草莓番茄新品种粉中宝的选育

2024-08-23王文涛程斐张立峰张强周桂花李燕王忠生再屯古丽·亚森邱明慧刘立锋

中国瓜菜 2024年8期

摘 " "要：草莓番茄粉中宝是以自交系7199-1为母本、自交系A325为父本杂交选育而成的优质口感型番茄新品种。该品种无限生长型，抗番茄黄化曲叶病毒病、烟草花叶病毒、根结线虫以及枯萎病等多种病害。果实扁圆形，粉果，有绿果肩，底部呈放射线状。果实硬度高，不易裂果，耐贮运，商品性好。单果质量150～180 g，果实可溶性固形物含量（w，后同）8.9%左右，糖酸比11.7，口感酸甜，有番茄原始风味。667 m2产量4000～4500 kg，适于北京、新疆等地推广种植。2023年通过农业农村部非主要农作物品种登记。

关键词：草莓番茄；粉中宝；杂交1代；口感；风味

中图分类号： S641.2 文献标志码： A 文章编号： 1673-2871（2024）08-179-05

Breeding of a new strawberry tomato variety Fenzhongbao

WANG Wentao1， CHENG Fei2， ZHANG Lifeng3， ZHANG Qiang4， ZHOU Guihua4， LI Yan4， WANG Zhongsheng4， Zaitungul·Yasen4， QIU Minghui3，5， LIU Lifeng3

（1. Shandong Provincial Seed Management Station， Jinan 250100， Shandong， China; 2. Qingdao Agricultural University， Qingdao 261900， Shandong， China; 3. Shandong Academy of Agricultural Sciences， Jinan 250100， Shandong， China; 4. Kashgar Fruit and Vegetable Industry Development Center， Kashgar 844000， Xinjiang， China; 5. College of Life Sciences， Shandong Normal University Jinan 250100， Shandong， China）

Abstract： Strawberry tomato Fenzhongbao is a first-generation tomato hybrid with high quality and good taste， formulated with inbred line 7199-1 as the female parent and inbred line A325 as the male parent. It is an infinite growth type and a polymeric multi-resistant material which can resistance to tomato yellow leaf curl virus disease， tobacco mosaic virus， root-knot nematode， and fusarium wilt. The fruit is oblate and pink， with green shoulders and a radial bottom. Furthermore， it is rigid， crackless， resistant to storage and transportation， and has good commercial properties. The average fruit mass is 150-180 g， the soluble solid content is about 8.9%， the sugar-acid ratio is 11.7， and the taste is sweet and sour， which is the original flavor of tomatoes. Under the condition of delayed and overwintering cultivation in early spring and autumn， the yield was 4000-4500 kg per 667 m2， it is suitable for planting and spreading in Beijing.

