基于项目式学习的单元复习教学设计

摘要：本文以“人的食物来自于环境”为例运用项目式学习设计单元复习，借助“丽丽减肥引发的头晕”这一真实情境，将项目分解为发现病情、病因检测、药物治疗、日常调理四个关联性学习任务，使学生在环环相扣的学习任务中自主建构结构化的知识，调动学生的学习兴趣，达到了复习课的效果。

关键词：项目式学习；单元复习；教学设计；学科教学

文章编号：1003-7586（2024）05-0022-04 中图分类号：G633.91 文献标识码：B

项目式学习（project-basecl learning，PBL）是指学生作为学习主体参与项目活动，在解决问题过程中产生学习知识的过程，以达到学习知识，掌握技能的目的。项目式学习基于真实的问题情境，强调学生在解决问题的过程中运用已有知识、技能和外部信息进行主动探究与合作学习，体现生物学知识与生活密切相关。此外，项目式学习要求学生在解决问题的过程中，不断反思和调整自己的行为方式和策略，有助于学生在解决问题的过程中发展能力，培养科学思维。

初中生物学知识零散、繁杂，受课时少限制，传统复习课教学注重生物学知识的归纳和学生解题能力的培养，学生难以进行深度思考，更无法落实生物学核心素养的发展。《义务教育生物学课程标准（2022年版）》（以下简称《义教课标》）要求教师要重视运用以探究为特点的教学策略，指导学生采用实验、资料分析、调查、测量等多种方式开展学习活动，通过小组合作、讨论交流等多样化方式解决问题，引导学生在做中学，促进学生核心素养的发展。本文以苏教版义务教育教科书《生物学·七年级·下册》第九章“人的食物来自环境”为例进行项目式教学设计，探讨项目式学习在初中生物学复习课中的应用。

1“人的食物来自环境”单元复习教学设计案例

1.1教学目标

（1）通过分析丽丽的食谱，思考丽丽头晕眼花的原因，切实体会食物为人体提供了生长发育所需的物质和能量。

（2）通过绘制丽丽胃镜检查时胃镜在人体内移动的路径，鼓励学生思考胃镜的作用途径，加强对消化系统组成的认识。

（3）通过分析胃药奥美拉唑治疗胃痛的作用原理，为丽丽解答食物中的营养物质通过消化系统的消化、吸收进入血液，经血液循环运输到组织细胞中去，形成结构与功能相适应的生物学观点。

（4）通过为丽丽提供后期调理身体的措施，设计符合丽丽中学生身份的食谱，养成合理膳食的习惯。

1.2情境背景及项目流程

本项目借助初二年级的丽丽为了减肥长时间节食，导致上课时经常头昏眼花，容易犯困，时常胃痛这一大单元情境，设计层层递进的学习任务，驱动学生迁移应用已学知识，在螺旋式上升的学习任务中，形成知识体系，培养学生的科学思维，促进生物学学科核心素养落地。

1.3项目实施过程

任务一：参照常见食物成分表，分析丽丽的一日食谱。

教师出示情境：初二的丽丽对自己的身材很焦虑，由于长时间的节食减肥，丽丽在上课的时候经常无精打采，还伴有间歇性的胃疼。一天，丽丽在课堂上晕倒了，老师将丽丽送去了校医室输液。

教师提出问题：丽丽并无任何病史，导致丽丽晕倒的原因是什么呢？在学生提出“节食导致体内供能物质不足，无法获取足够的生命活动所需的能量”之后，教师出示丽丽减肥期间某一天的饮食情况（见表1）、常见食物的热价表（见表2）、不同劳动强度的人每天所需的平均能量（见表3）。学生分析图表，解释丽丽晕倒的原因。

学生组内分析图片、交流讨论并发表结论：从饮食结构中可以看出，丽丽一天摄取的营养物质不全面，尤其是富含脂肪的食物，摄人量极低，而且食物类型单一，无法满足青少年生长发育的需求；经过计算，丽丽一天获得的能量为5 100.9 kJ，远低于少年女性每天所需能量。

