黑木耳的栽培种植技术分析

徐连春

摘要：长期以来，农业都是我国国民经济体系中的重要姐成部分。黑木耳在我国更是拥有着广泛的种植范围，每年进出口量较大。其对自然条件的限制性作用较小，可以在不同的自然环境下广泛种植。相比较于其它的菌类作物而言，黑木耳中所具备的营养价值较高。为此，本篇文章综合了相关调查和研究乏后，对黑木耳的栽培种植技术进行简要分析。

关键词：黑木耳；栽培种植；技术发展

引言：黑木耳是我国传统的出口商品之一，在世界贸易中占据了重要的地位，其口感较好、营养丰富，一直被看作是餐桌上的佳肴。现代医学证明，黑木耳中所具备的多糖体物质可以增强人体的免疫力，预防各种癌症现象的发生。对此，如何采用合理的栽培种植技术，促进黑木耳产量的增长，更好地满足大众需求，便成为了相关种植人员重点研究的问题。

1黑木耳的成长环境分析

1.1养料的影响

从黑木耳的生长习性角度进行分析，其中所需要的各种营养大多数来自于内部的菌丝影响。在菌丝成长的过程中，其营养主要来自于基质部分，使得菌丝体可以不断地从自己的身体中产生大量酶。在经过转化作用之后，便可以成为黑木耳能够吸收的物质。作为最为常见的腐生真菌，其营养资源主要来自内部的各种有机物质。在死亡的树木中吸收和利用各种碳水化合物、化学物质中，保障其可以处于正常的生长状态中。

1.2温度的影响

在黑木耳的成长过程中，温度主要会影响黑木耳的子实体产量和质量，在部分情况下，也会直接影响到其成长速度。从真菌的角度进行分析，黑木耳属于重要的中温型真菌。可以在寒冷的状态中健康成长，但是惧怕高温，对温度较为敏感。有效促进黑木耳产量提升，最好将其成长温度控制在6℃-35℃之间。如果超过38℃，黑木耳的成长将受到明显的压制。在孢子发芽过程中，需要将其温度控制在13℃-30℃之间。温度过高会导致子实体生长太快、衰老过快，并影响到最终的营养。

1.3湿度的影响

作为最有利于促进黑木耳产量提升的因素，湿度在黑木耳的成长过程中发挥了重要作用。最好将湿度控制在60％-90％之间。水分含量过高将会影响到菌丝的正常成长。

在子实体成长过程中，湿度最好维持在80％-85％。低于70％将会导致子实体难以按照正常的标准形成。如果出现湿度过高的现象，则会导致内部所需要的氧气不足，影响子实体的成长。

1.4空气的影响

黑木耳质量和产量在很大程度上受到空气因素的影响。黑木耳的好气性特征较为明显。在黑木耳成长发育的过程中，需要保障成长过程中始终可以有着充足的清新空气。

在开展菌袋制作的过程中，还需要加强对料中含水量的控制，避免其中出现含水量过高或者过低的现象，可以为菌丝体的正常成长提供充足的氧气。

在黑木耳处于出耳期阶段，还需要保障内部空气的流畅性，使得内外部空气可以处于正常的交换状态中。如果其中出现了空气不流畅的现象，将会导致菌丝体的新陈代谢能力急剧下降。

2黑木耳成长中不同栽培模式技术要点分析

2.1露地栽培模式的技术要点分析

在使用露地栽培模式开展黑木耳种植工作的时候，需要加强对原料配方、拌料和装袋、灭菌、接种和养菌等工序的重视。在原料配方方面，包括玉米芯、稻草、石膏粉等相关内容。在开展搅拌和袋装工作时，仅选择一种主要的配方即可，按照一定的比例对原材料进行充分的搅拌。装袋时，不可一次性装满，而是需要选择边装料、边用手压料的方法。把前期培养好的料袋，带入到灭菌环境中进行灭菌处理，保持该部分工作的连贯性。

2.2林下仿野生栽培模式的技术要点分析

在运用林下仿野生栽培模式过程中，需为其提供一个发菌的环境，保障内部环境干净、保温、通风。如果有条件，也可以选择培养室或者简易棚作为发菌的场所。在林下仿野生种植黑木耳的过程中，其工序主要包含了品种和菌种、栽培季节的选择、培养料及配方、灭菌、林下出耳等几道工序。在木耳品种选择方面，其类型较多，可以结合当地生产的实际需求，选择最为合适的品种。

2.3设施栽培模式的要点分析

在运用设施栽培模式开展黑木耳种植中，其中主要包含棚架、透光板、照明等几个部分。其中，最为明显的特征便是在棚架内部存在着一道水幕墙，将带孔的喷水管安置在其中，为黑木耳的正常成长提供必要的条件。

从这种模式的特征角度进行分析，其结构合理、可操作性特征较为明显，可以满足黑木耳成长所需要的各种条件，并且具备一定的透光性，受外界因素的影响较小。

结束语：综上，我国人口众多，面积广阔，黑木耳的种植有着广阔的市场前景。在未来的发展过程中，各个地区都需要结合当地的自然条件，选择最为合适的种植作物。发挥自身的独特优势，培养优质的黑木耳，以便更好地满足社会需求。