山地苹果栽培管理技术要点探究

□文/柳志峰

一、山地苹果栽培的生态环境特点

（一） 地形与气候条件

山区高海拔带来了较低的气温和较大的日夜温差，这对苹果树的花期调节、果实着色和糖分积累起着重要作用。山地的斜坡地形有助于水分的排泄和通风条件的改善，减少病害发生的风险，从而有利于苹果树的健康成长［1］。气候条件对山地苹果栽培同样至关重要。充足的光照以及适度的降雨量，为苹果树提供了理想的生长周期，保证花芽的正常分化。

（二） 土壤类型与养分管理

山地土壤具有较深的土层和良好的排水性能，这对苹果树的根系发育极为有利。多数山地土壤属于砂质壤土或壤土类，这些土壤类型由于其较大的孔隙度和透气性，能有效促进根系的扩展和呼吸，进而有利于水分和养分的吸收。山地土壤富含有机质，这不仅有助于提高土壤的肥力，也有助于提升果实的品质。在施肥方面，需根据土壤肥力状况和苹果树的生长阶段进行调整。生长初期，重点应放在氮肥的施用上，以促进树木的生长；而在果实成熟期，则需重视磷钾肥的施用，以促进果实的品质提升。

（三） 生态梯田优势及其对苹果栽培的影响

生态梯田有助于水土保持和水分管理。山地的斜坡状地形容易导致雨水径流和土壤侵蚀，而梯田的横向结构能有效减缓水流速度，增加水分在土壤中的渗透和存储。这不仅减少了水土流失，还为苹果树提供了稳定的水分供应。生态梯田由于其独特的结构，能够改善土壤通风和日照条件。梯田的分层布局使得每一层都能够充分接收阳光，同时保持良好的空气流通，这对于苹果树的光合作用和病虫害的预防都是十分有利的。

二、山地苹果栽培技术要点

（一） 品种选择与种植技术

高海拔地区适宜种植耐寒性强、生长周期短的苹果品种［2］。在山地地区，有机物的添加可以改善土壤的保水能力和微生物活性，从而促进苹果树的健康生长。萌芽前应按每株半年的标准对苹果树追施尿素1次。随后，在6 月中旬前对所有新植园和幼园进行一次追肥，每株施用尿素0.25公斤。在秋季，按每亩3000公斤的标准深施腐熟的农家肥。这有助于增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。进入冬季后，进行清园涂白工作以防病虫害和减少寒害。

（二） 树形与修剪技术

在山地条件下，常见的树形包括自然开心形、疏散形或纺锤形。这些树形通过合理的枝条分布，使得树冠内部获得足够的光照和通风，从而促进果实均匀着色和成熟。修剪技术的关键在于去除过密、病弱或不良生长的枝条，同时保留和培养有利于果实生长和成熟的枝条。每年6 月底前，采用吊袋和绑绳结合的方法完成3～4 年生幼园的拉枝任务。此举有助于优化树冠结构、改善光照条件、促进均衡生长。

（三） 病虫害防治与管理

在病虫害的生物控制方面，可以引入捕食性昆虫来控制病虫害的发展，也可以通过植物间作来减少病虫害的发生。春秋两季是间作的重要时期，应在保证足够果树营养带的前提下，树行间种植洋芋、黄豆、瓜菜等作物。严禁种植高秆深根作物以避免与果树争夺养分和水分。化学防治虽然有效，但应作为最后的手段，并严格控制使用量和频率，合理轮换不同种类的农药，以避免病虫害抗药性的产生。在做好监测预报的基础上，及时进行病虫害防治，重点关注金龟子、蚜虫、腐烂病等，确保果树的正常生长发育。

（四） 水分管理与灌溉系统

在干旱少雨的地区，灌溉是保证苹果树正常生长和发育的关键，而在降水量较多的地区，则需要注重排水系统的建设，防止水分过剩导致根系病害。滴灌和微喷灌系统因其节水和精准灌溉的特点，在山地果园中尤为适用。这些系统能够将水直接输送到树木根部，最大程度地减少水分蒸发和浪费，同时也有助于控制杂草的生长。

三、苹果园的综合管理策略

（一） 标准化果园建设

合理的果园布局应充分利用自然资源，如充足的阳光和水分，同时还要考虑到便于管理和机械化作业的需要。在树种选择上，应优先考虑适应当地环境条件的苹果品种。栽培管理包括科学的灌溉和施肥计划、病虫害防治策略以及适宜的修剪和果实管理。灌溉系统应根据地形特点和水源状况设计，确保水分均匀分布且有效利用。施肥计划应根据土壤测试结果和植物生长需求制定，以确保营养供给的平衡。在病虫害管理方面，应采用综合防治策略，结合生物防治和必要的化学防治，以减少对环境的影响。

（二） 科技在苹果栽培中的应用

首先，山地苹果的栽培管理过程中应大力推广农业新技术，积极应用果园旋耕除草机、开沟机、套袋机、植保无人机等新型农机具，依靠科技提高劳动效率、降低生产成本、缓解劳动力不足的压力。其次，要探索发展数字果园，逐步建设果园数字化分析平台，实时监测土壤、气温、病虫害等信息，推广使用苹果生产和质量安全可追溯二维码，为有机果园、绿色果园建设提供科学依据。

（三） 劳动力管理与技术培训

劳动力管理应着重于合理分配和高效利用人力资源。这包括根据季节性工作量变化合理规划劳动力需求，如在修剪、授粉、采摘等关键时期确保足够的劳动力供应。通过工作分工和团队协作，可以提高工作效率并减少重复劳动。技术培训是提高劳动力素质和果园管理水平的关键。随着农业技术的快速发展，对果农的技术和知识要求也在不断提高。因此，定期组织技术培训，教授最新的栽培技术、病虫害防治方法和果园管理知识，对于提升果园整体的管理水平和生产效率至关重要。

（四） 采摘与储存

山地苹果的采摘需要根据苹果品种和地区气候确定最佳时间。果实的成熟度可以通过颜色、硬度、糖度和果梗与果实连接处的分离程度来判断。避免在雨后或露水未干的情况下采摘，以防止水分引起的果实腐烂。采摘时应轻柔处理，避免果实受到挤压或摔击，以减少损伤和后续储存过程中的腐烂风险。苹果的储存应在低温和高湿条件下存储。这有助于减缓成熟过程，延长保鲜期。确保存储环境有良好的通风，以减少水分积聚和病害的风险。

四、结论

本文全面探讨了山地苹果栽培管理技术的关键要点，涵盖了从生态环境特点、栽培技术，到果园综合管理策略等多个方面。适应山地特殊地形和气候条件的栽培技术，如品种选择、树形和修剪技术、病虫害防治，以及水分管理，对提高苹果品质和产量至关重要。此外，标准化果园建设、科技应用、劳动力管理和果实的采摘、储存与运输等综合管理策略，对于提升果园的生产效率和经济效益，实现可持续发展具有显著意义。