2/3以上居民大豆摄入量不足

近日，国民营养健康指导委员会办公室发布信息建议，成年人平均每天应摄入15 克至25 克大豆或相当量的大豆制品。目前我国2/3 以上的居民未達到推荐摄入量，应适当增加。

据介绍，大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E 等。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险，还有助于延缓老年人肌肉衰减。

根据建议，居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品，20 克大豆相当于北豆腐约60 克、南豆腐约110 克、豆腐干约45 克、豆浆约300 克。摄入畜肉过多的人群，可用大豆及其制品替换部分肉类。

围绕“合理膳食、健康生活”主题，国民营养健康指导委员会办公室今年加大针对性科普宣传，着力减少食用油摄入，增加豆及豆制品、奶及奶制品消费等。

据新华网