一口一口吃掉秋愁

“万里悲秋常作客，百年多病独登台。” 自古以来，悲春伤秋的心境带给文人墨客无数的创作灵感。对于一些文学家、艺术家来说，秋天代表着时间的流逝和生命的衰败，但对于广大吃货来说，秋天，特别是苏州的秋天，正是好日子的开始。

艳阳高照，秋风乍起时，“厌夏”现象逐渐开始缓解，无论是懒洋洋的身体还是缺乏食欲的肠胃，都开始蠢蠢欲动。

对于苏州老饕来说，秋天，开始于嗅觉。立秋一过，古城区老牌炒货店的大炒锅就开始昼夜不停地转了起来，香甜的糖炒栗子香和馥郁的肉月饼香是苏城秋日的经典前调。穿过大街小巷，没有人能拒绝抢先尝一口秋季时令小食，这也是小栗王、长发月饼等店大排长龙的原因。而对于怕热的人来说，借着“秋老虎”的余威，苏式绿豆汤、炒肉馅团子、风扇凉面、小龙虾、煎馄饨等夏季食物更要抓紧吃。

苏州人讲究不时不食，初秋的餐桌是对夏天的补课、秋冬的预演。鸡头米、“六月黄”、鸭肉，是苏州人在天气真正转凉之前，必须要吃的几种食物。

鸡头米富含多种营养成分，在中医中被视为健脾益肾的佳品，一碗鸡头米甜汤是江南经典的清甜香糯；“六月黄”是尚未完全成熟的大闸蟹，外壳薄脆、肉质细嫩、蟹黄丰满，江浙一带流传着“忙归忙，勿忘六月黄”的老话，足见本地人对其的喜爱和期待；鸭肉作为高蛋白、低脂肪的食物，还含有大量的维生素及丰富的矿质元素，秋天吃鸭肉可以起到除秋燥、降低胆固醇、增强抵抗力、预防便秘、利水消肿等多种保健作用，是老少咸宜的食补美味，因此不少苏州人家会特地到周边的农村购买放养的麻鸭，用于秋季炖鸭汤进补。

当秋天的风开始吹散暑热，出门享受艳阳的人越来越多，轧轧马路吃吃时令小吃，逛逛菜场购买当季风物，胃口好、身体好，属实很难让人不开心起来，而且，比起花时间EMO，苏州人明显更愿意把注意力放在寻觅美食、享受生活上。