辣椒优质高产栽培技术及田间管理措施

1甘肃嘉峪关辣椒栽培生产现状

甘肃省嘉峪关市辣椒的种植面积在近年来呈现出稳步增长的趋势，当地独特的气候条件和地理地域优势为辣椒的生长提供了有力的支持，辣椒种植面积逐年扩大。在产量方面，嘉峪关市的辣椒产量也呈现上升趋势，以新城镇为例，2024年全镇共种植时田港椒、极品港椒、线椒逾400 hm2，预计产量逾2.4万t。现阶段，嘉峪关市的辣椒栽培以“合作社+基地+农户+订单”的模式为主，该种种植模式实现了辣椒种植的规模化、产业化发展，可以解决辣椒销售的问题，更多的农民专注于栽培技术以及田间管理。为进一步实现辣椒的优质高产，需要结合本地区农业生产的特点，针对时田港椒、极品港椒栽培技术进行研究，在种植生产过程中，做好田间管理工作，促进本地辣椒种植产业的发展。

2辣椒优质高产栽培技术分析

2.1育苗地选择

育苗地的选择是提升辣椒产量和质量的基础，直接决定了辣椒的生长环境、成活率。在选择育苗地的过程中，需要注意以下几点，一是优先选择地势平坦、排水良好、背风向阳的地域，更有助于辣椒幼苗的生长和发育，避免选择地势低洼的地区，目的是防止种植区域出现积水问题；二是种植区域的土壤需要疏松肥沃，具有较强的保水保肥能力，通常情况下可以选择3年以上没有种植过茄科蔬菜的土壤，可以有效减少病害的出现，同时土壤的pH值应为6.5～7.5；三是在建设育苗地时还需要完善相关设施条件，包括温室、大棚等设施目的是控制辣椒栽培过程中的温度和湿度，为辣椒幼苗提供良好的生长环境。

2.2选种和种子处理

由于嘉峪关气候类型较为多样，大部分地区气候干燥，干旱、半干旱区占总面积的75%，根据自然气候条件及市场需求特点，可以选择时田港椒、极品港椒作为主要种植品种，港椒具有生长势强，抗病性好，结果能力强的优势，可以更好的适应本地区的种植需求。在选择辣椒种子时还要注意种子的纯度、发芽率等指标，确保种子的质量，完成种子的选择后，需要对种子进行处理，具体的操作包括晒种、浸种以及催芽等，其中晒种的目的是提高种子的发芽率，需要晒种2 d，浸种需要栽培人员使用50～55℃的温水将种子浸泡4～6 h，在浸种的过程中还需要进行搅拌，之后还需要将浸泡后的种子放在25～28℃的环境中进行催芽，需要保证有80%以上的种子萌发再进行播种。

2.3苗床制作

苗床制作是辣椒栽培种植的关键环节，嘉峪关市港椒栽培的苗床通常宽1.2～1.5 m，长则需要根据育苗地的大小进行确认，苗床的高度需要控制在10 cm左右，苗床土需要符合辣椒的生长条件，栽培人员可以在苗床土中加入适量的腐熟有机肥以及细沙，目的是改善土壤的结构，提高土壤的肥力。为减少辣椒病虫害的发生，需要针对苗床进行消毒处理，可以使用多菌灵、甲霜灵等药剂对苗床进行喷洒，也可以采取阳关暴晒、高温闷棚等物理方式进行消毒。

2.4播种

在播种环节，栽培人员需要采取正确的播种方法，为辣椒的优质高产奠定基础。一是播种时间的选择，根据辣椒的生长习性以及本地的气候特点，时田港椒、极品港椒的播种通常是在3月10～15日，该时期进行育苗播种工作，可以保证辣椒的生长有适宜的温度和充足的光照条件。在播种时，采取日光温室基质育苗技术，在日光温室中整地制作苗床，基质穴盘育苗，密度需要控制在105穴/盘，既可以为种子的生长提供充足的空间，同时也可以提高苗床的利用效率。

