法国葡萄酒旅游产业研究——兼论山西白酒旅游

谢 刚，李 宁，赵佳丽，李 欢

（1.兰州市城关区宁兴小学，甘肃兰州 733000；2.吕梁学院历史文化系，山西吕梁 033001；3.湖北医药学院社会公共学院，湖北十堰 442000）

根据法国葡萄酒行业协会的统计数据，法国葡萄酒旅游业的游客数量在2019 年达到了1800 万人次。其中，国内游客约占总游客数的80%，外国游客占20%左右。葡萄酒旅游者的主要目的地是勃艮第、香槟、波尔多、罗讷河谷和卢瓦尔河谷等地区。根据法国葡萄酒行业协会的统计数据，2019年法国葡萄酒旅游业的总产值达到了51 亿欧元。葡萄酒旅游业的游客在当地的餐饮、酒店、购物、交通等方面的消费，直接带动了当地经济的发展。

1 法国葡萄酒旅游的发展历程

作为世界著名的葡萄酒产区之一，法国具有得天独厚的葡萄酒旅游资源。随着旅游业的发展，葡萄酒旅游也逐渐成为了法国旅游的一个重要组成部分。法国葡萄酒业的历史可以追溯到公元前6世纪左右，当时希腊人将葡萄树和酿酒技术引入了法国南部地区，此后几个世纪里，随着葡萄酒文化的发展和传播，法国葡萄酒产区逐渐形成。到了13 世纪，法国葡萄酒已经成为了欧洲贸易的主要商品之一。随着时间的推移，法国葡萄酒的声誉不断提高，逐渐成为了世界上最著名的葡萄酒之一。在旅游业发展的基础上，法国葡萄酒旅游也开始逐渐崭露头角。20 世纪初，法国的城市化进程加快，越来越多的人开始从城市中心逃离，寻求大自然的宁静和田园风光；越来越多的人开始意识到，法国的葡萄酒产区不仅拥有得天独厚的自然条件，还有着深厚的文化和历史底蕴，开始走进法国的葡萄酒产区进行旅游[1]。

法国，作为全球葡萄酒业的重要发源地之一，在葡萄酒旅游领域也有着举足轻重的地位。早在20 世纪70 年代，法国政府就开始重视葡萄酒旅游的发展，通过投资和政策的鼓励，逐渐形成了完整的葡萄酒旅游产业链。1982年，法国政府颁布了一项《酒文化法》，正式将葡萄酒生产与文化联系在一起，将法国葡萄酒文化普及到全世界，这项法律也为法国的葡萄酒旅游提供了更加坚实的法律基础。为了进一步加强葡萄酒产区的旅游业发展，法国政府也在相应的地区投入了大量的资金进行旅游基础设施建设和旅游活动的举办，如在波尔多建立了葡萄酒学院、开展各种酒展等。随着时间的推移，法国葡萄酒旅游事业已经逐渐成熟。如今，法国拥有多个葡萄酒产区，其中波尔多、勃艮第等地更是享誉全球。这些地区的葡萄酒旅游业也已经逐渐发展起来，如在波尔多，人们可以参观著名的酒庄、品尝葡萄酒、参加葡萄酒展会等。在旅游业方面，法国政府也积极推动葡萄酒旅游事业的发展，支持各大葡萄酒产区进行旅游宣传和发展，同时加大对旅游基础设施和设备的投入。

据统计，法国的葡萄酒旅游产业已经成为一个相当重要的产业。在法国全国范围内，葡萄酒旅游为相关企业创造了超过100 亿欧元的收入，并创造了约15 万个就业机会。在全球葡萄酒旅游市场中，法国占据着重要的地位，每年接待超过3200 万游客。同时，法国还是全球葡萄酒旅游市场的领导者之一，其领先地位主要得益于其优质的葡萄酒文化传统和旅游基础设施。据法国旅游局数据显示，截至2019 年，法国葡萄酒旅游业产值达到了50 亿欧元，占据了法国旅游业总收入的15 %以上。其中，葡萄酒旅游在法国南部地区的经济贡献更是不容忽视，堪称南部地区旅游业的重要支柱之一。根据相关调查数据，法国的葡萄酒旅游产业已经迅速走向国际化，超过80 %的葡萄酒旅游公司已经与国外游客达成了合作关系[2]。

