良材美器
2024-09-30张蓝方
读者 2024年19期
生活与食器之间，是一场暧昧的较量。
悉心挑选合适的器物，将四时节气装盘，将瓜果蔬菜呈上，慢悠悠的时光在碗碟杯盏间被具象化，成了日子里的诸多意趣，既有棋逢对手之畅意，也有耳鬓厮磨之妙用。如此，人与生活之间便产生了更深刻的情感连接。
巧用心思选择适宜的食器，是生活的艺术与美学，令普普通通的日子充满烟火气的情致。正如清代美食家袁枚在《随园食单》中所说：“宜碗者碗，宜盘者盘……参错其间，方觉生色。”
精巧有趣的食器自有其气韵，它们蕴藏着不同的生活状态与情思，为一蔬一饭的生活带来无限的想象空间，也令生命被美感浸润。有次受邀前往朋友家聚餐。朋友是一位服装设计师，对色彩与材质的搭配十分讲究。那次的聚餐，无论是食材的选择、食器的选用，甚至食物间相宜的色泽，都可谓令人赏心悦目，食欲大增。其中令我印象最深的是，朱红梅花纹漆碗里盛着白如玉的鲫鱼汤。我素来不爱喝鱼汤，但这样一个内敛沉静的暗色静静托着莹润的白，明与暗缱绻交织，华丽又清雅，轻盈又腴润，颇有内在融通的趣味，的确令人想要一尝风味。果然，食器自有韵味与包容的气度，无论何种食材，遇到适合的食器，总能产生自然和谐的美感。
《南史·萧思话传》有言：“良材美器，宜在尽用之地。”然而，随着社会的高速发展，如今许多人习惯用外卖来打发一日三餐，餐桌上满是一次性餐具，愿意把时间与心思花在生活小细节上的人越来越少了。其实我们不妨慢下来，把时间与热爱重新留给生活，先从“吃”这件事开始，去感受食器与食物的相辅相成之趣，发现生活中的日常之美。
与其说我们在选择精致得宜的器物来过日子，不如说我们是在选择过一种有温度、有质感的人生。
（海城楼摘自《北海日报》2024年7月22日，视觉中国供图）
