康青12号青稞的选育及栽培技术要点

摘 要：青稞在高原地区是第一大粮食作物，因其耐瘠、耐旱、耐寒、适应性强等特点成为高原地区的主要粮食作物。康青12号青稞是甘孜藏族自治州农业科学研究所以康青6号为父本，以藏青690为母本进行杂交选育而来的高产、优质春性品种。该品种生育期约为115 d，平均穗长10 cm，单株穗数2个，每穗结实50粒，单株粒重4.2 g，千粒重42 g籽粒蛋白质含量为11.60%，淀粉63.93%，赖氨酸0.4%，β-葡聚糖3.76%5点次试验得出康青12号平均籽粒产量为第1生长周期249.08 kg/667m+2第2生长周期241.83 kg/667m+2。

关键词：康青12号选育高产优质栽培技术

中图分类号：S512.3 文献标识码：A" 文章编号：0488-5368（2024）08-0010-03

Breeding and Key Techniques for Cultivation of Highland Barley ‘Kangqing 12’

ZHAN Ruiling+1， JIANG Mi+1， XIE Shigang+1， ZHANG Ying+1， YANG Kaijun+1， TU Yang+2， ZHU Huazhong+2， LIU Jun+1， LIU Tinghui+1

（1.Ganzi Tibetan Autonomous Prefecture Institute of Agricultural Sciences， Kangding，" Sichuan 626000，" China

2.Crop Research Institute， Sichuan Academy of Agricultural Sciences， Chengdu， Sichuan 610066， China）

Abstract： Highland barley， also known as naked barley， is a primary food crop in plateau regions. Due to its cold and drought tolerance， ability to grow in infertile soils， short growth period， and strong adaptability， it has become a staple food in the plateau areas with poor ecological conditions. Highland barley ‘Kangqing 12’ is a high-yielding and high-quality spring variety developed by the Agricultural Research Institute of Ganzi Tibetan Autonomous Prefecture， using Zangqing 690 as the female parent and Kangqing 6 as the male parent. This variety has a growth period of approximately 115 days， an average panicle length of 10 cm， two panicles per plant， 50 grains per ear， a grain weight per plant of 4.2 g， and a 1 000-grain weight of 42 g. It contains 11.60% protein， 63.93% starch， 0.4% lysine， and 3.76% β-glucan. The average grain yield is 249.08 kg/667 m+2 in the first growth cycle and 241.83 kg/667 m+2 in the second growth cycle.

Key words：Kangqing 12 Breeding High yield and quality Cultivation techniques

青稞是禾本科大麦属的一年生禾谷类植物，叶鞘比较光滑，两侧具两叶耳[1]，互相抱茎其花序呈穗状，成熟后呈紫褐色或者黄褐色颖果成熟后易脱露出植株体外[2]，具有产量高、地区适应性较强的种植特点，成为生态条件恶劣、农艺水平较低的高原地区主要粮食作物[3]。其主要分布于海拔4 200 m～4 500 m之间的地区，如四川、西藏、青海、甘肃等[4]。

青稞具有良好的保健效果，其营养成分总体呈现出“三高两低”的特点[5，6]，“三高“为纤维素高、维生素高、蛋白质高，“两低”为淀粉低和脂肪低[7，8]。青稞中的纤维含量比玉米和小麦高，其总含量约为16%，其中可溶性纤维和不可溶性纤维含量分别为9.68%和6.37%[9～11]青稞籽粒中b族维生素的含量在6.89～9.15 mg/100 g之间，高于小麦中的含量[12]青稞蛋白质含量为8.14%～15.16%，平均含量

为11.82%[13，14]。青稞种子的淀粉含量在60%～70%之间，直链淀粉比支链淀粉含量纤维低[15]脂肪含量在0.86%～9.83%之间，平均含量为2.01%[16]。因此，培育出具有优良性状的青稞品种，探索一套高产栽培技术对于我国青稞产业的发展具有重要意义。

1 选育过程

2011年7月甘孜藏族自治州农科所以康青6号为父本，以藏青690为母本杂交，当年冬季繁育F1。2012年先后经过冬繁加代和系谱法筛选，最终历经4年7代的选择，于2015年得到稳定的F7代株系（代号14575）。在四川省的代表区域炉霍县和甘孜县，分别于2016年和2017年对该稳定株系进行了小区产比试验，2018年和2019年开展了多点试验。结果表明：该株系自交结实率高、种子品质优良，对高海拔地区适应性强，出苗率和整齐度较好。本研究对甘孜州地区冬繁扩种工作具有一定的参考价值。2020年5月康青12号进行四川省非主要农作物品种登记，登记编号：GPD大麦（青稞）（2020）510056。

2 特征特性

康青12号是通过常规杂交育种和系谱法选育出来的高产、优质春性青稞新品种。该品种是粮用常规品种，棱型多棱，裸大麦，生育期115 d。四川省甘孜州等地春播时株型半紧凑、半矮秆、株高110 cm、穗芒直齿、穗长10 cm叶绿色，叶蜡质适中，叶姿挺直，叶耳部白色，幼苗半爬行该品种的分蘖数和穗密度中等水平。籽粒蛋白质含量为11.60%，淀粉含量为63.93%，赖氨酸含量为0.4%，β-葡聚糖含量为3.76%。

