马铃薯种植存在的问题及处理方法分析

吴朝红

摘要：马铃薯是一种块茎类蔬菜，其抗灾能力强，高度适应各种气候环境及土壤，种植技术相对成熟，管理方式简单。在我国的种植面积较大。据调查，我国的马铃薯种植面积约占世界马铃薯种植面积的30%左右。随着我国经济的不断发展以及人们生活水平的不断提升，马铃薯在我国的市场需求越来越大。虽然马铃薯具有较高的营养价值和经济价值，但是，在种植的生产实践过程中也发现一些问题亟待解决。因此，本文分析了马铃薯种植过程中存在的问题，提出了解决方法，供读者参考。

关键词：马铃薯；种植问题；解决对策

马铃薯是重要的粮食作物之一，是一种高淀粉、高碳水化合物、高蛋白质、低脂肪的作物，含有人体所需的8种氨基酸。马铃薯含有丰富的营养物质，营养价值高，马铃薯种植具有非常高的经济效益。近年来，随着我国人民生活水平的提高和饮食习惯的改变，马铃薯作为人们生活中一种重要的营养食品受到了越来越多人的喜爱。马铃薯不仅可以直接食用，还可以用于加工生产马铃薯淀粉、薯片、薯条等多种产品。随着我国马铃薯种植面积和产量不断增加，我国对马铃薯的需求量也越来越大，同时，在马铃薯种植过程中存在许多问题，对我国马铃薯产业发展产生了严重影响。

1 马铃薯种植的意义

马铃薯是我国最主要的粮食作物之一，在中国已有较长的栽培历史。马铃薯是一种优良的淀粉原料，除可制成多种淀粉产品外，还可用作食物及畜牧业饲料。而且，马铃薯具有较好的适应性，能适应多种土壤条件，具有较好的抗逆能力，能有效地改善生态环境。在我国现阶段，发展马铃薯产业是一项非常有意义的工作。在人口快速增加、城镇化进程加快的背景下，国家面临着食品安全与农业可持续发展的巨大压力。马铃薯是一种高产、多用途、适应性强的农作物，在促进农业发展、提高农民收入和保证国内食品安全等方面有着十分重要的作用。同时，马铃薯产业还能为当地居民创造就业岗位，带动乡村经济发展。因此，在生产中应加强对马铃薯的科学管理，预防病害、虫害的发生，保证其良好的生长条件。与此同时，政府还应加强对马铃薯种植的支持，在技术指导、补贴和政策上给予支持，以促进马铃薯产业的发展，并让农户增加收入，提高生活质量。马铃薯是一种既有经济、又有食用价值的粮食作物，又是保证国家粮食安全的主要作物。只有科学的栽培技术，政府的支持，才能最大限度地发挥马铃薯的潜能，从而推动农业发展，增加农民增收[1]。

2 马铃薯种植存在的问题分析

2.1 缺乏年轻劳动力

马铃薯生产过程中“缺工”已经成为制约我国马铃薯产业发展的主要因素。目前，栽培人员以老龄为主，劳动强度大。年轻人在城镇化的过程中都选择了去城里打工，留守在乡村的青壮年越来越少，这就导致了马铃薯的种植成本越来越高，种植技术的创新也变得越来越困难，这使得马铃薯产业发展遇到了极大的阻力。

2.2 品种选择不合理

农民对种植马铃薯的态度反映了他们的日常观念，即认为只要种植了，自然就会有好收成，而忽视了品种选择的重要性。实际上，马铃薯的品种繁多，每个品种都有其特定的生长习性、产量以及品质特点。选择适合当地土壤、气候条件，并且市场需求较高的品种，是保证马铃薯种植成功，获得经济效益的关键。品种的选择直接关系到马铃薯的产量和品质，不同的品种对病虫害的抵抗能力不同，对土壤和气候的适应性也不同。有的品种可能更适合加工，如制作薯条或淀粉；而有的品种则更适合鲜食，口感和营养品质更佳。因此，种植马铃薯时，应根据市场需求、土壤条件、气候特点以及个人的种植目的来挑选合适的品种。

2.3 施肥不合理

在马铃薯生产过程中，施肥的影响因子较多，农民需要根据当地的实际情况，选择合适的化肥种类和施肥量。然而，目前许多农民在种植马铃薯时，过分依赖化肥，尤其是氮肥的施用量过大，这不仅增加了种植的成本，而且还可能导致土地的盐碱化，对农田的生态环境造成严重的影响。因此，我们需要引导农民合理施肥，避免过量施用化肥。在马铃薯的种植过程中，应该重视农家肥的使用，以农家肥为主，化肥为辅。在施用化肥时，要注意氮、磷、钾的合理配比，避免单一施用过多的氮肥。