葡萄酒旅游产业链主要包括葡萄酒生产、酒庄参观体验、餐饮住宿、文化活动等环节。在法国，这些环节已经得到了很好的发展。在葡萄酒生产方面，法国的各个葡萄酒产区拥有着世界知名的酒庄，游客可以在这些酒庄学习葡萄酒酿造的技术，品尝各式各样的葡萄酒。法国的餐饮业和住宿业也相当发达，游客在享受美食的同时，也能够住在优美舒适的环境中。法国各地也会举办一些与葡萄酒相关的文化活动，例如葡萄酒节、葡萄酒博物馆等，丰富了游客在法国的葡萄酒旅游体验。法国作为世界葡萄酒产业的重要成员之一，自然拥有着得天独厚的地域优势。法国的各个葡萄酒产区，例如勃艮第、波尔多、香槟等，均拥有独特的土地、气候和葡萄品种，这些因素共同作用，使得法国葡萄酒在全球具有不可替代的地位。法国的文化和历史也为葡萄酒旅游提供了更多的资源，例如凡尔赛宫、卢浮宫等历史文化遗迹，以及法国的美食文化等，都为葡萄酒旅游增添了浓郁的文化魅力[3]。

2 法国葡萄酒旅游产品类型

葡萄酒旅游作为一种以葡萄酒文化为主题的旅游形式，近年来受到越来越多游客的追捧。法国作为葡萄酒产业与文化的代表国家，其葡萄酒旅游更是备受游客瞩目。法国葡萄酒旅游凭借着卓越的葡萄酒品质和丰富的文化底蕴，吸引了众多国内外游客前来体验。

2.1 品酒活动

品酒活动是法国葡萄酒旅游产品中的一种重要形式。随着全球葡萄酒爱好者的不断增加，品酒活动已经成为法国葡萄酒旅游的一个重要组成部分。在法国，游客可以在各个著名的葡萄酒产区参加品酒活动，了解每个产区的特色酒款。法国是全球葡萄酒生产大国之一，拥有数以百计的葡萄酒产区，每个产区都有其独特的特色和酒款。在品酒活动中，游客可以了解到每种酒款的产区、酿造工艺、口感、风味等详细信息，这些信息也有助于游客更好地选择适合自己口味的葡萄酒。品酒活动通常由专业的品酒师引导，游客可以跟随品酒师了解葡萄酒的历史、文化、传统和酿造工艺。品酒活动还常常结合葡萄酒博物馆、葡萄酒庄园参观、葡萄采摘等活动，使游客可以全方位地了解葡萄酒产业。对于游客来说，品酒活动既是一种学习体验、文化体验，也是一种娱乐体验。在品酒过程中，游客可以感受到葡萄酒的独特魅力，品味红、白、起泡和贵腐等各类葡萄酒，深入了解葡萄酒与生活之间的联系。除了对游客来说是一种美好的体验，品酒活动对于法国的葡萄酒产业也非常重要[4]。随着品酒活动的不断扩大，越来越多的游客前来参观、品鉴，对提高当地葡萄酒知名度、促进葡萄酒销售、推动当地经济发展等都起到了积极推动作用。在品酒活动中，葡萄酒产区需要提供丰富文化享受，如葡萄品种、生长环境、酿造工艺、酒口、酿酒师介绍等等，以便游客全面了解当地的葡萄酒。