设计意图：“分析丽丽食谱中的营养物质”这一真实情境与学生的生活联系密切，创设情境，任务驱动，让学生在分析食谱的过程中，加深“不同的食物能够提供人体生长发育所需的物质”这一认知，利用所学知识解决问题的同时，体会食物对人体的重要性。

任务二：绘制胃镜路线图。

教师出示情境：丽丽去医院进行了胃镜检查，结果显示，丽丽的胃黏膜有轻微损伤，这才会导致饭后出现胃胀、胃疼症状。教师介绍：胃镜检查的全名为“上消化道内视镜检查”，它利用一条直径约1 cm的黑色塑胶包裹导光纤维的细长管子，前端装有内视镜，由口腔伸人，沿受检者的食道一胃一十二指肠下行，借助光源器和导光纤维的帮助，医师可从另一端清楚地观察上消化道内各部位的健康状况。全程检查时间约10 min。教师提出问题：胃镜进入丽丽胃部的路径是怎样的？你能将消化道的各个器官按照胃镜进入的顺序组合在一起吗？

学生将老师发放的消化道各个器官模型按照消化道的组成顺序进行组合，标记胃镜进入胃部的路径，并进行小组交流。

设计意图：胃镜检查与学生生活联系密切，绘制胃镜进入胃部的路径，一方面加深了学生对消化道组成的认识，另一方面也让学生认识到生物学知识与生活联系密切，认同掌握生物学知识的重要性。

任务三：营养物质的消化与吸收。

教师出示情境：医生针对丽丽胃黏膜受损的程度，开了一个疗程的奥美拉唑肠溶胶囊和其他的胃黏膜保护剂。教师介绍奥美拉唑的主要成分可与胃壁细胞结合，是一种能够有效抑制胃酸分泌的药物，对胃蛋白酶分泌也有抑制作用，该药物需饭前服用。教师提出问题：丽丽服用药物之后，药效发挥需要一定的时间，奥美拉唑中的有效成分是如何进入胃壁细胞中的？

学生以思维导图的形式总结药物中有效成分进入胃壁细胞的过程（见图1）。

教师再次提出问题：一日三餐中摄取的糖类、蛋白质、脂肪如何在人体内被消化、吸收后随着血液循环进入人体的每个细胞中去？教师同时展示三大营养物质在消化道中各部位被消化的程度曲线图。学生结合图表分析，完善人的消化系统拼图，书写淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。结合三大营养物质的消化过程，师生总结得出：小肠是消化、吸收营养物质的主要器官，营养物质主要通过小肠处的毛细血管进入血液，最终进入全身各处的组织细胞，从而满足人体生长发育的需求。

教师继续追问：前几天吃了海鲜之后小肠有炎症，但并没有像丽丽那样节食，还是正常进食，为何没有刻意节食反而消瘦了？学生利用所学解决问题：小肠是消化和吸收的主要场所，得了肠炎之后，无法很好地消化食物，吸收营养物质，机体得不到足够的营养补充，就会消耗脂肪，将其储存的能量释放出来，脂肪被消耗，人就会显得消瘦。最后学生完善思维导图，梳理小肠适应于消化和吸收的结构特点。

设计意图：学生回顾消化、吸收的过程并构建知识体系，渗透生物学学科核心素养，形成“人体是一个统一的整体”这一生命观念，同时提高学生分析图像、总结归纳的能力，培养合作意识。以得了肠炎之后人身体消瘦这一情境出发，教师引导学生利用知识解释生活中的现象，培养学生的科学思维，形成结构与功能相适应的生命观念，渗透生物学学科核心素养。

任务四：化身“小小营养师”，为丽丽搭配食谱。

教师讲述：中学生正处于生长发育的旺盛时期，对糖类和蛋白质的需求量较大，请从以下食物中选择、搭配一份营养合理的中学生食谱，填在表4中。

食物：（1）芹菜肉水饺，（2）卤鸡蛋，（3）牛奶，（4）虾仁玉米，（5）小米粥，（6）西红柿鸡蛋面，（7）清炒油麦菜，（8）面包，（9）烤红薯，（10）炸薯条，（11）酸菜鱼，（12）米饭，（13）辣椒炒肉。

