苗是韭菜种植的第一步，也是决定最终产量和品质的关键环节之一。为了确保育苗的成功，首先需要选择饱满、无病虫害的种子。种子的质量直接影响到幼苗的健康和抗病能力，因此在播种前对种子进行彻底的消毒处理是至关重要的。常用的消毒方法包括温汤浸种和药剂处理，温汤浸种一般使用50～55℃左右的温水，浸泡10～15 min后冷却，药剂处理则通常使用专用的种子消毒剂如百菌清，多菌灵进行浸泡。通过这些措施，可以有效预防种子携带的病菌，降低病害的发生率。

播种时，需选择疏松、肥沃、排水良好的土壤作为育苗床，并在播种前施足基肥，推荐使用3～5 kg/㎡的腐熟有机肥和40～50 g/㎡的NPK复合肥，以确保土壤充分提供所需养分。播种深度应控制在1～2 cm之间，以保证种子能够快速发芽。播种后，保持土壤湿润，温度控制在20～25℃，通常7～10 d即可出苗。在此期间，应避免过度浇水或水分不足，以防止种子腐烂或发芽困难。出苗后，保持适宜的光照和通风条件，确保幼苗能够健康生长。在幼苗生长的初期，应适当进行间苗和补苗，以保证每株幼苗都有足够的生长空间和养分供应。通过精细的育苗管理，可以培养出根系发达、茎叶健壮的优质苗，为后续的移栽打下良好的基础[4]。

3.2 移栽技术

当韭菜苗株具有3～4片真叶时，便可进行移栽。移栽是韭菜种植过程中极为重要的一环，其成活率和移栽后的生长速度直接影响到最终的收成。为了确保移栽的成功，首先需要对温室土壤进行深翻和消毒处理。土壤应保持疏松、肥沃，并施足基肥，以为韭菜的生长提供充足的营养。移栽前还需对土壤进行消毒处理，常用的方法包括太阳能土壤消毒和化学消毒，以消灭土壤中的病原菌和害虫卵，降低病虫害的发生风险。

移栽时，行距和株距的设置非常重要。一般而言，行距应保持在10～15 cm，株距为5～7 cm，每穴种植2～3株。这种密植方式不仅有助于提高单位面积的产量，还能有效抑制杂草生长，减少除草成本。移栽时应尽量选择阴天或傍晚进行，以避免阳光直射造成幼苗水分蒸发过快，影响成活率。移栽后，应及时浇水，确保根系与土壤紧密接触，避免根系悬空造成的干枯现象。此外，移栽后的遮阳处理也是必要的，可以通过设置遮阳网或临时覆盖物来降低光照强度，减轻移栽对幼苗的应激反应，促进幼苗的尽快恢复和生长。

4 水肥管理

4.1 水分管理

韭菜对水分的需求较大，尤其在生长期，需保持土壤湿润，但也需避免积水造成的根系缺氧。日光温室内应采用先进的滴灌或喷灌系统，确保均匀供水，避免因灌溉不均造成的干旱或积水现象。滴灌系统能够有效控制水量，直接输送至根部，减少水分蒸发和浪费。灌溉时间应选择在早晨或傍晚进行，避免高温时段进行灌溉，以防止水分蒸发过快，导致叶片灼伤。此外，灌溉量应根据韭菜的生长阶段和土壤湿度进行调整。在韭菜的生长旺盛期，应适当增加灌溉量，以满足其快速生长的需水量；而在收获前，适当控制水量，可以提高叶片的硬度和韧性，增加韭菜的储存和运输能力。