2.2 葡萄酒博物馆和文化旅游景点

游客可以通过参观葡萄酒博物馆和文化旅游景点，深入了解葡萄酒的历史、文化和酿造知识，增加对法国葡萄酒文化的认知，例如，波尔多的葡萄酒文化中心、香槟的葡萄酒博物馆等。法国葡萄酒旅游还有丰富的博物馆和文化旅游景点。在法国，葡萄酒产区不仅历史悠久，而且数量众多，展示了葡萄酒文化的多样性。从勃艮第到波尔多，从大南部到香槟，每个产区都有自己独特的魅力和特色。游客们可以通过参观这些产区的酒庄和酒窖，了解从葡萄种植、葡萄酒酿造到储存和销售的全过程。游客们还可以通过参加品酒活动和与葡萄酒专家交流，深入了解葡萄酒的品质和文化特点。其中，勃艮第产区以其优质的葡萄酒和历史悠久的酿酒传统闻名于世。在这个产区，游客们可以参观具有400年历史的酒窖，了解葡萄园的管理和采摘过程，同时还可以品尝到勃艮第葡萄酒的独特风味。另一个著名的葡萄酒产区——波尔多，也是游客们必去之地。这里拥有全世界最著名的葡萄酒品牌之一，游客们可以在这里参观各大酒庄和博物馆，了解葡萄酒的酿造过程和历史发展，同时还可以在品尝世界顶级葡萄酒的同时，感受到法国传统文化的魅力。除此之外，大南部地区的普罗旺斯葡萄酒产区也非常值得一游。这里的葡萄酒以优质的口感和独特的芳香而闻名。游客们可以参观当地的酒窖和葡萄园，了解普罗旺斯地区的葡萄酒酿造技术和酵母处理方法，并且在这里度过一个惬意的假日[5]。

2.3 葡萄园旅游和农家乐

葡萄园旅游和农家乐是法国葡萄酒旅游产品中的另一种特色。游客可以前往葡萄园游玩、感受当地乡土风情，同时还能品尝当地特色美食和葡萄酒，亲身体验法国葡萄酒产业的发展历史和经典文化。在法国的葡萄酒旅游中，探访当地的葡萄园可以说是一大亮点。法国的葡萄园数量不胜数，每一个葡萄园都有着自己独特的魅力和历史。游客可以前往葡萄园参观，了解葡萄种植和酿酒的过程，还可以进行品酒活动，了解并品尝不同的葡萄酒品种。这样的旅游形式让游客对葡萄酒的了解更加深入，也让人们对当地的自然和文化多了一份认识和感受。除了葡萄园，当地的特色美食也是不可错过的体验。法国的美食文化源远流长，法国菜更是享誉全球。在葡萄园附近或者当地的餐厅里，游客可以品尝到地道的法国美食，比如乳酪、法式焗饭、奶油甜点等等。这些美食不仅仅是味觉上的享受，更是文化的传承和历史的延续。当地的葡萄酒产业历史悠久，亲身体验可以更好地感受到这一点。在旅游中，游客可以了解到不同葡萄酒品种的产地和特点，同时还可以了解到当地酿酒的传统和现代技术的融合。这样的旅游方式不仅增长游客的知识面，更是对当地文化的一种融入和体验。游客可以探索丰富的葡萄酒历史文化以及当地的自然风光和美食文化。在美好的旅程中，游客也会在提升自己的文化素养的同时，结识来自五湖四海的朋友，收获美好的回忆[6]。

3 葡萄酒旅游业助力法国农业发展

法国作为著名的葡萄酒生产和旅游国家，法国的葡萄酒产业和旅游业互相促进，同时也为法国农业的发展做出了重要贡献。2019 年法国葡萄酒的出口量达到14.3 亿瓶，创下历史新高。其中，法国葡萄酒在中国的销量增长迅速，2019年法国葡萄酒在中国的出口量达到7100 万瓶，同比增长近30%。数据表明，葡萄酒旅游业对于提升法国农产品品牌具有重要作用，可以促进法国葡萄酒的出口和销售，增强法国农产品品牌的国际竞争力。

