“变”字诀

山东聊城冠县素有“灵芝之乡”的美誉，是全国最大的灵芝种植和经营集散地。早在十多年前，冠县店子镇的王明瑞就开始入行种植灵芝了。

那时，灵芝的种子——孢子是王明瑞最重要的收入。灵芝的菌盖下有无数小孔，孢子就是从这些小孔中被“弹射”出来并飘散在空气中，每个孢子只有4～6微米，是人类头发直径的十分之一，破壁后即为孢子粉。为了更好地收集灵芝孢子，王明瑞在大棚里安装了抽集器，在抽集器风机24小时的不停运转下，98%的孢子就被收到了无菌布袋里。灵芝孢子有提高免疫力和帮助睡眠的作用，所以很受市场欢迎，一斤能卖到80元左右。灵芝一生只会喷射一次孢子，喷射完成之后，就意味着灵芝可以采收了，这就是王明瑞的第二道收入。这个时候的灵芝是鲜灵芝，菌盖嫩嫩的，很有弹性，能被做成很多美食，所以也很好卖。

可是，再红火的产业也有遭遇危机的时候。2012年，全国很多地方兴起了人工种植灵芝，市场上的灵芝供过于求，所以价格一天一天往下跌。市场行情的急剧下滑，导致冠县的上万户农户只能以麻袋为单位去卖灵芝。灵芝贱卖，农户血本无归。

有一天，西安的一位客商找上门来，问王明瑞有没有卖相很好的灵芝出售。原来，客户要找观赏型灵芝，然后拿到花卉市场去卖。王明瑞平时只卖灵芝孢子粉和鲜灵芝，所以根本拿不出可供观赏的灵芝来。不过，这笔生意虽然没谈成，却让王明瑞一下子找到了通往另一扇财富大门的钥匙——灵芝盆景。

灵芝可以成为高价盆景的关键，就在于它的嫁接。嫁接的意思是，在单株、单层的活体灵芝上再接上更多层灵芝，形成高低错落的样子。一般来说，单株灵芝只需要一个菌包就能成活。灵芝盆栽需要6个菌包呈六边形摆放，等灵芝长出菌柄后，把所有菌柄捆绑在一起。一个星期之后，几个菌柄就会长在一起，之后就可以嫁接第二层并捆绑，以此类推。嫁接的原理虽然简单，但实践起来难度很大。第一年尝试，王明瑞以失败告终，因为他嫁接出来的灵芝第二层以上都长得很小，卖相很差。好在妻子很支持王明瑞的创新。第二年，他们夫妻两个继续摸索，每天奔走于几十个灵芝大棚之间，给160多万个菌包嫁接。功夫不负有心人，经过两年多的努力，他们终于突破了活体灵芝嫁接的难题，嫁接出了观赏性极强的灵芝盆栽。他们嫁接出来的灵芝盆栽，最高可达7层，让人叹为观止。

第一批灵芝盆栽投放花卉市场之后，很受顾客的欢迎。可王明瑞没高兴多久，一个棘手的问题就出现了——客户反馈说，灵芝盆景放了一JxGcDvQAUDbfUx7k4dT+yw==个多月就开始腐烂变质，可保存的时间太短了。怎么做才能延长灵芝盆景的保质期呢？王明瑞四处请教专家，又在大棚里反复试验，总算琢磨出了一个好方法——蒸。实际上，新鲜采摘的灵芝里面含有大量的水分。为了更好地保护里面的营养物质成分，尽量延长它的保存时间，可以将它们清洗干净放在锅里，并用一层保温塑料膜罩住，然后烧水去蒸。蒸20分钟之后，灵芝会变硬，表面也会变得油亮。那层油，其实就是灵芝油。这样蒸过的灵芝，可以十多年不腐坏。而这，就是王明瑞的致富秘诀。

新颖的、品质有保障的商品，永远不会缺市场。果不其然，王明瑞的灵芝盆景很快成为花卉市场的新宠，一盆能卖到几十元到上千元不等。看到他的产品卖得那么好，冠县很多农户都上门讨教嫁接灵芝的方法。王明瑞也毫不吝啬，把自己的技术倾囊相授。而当同行扎堆去种植灵芝盆景时，王明瑞又快人一步，琢磨着让灵芝走进艺术圈，将它与木雕、石雕、根雕等结合，打造出更精致、更抢眼的工艺品。灵芝在传统文化中本来就有吉祥富贵的寓意，现在又融合到艺术品中，所以就更亮眼了。在艺术和创意的加持下，王明瑞的高端灵芝有的一盆就能卖到几千元，甚至是几万元。这样一来，灵芝的效益更高了。

如果说王明瑞的致富有秘诀，那么可以用一个“变”字来概括，因为他深谙一个道理：只要是商品，它的市场就不可能一成不变。王明瑞的“变”，是走投无路时的大胆创新，是遇到难题时的不懈努力，是行业瓶颈时的勇敢探索。正是“变”字诀，让他做到了脱颖而出，做到了屹立不倒。

（编辑 高倩/图 槿喑）