大棚甜瓜超高产栽培技术

摘 要：大棚甜瓜的高效益取决于甜瓜的品种、产量、品质、上市的早晚和行情等因素。以河北省石家庄市新乐县的大棚甜瓜为例，从大棚甜瓜适时育苗适时定植、做好地力基础准备、定植后做好水肥运筹、做好甜瓜生长期温度管理、做好两次结瓜的整枝、做好甜瓜的病虫害防治、做好提高甜瓜外观和内在品质的措施、科学判断甜瓜成熟度、把握采收时机等方面完整地阐述了控制大棚甜瓜两茬瓜都高产的超高产栽培技术。

关键词：大棚甜瓜；超高产；栽培技术

河北省石家庄市新乐县的大棚甜瓜种植已有20多年历史，当地土壤为沙壤质，热容量小，白天与夜晚温度变化剧烈，对田间小气候产生影响，昼夜温差大，常年白天温度与周边相同，夜间温度往往比周边地区低2～6 ℃，所产甜瓜品质优，南北大城市均有销售，很受欢迎。产业发展前10年，甜瓜价格好，瓜农收入高，都比较重视头茬瓜的管理，二茬瓜管理粗放，成熟时有品质好的就卖个好价，不好的就当次品处理，二次效益差。随着大棚甜瓜面积在各地不断扩大，总产量也快速增加，单价也不断下降，种植甜瓜的效益逐年降低，由原来的亩收入15 000～18 000元降到了9000～12 000元。为了提升甜瓜种植效益，笔者与技术人员一起进行了精细整枝、二次结瓜的超高产技术的研究。以黄金蜜品种为例，实现了高产超高产，头茬瓜单株结瓜3～4个，株平均3.65个，平均单瓜质量560克，平均单株产量2.02千克，亩栽2000株，头茬瓜产量4088千克，时价平均3.6元/千克，亩头茬收入14 716元；再历时45天，二茬瓜4100千克，时价平均2.4元/千克，亩二茬瓜售卖收入9840元。一个生长季下来，亩总收入达到了24 556元/亩。在价格下滑的不利形势下，收入实现了逆增长。笔者研究与实行的技术措施如下。

1 适时育苗适时定植

1月20日播种南瓜砧木，保持地温18～22 ℃，待南瓜拱土露头时用育苗盘播种甜瓜，南瓜破心有真叶长出、甜瓜子叶平展时为嫁接适期。采用贴接方式（图1），成活率高，瓜苗质量好。2月下旬瓜苗达到三叶一心时进入定植适期。低温炼苗3～4天，炼到最低夜温5～7 ℃，移入大棚定植。

2 地力基础准备

（1）大棚秋茬作物拉秧后，上冻前深翻土壤，晒垡与冻垡同步进行，减轻来年作物的病虫危害。

（2）定植前亩施腐熟有机肥（以发酵鸡粪为最好）400～500千克，氮、磷、钾（15-15-15）硫型三元素平衡肥30～40千克，含胶质芽孢杆菌、胶冻样芽孢杆菌的解磷解钾菌肥40千克。施后旋耕土壤，做到各层都有磷养分和其他养分供应，整平洇地造墒，待甜瓜定植。

3 定植后的水肥运筹

（1）甜瓜于3月初定植，栽后7天，甜瓜缓苗盘根后亩追施水溶二铵5千克或磷酸一铵5千克，促进缓苗根系扎深和为花芽发育做好磷元素供应准备。无磷根不壮、无磷花不肥，补足磷元素是促进花芽发育、促进坐果、保证坐果率的必要条件。

（2）甜瓜吊蔓后开花坐果前，喷施硼酸钾2次，保证甜瓜能够坐稳。

（3）甜瓜开花授粉后进入果实膨大期，分两次施肥，开花7～10天，亩追氮、磷、钾（15-15-15）硫型平衡肥10千克，20天后亩追硫型高氮低磷高钾（16-8-20）肥15千克。一是为促进甜瓜膨大，二是为后一茬瓜的花芽良好分化与生长提供充足养分。

（4）二茬瓜膨瓜期间，坐瓜7～10天直接用高氮低磷高钾型三元复合肥追施，亩用肥20千克，保证甜瓜生长的养分需要。

（5）甜瓜膨瓜期间，遇连阴天气，叶面喷施胺鲜脂+红砂糖，补充光合产物，避免夜温高呼吸旺盛、消耗过大导致的植株变弱，避免叶片抗病性降低和果实上糖不足引起的品质下降、单瓜质量下降。可用红糖100倍液和胺鲜酯3000倍液混合喷施。

4 甜瓜生长期温度管理

（1）3月初定植，做好四层覆盖，即大棚膜、棚下二膜、小拱棚再加地膜。定植前5～7天扣棚密闭，烤地升温，将地温升至15 ℃以上，及时栽苗。

（2）甜瓜定植后，白天温度升至15 ℃时，打开二膜，掀开小拱棚膜，让阳光充足照射叶片，增强光合作用，棚内温度升到30 ℃时，大棚膜放风，下午降温到20 ℃，关风，拉好二膜，扣小拱棚，正常天气下将苗际温度控制在12 ℃以上，遇降温或阴天天气，用多层覆盖手段保持苗际温度不低于7 ℃，遇强降温，可于夜间0点后浇小水，或用滴灌浇水20～30分钟，用16～17 ℃的温井水调节棚内小气候，对冲不良天气条件引起强降温对幼苗产生的不利影响。此期间以防低温危害为主，必要情况下瓜苗喷施水杨酸以增强瓜苗的抗逆性。

