肥水耦合施肥方法对砀山黄桃产量及品质的影响

摘 要：为探明肥水耦合施肥方法对砀山黄桃产量及品质的影响，开展了肥水耦合施肥方法在砀山黄桃生产上的应用效果试验。与传统施肥方法相比，黄桃施肥量为减氮25%无机配方肥时，肥水耦合施肥方法亩增产146.8千克，增收880.8元；施肥量为有机肥替代25%化肥氮的配方肥时，肥水耦合施肥方法亩增产108.2千克，增收649.2元；施肥量为有机肥替代25%化肥氮的配方肥时，肥水耦合施肥方法比传统施肥方法增收649.2元/亩。肥水耦合施肥方法，在无机配方肥减氮25%时，肥水耦合施肥方法黄桃还原糖含量和可溶性固形物含量分别比传统施肥方法提高1.5%、1.3%；在有机肥替代无机配方肥25%化肥氮时，肥水耦合施肥方法黄桃还原糖含量和可溶性固形物含量分别比传统施肥方法提高1.0%、0.8%。研究结果表明肥水耦合施肥方法在黄桃减施化肥氮时能显著促进黄桃对氮养分吸收，增加桃树产量和经济效益，但是对黄桃还原糖含量和可溶性固形物含量没有显著影响。

关键词：肥水耦合；施肥方法；黄桃；产量；品质

砀山县果树传统施肥方法是在树干50厘米外开辐射沟、多点打穴、滴水线外开环状沟等，将肥料施入其中，覆土。这种施肥方法施肥深度浅，肥料集中，果树大多数根系不能直接接触到肥料，肥料利用率低，要想获得果树高产，必须大量施肥，导致果树化肥用量居高不下，不仅增加生产成本，还使果园成为重要农业面源污染源，破坏生态环境。笔者在本试验中改良果树传统施肥方法为肥水耦合施肥方法，在沟施、穴施化肥后，浇水让化肥溶解流入更深更广的土壤，再覆土，提高土壤保肥能力，促进更多的根系对养分吸收利用。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点在砀山县园艺场3分场润德果菜种植合作社桃园。田间试验点经纬度分别为116.52°，34.47°。供试土壤：黄潮土，其基本理化性状如下：土壤有机质含量10.5克/千克，全氮含量0.85 克/千克、速效磷含量23.6毫克/千克、速效钾含量122毫克/千克，pH值7.7。

1.2 供试材料

黄桃品种：皇金冠黄桃，树龄：6年，株行距2米×1.5米（222棵/亩）。常年产量水平1000～1500千克/亩。本试验商品有机肥为菏泽宝源生物工程有限公司生产的有机肥，有机质含量≥45%，N+P2O5+K2O含量≥5%（氮含量按1.5%计）；艳阳天复合肥（15-15-15），由山东红日阿康公司生产提供；尿素（含量46%）为山东华鲁恒升化工股份有限公司生产；普钙（P2O５含量12%）为安徽六国化工股份有限公司生产；硫酸钾（K2O含量50%）为安徽省司尔特肥业股份有限公司生产。

1.3 试验设计

依据北方果树施肥经验：黄桃每生产1000千克果实需施纯氮6～8千克、五氧化二磷4～6千克、氧化钾10～13千克。本试验中黄桃产量设计为2000千克/亩，需施纯氮14千克/亩、五氧化二磷10千克/亩、氧化钾20千克/亩，该施肥配方称为无机配方肥。本试验中设计两个施肥量：（1）无机配方肥减氮25%（总施氮量为10.5千克/亩）；（2）无机配方肥25%化肥氮为有机肥替代（总施氮量为17千克/亩）。

1.4 试验处理

本试验共4个处理，分别为T1、T2、T3、T4。施肥总量相同，均为纯氮10.5千克/亩、五氧化二磷10千克/亩、氧化钾20千克/亩；基肥相同：复合肥（15-15-15）47千克/亩。追肥相同：尿素7.6千克/亩+12%过磷酸钙25千克/亩+硫酸钾26千克/亩。传统施肥方法，沟施化肥后覆土；肥水耦合施肥方法，沟施化肥浇水后覆土（具体见表1、图1）。

小区面积72米2（12米×6米），每处理24棵桃树。取中间8棵计产量，每2棵桃树（南北各1棵）为1次重复，共4次重复。施肥方法，在树冠垂直投影外缘附近，采用环状沟施肥法，宽20厘米、深20厘米；将小区肥料均匀分配到24棵树上。基肥施用时期，2023年2月25日，膨果肥在2023年6月1日施（图2），黄桃分2次采收，分别为2023年6月15日、6月23日，黄桃第一次采收时采黄果实样分析养分和品质含量。

