七星关区天麻产业高质高产高效发展技术规范研究

郭刚

摘要：2018年至2021年，七星关区林下仿野生天麻种植面积1200余万平米，部分麻农种植不规范，产量不高。为推进天麻产业高质量发展，近年来，不断开展扰化天麻产业种植技术规范研究，有效提升品质、产量和种植效益，以更加科学的方式实现天麻产业高品质、高产量和高效益的高质量发展。

关键词：天麻种植技术规范；高质量发展

天麻是兰科、天麻属腐生草本植物，名贵中药材，药用价值高。天麻既可药用，也可食用，需求量逐年增长，市场前景较好。七星关区上世纪80年代开始发展仿野生天麻种植。为推进天麻产业高质量发展，2022年以来，开展天麻产业种植技术规范研究，研究情况及成果介绍如下。

1七星关天麻种植技术规范研究

1.1选用良种：选用“血红天麻”、“乌天麻”、“乌红杂交”、“贵红1号”等天麻品种。商品麻生育期270天。

1.2菌床培植技术：①基地选址标准泌须实行林地种植，选择土壤疏松，透气性良好，pH值为5-6，相对湿度在65％，土壤含水量40％，地温常年10℃-28℃，腐殖质较厚的林地进行种植。②开穴标准：根据各种植地块海拔、坡度、立地条件不同，穴深度略有不同，开穴60cmx50cm（穴行距40Cmx150cm，穴深度15-20cm不等，每亩开穴333个）。③生态标准：坚持生态优先、绿色发展，在不破坏林木和生态资源前提下，利用林中空地发展林下天麻种植产业。④菌材标准：主材以阔叶类乔木青杠、光皮桦和核桃等树为主，直径10-20cm，长15-20cm，辅材直径3cm左右，长5cm左右，砍斜切面，每穴用主辅材共12.5kg。⑤环菌标准：以优质A9和M8棉子菌蜜环菌为主，重量1kg／棒，长20cm，先切5刀6块，每块4分，每棒均分24块。⑥埋材标准：提前6个月将材埋人穴中，加入蜜环菌菌块。在预先挖好的穴内用锄头将穴底部挖松，备好菌材按粗细搭配好放入。技术要点：一是菌材间以3cm宽为宜，中间填泥上，不能有空隙，菌材上部露出与干净树叶接触。二是菌材放穴前无杂菌感染，先用清水浸泡。⑦蜜环菌摆放标准：在安放蜜环菌时，蜜环菌一定要放在两节材交叉的锯口处，确保蜜环菌能快速感染菌材。⑧辅材摆放标准：在材锯口处蜜环菌块周边安放2-3节辅材，用新鲜泥土填实。⑨覆盖标准：用干净无杂菌阔叶树叶覆盖5cm后，覆盖透气性较好编织布，编织布上放5-10cm厚的腐殖质土，最后覆盖5cm以上的枯枝、烂叶、杂草、树枝等杂物。

1.3商品天麻种植（无性种植）技术：①种麻选择标准：尽量使用零代种，每斤种麻35-40个，一级每个20-30g，二级种麻每个10-20g，三级种麻5～10g。②菌材菌化标准：对6个月以前培植的菌材进行检查，检查菌材上蜜环菌的菌化情况，菌材含水量80％左右，菌材上菌化程度较好，蜜环菌生长旺盛，菌材皮质层充分菌化，用手按压菌材，材头或材表皮有液体流出，菌材清香味浓。③种麻摆放标准：要保证种麻（或白头麻）的顶芽朝上，45度放置最佳，一个锯口处安放1-2个种麻（根据菌材菌化程度选择），材节中间放1个种麻（3级种），用新鲜泥土填实。④覆盖树叶标准：下种后用新鲜阔叶树树叶覆盖2-3cm。技术要领：树叶湿度不够，要用清水浸湿。⑤盖土标准：最后在树叶上盖上一层8～15cm厚的新鲜腐质土（厚度要根据种植基地小环境决定），要求泥土疏松。⑥覆盖保温层标准：最后覆盖5cm以上的枯枝、烂叶、杂草、树枝等杂物。技术要点：不可再覆盖编织布。

1.4商品天麻种植田间管理技术：①防旱管理：天麻和蜜环菌生长要求有较高湿度，天麻种后保持穴内湿度50％-60％。②防涝管理Ⅲ：天麻喜湿润怕积水，雨季注意排水。③防高温管理：天麻与蜜环菌不耐高温，地温超过28℃，生长缓慢，30℃左右停止生长，出现毁菌现象。三伏天到来前，在麻穴上面覆盖树枝、杂草、蕨草等作“夏凉被”。④防冻管理：越冬时，要麻穴上面覆盖厚土、树叶。

1.5天麻常见病虫害防治：①常见病害防治。主要是霉菌和腐烂病两种。以预防为主，一是选择林下疏松透气腐质土或壤土栽培，重茬间隔时间5年以上；二是在培植菌床或种植天麻时，发现感染杂菌的菌材，应及时剔除，保持麻穴无杂菌；三是种植天麻时，菌材间的间隙要用新鲜泥土填实（留有空隙的地方因湿度大易生杂菌）；四是种植时加大蜜环菌用量，促使蜜环菌旺盛生长，从而抑制杂菌生长。②常见虫害防治：主要有蝼蛄、蛴螬和白蚂蚁等。防治方法：人工捕杀。发现种植地泥土或沙有隆起现象，可扒开土或沙，进行人工捕捉杀灭。物理诱杀。在种植地四周及鲜材上放几块松木板，引白蚂蚁到松木板上予以消灭。灯光诱杀。可借助昆虫大多具有趋光性的特点，种植地用黑光灯进行成虫诱杀。

2七星关天麻产业发展机制和种植技术规范研究成果

成果一：天麻品质有效提升。通过优选良法、良种、良地，让仿野生种植天麻具有野生天麻特有品质，天麻品质有效提升，全区天麻天麻素平均含量达0.45％左右。成果二：天麻产量得到有效提高。按《七星关区商品天麻种植技术规范》，遵循良法、良种、良地原则，合理布局，每m2成本在原有40-80元间不变，产量成倍增长，经济效益极大提升。（1）在海拔1600-1930米区域，建设乌天麻产业带，平均产量从3kg/m2提升6kg/m2左右；（2）在海拔1300-1500m区域，建设杂交天麻产业带，平均产量从4kg/m2提升7.5kg/m2左右；（3）在海拔1000-1400米区域，建设杂交天麻产业带，平均产量从4kg/m2提升到10kg/m2左右。成果三：天麻产业生态效益显著提高。按《七星关区商品天麻种植技术规范》，遵循良法原则，遵循“在保护在发展，在发展保护”林地利用原则，合理实施林木问伐，充分利用林下枯枝落叶作为天麻覆盖基质，养林护林预防火灾，生态效益得到显著提高。

结语：七星关区将天麻作为主导产业培育，强化顶层政策设计，按“国有平台企业+民营企业+家庭农场+种植户”，发展林下仿野生天麻种植，实现规模化发展，成为乡村振兴助农增收典范。