2.4 管理方式松散

在马铃薯种植实践中，一些种植户对田间管理的重要性认识不足，导致无法充分利用先进的种植技术。他们或许忽略了，田间管理是马铃薯生长的基石，只有打好这个基础，才能收获丰硕的果实。在收获马铃薯之后，对土壤进行深翻、深耕处理是至关重要的。这一环节如同为土地做了一次深入的“按摩”，可以增加土壤的疏松度，为马铃薯提供肥沃的种植土壤。然而，部分种植人员并没有进行深翻处理，这无疑减缓了土壤地力恢复的速度，对马铃薯的生长产生了明显的影响。

2.5 马铃薯产量增速慢

种植人员的年龄大，技术落后，资金保障不足，这些因素都像一道道无形的枷锁，束缚着马铃薯的产量。马铃薯种植产量与质量，离不开种植样板示范区的支持。示范区就像一座座灯塔，照亮了马铃薯种植的道路。但是，如果示范区建设不标准，也会对马铃薯种植产量产生影响。这就需要我们加强示范区的建设，提高标准，让每一片示范区都能发挥出最大的效益。在这个问题上，我们要积极寻求解决之道。比如，引入现代化的种植技术，对农民进行技术培训，提高他们的种植技能；加大资金投入，保障马铃薯种植的资金需求；建设标准化的种植示范区，引导农民学习新的种植技术[2]。

2.6 关键技术落实不到位

在我国的马铃薯种植工作中，关键技术落实不足的问题时有发生。首先，技术研发不足是导致马铃薯种植关键技术落实不足的一个重要因素。在种植过程中，许多种植人员并未将研发种植技术作为一项重要的工作来对待。他们对于马铃薯种植技术的研发投入不足，甚至有些种植人员对于技术研发抱有无所谓的态度。这样一来，关键技术措施的落实度自然就无法得到保障，从而降低了马铃薯的种植质量。其次，技术意识薄弱也是导致关键技术落实不足的原因之一。在一些地区，种植人员对于新技术的接受程度不高，他们更愿意沿用传统的种植方式。这种守旧的思想导致了新技术的推广受阻，从而使得关键技术措施的落实度不足。最后，技术推广不足也是导致马铃薯种植关键技术落实不足的原因。在一些地区，尽管有了新的种植技术，但是，技术推广的工作却并未跟上。种植人员对于这些新技术的了解和掌握程度不够，从而导致了关键技术的落实度不足。

3 处理方法

3.1 品种选择

在马铃薯栽培实践中，品种选择不当是一个较为常见的问题，也是导致马铃薯产量不高的原因之一。因此，在选择马铃薯品种的过程中，要考虑当地的气候条件、种植环境等，选择适宜当地种植的马铃薯品种。除此之外，需要考虑市场需求和市场价格等综合因素，需要加强对马铃薯种植地的管理，避免其受到病虫害的侵袭。在我国，大部分地区都是以秋季种植为主，为了防止春季马铃薯出现早死现象，需要对其进行合理的越冬管理。越冬管理是指将已经发芽的马铃薯收获之后立即将其埋在土壤中进行越冬处理。这样可以保证当春季来临时，马铃薯能够有充足的养分和水分供应其生长。相关研究表明，马铃薯在地下30 cm左右处越冬后其长势最好，这是因为地下温度相对较高且比较湿润。在冬季，需要对其进行适当的浇水和施肥处理，以确保春季能够及时出苗。为了避免出现早死现象，还需要对其进行一定程度的修剪，将马铃薯植株下部多余的叶片全部去除，并对植株上部适当修剪一下枝叶，以避免出现光照不足以及通风不良等现象。在对马铃薯进行种植时还需要选择合适的播种时间。一般情况下，每年4月底—5月初进行播种最为合适，这样可以提高种植效率[3]。

3.2 做好马铃薯病虫害防治工作

马铃薯的病虫害主要包括蚜虫、粉虱和晚疫病。

蚜虫主要是以成虫或者若虫吸食植株的汁液，造成植株叶片出现洞孔和黄化等症状。在马铃薯的生长过程中，要及时将蚜虫清除出田间，然后喷洒40%乐果乳剂1 000倍液或者20%灭扫利乳油1 000倍液进行防治。

在防治粉虱时，要喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液或者50%扑虱灵可湿性粉剂1 000倍液进行防治。

晚疫病是一种危害马铃薯较严重的病害，它主要是以病菌感染的方式进行传播。可以采用嘧啶核苷类抗生素500倍液喷施加嘧菌酯百菌清800倍液，每7～10 d1次。

马铃薯在生长过程中还会出现一些小的老虎和蛴螬等害虫。对于这些害虫可以采用3%辛硫磷颗粒剂7.5～10 kg/667 m2进行撒施或者灌根进行防治，这两种方法都能够有效地减少虫害的发生。