3.1 葡萄酒旅游业延长了法国农业实力

葡萄酒是法国的重要产业之一，也是法国传统文化和历史的重要代表。随着全球葡萄酒市场的不断扩大和国内葡萄酒消费的持续增长，葡萄酒业的税收对法国政府越来越重要。根据INAO 的数据，2017 年，法国政府对葡萄酒业征收的税收约为20 亿欧元，这其中包括销售税、消费税和关税等。以下是这些税收的解析及其对于法国葡萄酒业发展的影响。在法国，销售税通常包含了增值税和社会贡献税两方面，而在葡萄酒销售环节，增值税是其中的主要部分。法国政府通过对葡萄酒销售的增值税征收，从而获取税收收入。根据INAO 的数据，法国政府通过对葡萄酒销售的增值税征收约为14 亿欧元。葡萄酒产业在经济总量的占比虽不算巨大，但其稳定性和发展机会使其成为法国政府各类税收收入重要来源之一。消费税是一种消费性税收，主要针对消费者在购物过程中的花费进行征税。根据法国的税法规定，葡萄酒被归类为酒类中的一种，对于其中的酒类消费需要征收消费税。根据INAO 的数据，法国政府通过对于葡萄酒消费的消费税征收约为5 亿欧元。在法国，对于进口的葡萄酒需要缴纳相关的贸易关税，这也是法国政府收取的一部分葡萄酒税收[7]。在防止外来竞争和保护本地葡萄酒产业的同时，贸易关税也能够为法国政府提供稳定的税收收入。根据INAO 的数据，法国政府通过对进口葡萄酒的缴纳贸易关税征收约为1 亿欧元。以上是法国政府对葡萄酒业征税的主要方式及其经济效益。除了为法国政府带来稳定的税收收入之外，这些税收也对法国的葡萄酒业产生了重要的影响。对于实际经营的葡萄酒厂家而言，这些税收的增加也增加了其产品成本，同时也减少了其在市场上的竞争力。然而从全局而言，这些税收的收入也为法国葡萄酒产业的发展和创新提供了资金支持，提高了法国葡萄酒在消费者心中的信任和品牌价值。

3.2 葡萄酒旅游业延长了法国农业实力

法国的葡萄酒产业是全球规模最大、技术最为成熟的之一。法国拥有超过800,000 公顷的葡萄园，年产量达到50 亿瓶。同时，法国的葡萄酒产业也是法国旅游业的重要组成部分，每年吸引数百万游客前来参观和品尝葡萄酒。游客不仅可以了解葡萄酒的生产过程和历史，还可以品尝到各个产区的特色品种，从而进一步了解法国的农产品品牌。法国的葡萄酒产业为法国农业做出了重要的贡献。法国的气候、地理和土壤环境都对葡萄的生长条件非常适宜。在法国的大量土地上，葡萄种植业得到了很好的发展，葡萄种植的经济效益也被法国农业界视为一个比较高效的产业。法国葡萄种植业也对农业区域发展起到了重要作用，吸引了大量游客和投资者进入法国农业领域。葡萄栽种技术是法国农业的一项重要技术。法国葡萄种植业具有创新、多样化和精细化等特点，其技术和艺术性推动了法国农业的不断发展。法国葡萄酒产业也被广泛看作是高科技、高附加值和生态友好型产业，其可再生性和绿色生产方式也是法国农业发展的重要指标之一。法国的葡萄酒产量占全球总量的14 %，同时法国的葡萄酒也以其品质卓越和多样性而受到全球消费者青睐[8]。随着旅游业的不断发展，法国葡萄酒旅游业进一步提高了法国农业的品牌价值和国际影响力。在国际市场上，法国葡萄酒是与精品、优雅以及高质量分不开的。这种风格不仅在葡萄酒本身中体现，更在葡萄酒产区的风土人情、人文历史中展现出来。通过发展葡萄酒旅游业，游客们可以通过亲身体验法国的葡萄酒文化，而对法国的印象和认知产生积极的影响。在旅游过程中，游客不仅可以品尝到葡萄酒，还可以了解到葡萄酒的历史、文化和传统制作工艺等方面的知识。这些知识和体验有助于弘扬本地区的文化传统和特色，推广本地区的文化形象。法国葡萄酒旅游业不仅带动了当地农业和旅游业的发展，同时也为法国农业提供了新的发展方向和商业价值。法国葡萄酒旅游业也能够促进本地区的文化传承，葡萄酒文化是法国的重要文化遗产之一，其历史悠久、技艺精湛、品质卓越，吸引了世界各地的游客前来领略。

