苹果优质高效简化栽培技术分析

摘 要：根据渭南市苹果产业发展的现状，从苹果的整个生产过程进行技术总结，对苹果园址的选择、品种砧木的选择、科学建园、土壤管理、水肥管理、病虫害防治、整形修建等方面进行了阐述，目的在于采用先进的栽培技术，生产出优质的果品。

关键词：苹果；优质；高效；栽培技术

通渭县陇川镇位于黄土高原丘陵沟壑区北纬350苹果黄金生产线上，东部毗邻静宁县，种植苹果地域优势明显，自二十世纪八十年代中期开始培育苹果产业，经40年的发展壮大，目前苹果种植面积超过3.6万亩，由于区位优势明显，陇川苹果种植效益高，取得了很好的经济效益，农民人均果品年收入6800元。通渭在苹果种植取得显著经济收入的同时，也积累了丰富的种植经验，特别在山旱地种植方面形成了较独特的种植方式，值得发扬光大。

1 苹果优质高效栽培关键技术

1.1 园址确定和园地准备

苹果生长对土壤的要求较为严格，在园址选择方面，应首先选择生态条件好、与污染源距离较远、具有可持续生产能力的塬地或坡地；另外，海拔要求在850～1300米，年平均气温在11.5 ℃，栽植地土层要深厚，在2米以上，土壤要肥沃，有机质在1.2%以上，pH值为6.0～7.0，总盐量在0.3%以下，并且有良好的排水条件。

苹果树的根系比较发达，因此在整地时，需要进行深耕整地，一般应将土壤表层翻深至30～40厘米，打好圆丘或垄沟，在保证排水畅通的同时，又能够起到防积水的作用。同时为了满足其生长发育的需求，应按照对苹果园土壤性质的检测结果，适量施加有机或无机肥料，为苹果树的良好生长发育提供足够的营养物质。

1.2 品种选择与砧木选择

1.2.1 品种选择 在苹果栽培中，优良品种的选择非常重要，这是影响栽培效果的重要因素之一。果农应该根据当地气候条件、市场需求和自身栽培条件等因素，选择适合渭南市栽培的苹果品种。优质高效的品种具有高产量、抗病虫害、抗逆性强等特点。通常，广大果农主要栽种一些名优苹果品种如富士、瑞阳（图1）、瑞雪、秦脆等。根据渭南地区的环境条件和市场需求，合理选择苹果品种可帮助农民提升产量和获得更好的经济效益。

1.2.2 砧木选择 砧木选择也是影响苹果栽培效果的重要因素。选择适合当地环境条件的优良砧木，对苹果树生长发育、抗逆能力和耐病能力都会起到积极的促进作用。果农应该根据栽培目的和当地条件选择合适的砧木，以获得更好的产量和品质。生产中，表现较好的砧木主要有M9、M26和SH系等。

1.3 适宜的种植密度

种植密度是决定苹果产量和质量的重要因素之一。种植密度过大会限制果树的生长空间，影响空气流通和阳光的辐射。种植密度太小则无法发挥土壤和环境资源的利用效能。因此，在选择苹果树的种植密度时，应根据不同的砧穗组合、自然条件、品种特性、整形修剪的方法，以及管理水平等，灵活确定苹果园的栽植密度。一般规律为：肥水条件好时适当加大，反之减小。其中，矮化中间砧＋普通型品种行距为4～5米，株距为2～3米，栽植密度为每亩45～85株为宜。

1.4 土壤管理

生产实践证明，在秋季苹果采收后，采取秋季深翻熟化土壤、扩穴深翻施肥、覆草覆膜保墒、果园行间生草等措施，均能够起到改良土壤的作用，有利于根系再生。深耕深翻一般深度为30～40厘米，扩穴沟宽为60～80厘米，沟深为40～60厘米。在生产实际中应根据幼树根系的伸展情况，逐年向外深翻55～75厘米，结果大树行间和株间逐年向外深翻60～80厘米。应该注意的是，扩穴应要与上次深翻接茬，结合秋季施肥进行。深翻时不能伤及直径1厘米以上的根系，填土时先填表土，后填底层土，利于土壤熟化。覆草厚度不宜太厚，以15～20厘米为宜， 树行间留出50厘米左右宽的作业道，主干周围50厘米左右不覆草。行间生草春季、夏季和秋季都可以播种，注意草高25～30厘米时刈割，留茬高度8～10厘米（图2）。

1.5 合理施肥

施肥是保证苹果树正常生长和高产的重要环节之一。苹果树重要的施肥时期主要有萌芽长梢期、开花坐果期、花芽分化临界期、果实膨大期、落叶休眠期等。在肥料的选择和使用方面，要做到科学合理，以避免过量或不足等不良施肥现象的发生。合理施肥应根据不同生长阶段的需要，采取基施和追施等不同的施肥方法，为苹果生长提供所需的养分，增强树体抵抗病虫害和应对不良气候的能力。此外，果农还应该根据土壤的不同类型和苹果的不同品种的特殊需求，采取合理的个性化的施肥措施。秋施基肥时，可以在树冠外缘挖40厘米深、35厘米宽的环状沟或条状放射沟施入。盛果期树按产量的2.0倍施入腐熟农家有机肥，并每亩混入100千克过磷酸钙、30千克尿素、60千克复合肥。同时，还应该适期做好追肥工作。追肥应按照苹果树的生长周期，少量多次。一般在开花前后、幼果膨大期、采收期等重要时期追施，每次每亩追施量为全年施肥量的1/3左右较为合适。

