香泡香衢城

周秀国

香泡与衢州何时结缘，已无从考证。据衢州民间流传的故事，说是乾隆下江南过衢州时口渴难耐，见路旁有红艳柑橘而偷采食之，没想到被隐匿一旁的守护人逮个正着，场面想必非常尴尬，却也成全了一段趣闻佳话。而香泡与柑橘类同，衢州人素喜一并栽种，由此想来，香泡在衢州的种植历史也是非常悠久的。

衢州人对香泡的喜爱，因循历史而来，彻于心髓。你看，除了行道上栽种外，穿行城乡大街小巷、小村野径，皆能觅其芳踪。这里的农家屋舍，除种有木槿、栀子、紫荆等五颜六色繁花外，还喜欢在庭中院后手植一棵香泡树。外人甚是不解，问之为何？村人支支吾吾答不出个所以然来，反而会问，你们那里不种的吗？确实，香泡之于衢州，恰如桂树之于杭州，榕树之于福州，枣树之于枣庄，或因物种迁栽的因缘际会，或因水土山田的适宜巧合，历经时空的选择和抚育，已融入了百姓的生活，成了司空见惯的日常陪伴，如真要追问为何，只能说“此中有真意，欲辨已忘言”了。

作为生于斯、长于斯的衢州人，在我家老屋的后边，就有一棵香泡树，在村小的前面，也有一棵香泡树，在村口溪边，还有一片香泡树。有香泡树的地方，就是孩子的乐园。且不说几人轮流攀爬树干比高下争大王，或黑白配分组绕树追逐抓特务立功领赏，或拿小铁丝钻树上虫洞为民除害这些小玩乐，就算是一年四季，都会有很多快乐时光可供消遣。清明谷雨时节，顽劣的会聚拢一地落花，然后将花撒一对男女小孩儿头上污其相好，羞得他们四处逃散后引旁人一阵哄笑。小满后，就可以捡地上的落果当弹珠，光这就能一直玩到盛夏时候。最神奇的是七月份的鬼节和八月份的中秋节，都是可以用落果做鬼灯的滚轮的，到了晚上用绳子牵着满村子跑，不认真的还以为鬼火流窜，于是乎相互惊吓，氛围惊险刺激。

至于大人们，则有其他更加深奥的做法。最不解的也是我最不情愿的，是年少贪睡时，总会被大人一早拎起叫去捡香泡叶。捡其实不是捡，而是用一根铁丝去戳地上的落叶，戳得多了就像羊肉串一样，然后带回家晒干当柴烧。没错，香泡叶和牛粪一样，都是农村以前不可或缺的柴火，不能浪费。

其次不解的是把香泡作嫁妆。香泡每四个一组，用红丝带下三上一扎成金字塔模样，放置在脸盆架、皮箱、衣柜、写字台等嫁妆上，金黄的香泡和漆红的嫁妆相得益彰，构成了农村婚礼的喜庆画面。香泡浑身会散发出一种奇香，似佛手但香远益清在佛手之上，这种香气会随着嫁妆，被迎亲队伍一晃一晃地抬着散播一路。为什么要用香泡作嫁妆，大人也说不清楚，耐心的就说因为香泡瓣多意寓多子多福，不耐烦的就说是祖上传下来的风俗。及我长大后一查才知，香泡又名香橼，含“香缘”之意，乃懂。古人行事确实讲究啊。

还有不解的，就是对香泡的食法。香泡肉其味微苦微酸微涩并不好吃，但在以前没啥可吃的年代，倒也能丰富人们寡淡的味蕾，治愈农事辛劳之后的疲乏和日子困顿之下的烦愁。现在世之奇瓜异果随处可买，其果肉已不为衢州人所喜食。但衢州人对香泡皮却情有独钟，一是做成咸辣重味的香泡豆豉，这是衢州人下粥的一道美食；一是取新鲜香泡皮，削去表皮焯水后切丁，加豆瓣酱和龙游朝天椒爆炒，这是衢州人下饭的一道美食。能把香泡皮做成美食的，这在全国恐怕是独一份的有趣了。

衢州人对香泡花的痴爱也是令人费解。香泡花香浓烈，香得有点儿非主流，一树香泡花即可香倾一村，一村香泡花即可香倾一镇，一镇香泡花即可香倾一城。尤其是到了人间四月天，万点金花争闹枝头，满城尽飘香泡花的季节，馥郁香气随风而漫，暗香浮动整个衢城。这时你随便闯进一个村子，但见有人在挺腰仰头拼命吐纳，定是在香泡树下饱食花香不疑。余尝作打油诗记载：

黄泥墙外香泡花，

今早爆蕾炸我家。

踮起脚尖闻不足，

急除鞋袜上枝丫。

除了嗜食其香，有清雅者，采其一二置于书页，则香溢助读；有失眠者，采其一二置于枕边，则入梦如饴；有好啜者，采其一二置于茶中，则口齿留香；有风流者，采其一二置于衣袋，则倜傥撩人。我的父亲，自小不识字，但每到香泡花飘香的时候，也常折一二枝插在酒瓶里，供在堂屋香案上，有点儿“道是渠侬不好事，青瓷瓶插紫薇花”的味道。但父亲的解释却非此，而是花越香，年成就越好。他这么一说，我倒是立刻领会了，四月天也是青蛙打鸣产卵的时节，恰好是“ 香泡花里说丰年，听取蛙声一片”。衢州人这情调，想想都是极美的。

可见，衢州人对香泡的特殊喜爱，一半勾留是其味，盖因重情重义的衢州人，和重香重味的香泡，性情相投两相宜吧。衢州人乃盆地之人，常年受烟雨浓雾侵扰，唯重味方可祛湿。此乃一方水土养一方植被，一方植被养一方人是也。

而香泡与衢州的奇缘，到现代又有了更为动人的延续。在衢州开化华埠镇，有一老少皆知的地方，曰“香泡树底”。名字虽直白，其幕后故事却引人回到那激情燃烧的岁月。1937 年，为北上抗日，我党决定集中整编在南方八省坚持游击战争的红军和游击队。就在一棵香泡树底下，陈毅将军发布了集结号令，江南十二个地区红军和游击队组编而成的新四军共七千余人，自此汇成抗日铁流，浩荡北上。如今烽烟早已散尽，这棵见过陈毅将军在此忙碌的身影，也为新四军北上抗日遮挡过最初风雨的香泡树，虽逾百年，却依然挺立在那里枝繁叶茂，向后人不断讲述着英雄的铁军故事，也接受着后人对它神奇经历和红色印迹的膜拜。香泡树成了红色树，这在全国恐怕也是独一份的尊荣了。

现在的衢州城，一挨四月，香泡仍会信守着与衢州人千百年来的约定，万蕊吐芳，香飘满城，沁润着千家万户的美好生活。