绿色有机水稻栽培过程中科学管理策略的合理应用

赵琪琳

有机水稻归属于绿色食品的范畴，具体是指从育苗到种植的全过程中不使用化肥和农药，以物理和生物等措施防治病虫害。与一般的水稻相比，绿色有机水稻的种植标准更高，对栽培技术提出了较高的要求。为实现有机水稻优质、高产的目标，应当对相关的栽培技术合理应用，这对于推进我国有机农业的发展具有重要的现实意义。

一、选地与整地

1、优选种植地

用于绿色有机水稻种植的地块，应当与城区、工业园区、矿区、交通主干道之间保持足够的距离，以连片且具有规模化特点的地块作为首选，生产区域内的农户应具备相对较高的技术应用能力，能够依据有机水稻的种植规范和技术要求开展农业生产活动。环境对于有机水稻的种植具有较大的影响。因此，生产区域内的自然生态环境应当与有机水稻的生产标准相符，必须防止环境对有机水稻种植地块造成污染和破坏。所选的种植地块应当与常规地块之间通过林地或是河流等分隔开。需要注意的是，当隔离带内种植农作物时，要根据有机农作物的标准栽培，而收获的农作物却并不能按照有机产品出售，只能作为一般农作物。在一片区域内，大面积种植同一种农作物时，病虫害的风险会进一步增大。由于绿色有机水稻不能使用农药防治病虫害，所以在种植布局方面，要保持群落的多样性。比如，在一片种植地内，栽培抗性不同的水稻品种，或是与豆科作物间作等。与此同时，应当在有机水稻种植区域的周边营造出适宜天敌生存和繁殖的环境，使天敌的数量进一步增多，充分发挥出其在病虫害防治方面的作用。

2、整理地块

当绿色有机水稻的种植地选好之后，应对地块加以整理，为水稻后续的生长发育创造有利条件。为提高整地效果，应选用大马力的拖拉机，对所选的地块进行深耕，耕深应当达到30cm左右，通过深耕能够提高土壤的透气性和保墒能力，减少地下害虫的发生几率。深耕后，对土壤进行机耙，将其中的土块、根茬、草须等全部粉碎，这样不但能够使地表更加平整，而且还能使土壤达到上虚下实的要求。以播种机的实播宽度为依据，对地块进行打畦，即将地块分成一块块的田埂，打畦时，畦宽控制在30—50cm之间，畦长以2—3m为宜。若是采用旋耕机播种有机水稻，为防止土壤过于疏松，对后期秧苗的生长发育造成不利影响，应当在整地期间将土壤踏实。为增强种植地的土壤肥力，应当施堆肥或是腐熟的鸡粪，由此可促进水稻产量的提升。

二、选种与播种

1、优选良种

在绿色有机水稻栽培的过程中，选种是一项非常重要的工作，如果所选的水稻品种本身存在问题，则很难达到有机水稻的栽培目标。因此，必须确保所选稻种的纯度，不可以使用与转基因有关的品种或是衍生物。要以适应能力强、高产、质优、抗逆性、抗病虫害、抗倒伏的品种作为首选，稻种的质量应当达到国家规定的二级标准以上。

2、播前处理

水稻品种选好之后，应当在正式播种前，对种子做相应的处理，具体方法如下：在有机水稻播种前2周，选择晴好的天气对水稻种子进行晾晒，时间以2—3天为宜，通过晒种能够将其中的杂质筛选出来，这样才能有利于提升种子的纯度。同时，借助太阳紫外线能将种子表面的细菌、病毒杀灭，以降低病害的发生几率。晾晒好的种子可以放入石灰水中浸泡，以24h为宜，时间不宜过长或是过短，以免对浸种效果造成不利影响。浸种操作时，要保证水面比种面始终高出10cm左右，一旦水面过低，要及时补加。需要注意的是，应保护好石灰水表面的白色薄膜，防止损坏后空气侵入影响浸种效果。浸种能够加快种子的吸水速度，达到正常发芽所需的含水量，可以达到催芽的目的。