（3） 甜瓜吊蔓坐果期间（图2），外界气温回升，温度管理回归正常，白天28～32 ℃，夜间12～18 ℃。避免夜间温度超过20 ℃以上，引起旺长，影响花芽分化与坐果。开花坐果时间段，白天温度控制在26～28 ℃，提高甜瓜的坐果率。

（4）甜瓜进入膨大期，外界气温回升加快，温变幅度加大，这时期又容易受到高温危害，5月中旬就有可能遭受高温危害，天气晴好无风，在放风情况下棚温也能达到50 ℃以上，尤其是放风口处形成热浪侵袭，叶肉呈斑块状死亡，后连成片，导致叶片坏死，果实受害，果肉也呈烫伤状或瓜瓤呈糖心状，造成减产或大量损产。这期间加大放风，必要情况下掀开底风，中午浇水降低棚温，调节田间小气候。将棚温控制在35 ℃以下，即使二茬瓜也需要做到控制棚温。

5 两次结瓜的整枝要点

（1）甜瓜定植缓苗后，长至12片叶时进行吊蔓，吊蔓采用吊蔓夹固蔓夹绳方式，方便二次结瓜时落蔓管理。

（2）选留瓜蔓第7～13节段子蔓坐瓜，根据养分就近运输原理，各节间的子蔓长出3～4片叶摘心，为所留幼瓜预备足叶面积，提供足够的光合产物，以利于甜瓜增大增质量增品质。子蔓上长出的瓜胎选留基雌花或第二雌花坐瓜，若一、二节段没有雌花则打掉该子蔓，顺延下一子蔓选留瓜胎坐瓜，花开时喷药促瓜，瓜全部坐稳后选瓜，全株一次留瓜4个。

（3）瓜蔓第14～19节位子蔓摘掉，在20～22节位选留一萌蘖为预备蔓，预备二次结瓜。此期间在18～23节位的适当位置用夹子固定好瓜蔓。第24～25节打头，主攻第一茬瓜膨瓜。

（4）第一茬瓜定个后，长至转色成熟期间，预留子蔓的节间有孙蔓长出，并有花芽发育长成，花开及时授粉蘸花，孙蔓叶片和雌花的选留与第一茬瓜方式相同。一茬瓜成熟及时采收，打掉下部老黄叶并落蔓，将二茬瓜降落至适当位置，用夹子重新固蔓（图3）。

（5）二茬瓜生长期间管理与头茬瓜相同，此期间更需注意防范高温危害。这一时期阴雨天增多，需要多次喷施钙、镁、硫加糖，补充光照不足导致的光合产物不足，避免影响甜瓜的单瓜质量和品质。

6 甜瓜的病虫害防治

（1）甜瓜生长期间，主要遇到的病害是果腐病，需要进行系统防治，苗期用中生菌素和氯溴异氰尿酸喷雾防治，定植后坐瓜前大棚内交替用药喷施2次，甜瓜开花时，用氯吡脲药液喷花时，每1千克药液加1毫升中生菌素，用于甜瓜果腐病的防治。

（2）甜瓜生长期间，遇到的地下虫害主要是线虫，定植后用30%的噻唑磷微囊悬浮剂田间冲施，亩用量500克。中后期有线虫发生，再用30%的噻唑磷微囊悬浮剂+10%噻唑啉进行第二次田间冲施，预防线虫发生。

（3）甜瓜生长期间，易遭受蓟马和二斑叶螨的危害，用48%多杀霉素3000倍液喷雾防治；或用45%联肼乙螨1000倍液喷雾防治。两种药均在育苗棚内喷1次，定植大棚内开花前喷施2～3次，膨果期喷1次，保证瓜果色泽靓丽，果面干净。

7 提高甜瓜外观和内在品质的措施

甜瓜需要有良好的外观和内在的优良品质，才能在市场上以高价销售。为保证甜瓜的优良品质，需要在甜瓜坐瓜、膨瓜和成熟期间，采取以下几项措施。

（1）甜瓜在开花时用氯吡脲5000倍液喷花。不必提前喷花，以免甜瓜顶部出现蘑菇腔，影响外观。为保证甜瓜果面干净，避免顶部出现裂纹或裂瓜，可在喷花液内加1.8%的阿维菌素和多杀霉素，将花蓟马和二斑叶螨消灭在花器内，让甜瓜正常生长发育。

（2）在甜瓜膨大期加强水肥管理，除施入高钾肥外，还要喷施硼肥，用于提高甜瓜的内在品质。膨瓜期间，遇连阴雨天，可在叶面喷肥时加红糖，每15千克药液加入75克红糖，为甜瓜植株正常生理代谢补充能量。

（3）甜瓜成熟期间要避免高温伤害。甜瓜快成熟时往往正值气温回升的时节，温度管理不当，遇长时段高温会出现酒心瓜、阴皮瓜，严重影响外观和品质，失去商品价值。所以此期需要降温，加强放风，加大风量，延长放风时间，逐渐变为昼夜放风。遇反常高温天气，大棚底部掀起放开底风。尤其是二茬瓜，瓜成熟时进入高温阶段，除加大加强放风外，四周底风全部放开。甜瓜的浇水作业也改为晚上进行，用于降低棚内夜间温度，调节棚内小气候，拉大昼夜温差，提高甜瓜品质，提高甜瓜的商品率，达到丰产丰收的目的。

8 果实采收

甜瓜果面变光滑，手抚无扎麻感，棚内有甜瓜香甜气味时，代表甜瓜成熟（图4），即可适时采收上市。