4.2 施肥管理

科学合理地施肥是保证韭菜高产的重要手段。韭菜生长过程中需氮、磷、钾等多种营养元素，尤其对氮肥需求较大。氮素是韭菜叶片生长的关键元素，能够促进叶片的光合作用和蛋白质合成，从而提高韭菜的生长速度和产量。在移栽后，可以施用适量的氮肥，每隔15～20 d追肥一次，每次约施用尿素20～30 g/㎡，结合灌溉进行，确保养分能够迅速被根系吸收。此外，还应根据韭菜的生长状况和土壤肥力，适当补充磷肥和钾肥，以促进根系发育和增强植株的抗病能力。磷肥主要作用于根系，能够提高韭菜的抗逆性和耐寒性，而钾肥则能够增强韭菜的抗病性和抗倒伏能力[5]。在施肥时，应注意避免过量施肥，尤其是在氮肥的使用上，过量施氮可能导致韭菜徒长，叶片纤维增多，品质下降。同时，过度施肥还可能引发肥害或造成环境污染，如土壤盐渍化、地下水污染等问题。因此，在实际操作中，应根据土壤检测结果和韭菜的生长需求，科学合理地制定施肥方案，并结合有机肥的使用，保持土壤肥力的平衡，促进韭菜的健康生长。

5 病虫害防治

日光温室中的韭菜常见病害包括霜霉病、白粉病和叶斑病，这些病害通常与温室内的温湿度控制不当密切相关。霜霉病在高湿度条件下易发，表现为叶片上出现黄褐色斑点并形成灰白色霉层，影响光合作用。白粉病多见于干燥天气，叶片上会出现白色粉状物，削弱韭菜的生长能力。叶斑病则会导致叶片上出现不规则的褐色斑点，严重时叶片枯萎脱落，直接影响韭菜的产量和品质。为有效控制这些病害，应采取合理的温湿度管理措施，保持温室内良好的通风，并定期对土壤和植株进行消毒处理，以减少病菌滋生。虫害方面，韭菜主要受到蚜虫、韭蛆和根螨的威胁，这些虫害在高温高湿的温室环境下繁殖迅速，对韭菜的生长造成严重危害[6]。为防治虫害，应综合利用物理、生物和化学防治手段，早期采取措施防止虫害扩散。物理方法包括人工捕杀和设置黄板等，生物防治可引入天敌如瓢虫控制蚜虫，化学防治则应慎重使用杀虫剂，避免对环境和韭菜品质造成不良影响。综合防治策略结合了环境管理、农业措施和化学防治手段，通过优化温湿度控制、选择抗病品种和适当施肥等措施，能够有效减少病虫害的发生，确保韭菜健康生长和高产优质。同时，这一策略也符合现代农业的可持续发展要求，有助于实现长期的病虫害控制和生态安全。

6 结语

本文综述了日光温室韭菜种植的科学管理技术及病虫害防治措施。通过合理的温室环境控制、优化的栽培技术和科学的水肥管理，可以有效提高韭菜的产量和品质。同时，采用综合病虫害防治策略，能够降低病虫害的发生率，保证韭菜的生长健康。未来研究应进一步探讨不同品种的适应性和环境管理的细节，以进一步优化日光温室韭菜的种植技术。

参考文献

[1] 郭圣华.韭菜露地高产高效栽培技术[J].种子科技，2023，41（15）：93-95.

[2] 刘广浩，王学贵，李传亮，张真真.山东地区韭菜绿色高效栽培及病虫害防治技术[J].农业科技通讯，2023（6）：218-220.

[3] 杜春凤.韭菜扣棚后的管理[J].现代农村科技，2022（9）：35.

[4] 雷正平，伍先群，林席跃，明家琪，涂冲冲，林斌，黄清华，杜煜，廖路，林奕寅.江西韭菜设施栽培技术[J].长江蔬菜，2024（1）：32-34.

[5] 苏恒通.韭菜高产栽培施肥技术[J].种子科技，2022，40（20）：109-111.

[6] 史彩华，胡静荣，杨玉婷，程佳旭，李传仁，张友军.不同药剂和施药方法对韭蛆的田间防治效果[J].植物保护学报，2018，45（2）：282-289.