3、适时播种

绿色有机水稻播种的温度应当稳定在8℃以上，如果是机插盘育苗，则每盘的播种量控制在125—150g左右;若是钵体盘育苗，则每孔的播种数量以3粒为宜。播种前，要先给土壤浇1次透水，播种后采取拍压的方式，确保种子顺利入土，随后用过筛处理后、不含草籽的沃土对种子进行覆盖，厚度控制在1cm以内，并在苗床上铺设地膜，待出苗后，及时揭除。

三、栽培管理

1、温度管理

有机水稻播种后至出苗期这段时间要做好密封保温工作，避免温度过低影响出苗;水稻出苗后至1叶1心期，应开展通风炼苗，提高秧苗的抗性，促进生长，炼苗期间要控制好棚内温度，不得超过28℃;秧苗1.5—2.5叶期时，应当逐步增加通风量，棚内的温度控制在25℃左右，避免发生高温烧苗或是秧苗徒长的现象;秧苗2.5—3叶期时，应采取白天揭、夜晚盖的方式，将棚内的温度控制在20℃左右，出苗的过程中，若是遇到顶盖的情况，则应将被秧苗顶起的覆土及时敲碎，以免对秧苗的生长造成不利影响。

2、水分管理

绿色有机水稻对灌溉水的要求比较高，必须用清洁水进行灌溉，不可以使用生活污水或是工业用水，采取单排单灌的方式。在水层管理方面，以浅水为主，通过水层增加稻田的温度。具体的灌溉方法如下：水稻移栽期使田间的土壤含水量达到饱和状态，但水不露出地面;秧苗返青后，水层的高度控制在2—3cm左右，有效分蘖前，以浅水灌溉为主，以此来提高田间地温和水温，促进秧苗分蘖，当有效分蘖结束后，对于秧苗生长比较繁茂的地块，应将水排净后晒田，时间以7—10天为宜，通过晒田控制秧苗无效分蘖，至田面发白、地面出现轻微的裂纹、叶色褪淡挺直，以此来促进根系发育。随后采取干、湿、干循环的灌溉方式，达到以根促叶，养根保蘖的目的。秧苗生长至后期时，若是遇到夜间低温的情况，即温度<16℃，则应采取深水护胎的方法，将田间水层灌溉到15cm左右，以此来防范低温冷害的产生，水稻进入黄熟期时，应停止灌水。

3、施肥管理

（1）增施农家肥

绿色有机水稻的生长发育需要大量的养分，由于不能使用化肥，所以要增加农家肥的施用量。要求选用的农家肥为无杂物残留、充分腐熟，经检测不含添加剂，或是通过相应的技术措施将添加剂全部消除。农家肥在培肥土壤方面具有显著的效果，对于有机水稻种植区而言，土壤的培肥目标是有机质含量达到3%以上。

（2）施用有机肥

目前，市面上常见的有机肥有肥饼、腐植酸肥料、氨基酸颗粒等。有机水稻的栽培中，推荐使用肥饼，具体的施肥方法如下：以肥饼作为基肥时，应当在水稻播种前一周，将肥饼施入土壤中;以肥饼进行追肥时，应将之充分发酵腐熟后，撒施至稻田当中，要确保均匀。肥饼的施用量控制在100kg/667m2。

（3）生物肥

这是一种以土壤微生态和植物营养学原理为基础，研发出的可以代替化肥的制剂。在微生物菌肥中含有多种具备高效活性的微生物菌，可以起到活化养分、提升土壤中养分利用率的作用。作为新型肥料，它的施用有助于促进有机水稻产量的提高。

