松子儿有个神奇碗

司旸

“儿子，你看我买什么了？”爸爸边说边进了门。

“这么长的竹竿，您是要用它晾衣服吗？”松子儿震惊地看着爸爸扛着一根细细长长的“竹竿”走进了厨房。

“这可不是竹竿，这是甘蔗，很美味。”爸爸把“竹竿”放到餐桌上，“我们等妈妈回来一起吃。”

“这东西怎么吃呀？”趁爸爸去洗手，松子儿小声问神奇碗。

“削了皮就可以吃。”神奇碗看着甘蔗两眼放光。

“它与竹子是亲戚吗？怎么那么像？”松子儿戳着甘蔗好奇地问。

“你说得对，甘蔗和竹子确实是亲戚，它们同是禾本科植物。但甘蔗属于黍亚科，竹子属于竹亚科。要说甘蔗和谁关系更近，那应属高粱。”神奇碗晃着小短腿说。

“可甘蔗和竹子都是一节一节的呀。”松子儿想了想说。

“禾本科的植物不像大树那样拥有坚实的树干，如果不用‘节来提高身体强度，就有可能在生长过程中折断。如果你把甘蔗切开，就会发现它和竹子有什么不同了。”神奇碗笑眯眯地说。

“真的吗？”松子儿好奇地切下一节甘蔗，“哦，甘蔗是实心的，竹子是空心的。”

“爸爸买的是青皮甘蔗，如果买红皮甘蔗或紫皮甘蔗，就更容易区分了。”神奇碗说。

“甘蔗还有那么多颜色吗？”松子儿问。

“当然。还有黄皮甘蔗和黑皮甘蔗呢。”神奇碗盯着松子儿手里的甘蔗说，“你已经把这节甘蔗切下来了，不如尝尝。”

“真甜啊！”松子儿将甘蔗放进嘴里嚼了嚼，感叹道。

“别光自己吃，也给我点儿呀！”神奇碗着急地伸出手。

“想要？先回答我的问题吧，甘蔗原产于我国吗？”松子儿晃着手中的甘蔗问。

“我国是甘蔗原产地之一，甘蔗是古人重要的甜味来源。”神奇碗回答。

“古人怎么吃甘蔗？”松子儿问。

“古人称甘蔗为‘柘（zhè）或‘诸柘。大约从汉朝开始，它就成为制糖的主要原料。战国时期，人们用甘蔗汁制作饮品，还将这种饮品称为‘柘浆。为了让甘蔗更‘甜蜜，唐太宗还派使者专门到印度去学习甘蔗制糖技术，这才有了后来中国糖的‘色味远远超过西域。”神奇碗摇头晃脑地解释。

“当时人们制糖都用它吗？”松子儿盯着手中的甘蔗好奇地问。

“甜味的来源当然不只一种。我们食用的糖中有很多都是由‘糖蔗制成的。”神奇碗说。

“原来你也叫糖蔗呀。”松子儿笑嘻嘻地看着手中的甘蔗说。

“别乱说，这是果蔗。糖蔗你可能嚼不动。”神奇碗看着松子儿手里的甘蔗，流着口水说，“糖蔗虽然糖分高，但纤维粗糙，吃起来又硬又割嘴。”

“有机会我一定要去甘蔗田里看看，那里得多‘甜蜜呀！”松子儿向往地说。

“讲这么多还不给我吃甘蔗？不讲诚信的人到了甘蔗田，会被甘蔗的叶子割伤！”神奇碗愤愤地说。

“怎么还开始诅咒人了呢？这不给你留着呢嘛！”松子儿急忙将伸到嘴边的甘蔗转了个弯，递给了神奇碗，“甘蔗的叶子很锋利吗？”

“甘蔗的叶子可是个狠角色，它边缘锋利如刃，一不小心就会被割伤。”神奇碗回答。

“这么厉害？！”松子儿惊叫道。

“嗯！你知道吗？我们现在所食用的甘蔗是‘割手密的后代。”神奇碗边啃甘蔗边说。

“‘割手密是什么？”松子儿问。

“割手密看起来像水边的芦苇，糖分和水分都不高，割人却十分厉害。”神奇碗边嚼甘蔗边说。

“缺点这么多呀！”松子儿吐槽道。

“割手密在甘蔗家族发展史上的作用很大，如果没有它，你现在很有可能吃不到甘蔗。”神奇碗说。

“为什么？”松子儿不解地问。

“因为糖分高、汁水多、产量大的甘蔗爱生病，而割手密的抗病性特别强，人们将这两个品种选育在一起，这才有了现在的甘蔗。俗话说得好，‘甘蔗没有两头甜，世上哪有十全十美的事儿？”神奇碗咂着嘴说。

“为什么甘蔗没有两头甜？”松子儿问。

“糖是甘蔗里的一种养分，为了更好地生存，它们将多余的养分存积在根部。所以甘蔗越靠近根部越甜。甘蔗的梢头为了维持蒸腾作用，保持的水分更多，所以甜味淡。”神奇碗说。

“真有趣，也不知道爸爸买的甘蔗是根还是梢头。”松子儿好奇地看着桌上的甘蔗说。

“当然是根啦！收割甘蔗时，蔗农会将最顶端的几节砍去，根本不会出售。”神奇碗说。

“砍了多可惜呀，它们还是有甜味的吧？”松子儿自顾自地说。

“甘蔗的生长和姜类似，横放到土里就能生长，所以被砍掉的部分会被用来种植。哎呀，今天的故事就到这儿吧，我最近胖得厉害，得多运动。你快去帮妈妈准备晚餐吧！”神奇碗对松子儿摆摆手，不再说话，卖力地跳起操来……