1.6 水分管理

俗话说：无水不长树。说明科学合理的水肥管理是苹果栽培的关键步骤之一。苹果树对水分的需求量较大，水分管理的好坏直接关系到果实的产量和品质。果农应该根据苹果树不同的生长时期和不同的生长状态，以及果园土壤水分的盈缺情况和果树对水分的需求规律合理灌溉，保持适中的土壤湿润度，避免出现干旱和积水现象。一般苹果树全年关键的灌溉次数为4～6次，分别为萌芽期、新梢旺长期、果实膨大期、采果后及上冻前。春季是苹果树生长结果的关键时期，应该保持持水量在80%左右，5—6月是苹果树新梢旺盛生长期，也是苹果树需水量最大的时期，之后苹果树进入花芽分化、果实加速生长、果实成熟等生长阶段，要适当控制土壤水分，持水量在60%～70%即可。

1.7 科学管理树形

苹果树树形结构的合适与否，对产量和质量的影响非常大。科学的树形管理应该是有助于提高阳光的利用率，保持良好的通风透光性，减少病虫害的发生，提高果实的质量。修剪可以调节花芽和果实的分布，保证充足的光照和通风；疏花可以减少花芽的数量，保证剩下的果实有更好的品质（图3）；固定分枝可以增强果实分配的平衡性（图4），避免过度集中。生产中常常采取疏枝、拉枝、短截、回缩、疏花、固定分枝等措施，塑造纺锤形的高光效树形结构。咸阳市新发展苹果园以矮化密植为主，生产中常见树形为自由纺锤形、细长纺锤形、改良纺锤形、高纺锤形等。行距一般在3～5米，株距在1～3米。树体结构为：干高为50～60米，树高为2.5～3.5米，主干上分布有20～50个小主枝，主枝开张角度80°～120°，层间距50～60厘米，层内距15～20厘米。

1.8 病虫害防治

在苹果栽培管理中，病虫害的发生和危害是果农头疼的重要问题，如果不及时采取科学的防治措施，会严重影响苹果的产量和品质。在防治过程中，首先要定期对果树进行病虫害的巡查和监测，做到早发现、早预防、早防治[1]，其次要注意采取多种防治方法相结合的方式，另外，还应做到合理选择农药且交替用药，严格控制病虫害的发生和传播，以达到减少损失和提高果实品质的目的。

此外，在苹果病虫害防治过程中，果农应该首先选择采取农业防治、生物防治和物理防治的方法，再与化学防治相结合，注意尽量减少化学农药的用量和次数。生产中，农业防治措施主要有科学施肥、合理负载、剪除病虫枝、翻耕土壤、覆盖保护等方法，物理防治主要包括采用杀虫灯、杀虫板等方法，生物防治则可以利用天敌昆虫、寄生菌等对病虫害进行防治[2]；化学防治则需要合理使用农药，并注意农药的使用安全和环境保护。苹果生产中常见的病虫害主要包括苹果树腐烂病、苹果斑点落叶病、苹果苦痘病、苹果蚜虫和苹小卷叶蛾等，分别用戊唑醇、吡唑醚菌酯、痘丽净、乐斯本等进行防治。

2 后期管理

2.1 苹果树的日常管理

苹果树种植需要遵循严格的标准化操作流程，预先计划好地块面积和分配比例，选择符合要求的人工或机械设备。对树苗的品种选择应该同时秉持适应当地环境和栽培技术水平的原则。种植后应调整树冠，树干偏斜角度不超过60°，防止病害和偏冠[3]。同时结合当地温度、日照、降雨量等环境条件，选择合适的水分供应和排水系统。

2.2 苹果树的养护和采摘

在苹果树生长期间，每年需适时进行修剪、疏枝、除草、施肥等操作，防止虫害和病害。通过精心的管理，可以促进苹果树的生长和发育，从而提高产量和品质。在生产收获期，根据树龄、树势、果实大小和发育期，做好苹果果实的采摘工作ZXS2JdN4wlSpTe94WvtlYiWGMxq3eYI6uSTFi0zpkM4=，便于后期贮藏和销售（图5）。

2.3 苹果树的贮藏和销售

贮藏和销售是苹果栽培中很重要的一环，直接关系到产品的质量和价格。苹果可低温贮藏，在贮藏期间，一定要注意通风透气，防霉防腐，控制藏损。在运输和包装时也要避免果品间的摩擦，以保证苹果的品质。

3 结束语

苹果树高效栽培技术的应用可以大大提高苹果的产量和品质。果农们可以通过土壤改良、合理的栽培密度、科学的修剪和整形、合理的施肥以及病虫害防治等手段来优化栽培技术，以便苹果树更加健康、高效地生长，给果农带来丰厚的经济效益。

参考文献

[1] 江心敏.苹果主要病虫害全程生物农药防控效果[J]. 工业微生物，2023，53（5）：128-130.

[2] 农新.病虫害物理防治 推动果业绿色发展[J]. 农村新技术，2023（8）：4-7.

[3] 赵德英.如何培养苹果“V”形双平面树形[J]. 果树实用技术与信息，2023（8）：40-41.