学生阅读《中国居民膳食指南》之后，小组合作为丽丽进行一日食谱搭配，并派代表交流，小组之间相互评价，完善食谱。

设计意图：学生在参与设计中学生食谱这一实践活动的过程中，再次明确“食物为人体提供生长所需的物质和能量”这一概念，意识到青少年应该合理膳食，养成健康的生活习惯。启发学生关注饮食安全、合理膳食，形成健康的生活理念。

教师总结：长期节食会造成人的消化系统受损，甚至造成消化道病变。青春期的学生是智力发展、身体发育的旺盛时期，如果单凭节食保持身材会影响正常的生活和学习。

2项目式教学反思与建议

2.1项目式教学能够提高复习课效率和学生兴趣

在传统的复习课中，学生往往机械地记忆知识点，被动刷题，学习动机不强，无法深度投入学习，知识点识记效果也不佳，因此难以发展核心素养。

项目式学习倡导学生综合运用所学知识解决真实情境中的问题，体现知识的功能性，使复习课教学从解题转向解决问题。在项目推进过程中，本节课较好地将生物学基础知识和原理融入项目活动中，让学生在做中学，既实现了知识的结构化和功能化，又提高了学生的学习兴趣。例如，让学生分析奥美拉唑的有效成分在小肠中被消化、吸收后又作用于胃壁细胞，从而抑制胃酸分泌的过程，让学生在真实的生活问题中思考“食物的消化与吸收”与“营养物质在人体中的运输”之间的联系，形成“人体是一个统一的整体，人体的各项生命活动需要多个系统协调完成”这一生命观念。此外，项目式的学习方式充分发挥学生的主观能动性，优化生物学课堂体验，本项目以发现病情、病因检测、药物治疗、日常调理四个层层递进的小情境为抓手，串联所有知识点，调动学生的探究热情，激发学习兴趣。课后学生也乐于用自己学到的知识去向朋友家人科普节食减肥带来的危害，并能够对自己的日常饮食做出合理的安排。

2.2项目式教学设计要注重学生的独立思考和合作能力的培养

项目式学习强调学生自主探究和合作学习的能力，要求学生既能够独立思考、表达观点，也能合作完成任务、互相交流。因此，项目式教学中，教师要注重培养学生的独立思考与合作能力，以及解决问题的能力。在项目推进过程中，教师要给予学生充分的自主探究空间，引导学生发掘问题、解决问题，提高思维水平，让学生在真实的情境中体验知识的应用和实践的乐趣，激发其主动学习的热情。例如，本节“化身小小营养师”项目中，学生以小组为单位围绕项目进行讨论，最终达成共识，锻炼了学生的团队意识和沟通协作能力。

2.3项目式教学促进学生构建知识体系

相较于传统复习课教学形式单一、内容枯燥、活动匮乏的弊端，项目式学习有助于学生在完成情境化的项目任务、解决核心问题的过程中，建立学科知识之间的联系，形成知识体系，达到单元复习课中知识梳理与巩固的目的。同时，教师应在项目进行的过程中，对学生的项目理解与实践行为及时予以总结和评价，对学生的表达和思维过程予以指导，有助于学生对复习内容有更为系统和全面的认识。

3小结

基于项目式学习的单元复习教学设计能够激发学生的学习兴趣和学习的主动性，提高学生的实践能力和解决问题的能力。结合生物学学科本身的特点，通过情境引入、问题驱动、项目活动模式，教师对学生参与复习课的项目式活动进行总结，充分了解学生在学习能力和学习方法上的不足，以此为基础，完善并总结生物项目式学习活动的设计思路。针对“人的食物来自环境”这一单元，本文设计了相应的教学目标、教学内容和教学方法，并且提出了相应的教学评价方式，通过实践证明了项目式学习的教学方式在单元复习教学中的有效性。综上所述，项目式教学是一种积极的教学模式，可以提高学生的学习兴趣，促进生物学核心素养的落实，同时也能够增加学生学习科学的主动性和创造性，但在实施教学时教师需注意教学任务与学生学习能力的匹配，注重学生的独立思考和合作能力的培养，灵活处理教学环节的关系。