3.3 葡萄酒旅游业延长了法国农业产业链

因为许多游客来到法国旅游，不仅仅是为了品尝葡萄酒，更是为了体验葡萄酒的文化和历史背景。游客花费在酒庄、酒窖、葡萄园等方面的支出可以成为刺激地方经济的重要来源。这就为法国的农业提供了一种全新的经济模式，同时鼓励农业生产者生产更多的葡萄酒，推进其在国际市场上的销售。法国葡萄酒产业链是包括种植、采摘、酿造、储存、销售、品鉴等多个环节的，葡萄酒旅游将整个产业链有机的结合在一起，各个环节都有了更为完善和专业化的服务和支持，从而提升了葡萄酒产业的整体竞争力和品牌价值。据统计，法国的葡萄酒产业有100 万个就业机会。同时葡萄酒产业的发展也促进了许多地区的农村经济发展。

葡萄酒产业和旅游业互相促进，为法国农业转型升级开辟了新的道路。在旅游业的推动下，法国的葡萄酒销售和品牌价值也得到了进一步提升，为农业带来了更大的商业价值和影响力。2018年，法国的葡萄酒旅游业创造了近15 亿欧元的产值，涵盖了从酒庄管理到葡萄酒销售等整个产业的各个环节。其中，酒庄管理人员约为16 万人，葡萄酒销售人员约为10 万人，酒店员工约为5 万人。据INAO 统计，2017 年，法国的葡萄酒旅游业雇用了超过10 万人的工作岗位，这其中包括了导游、旅行社员工、酒店员工等葡萄旅游业的直接从业者。此外，葡萄酒旅游业还为当地居民提供了大量的就业机会，例如在酒庄工作或者经营葡萄酒业务。2017年，法国的葡萄酒销售总额约为40 亿欧元，这其中包括了一些大型的葡萄酒销售集团和小型的葡萄酒零售商。法国葡萄酒旅游业在法国和全球范围内都拥有广泛的就业机会和影响。通过推广法国葡萄酒品牌和文化，葡萄酒旅游业为当地政府带来了大量的经济增长，也为全球消费者提供了对法国葡萄酒品质和文化的认识和体验[9]。

3.4 葡萄酒旅游业提升法国农产品品牌

法国葡萄酒产业对于帮助地方农产品推广和提升品牌价值也具有重要意义，为农村地区农产品的推广和增值作出贡献。法国葡萄酒产区数量众多，每个产区都有着独特的地理、气候和文化特色，为旅游者提供了多样化的旅游体验。葡萄酒旅游业是法国旅游业的重要组成部分，也是提升法国农产品品牌的重要手段之一。根据法国旅游局的数据，2018 年法国接待了8900 万游客，其中有大量的葡萄酒旅游游客。这些游客来自世界各地，他们不仅可以参观葡萄酒庄园，品尝葡萄酒，还可以了解法国的文化和历史，从而对法国的农产品品牌有更深入的认识和了解。同时，葡萄酒旅游业也为法国的农产品品牌提供了广泛的宣传和推广渠道，使得法国的农产品品牌在国际上得到了更广泛的认可和关注。法国的葡萄酒所在的农村地区有着优美的自然风光和浓厚的乡村文化，成为了吸引游客前来探访和品尝美酒的好去处，同时也为当地农业和旅游业的发展带来了新的机遇。旅游业是法国经济的重要组成部分，法国葡萄酒旅游业成为法国旅游业中的一条重要支柱。法国葡萄酒旅游业对农产品产地品牌和地方经济的提升也具有重要意义。法国的葡萄酒旅游业不仅仅是品尝美酒和欣赏美景，还为游客提供了更深入的了解法国葡萄酒历史、文化背景和品酒技巧的机会，同时也将法国的农产品、地方文化和历史向全球游客推广，对于当地农村地区的经济发展和旅游业提升起到了积极的作用。法国葡萄酒旅游业能够促进本地区的农产品产地品牌建设。在旅游过程中，游客可以了解当地的葡萄酒种植、生产和加工等过程，从而更好地认识葡萄酒的特点和品质。游客还可以品尝到来自不同产区的葡萄酒，了解每个产区所特有的风味和特色，从而对不同的产区形成较为清晰的认识。这些体验和感受将有助于建立农产品产地品牌，在国内和国际市场上推广，提高知名度和美誉度。旅游业的发展将推动饮食、住宿、交通等相关行业的发展，增加就业机会和税收收入。葡萄酒生产和销售是重要的经济支柱，通过旅游业的带动，可以促进葡萄酒生产和销售的发展，为当地居民提供更多的就业机会和创业机会，增加经济收入。

