结球菊苣开花、种子形成规律及繁育技术规程

赵云昊 林超群 王馨 褚文静 姜明亮

摘要：本文对蛄球菊苣开花和种子形成规律进行了概述，同时从整地施肥、播种育苗、苗期管理与春化处理、种株选择及定植、田间管理与隔离辅助授粉和种子采收等方面介绍了种子繁育技术规程，以期为站球菊苣常规种子生产奠定基础。

关键词：结球莉苣；开花规律；种子形成规律；种子繁育；技术规程

结球菊苣（Cichoriummybus L）是菊科重要的新型特色叶类蔬菜，也称红菊苣，富舍维生素、蛋白质、脂肪及多种苦味物质等营养成分，具有清肝利胆和开胃健脾等功效。栽培类型表现为严格的二年生，长日光周期和一段寒冷期是其开花的关键因素。

结球菊苣对低温的敏感性随着年龄的增长而增加，因此，菊苣植物只有在第三片真叶展开后才有能力对春化处理做出反应。从生殖的角度来看，由于有效的孢子体自交不亲和系统，胚根通常是异交的，并表现出昆虫学授粉方式，花的形态表型为自交授粉创造了物理障碍，从而促进了异交。由此，探明结球菊苣开花、种子形成规律，建立种子繁育技术规程，将为优良结球菊苣品种的选育提供支撑。

1结球菊苣开花及种子形成规律

结球菊苣每天上午6：30-7：30开始开花，高峰期出现在当天9点左右，每朵花开、授粉至花闭可以持续5小时左右（图1）。但结球菊苣的花期较长，长达3个月之久，开花数量在花后的30天之后趋于平稳，随后开始下降并只有几朵花开放。由于结球菊苣具有较强的分枝能力，其开花数量和开花时间会出现起伏（图2）。

结球菊苣种子授粉后呈现浅绿色，随着时间的增加，种子逐渐变成褐色，20天左右之后变成深褐色（图2）。每个授粉后的花苞结种子数量在18粒左右，部分可超过20粒，千粒重约为1克。但结球菊苣种子的成熟期不一致，成熟的种子较容易脱落。因此，结球菊苣种子需要适时地分批次进行采收。

2结球菊苣种子繁育技术规程

2.1整地施肥及播种育苗

宜选择不积水、土壤疏松肥沃、有机质含量高的壤土地块，pH为6.5左右，且应具备较好的排灌条件。深翻地35cm左右，垄作，宽0.6m和高0.15m，垄距0.4m，有机肥施用量约为4000kg/667m2，过磷酸钙施用量约为40kg/667m2。结球菊苣播种前应仔细挑选种子，去除杂质及瘪粒、坏粒等不合格的种子。

提前一周左右在通风及阴凉处晒种。育苗宜采用湿播法，育苗土应以3份草炭土和1份园土为比例进行配制，利用72孔穴盘进行育苗，播种深度在2cm左右，并利用过筛的细土覆盖，并及时遮盖地膜保湿，播后5-7天出苗。

2.2苗期管理与春化处理

结球菊苣种子发芽适温在15℃左右，苗期可耐30℃的高温。结球菊苣出苗后要及时将覆盖的地膜移除，4天后进行均匀浇水。以后要根据土壤湿润程度进行浇水，保持土壤湿润度。

当结球菊苣的第3片真叶出现后，进行长日照及低温春化处理，处理时间在35天左右，不同品种的耐抽薹性可能稍有差异，需提前进行试验摸索。

2.4种株选择及定植

结球菊苣在完成春化处理后，要对种株进行系统筛选，挑选涨势均匀、没有病虫危害的种株。适时剔除涨势较弱的种株，为保证种子纯度，与原品种有差异的杂苗或变异株也应一并拔除。

在春化处理完成后，控水2天后进行定植。结球菊苣种株宜采取单垄单行式定植法，按0.4m的株距进行定植，定植宜选择有利于缓苗的时间段进行，如晴天傍晚、阴天下午等。

2.5田间管理与隔离辅助授粉

定植7天后浇一次缓苗水，追施速效肥约200kg/667m2，在开花前期施用有机肥约300kg/667m2。结球菊苣生长速度较慢，应适时进行锄草。结球菊苣抗病虫能力较强，若发生病虫害，应以生物和物理为主，化学防治为辅。

当花茎生长到0.15m，应及时利用竹竿和线绳等器具固定植株。第一朵花开放前，要及时进行架设30目以上的隔离网棚，避免昆虫和外源花粉的干扰。如果没有隔离网棚，生产种要选择1km更远距离内无结球菊苣繁育的地块，二级原种应选择大于2km的隔离区，一级原种应选择大于5km的隔离区。辅助授粉可放置熊蜂3箱/667m2，但此期间要控制治虫药剂的使用。

2.6种子采收

结球菊苣种株花期较长，成熟度可能不一致，因此种子应适时分批次采收。一般在确定盛花期20天后开始收获种子，采割后的果枝应在阳光下晾晒7天以上，脱粒后用细筛去除杂质。最后，将种子晒7天左右进行保存。种子使用前要对种子发芽率、发芽势和电导率等指标进行检测，为结球菊苣高产栽培奠定基础。