（4）稻草秆还田

在每年收获水稻时，可将稻草秆打碎，用翻地机翻入到地面以下20cm左右，在培肥地力的同时，可为有机水稻后期生长发育提供充足的养分。

四、病虫草害防治

1、病虫害综合防治

（1）农业防治

①调整播期。有机水稻最容易遭受病虫害的阶段是生育期，对此可以采取调整播期的方法，使水稻生育期与病虫害高发期错开，这样可降低病虫害对水稻生长发育的危害，减轻损失。在水稻生育期，螟虫的危害最为严重，如二化螟、三化螟等，其归属于内源性害虫的范畴，常年在稻田内产卵，对此，可以采取调整水稻播种期的方法，降低此类虫害的发生几率，有助于促进秧苗成活率的提升。

②种植绿肥。所谓的绿肥是指用绿色植物体制成的肥料，是一种养分完全的生物肥源，种植绿肥不但能够增加肥源，而且还能改善土壤。为使绿肥的作用得以充分发挥，要合理施用。在有机水稻生长的前期阶段，可以种植豆科作物，由此能够使稻田内病虫害的发生几率降低50%—75%左右。同时，绿肥的种植还能使天敌的数量保持稳定，可以防止病虫害大规模暴发。

③加强田间管理。通过田间管理能够使有机水稻病虫害的发生得到有效控制，如水稻生育早期，采取翻土、浇水等方法，能起到灭虫的效果，可以杀死大部分越冬的螟虫，螟虫通常是在春季化蛹，此时浇水能使虫害得到抑制，在减少虫口基数方面效果显著。有机水稻生长发育需要大量的水资源，对此可营造适宜水稻生长的环境，在秧苗返青期采取深水护苗、深水控制虫害的措施，以减少害虫的数量，增加天敌的数量，保持二者之间的平衡。

（2）物理防治

这是有机水稻栽培期间防治病虫害较为有效的途径，在抑制病虫害方面的效果比较显著。常用的物理防治方法有以下几种：频振式杀虫灯、电子灭蛾灯、黑光灯等，灯光诱杀主要是利用害虫的趋光特性，借助不同波长的灯光，使害虫的代谢紊乱，达到诱杀的目的。在物理防治期间，应当及时将感染病虫害的秧苗从稻田内拔除，带出稻田深埋或是烧毁，以此来消灭病虫害，避免传播扩散。通常情况下，一盏频振式杀虫灯可以控制的面积大约为4hm2左右，杀虫灯应当悬挂于距离地面1.5—2m左右的位置处。需要注意的是，频振式杀虫灯不宜设置在稻田的中央位置处，应设置距离稻田10m以外的地方。

（3）生物防治

目前，常用的生物防治措施有天敌控害和稻鸭共作两种方式。

①天敌控害。基本上所有的水稻害虫都有自己的天敌，稻田区域内某种天敌达到一定的数量后，便可对相应的虫害起到防治效果。比如，赤眼蜂和蜘蛛是二化螟和三化螟等害虫的天敌，蜘蛛中的小黑蛛和拟水狼蛛是水稻害虫最大的天敌，它们在捕食害虫方面有着非常强的能力。除了赤眼蜂和蜘蛛外，青蛙也是水稻害虫的天敌，因此要保护好青蛙，可在春季时，采集青蛙卵，以人工的方式培育，待到青蛙生长到一定程度时，将其放回稻田。

②稻鸭共作。这是一种新型的生产模式，即在有机水稻的种植地内养殖鸭子，使二者互利互生，形成优势互补的局面，提升农业生产效益。稻鸭共作应当以水稻种植为主，以养鸭为辅，具体做法如下：在有机水稻秧苗进入返青期时，向稻田内放养一定数量孵化的雏鸭，以200—400只/hm2为宜，当水稻进入孕穗末期时，将稻田内的鸭子全部收回。实践表明，采用稻鸭共作模式，可以使水稻病虫害的发生得到有效的控制。由于鸭子在捕虫方面的能力非常强，只要有鸭的地方，很少会有大规模虫害发生的情况。与只种植有机水稻不养鸭的稻田相比，稻鸭共作模式的稻田内，飞虱类害虫的数量较少。不仅如此，水稻病害的发生几率明显降低。