3 产量表现

康青12号于2019-2020年四川省甘孜州开展了区域试验，其第1生长周期5点次平均籽粒产量为249.08 kg/667m+2，比对照组康青6号增产了8.07%第2生长周期5点次平均籽粒产量为241.83 kg/667m+2，比对照组康青6号增产8.36%。康青12号的单株穗数2个，每穗结实50粒，籽粒大，粒形卵圆单株粒重4.2 g，千粒重42 g。

4 种植技术

4.1 备耕准备

4.1.1 耕地选取

康青12号青稞耕种时应选取地势平坦、无污染且土层深厚的沙壤土或壤土适宜在海拔1 500～4 000 m、光照充足、无霜期超过140 d、有效积温高于1 800℃的区域进行生产。

4.1.2 整地及施肥 康青12号的整地阶段一般在前茬作物收获后10 d左右进行，采用机耕及时深翻，耕深20 cm以上在进行播种之前，可以进行多次耕作，及时进行耙耱，对土地进行精细的整地工作在播种后，为了达到抗倒健苗的效果，需要在苗前进行及时的压制，一般在3叶期可以进行2次压制。

根据土壤肥力，施用腐熟有机肥和无机肥作为底肥。腐熟有机肥施用量为15 000～30 000 kg/hm+2，无机肥施用量为50 kg/hm+2尿素和150 kg/hm+2磷酸二铵。

4.1.3 浇灌 从甘孜州气候特点来看，要在天气晴朗的时候浇灌青稞，通常是3叶5水。灌溉标准是出苗后3叶水要及时浇灌，5叶水根据土壤水分状况和植株发育情况进行浇灌。

4.2 适期播种

康青12号为春性青稞品种，一般在在甘孜州的4月上中旬进行播种。播种时，种植区气温稳定0℃以上。机播播量为13～16 kg/667 m+2，撒播量为15～22 kg/667 m+2，播种行距20 cm，深度为3～5 cm。

4.3 田间管理

4.3.1 补苗及追肥 播种后，若土壤干旱，需镇压一次，以利出苗。出苗后及时查苗，对出苗晚或弱苗采取促苗措施，基本保苗530～550万株/hm+2为宜。对幼苗健壮田块，可不施加追肥。对弱苗田块，要视幼苗生长情况施用尿素。抽穗开花阶段，对于肥料缺失地块，可在叶面喷洒叶面肥，用0.2%磷酸二氢钾或5%草木灰进行喷施一次。

4.3.2 除草 中耕除草是种植青稞过程中非常重要的环节，可在青稞生长的不同阶段采用人工除草和化学除草方式防除杂草。第一阶段：在青稞生长到3叶1心时，进行第1次中耕除草。此时，杂草的生长较弱，可以通过机械或人工的方式进行除草。除草的目的是为了减少杂草对青稞的竞争，为青稞生长提供更好的生长环境。第二阶段：在青稞拔节前进行第2次中耕除草。此时，青稞生长较快，而杂草的生长也会加速。通过中耕除草，可以有效地控制杂草的生长，保证青稞的正常生长。第三阶段：在青稞拔节期及时拔除野燕麦、野油菜等大株杂草等。青稞拔节期是一个关键的生长时期，此时杂草的生长速度也会加快。特别是一些大株杂草如野燕麦、野油菜等，对青稞的生长会产生较大的竞争。因此，在这个时期，需要人工及时拔除这些大株杂草，以保证青稞的正常生长。

在康青12号3～5叶期进行化学除草，化学除草根据不同的杂草类型采用不同的除草剂。对野燕麦草，采用5%的唑啉草酯750.0 mL/hm+2 对于阔叶杂草，采用75%苯磺隆水分散粒剂22.5 g/hm+2对于旱雀麦，采用5%啶磺胺分散粒剂187.5 g/hm+2 ，加专用助剂对于大刺儿菜，采用75%二氯吡啶酸可分散粒剂225.0 g/hm+2 。

4.4 病虫害防治

4.4.1 病害 康青12号生长期间，常见的病害有黑穗病和锈病。发生黑穗病的青稞种子带有病菌，可在播种前按种子重量的2‰加入2%戊唑醇湿拌剂进行拌种防治发生锈病的青稞植株应及时铲除，并进行集中销毁，或用25%丙环唑乳油600 mL兑水1 125 L进行叶面喷洒防治。

4.4.2 虫害 康青12号最常见的虫害有金龟子、麦穗夜蛾和萤叶甲。用50%的辛硫磷乳油100 g，加5 L水稀释后拌种50 kg，可对金龟子起到良好的防治效果用苯基吡唑类药剂150～225 mL/hm+2对青稞抽穗扬花期的麦穗夜蛾进行防治用5%的抑太保乳油450～800 mL/hm+2兑水叶面喷肥对青稞叶片上的萤叶甲进行防治，同时铲除青稞周边的禾本科和蒿类杂草，以切断萤叶甲的营养源。

4.5 适时收获

康青12号青稞收获时期应为蜡熟末期，收获可采取机械收获和人工收获两种方式。采用机械收获时，可采用联合收割机作业，收获中要单脱、单收，防止机械混杂。采用人工收获时，收获后立即进行晾晒打碾，防止捂垛、雨淋产生霉变。[HJ50x]

参考文献：

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基金项目：四川省重点研发项目“甘孜州青稞品质数据库构建及新产品研发”（2023YFN0062）国家大麦青稞产业技术体系（CARS- 05）国家重点研发计划“乡村产业共性关键技术研发与集成应用”（2022YFD1601507）。

第一作者简介：詹瑞玲（1991-），女，农艺师，硕士，研究方向为青稞遗传育种与应用推广。

通信作者：刘廷辉。