食品“跨界”须有边界

王琦

淋上“洗洁精”，用“百洁布”在餐盘上抹上一圈后，被店员放入口中食用……这样的猎奇视频在短视频平台上大量传播。其实，视频里的“百洁布”是一款造型獨特的蛋糕食品，并配以糖浆做的“洗洁精”、奶泡做的“泡沫”，以达到独特的视觉效果。近期，“百洁布”蛋糕、“蜂窝煤”蛋糕、“香烟”糖等多款造型逼真、标新立异的食品在国内一些城市引起一定的关注，一度成为“网红”食品，引来不少消费者专程“打卡”购买品尝。然而，这种“跨界”营销背后却暗藏着诸多风险和隐患。

一方面，食品“跨界”营销可能会误导消费者。一些商家为了追求新奇和独特，将食品设计成日用品的造型，导致消费者难以区分食品和日用品的界限。这种混淆营销不仅容易引发消费者的误解和困惑，还可能导致误食、误用等安全问题，尤其是对于辨识能力相对较弱的未成年人和老年人来说，风险更大。

同时，食品“跨界”还可能对未成年人的健康成长产生不良影响。一些造型特异的食品，如“香烟”糖，其外形和包装与真实的香烟相似，可能会误导未成年人，让他们误以为吸烟是一种时尚，从而增加他们日后沾染上吸烟习惯的风险。这种不良的引导对未成年人的身心健康成长是极为不利的。

食品“跨界”必须要有边界。商家在追求创新和独特的同时，也必须考虑到产品的安全性和合法性，以及可能带来的社会影响。首先，商家应该严格遵守相关法律法规和行业规范，确保产品的质量和安全。对于可能引发误解和困惑的产品，应该在标签或外包装上标注提醒字样，明确食品与日用品的界限，避免误导消费者。

其次，商家应该注重产品的健康价值和营养价值，而不是单纯地追求外观的新奇和独特。食品的本质是为人体提供营养和能量，因此，商家应该在保证食品安全的前提下，注重提升产品的健康价值和营养价值，为消费者提供更加健康、美味的食品选择。

此外，监管部门也应该加强对食品市场的监管。对于涉嫌混淆误导、虚假宣传的产品要进行整顿和规范，维护市场秩序和消费者权益。此外，还应该加强食品安全教育和宣传，提高消费者的食品安全意识和辨识能力，让消费者能够更加理性地选择和购买食品。

食品“跨界”是一种创新和尝试，但必须要有边界和底线。商家应该注重产品的安全性和健康价值，遵守相关法律法规和行业规范；监管部门也应该加强监管，维护市场秩序和消费者权益。只有这样，才能让食品市场更健康、有序地发展。