2.5苗期管理

苗期管理主要是针对幼苗的生长过程进行管理，幼苗对温度的要求相对较高，白天的温度需要控制在25～30℃，夜间温度应保持在15～20℃。在育苗过程中，要注意调节温度，避免温度过高或过低对幼苗造成不利影响。同时，为保证幼苗可以正常生长还需要保证幼苗有充足的肥料和水分，根据幼苗的生长情况进行施肥灌溉。在幼苗阶段既需要充足的阳光照射，也需要适当的遮阴，如果天气阴暗或光照不足，可采用人工补光的方式提高光照强度。

2.6定植

定植技术的应用可以有效提升港椒栽培的质量和产量，栽培人员需要根据本地的气候条件以及生长的习性选择合适的定植时间。通常情况下，春季定植需要在4月下旬～5月上旬进行，当幼苗长出3～4片真叶时就可以进行定植操作，栽培人员需要将幼苗从苗床中拔出，将其移植到大田中，通常在5月15～20日进行移栽，移栽之后的株距应控制在28～30 cm，行距为38～40 cm，8.25万株/hm2。在移栽的过程中，需要保护好辣椒幼苗的根系以及叶片，防止其受到损伤，在移栽之后还需要加强管理，保证土壤湿润同时处于合适的温度环境中。

3辣椒优质高产田间管理措施

3.1施肥管理

在港椒的栽培过程中，需要重视施肥管理工作，根据实际生长情况选择合适的施肥时机以及肥料种类，并做好施肥技术的应用，提高肥料的利用效率，保证港椒植株可以获得充足的营养，从而促进辣椒的优质高产。

3.1.1合理施加基肥

基肥是港椒栽培前的关键肥料，基肥需要以有机肥料为主，常见的基肥包括腐熟农家肥等等，该类肥料中含有丰富的有机质以及微量元素，可以针对栽培的土壤进行改善，调整土壤的结构，提高肥力，为港椒的生长前期提供充足的养分。基肥施加量需要根据目前的土壤肥力以及辣椒的品种确定，通常情况下，每公顷可施入腐熟农家肥4.5万～6.0万kg，也可以添加适量的复合肥料以及过磷酸钙等化肥。

3.1.2施加提苗肥

提苗肥是在港椒的幼苗期施加，目的是促进幼苗的生长发育，强化幼苗的抗逆性，提高成活。提苗肥的施肥时间通常是在幼苗定植一周之后，肥料需要以氮肥为主，每公顷可追施尿素45～75 kg，在施肥的过程中需要严格控制施肥量，避免施肥过多，导致幼苗徒长。

3.1.3施加初花肥

时田港椒、极品港椒植株出现花蕾时施加初花肥，促进辣椒发芽分枝和开花，在港椒植株开始现蕾时就可以施加肥料，以磷钾肥为主，每公顷可以施加磷酸二铵60～75 kg，尿素75～120 kg，也可以根据生长的实际需求，实现补充一些微量元素，包括钙元素和镁元素等。

3.1.4追施结果肥

果实膨大和植株继续分枝需要施加结果肥，当港椒植株开始大量开花座果时就可以施加结果肥，应以氮钾肥为主，每公顷可追施尿素225～300 kg、磷酸二铵300 kg、氯化钾150～225 kg。为保证施肥的效果，可以使用条施或穴施的方式，其中条施需要将辣椒行间，开好施肥沟，沟深约9～12 cm，距根侧5～10 cm，施肥后覆土，条施肥料更集中，有利于将肥料施到作物根系层，并可与灌水措施相结合，穴施需要按株或在2株间开穴施肥，有机肥和化肥都可采用穴施，施肥穴的位置和深度均应注意与辣椒根系保持适当的距离。

3.1.5重施秋发肥

秋发肥是指在港椒秋季生长的旺盛时期进行追加施肥，目的是促进辣椒植株的再次发育，追肥的时间通常是8月25日～9月15日。

3.2水分管理

水分管理是时田港椒、极品港椒优质高产田间管理的重点，首先，在灌溉管理中，灌溉的时间需要根据天气条件、土壤湿度以及植株的生长情况进行确定，在生长初期，植株较小，需要的水分少，因此需要避免土壤过于湿润，应控制灌溉量，在高温干旱季节，则需要适当增加灌溉的次数以及灌溉量，满足植株生长的需要，在灌溉的过程中，管理人员应选择节水灌溉措施，例如，可以采取滴灌，利用塑料管道将水通过直径约10 mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉，该灌溉方式可以水资源的利用率提高到85%以上，通常情况下，灌溉量需要保证水分可以湿润土壤的20～30 cm的深度。其次，在田间管理中，也需要做好相应的排水设施，建设排水沟、排水管等，保证在雨季可以将雨水及时排出种植区域，避免出现积水的问题，同时，在灌溉后也应及时排水，将积水排出，保证土壤的湿度适宜。

