不同蛋白水平对妊娠母猪生长性能的影响

摘要：为研究不同蛋白水平的基础日粮对妊娠母猪生长性能的影响，为其在实际生产中的应用提供可量化的参考指标。选用60头胎次相近、体重相近、体况良好的“长×大”二元杂交经产母猪作为研究对象，采用随机数字表法将其均分为4组，其中试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的母猪均饲喂蛋白水平分别为14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基础日粮，分别在计算各组母猪在妊娠期和哺乳期的平均日采食量的同时，还使用EVO型猪用背膘仪器测定了各组母猪在妊娠期的第1 天和最后1天及哺乳期的第21天的背膘增厚和损失情况。不同蛋白水平对妊娠母猪在妊娠期和哺乳期的平均日采食量未见显著的影响；不同蛋白水平对妊娠母猪在妊娠期和哺乳期的背膘厚度具有显著性的影响，其中母猪在饲喂蛋白水平为14.62%的基础日粮时，妊娠期母猪的背膘增厚最大，哺乳期母猪的背膘损失最低。饲喂蛋白水平分别为14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基础日粮能够改善母猪的背膘情况，且蛋白水平为14.62%基础日粮的应用效果为最优。

关键词：蛋白水平；妊娠母猪；背膘；生长性能

蛋白质是畜禽生长发育过程中的必需物质，其不仅能够维持畜禽机体的器官和肌肉组成，而且其也是构成畜禽免疫器官的主要成分[1]。目前，畜禽机体所需要的蛋白质的主要来源不仅为畜禽基础日粮中的豆粕、玉米和麦麸等农作物物质，而且还可以从畜禽基础日粮中的鱼粉等动物性物质中获得[2]。此外，有研究发现畜禽基础日粮中的蛋白质可间接地反映畜禽机体能量水平。当畜禽基础日粮的配比和使用不合理时，畜禽机体对基础日粮中营养物质的利用率会降低，导致畜禽机体出现营养障碍[3]。当畜禽基础日粮中的能量含量过高时，畜禽的采食量会降低，营养物质的吸收能力降低，进而导致畜禽的生长速度降低；当畜禽基础日粮中的能量含量较低时，由于畜禽采食量的增加，畜禽机体对蛋白质的绝对摄入量也会增加，这不仅会造成蛋白质浪费，而且过多地摄入蛋白质还会对畜禽机体代谢造成紊乱[2-3]。因此，研究不同蛋白水平对畜禽生长性能的影响是十分重要的。此外，妊娠母猪是母猪的重要生理时期，该时期的母猪不仅需要良好的饲养管理水平，而且对基础日粮配比和基础日粮中的营养需求有着较高的要求。因此，本试验研究了在不同蛋白水平对妊娠母猪对生长性能的影响，期望在对比不同蛋白水平对妊娠母猪对生长性能影响的同时，也为探索出对妊娠母猪生长性能作用最优的基础日粮提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 基础日粮配方鸡营养水平

参照2020年11月19日国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布的《猪营养需要量》（GB/T 39235—2020）配制基础日粮。基础日粮配方及营养水平见表1。

1.2 试验动物、时间与场地

本试验的试验时间为2023年1月—6月；试验地点在陕西省榆林市某种猪场内进行；试验动物为60头胎次相近、体重相近、体况良好的“长×大”二元杂交经产母猪。

1.3 试验设计

采用随机数字表法选择60头胎次相近、体重相近、体况良好的“长×大”二元杂交经产母猪均分成4组，分为试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组，每组设置3个重复，每个重复5头，其中试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的母猪均饲喂蛋白水平分别为14.02%、14.32%、14.62%和14.92%的基础日粮。

1.4 饲养管理

本试验从母猪妊娠第1天开始，至母猪哺乳第21天结束。各组母猪每天进行3次的人工饲喂，饲喂时间为每日的7：00、11：00和17：00。各组母猪均自由采食和饮水。此外，各组母猪的其他日常饲养管理均参照2018年12月25日湖南省市场监督管理局发布的《长大杂母猪饲养管理技术规程》（DB43/T 1520—2018）中的要求落实各组母猪的养殖环境、温湿度控制、饲料和饲料添加剂使用、兽药使用、常规驱虫、疫苗接种、疫病防控及制度与记录等技术工作。

1.5 不同蛋白水平对妊娠母猪生长性能的影响

参照徐高骁等[4]的研究方法测定不同蛋白水平对妊娠母猪生长性能的影响。记录各组母猪在妊娠期和哺乳期的基础日粮添加量和剩余量，并计算各组母猪在妊娠期和哺乳期的平均日采食量；使用EVO型猪用背膘仪器测定各组母猪在妊娠期的第1天和最后1天及哺乳期的第21天的背膘增厚和损失情况。

