首都北京

刘 飞

北京是我国的首都，是一座有着三千多年历史的古都，在不同的朝代有着不同的称谓。历代文人墨客在游览这片土地的风景名胜时留下篇篇华章。下面给大家带来关于北京的好词、好句、好篇章，欢迎大家阅读。

斟字酌词

蜿蜒起伏 气势磅礴 气势恢宏 气吞山河 龙盘虎踞 曲折回环

上天入地 孤城绝塞 固若金汤 雄关万里 龙飞凤舞 狼烟四起

飞舞盘旋 起伏奔腾 崇山峻岭 烽火连天 文化宝藏 历史丰碑

巍巍雄姿 气贯长虹 巍峨壮观 富丽堂皇 恢宏大气 匠心独运

雕梁画栋 金碧辉煌 凌空腾起 美轮美奂 庄严雄伟 斗拱交错

精雕细刻 鎏金铜瓦 闻名于世 驰名中外 气势雄浑 巧夺天工

红墙绿瓦 飞檐斗拱 古色古香 造型别致 金龙盘柱 布局巧妙

嘉言雅句

前不见古人，后不见来者。念天地之悠悠，独怆然而涕下！

——〔唐〕陈子昂《登幽州台歌》

倚西风十二阑，休长叹。不多时暮霭风吹散，西山看我，我看西山。

——〔元〕唐毅夫《殿前欢·大都西山》

天柳垂丝拂建章，银冰千片落金塘。烟花万国行人度，遥指蓬莱春日光。

——〔明〕徐祯卿《燕京四时歌——春》

雄关积翠倚岧峣，碧树经霜叶未凋。万里风烟通紫塞，四时云雾近青霄。

——〔明代〕胡俨《北京八咏·居庸叠翠》

万里长城坏，荒营野草秋。秣陵多士女，犹唱白符鸠。

——〔唐〕刘禹锡《经檀道济故垒》

精彩片段

要是以这园子里的声响来对应四季呢？那么，春天是祭坛上空飘浮着的鸽子的哨音，夏天是冗长的蝉歌和杨树叶子哗啦啦地对蝉歌的取笑，秋天是古殿檐头的风铃响，冬天是啄木鸟随意而空旷的啄木声。以园中的景物对应四季，春天是一径时而苍白时而黑润的小路，时而明朗时而阴晦的天上摇荡着串串杨花；夏天是一条条耀眼而灼人的石凳，或阴凉而爬满了青苔的石阶，阶下有果皮，阶上有半张被坐皱的报纸；秋天是一座青铜的大钟，在园子的西北角上曾丢弃着一座很大的铜钟，铜钟与这园子一般年纪，浑身挂满绿锈，文字已不清晰；冬天，是林中空地上几只羽毛蓬松的老麻雀。

——《我与地坛》史铁生

北京城像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同，大街、胡同都是正南正北，正东正西。北京人的方位意识极强。过去拉洋车的，逢转弯处都高叫一声“东去！”“西去！”以防碰着行人。老两口睡觉，老太太嫌老头子挤着她了，说：“你往南边去一点。”这是外地少有的。街道如是斜的，就特别标明是斜街，如烟袋斜街、杨梅竹斜街。大街、胡同，把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响北京人的思想。

——《胡同文化》汪曾祺

太阳光真实的黄亮亮的晒在墙头，晒进窗里。那份温暖和平的气息，立刻便会鼓动了你向外跑跑的心思。鸟声细碎的在鸣叫着，大约是小麻雀儿的唧唧声居多。——碰巧，院子里有一株杏花或桃花，正含着苞，浓红色的一朵朵，将放未放。

——郑振铎《北平》

美文共赏

北平的零食小贩

梁实秋

首先让我提起“豆汁”。绿豆渣发酵后煮成稀汤，是为豆汁，淡草绿色而又微黄，味酸而又带一点儿霉味，稠稠的、浑浑的、热热的。佐以辣咸菜，即“棺材板”（腌大白萝卜）切细丝，加芹菜梗，辣椒丝或末。有时亦备较高级之酱菜如酱萝卜、酱黄瓜之类，但反不如辣咸菜之可口，午后啜三两碗，愈吃愈辣、愈辣愈喝、愈喝愈热，终至大汗淋漓，舌尖麻木而止。北平城里人没有不嗜豆汁者，但一出城则豆渣只有喂猪的份，乡下人没有喝豆汁的。外省人居住北平二三十年往往不能养成喝豆汁的习惯。能喝豆汁的人才算是真正的北平人。

其次是“灌肠”。后门桥头那一家的大灌肠，是真的猪肠做的，遐迩驰名，但嫌油腻。小贩的灌肠虽有肠之名实则并非是肠，仅具肠形，一条条的以芡粉为主所做成的橛子，切成不规则形的小片，放在平底大油锅上煎炸，炸得焦焦的，蘸蒜盐汁吃。据说那油不是普通油，是从作坊里用马肉等熬出来的油，所以有着一种怪味。单闻那种油味，能把人恶心死，但炸出来的灌肠，喷香！

从下午起有沿街叫卖“面筋哟”者，你喊他时须喊：“卖熏鱼儿的！”他来到你门口打开他的背盒由你拣选时却主要的是猪头肉。除猪头肉的脸子、肉皮、口条之外，还有脑子、肝、肠、苦肠、心头、蹄筋等，外带着别有风味的干硬的火烧。刀口上手艺非凡，从夹板缝里抽出一把飞薄的刀，横着削切，把猪头肉切得薄如纸，塞在那火烧里食之，熏味扑鼻！这种卤味好像不能登大雅之堂，但是在煨煮熏制中有特殊的风味，离开北平便尝不到。

薄暮后有叫卖羊头肉者，刀板器皿刷洗得一尘不染，切羊脸子是他的拿手，切得真薄，从一只牛角里撒出一些特制的胡盐。北平的羊好，有浓厚的羊味，可又没有浓厚到膻的地步。

也有推着车子卖“烧羊脖子烧羊肉”的。烧羊肉是经过煮和炸两道手续的，除肉之外还有肚子和卤汤。在夏天佐以黄瓜、大蒜，是最好的下面之物。推车卖的不及街上羊肉铺所发售的，但慰情聊胜于无。

北平的“豆腐脑”，异于川湘的豆花，是哆里哆嗦的软嫩豆腐，上面浇一勺卤，再加蒜泥。

“老豆腐”另是一种东西，是把豆腐煮出了蜂窠，加芝麻酱、韭菜末、辣椒等佐料，热乎乎的连吃带喝亦颇有味。

北平人做的“烫面饺”不算一回事，真是举重若轻、叱咤立办，你喊三十饺子，不大的工夫就给你端上来了，一个个包得细长齐整、又俊又俏。

斜尖的炸豆腐，在花椒盐水里煮得泡泡的，有时再羼进几个粉丝做的炸丸子，放进一点辣椒酱，也算是一味很普通的零食。

（有删减）