Key words： Strawberry tomato; Fenzhongbao; F1 hybrid; Taste; Flavor

1 育种目标

生产者在番茄栽培中基本都以高产为主要目的，往往会忽视品质方面的需求。因此，目前大部分选育单位采取的番茄育种策略更侧重于产量[1]、外观[2]等商品品质，而控制风味品质的部分基因位点在材料选择过程中未被保留。研究表明，有13种风味物质含量在现代主推番茄品种中显著降低[3]，最终使得番茄口感下降，无法满足消费者对番茄的口感和营养提升的需求。鲜食口感型番茄（俗称草莓番茄）是近几年出现的一类高品质番茄，具有风味浓郁、肉厚多汁、酸甜适口等特点，已成为番茄市场的发展新方向，越来越多的种植基地开展鲜食口感型番茄的栽培[4-5]。对口感型番茄、普通大果番茄和樱桃番茄的营养品质及风味口感进行分析评价，发现口感型番茄的综合营养品质最高，优于樱桃番茄，以普通番茄的最低[6-8]。目前，口感型番茄的种植规模逐渐扩大，品种类型日趋丰富，而所用品种基本上是进口种子占主导，对我国番茄品种的升级换代十分不利。培育具有自主知识产权的高品质口感型番茄新品种，打破国外种源的垄断，是我国番茄育种者面临的迫切任务[9]。现有的口感型番茄新品种，果实可溶性固形物含量高低不等，口感间也存在巨大差异[10-11]。目前主推的草莓番茄（普罗旺斯等国外品种）风味佳，深受市场欢迎[12]，但其主要缺点是果实较硬，气温高风味会变差，同时存在果形不稳定等缺陷。如栽培措施不当或粗放式种植，也会导致番茄果味过酸、果皮坚韧或易裂、果肉僵硬等品质不佳的现象，此外在国内部分区域种植时表现不抗黄化曲叶病毒[13]。多种因素导致了草莓番茄品质下降，经济收益减少。为提高草莓番茄品质，降低农户种植风险，切实保障经济效益。笔者所在的优质草莓番茄攻坚联合研究团队，将“重现童年滋味”作为品种选育的首要出发点，选取育种亲本材料时，以鲜食口感好、风味佳为主要目标，同时兼顾材料的综合抗病性。以近年来栽培最广泛的普罗旺斯番茄[12]作对照品种，进行多年多点筛选，成功选育出口感佳的新品种粉中宝。

2 选育过程

2.1 母本的选育

母本7199-1为市场主推的大果型粉果番茄杂交种1567[14]分离后代，从2015年开始经12代回交、自交选育，于2018年获得的纯合自交系[15]。该自交系为无限生长型，粉果，果实圆形，单果质量200～250 g，萼片展开度好。叶片为羽状复叶，大叶片，矩圆形，长度20～30 cm。

2.2 父本的选育

父本A325来自京彩8号[9]分离后代[16-17]，从2016年开始，以A325为轮回亲本，经8代回交选育，于2018年获得的稳定自交系[18]。含抗番茄黄化曲叶病毒病的Ty-1、Ty-2基因，抗烟草花叶病毒Tm-2a、抗根结线虫、抗枯萎病I-2，属聚合多抗材料。该自交系为无限生长型，粉果，果实扁圆形，糖度高，单果质量100～150 g。叶片呈羽状深裂，中叶片，矩圆形，长度10～20 cm。

2.3 选育经过

自2018年春季开始，对符合育种目标的材料进行了配合力测定以及杂交组合的构建，共配制60份杂交组合。2018年秋季进行初步测试，从中发现组合7199-1×A325表现出色，口感尤佳。在2019—2020年间正式配制杂交组合并在设施内进行了春、秋两季的品种比较。对多种病害抗性及农艺特性进行综合比较后，发现该组合表现突出，命名为粉中宝。2021—2022年春季，连续2 a（年）在喀什疏勒县、疏附县、莎车县、叶城县等地设施内进行区域试验，2023年春季在山东寿光、聊城以及辽宁大连进行生产试验。2023年9月通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD番茄（2023）370175。

3 试验结果

3.1 品种比较试验

2019—2020年连续2 a在山东长清蔬菜品种试验基地设施内进行春季、秋季品种比较试验，小区面积25 m2，3次重复，随机区组排列，对照品种为普罗旺斯。春季采用穴盘育苗移栽，于2月上旬播种，3月下旬定植，起垄栽培，垄距60 cm，株距30 cm，667 m2栽培2500株，单秆整枝，每株留5～6序花摘心，每穗留果4个。5—7月采收；秋季于7月上旬播种，8月下旬定植，起垄栽培，垄距60 cm，株距30 cm，667 m2栽培2500株，单秆整枝，每株留5～6序花摘心，每穗留果4个。11月至翌年1月采收。均采用地膜覆盖栽培，垄背双行定植，滴灌供水。试验结果（表1）表明，粉中宝平均667 m2产量4 428.25 kg，比对照普罗旺斯显著增产4.7%。幼果有绿果肩明显，成熟果粉色，果实扁圆形，硬度中，平均单果质量280.75 g。