3.3除草

定期进行除草可以减少养分的消耗，为时田港椒和极品港椒的生长提供充分的营养。除草工作需要在港椒生长的初期进行，减少杂草的数量，控制杂草的生长，避免杂草与辣椒争夺养分，在除草过程中需要遵循不伤害植株根系和叶片的原则，可以采取人工除草和化学除草2种方法，其中人工除草工作量较大，但可以彻底清除杂草，同时不会对植株造成损伤，使用化学除草时，管理人员需要选择合适的除草剂，严格控制使用的剂量，避免对植株和环境造成伤害。

3.4病虫害防治

病虫害是影响辣椒产量和质量的主要因素，在开展田间管理工作的过程中，需要加强对病虫害的预防和治疗，管理人员需要结合以往栽培生产中常见的病虫害，提前采取预防措施，并做好应急管理的准备。在进行防治的过程中，应优先使用生物、物理等绿色防治方法，在使用化学方法进行防治时，管理人员需要控制化学实际使用的剂量，减少对辣椒的负面影响，为进一步提升防治的效果，需要根据具体的病虫害种类选择多种方式联合应用。

3.4.1病害防治

为了有效防治炭疽病、疫病、立枯病、黄萎病等这些病害，一是需要选择抗病品种，对种子进行处理，减少出现病害的概率，二是做好施肥、灌溉、除草等工作，进一步增强植株的抗病性，同时需要及时清除病叶、病果和病株，避免出现病害扩散的情况，三是需要根据病害的严重程度，选择合适的药剂进行治疗，例如，立枯病在辣椒的幼苗期以及成株后都有可能出现，发病初期出现椭圆形褐色斑块，植株的茎会逐渐出现环状黑褐斑，之后逐渐萎缩枯死，在幼苗期可以使用0.1%～0.2%的磷酸二氢钾进行喷洒预防，发病初期可以用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液进行喷淋，炭疽病在夏季和秋季属于高发疾病，果实上出现不规则的椭圆形棕黄色斑点，在病害出现后，管理人员可以使用80%的炭疽福美可湿性粉剂800倍液进行喷雾防治，每隔7～10 d喷洒1次。

3.4.2虫害防治

时田港椒和极品港椒的虫害主要有烟青虫、蚜虫、蓟马等，在防治的过程中可以使用物理防治方法，利用害虫的趋光性、趋色性等特性，采用黄板诱杀、灯光诱杀等方式，例如，管理人员可以在种植区域中悬挂黄色粘虫板，可以实现对蚜虫、白粉虱的诱杀，也可以采取生物防治方法，借助害虫的天敌以及微生物试剂减少害虫的数量，例如，使用赤眼蜂防治烟青虫，使用阿维菌素等生物农药防治蚜虫。针对部分害虫如果需要使用化学试剂进行防治，需要严格控制化学试剂的使用剂量，避免大面积的喷洒，例如，斜纹夜蛾以幼虫咬食叶片、花蕾、花及果实，初龄幼虫啮食叶片下表皮及叶肉，仅留上表皮呈透明斑，可进入辣椒，把内部吃空，并排泄粪便，严重时，可把全田作物吃光，在防治时结合田间管理，进行挑治，不必全田喷药，斜纹夜蛾4龄后夜出活动，施药应在傍晚前后进行，药剂可选用侬益佳组合搭配方案、甲维·虫螨腈、茚虫威·虱螨脲等喷雾防治，7～10 d 1次，连用2～3次，可以有效控制害虫的数量。

（甘肃省嘉峪关市新城镇农业农村综合服务中心李辉峰）