3.3 科学栽培马铃薯

马铃薯种植过程中，合理地选择种植方法，是提高马铃薯产量和质量的重要措施。在马铃薯的种植过程中，需要根据实际情况和实际需要，选择科学合理的马铃薯栽培方法。根据马铃薯不同的生长阶段和不同的生长特点，选择科学合理的栽培方法。在马铃薯种植过程中，一般可采用起垄种植和不起垄种植两种方式。如果采用起垄种植方式，在播种前需要对土壤进行深翻与施肥，并且还要做好土地整理工作。在播种前，要对土地进行精细平整，并且在播种时要注意深度和宽度。在马铃薯播种过程中需要注意以下几点：第一，在播种时要注意均匀分布；第二，在马铃薯生长过程中需要及时浇水、施肥；第三，在马铃薯生长过程中要及时除草；第四，及时进行病虫害防治工作。第五，还要注意适当密植和合理施肥。因此，需要根据不同的种植阶段选择合适的管理方法[4]。

3.4 马铃薯播种工作

在我国的马铃薯种植过程中，通常是采用育苗移栽的方式来进行种植，这样可以有效地提高马铃薯的成活率，为马铃薯提供一个良好的生长环境。在进行育苗移栽之前，需要对土地进行整理，首先，要对土地进行深耕，在耕翻土地时，要结合当地的实际情况，合理地使用化肥和农家肥，还要在耕地上铺一层麦秸或稻草作为底肥。其次，再将种子均匀地撒在上面，并盖上一层土肥，然后再用锄头将土地整平，这样做可以保证马铃薯的出苗质量。播种前可以使用辛硫磷将田地中的杂草和害虫杀死。

在进行马铃薯播种时要注意以下几个方面：

（1）马铃薯一般选择在早春或者秋季进行播种。如果是春季播种，则应选择气温较高的时候进行。

（2）马铃薯在播种前应该对种薯进行催芽处理。用消毒过后的刀将种薯切成小块，然后将块茎放在一个比较温暖的环境中催芽，等到种薯的芽长到1～2 mm时就可以进行种植了。

（3）一般情况下可以在播种前30～35 d将种薯切成小块，然后用一些草木灰对切面进行涂抹处理，这样做可以有效地防止病菌感染。

（4）马铃薯的种植密度约为4 000～5 000株/667 m2。

这个数值并不是一成不变的，需要根据具体的土壤条件、品种特性、气候环境等因素进行调整。

3.5 加强对马铃薯生长条件的管理

马铃薯是一种喜光作物，在马铃薯的整个生长期，光照都非常重要。因此，在种植过程中，一定要加强对马铃薯生长环境的管理。首先，在马铃薯出苗后要及时进行间苗。间苗是指把小苗移出播种穴之外，保证每穴只有一株幼苗。间苗的过程中，一定要注意保持马铃薯幼苗之间的距离，并且还要及时将生长过密的植株拔掉。其次，在马铃薯生长期间，要合理控制水分。由于马铃薯的生长期较长，因此，水分的需求量也相对较大。在马铃薯生长期间，一般每天都要浇水1次或2次，但是，如果水分过多时会造成土壤过于潮湿甚至积水的现象。最后，在马铃薯生长期间要及时中耕除草。因为中耕能够使土壤保持疏松、透气的状态。如果不及时中耕除草会导致杂草和马铃薯争夺土壤中的养分和水分。

通过分析马铃薯种植过程中存在的问题，采取科学方法加以解决才能提高马铃薯的产量和品质，从而促进农民收入的增加[5]。

4 结语

在我国马铃薯产业发展过程中，要充分利用天然资源，提高马铃薯的单产水平。此外，还应注意到生产流程中存在的劳动力短缺、外部环境变化显著、施肥不合理、管理方法松散、关键技术落实不力等问题。针对以上问题，本项目拟采取机械化收割，减少外界环境的影响，加强田间管理，构建示范种植模式，落实关键技术，为马铃薯产业的可持续发展创造条件。

参考文献

[1] 张晓宁，杨飞，王彦琪，等.关于宁夏地区马铃薯种植规模缩减的原因分析及产业发展建议[J].上海农业科技，2023，19（3）：29-31.

[2] 苑玉金.马铃薯种植技术及常见病虫害防治策略——以宁津县为例[J].南方农机，2023，54（6）：66-68+86.

[3] 张美兰，郭世乾，贾蕊鸿，等.甘肃省马铃薯种植适宜性评价及影响因素分析[J].寒旱农业科学，2023，2（8）：731-735.

[4] 田孝威，刘连成，丁建国，等.威海市脱毒马铃薯种植技术及推广措施[J].农业开发与装备，2023（8）：162-163.

[5] 张彬彬，魏雅雯.马铃薯高产高效种植技术的应用[J].黑龙江粮食，2023（8）：70-72.