1.6 数据的统计与分析

试验所有数据均运用EXCEL 2019软件对试验数据进行整理，再使用SPSS 19.0软件完成数据的统计与分析。单因素方差分析采用One-Way ANOVA模块完成，组间多重比较采用Duncan's法完成。试验结果均以“均值±标准差”的方式表示，P<0.05表示差异显著，P>0.05表示差异不显著。

2 结果与aaUV4+gN4KxU2KptDUEOvBujpyRBjdSrPWETtqKMVZ0=分析

由表2可知，不同水平的蛋白水平对妊娠期和哺乳期母猪的平均日采食量无显著性差异。试验Ⅲ组妊娠期母猪的背膘增厚情况明显高于试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅳ组妊娠期母猪的背膘增厚情况，且差异显著（P<0.05）；试验Ⅳ组妊娠期母猪的背膘增厚情况明显高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组妊娠期母猪的背膘增厚情况，且差异显著（P<0.05）；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组妊娠期母猪的背膘增厚情况无显著性差异。试验Ⅲ组哺乳期母猪的背膘损失情况明显低于试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅳ组哺乳期母猪的背膘损失情况，且差异显著（P<0.05）；试验Ⅳ组哺乳期母猪的背膘损失情况明显低于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组哺乳期母猪的背膘增厚情况，且差异显著（P<0.05）；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组哺乳期母猪的背膘损失情况无显著性差异。

3 讨论

母猪的膘情是衡量母猪体况的重要指标[5]。母猪的膘情一般会受到生产阶段、饲料营养、生产管理、生产胎次和生长环境等因素的影响[6]。基础日粮中的蛋白质是母猪饲料中重要的营养组成部分，且基础日粮中的蛋白质含量是影响母猪生长性能的重要指标。当母猪从基础日粮中摄取的蛋白质水平长期处于较低的情况下，母猪的生长性能会受到一定的负面影响，不利于母猪的生长发育[7]。平均日采食量和背膘厚度变化可作为母猪生长性能的重要考核指标，其不仅能够有效地评价出母猪饲料的营养价值和养殖效果，而且还能够反映出母猪对饲料的利用情况和养殖效益[8]。因此，了解饲料中不同蛋白水平对妊娠母猪生长性能的影响具有重要的理论意义和实际应用价值。本试验研究发现：不同蛋白水平对妊娠母猪在妊娠期和哺乳期的背膘厚度具有显著性的影响，其中母猪在饲喂蛋白水平为14.62%的基础日粮时，妊娠期母猪的背膘增厚最大，哺乳期母猪的背膘损失最低。以上结果表明，蛋白质是妊娠母猪基础日粮中的重要组成部分，科学合理地使用含有一定蛋白水平一定量的基础日粮能够显著提高妊娠母猪的生长性能。

4 结论

在本试验的条件下，不同蛋白水平的饲粮能够显著改善妊娠母猪在妊娠期和哺乳期的背膘厚度，但对妊娠母猪在妊娠期和哺乳期的平均日采食量无显著影响。妊娠母猪在妊娠期和哺乳期饲喂蛋白水平为14.62%的基础日粮时，妊娠期母猪的背膘增厚最大，哺乳期母猪的背膘损失最低。■

参考文献：

[1] 曾凡琼.不同蛋白水平的日粮对生长猪生长性能的影响[J].中国动物保健，2021，23（2）：62-63.

[2] 王同振.不同蛋白水平和复合酸化剂日粮对断奶仔猪生长性能、后肠微生物菌群及其代谢组的影响[D].山西农业大学，2021.

[3] 程治和，黄佑倩，奴尔古扎力·艾热提，等.不同蛋白水平日粮对肉兔生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响[J].饲料研究，2022，45（22）：74-77.

[4] 徐高骁，卢丽枝，段赛星，等. 同水平硒源对妊娠母猪生长性能、繁殖性能及血液生理指标的影响研究[J].饲料工业，2017，38（12）：16-20.

[5] 王鹏程.二元哺乳母猪断奶时膘情对繁殖效果的影响[J].今日养猪业，2023（4）：84-87.

[6] 童奎.规模化猪场繁殖母猪饲养管理[J].畜牧兽医科学（电子版），2022（22）：41-43.

[7] 梁耀文.低蛋白、低磷饲粮对泌乳母猪生产性能、血清生化指标和泌乳性能的影响[D].佛山科学技术学院，2020.

[8] 肖明飞.添加不同浓度硒对育肥猪生产性能、肉品质及脂质代谢组学的影响[D].贵州大学，2022.