3.2 区域试验

2021—2022年春季分别在喀什疏勒县、疏附县、莎车县、叶城县等地进行设施内多点区域试验，对照品种为普罗旺斯，小区面积30 m2，垄距0.5 m，株距0.4 m。随机区组设计，3次重复。地膜覆盖栽培，垄背双行定植，双秆整枝。试验结果（表2）表明，粉中宝2021年平均产量4 466.50 kg，比对照显著增产7.09%；粉中宝2022年平均667 m2产量4 338.25 kg，比对照增产3.18%。

3.3 生产试验

2023年春季在山东寿光、聊城及辽宁大连3个点设施内进行生产试验，以普罗旺斯为对照品种，小区面积30 m2，垄距0.5 m，株距0.4 m。随机区组设计，3次重复。地膜覆盖，垄背双行双秆整枝栽植。试验结果（表3）表明，2023年粉中宝平均667 m2产量4 400.00 kg，比对照普罗旺斯显著增产5.09%。

3.4 抗病性

2023年对粉中宝进行分子标记检测，粉中宝含抗番茄黄化曲叶病毒病的Ty-1、Ty-2基因，抗根结线虫病的Mi-1、Mi-2基因，抗枯萎病的I-2基因，抗烟草花叶病毒的Tm-2a，属聚合多抗材料[19-21]。2023年对生产试验的4个试验点进行田间病害调查[22]，粉中宝对番茄黄化曲叶病毒病、南方根结线虫病均表现出抗性[23-26]。粉中宝中抗黄化曲叶病毒病、根结线虫病，高抗烟草花叶病毒病、枯萎病（表4）。

3.5 品质

2023年经山东寿光种子检测有限公司检测，粉中宝果实硬度11.63 kg·cm-2，可溶性固形物含量（w，后同）8.9%，；维生素C含量23.7 mg·g-1，可溶性糖含量6.58%，可滴定酸含量0.76%，番茄红素含量28.8 mg·g-1，糖酸比11.7，口感甜酸（表5）。2022年山东省农业科学院委托山东深创农业科技有限公司对该品种进行测试，经2022、2023年两个生长周期的田间检测，与近似品种普罗旺斯比较，结论为经对比筛查，申请品种与近似品种有明显且可重现差异，判定具备特异性；经测试，异形株＜1，判定具备一致性。

4 品种特征特性

粉中宝为无限生长型番茄品种，生长势强，节间中长，坐果率高，每穗坐果4～5个，果实横径8～10 cm，扁圆形；果实成熟时粉红色，光滑美观，萼片展幅大，果蒂小，有绿果肩，底部呈放射线状。可溶性固形物含量8.9%左右，糖酸比11.7，口感甜酸，有番茄原始风味。单果质量150～180 g，早熟、耐热，果肉厚，硬度高，不易裂果，耐贮运。抗番茄黄化曲叶病毒病、烟草花叶病毒病、根结线虫以及枯萎病等多种病害。667 m2产量4000～4500 kg，适宜在北京、新疆等地区推广栽培（详见彩插2）。

5 栽培技术要点

选择土层深厚、排灌良好、肥力条件好、前茬为非茄果类作物的田块种植。粉中宝植株耐低温，适宜越冬茬或春茬播种。山东、辽宁、南疆地区越冬或春茬栽培，越冬茬在8月中旬至下旬播种育苗，10月中旬定植；春茬在1月上中旬播种育苗，3月上中旬定植。整地时667 m2施入有机肥1000～1500 kg，起垄前撒施三元复合肥（N、P、K质量比为15∶15∶15）50 kg，种植密度视季节和各地种植习惯而定。生长发育期注意控制水分，以保证最佳番茄风味。果实七成熟采收[27]，此时包装运输不易出现裂果，到达运输地果实完全成熟，口感更好。

参考文献

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