2、草害防治

在绿色有机水稻生长发育期间，杂草会与水稻秧苗争夺养分和水分，由此会对秧苗的长势造成不利影响。为此，有机水稻栽培过程中，要对杂草的防治予以高度重视。由于有机水稻不能使用化学除草剂，所以可将以下方法作为去除杂草的首选方式：人工与机械除草、筛网除草、水层除草、生物除草、稻鸭共养、覆盖除草等。

（1）人工与机械除草

当有机稻田内的杂草比较少，且部分杂草较高时，可以采用人工拔除的方法去除;若是杂草的数量较大，则可采用相应的机械设备除草，如耕耘机、插秧机、整地机等。比如，在泡田后，将水整地的时间适当延后，使杂草萌发，随后用水整地机械抹平除草。

（2）筛网除草

在水稻池子的入水口位置处布设筛网，网孔应不超过2mm，这样可以防止草籽、球茎、根茎等随着雨水流入稻田内，降低杂草大规模发生的几率。

（3）生物除草

水稻插秧后，可向稻田内放入草食性的生物，如各种鱼类、河蟹等。黑龙江岔林河农场6月中旬后，稻田内的杂草多为阔叶类，这种类型的杂草发生初期时，叶芽比较细嫩，是食草性水生动物最为喜爱的食物之一。因此，通过稻田内养殖食草性的生物能够对此类杂草起到有效的防治作用。除此之外，鱼蟹等食草性水生动物的排泄物具有一定的肥效，有助于促进秧苗生长。

（4）水层除草

这是有机稻田核心的除草技术，由于稗草的草籽胚乳小、养分少、耐水淹能力差，而有机水稻的秧苗具有较强的耐水淹能力，故此可以采取长期深水灌溉的方式，用水来抑制禾本科杂草的生长。操作方法如下：在水整地后，利用深水养田，以此来抑制稗草发芽。秧苗移栽之后，用浅水促进新根发育，当秧苗发育出新根之后，水稻植株的高度逐步增加，此时可对水层进行加深，以不淹苗心为准，水层最终稳定在12cm左右，水稻进入分蘖末期时，将水排净，晒田壮根，时间以3—5天为宜，然后继续深水灌溉，使水深达到12cm，直至达到出穗期，齐穗后，采取间歇灌溉的方式，直至水稻成熟为止。

（5）覆盖除草

这种除草方式比较常用的有稻糠水层覆盖和薄膜覆盖。

①稻糠覆盖。有机水稻移栽之后，当新根发出时，以人工的方式向稻田内撒入精细稻糠，撒入量控制在100kg/667m2，通过稻糠发酵所产生的瓦斯气体，将稻田内的杂草草芽杀死，同时大量的稻糠覆盖在稻田上，能够发挥出隔温和遮光的作用，可以有效抑制草籽的萌发。

②薄膜覆盖。这是一种效果较好的除草方法，通过相应农机具的配合，能够形成独立的除草体系。选择无污染、可降解的薄膜，以配套的机械设备进行稻田覆盖，从而达到抑制杂草生长的目的。

（6）稻鸭共养

这是一种常见的除草方式，雏鸭本身具备旺盛的杂食性，很多杂草都是它的食物，尤其是阔叶杂草，在稻田内养鸭，鸭子频繁的活动会使田内的水形成浑水状态，进入水层内的光和热随之减少，杂草的种子无法获得充足的光照和热量，使其萌发受到抑制。

综上所述，绿色有机水稻种植是一项看似简单、实则复杂的工作，与普通水稻相比，绿色有机水稻的种植标准更高。为实现优质、高产的种植目标，应当在绿色有机水稻种植过程中，将栽培技术合理应用到选地与整地、选种与播种、栽培管理以及病虫草害防治等方面，以此来确保有机水稻健康生长，这对于提高有机水稻的种植效益具有重要意义。

（作者单位：150923北大荒集团黑龙江岔林河农场有限公司）