1.5 土壤样品采集

按多点“S”形取样原则采集0～40 厘米耕层土壤样品，室内自然风干后磨碎，过20目筛测定速效磷、速效钾含量，取20目土壤断续磨碎过100目筛测定有机碳和全氮含量。其中有机碳含量采用重铬酸钾外加热法测定；全氮含量采用浓H2SO4消化-凯氏定氮法测定；速效磷含量采用0.5 摩尔/升NaHCO3 浸提，钼锑抗比色法测定；速效钾含量采用1.0 摩尔/升NH4OAc浸提，火焰光度法测定；pH值采用电位法（水土比1∶2.5）测定。

1.6 果实样品采集

在桃树东西南北中各取2个果实（大小均匀一致）共10个，用于养分和品质分析用（图3、图4）。果实全氮、全磷、全钾、可溶性固形物、还原性糖含量分别按照GB 5009.235—2016、GB 5009.87—2016、GB 5009.91—2017、NY/T 2637—2014[1-2]、GB 5009.7—2016方法测定。

1.7 数据统计与分析

利用 Excel和DPS进行数据处理与统计分析，并用新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 肥水耦合施肥方法对黄桃果实养分吸收的影响

由表2可知，两种施肥水平下，肥水耦合施肥方法均能促进黄桃果实养分的吸收：在施肥量为无机配方肥减氮25%时（总施氮量为10.5千克/亩），肥水耦合施肥的黄桃果实氮、磷、钾累积量分别比习惯施肥增加6.4%、5.0%、4.9%； 在施肥量为有机肥替代25%无机氮配方肥时（总施氮量为17千克/亩），肥水耦合施肥的黄桃果实氮、磷、钾累积量分别比习惯施肥增加3.9%、1.2%、3.8%。施氮量不同，黄桃果实含氮量不同，高施氮量时黄桃果实含氮量平均比低施氮量黄桃果实含氮量增加5.2%，这是因为低施氮量水平黄桃供氮不足，影响黄桃吸收氮而使黄桃果实含氮低，肥水耦合施肥方法提高了果树吸收氮量，可缓解施氮量低供氮不足的矛盾。

2.2 肥水耦合施肥方法对黄桃品质的影响

由表3、表4数据可看出，肥水耦合施肥方法与传统习惯施肥方法对黄桃还原糖含量和可溶性固形物含量没有显著影响，在无机配方肥减氮25%时，肥水耦合施肥方法黄桃还原糖含量和可溶性固形物含量分别比传统施肥方法增加0.04个百分点、0.11个百分点；在有机肥替代无机配方肥25%化肥氮时，肥水耦合施肥方法黄桃还原糖含量和可溶性固形物含量分别比传统施肥方法增加0.03个百分点、0.08个百分点。可见，两种施肥量下，施肥方法对黄桃品质均没有显著影响[3-5]。

2.3 肥水耦合施肥方法对黄桃产量及经济效益的影响

由表5可知，黄桃施肥量不同，肥水耦合施肥方法增加黄桃产量效果不一样。减氮25%无机配方肥水肥耦合施肥方法黄桃产量比传统施肥方法增产6.7%；25%化肥氮被有机肥替代配方肥肥水耦合施肥方法黄桃比传统施肥方法增产3.9%。造成增产差异可能与桃树施氮量有关：处理1、处理2总施氮量为10.5千克/亩，黄桃因缺氮而减产，肥水耦合施肥方法提高了桃树吸收氮养分量，缓解了桃树施氮量不足，因而肥水耦合施肥方法有显著增产作用；而处理3、处理4施化肥氮为10.5千克/亩，施有机氮为7千克/亩，总施氮量达17.5 千克/亩，已基本满足桃树对氮养分需要，肥水耦合施肥方法促进桃树对氮吸收的作用对黄桃产量影响不大，因而增产效果不显著。可见，肥水耦合施肥方法在减施化肥氮下增产效果更显著，是一项果树减肥稳产增效施肥技术。

从黄桃经济效益分析，肥水耦合施肥方法经济效益显著。当黄桃施肥量为减氮25%无机配方肥时，肥水耦合施肥方法比传统施肥方法亩增产146.8千克，增收880.8元；施肥量为有机肥替代25%化肥氮的配方肥时，肥水耦合施肥方法比传统施肥方法增产108.2千克，增收649.2元。表明肥水耦合施肥方法能增加黄桃经济收入，且在减施氮肥下增收更多。

3 结 论

试验结果表明，肥水耦合施肥方法与传统习惯施肥方法相比，肥水耦合施肥方法在黄桃减施化肥氮时能显著提高黄桃对氮养分的吸收，虽然对黄桃还原糖含量和可溶性固形物含量没有显著影响，但能显著增加桃树产量和经济效益，是一种可推广应用的桃树化肥减施增效施肥技术。

参考文献

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[5] 尚霄丽，张建鹏，李涵，等.不同施肥方式对桃生长及土壤养分的影响 [J]. 经济林研究，2018，36（3）： 172-175.