4 山西白酒文化旅游

随着人们生活水平的提高和旅游消费的不断升级，山西白酒文化旅游市场前景广阔。山西白酒文化旅游可以吸引国内外游客前来参观，推动山西旅游业的发展，促进当地经济的繁荣。山西白酒文化旅游可以结合山西白酒的特色，推出多元化的旅游产品，如白酒文化体验、白酒文化交流、白酒文化展览、白酒文化鉴赏等，满足不同游客的需求，提高旅游产品的吸引力和竞争力。山西白酒是中国传统文化的重要组成部分，其历史和文化底蕴非常丰富。在文化环节中，需要进行文化传承、文化推广等工作，让更多的人了解和认识山西白酒的文化内涵。

4.1 山西白酒文化旅游的内涵

山西白酒文化旅游是指山西省白酒生产、销售、酿造等文化活动所涉及的各种因素和要素。这些因素和要素涵盖了山西白酒文化旅游的多个方面。山西白酒文化旅游中的酿酒技艺主要包括传统酿酒技艺和现代酿酒技艺，传统酿酒技艺是指山西省古代酿酒的技术和经验，现代酿酒技艺是指现代酿酒技术和设备的发展。传统酿造技艺和现代酿酒技术的结合，为游客提供了更丰富、更有吸引力的酿酒体验。山西白酒文化旅游中，酒文化是重要的组成部分。在山西省的古代，白酒生产已经形成了一种独特的酒文化，这种酒文化已经成为山西省白酒文化旅游的重要吸引力之一，也吸引了许多国内外游客。山西白酒文化旅游是一个多方面的概念，涵盖了酿酒技艺、酒文化、历史文化、生态旅游以及历史旅游和生态旅游等多个方面。通过深入挖掘，可以为游客提供更丰富、更有吸引力的白酒文化旅游体验[10]。

山西白酒文化旅游可以通过参观白酒博物馆、白酒生产厂家、白酒文化街区等方式，深入了解山西白酒的历史、文化、工艺、品牌等方面的知识，感受山西白酒文化的独特魅力。山西白酒的历史可以追溯到古代，早在北魏时期，山西就已经成为中国酿酒业的重要基地之一。随着时间的推移，山西白酒文化逐渐形成了自己独特的魅力。汾酒被誉为“饮酒之祖”，是中国酿酒业的先驱之一。汾酒的酿造技艺是山西省最具代表性的传统文化之一，同时也是山西省旅游资源中的重要组成部分。游客可以在汾酒博物馆或白酒景区内了解汾酒的历史、文化、工艺、品牌等方面的知识，感受山西白酒文化的独特魅力。山西白酒采用传统技术和现代技术相结合的方式进行酿造。传统技术主要包括手工酿酒、传统酿造、现代酿酒等方面，如杏花村酒采用传统的人工制曲和手工酿酒工艺；汾酒采用现代酿酒技术和传统酿造工艺相结合的方式进行酿造；太谷酒采用现代酿酒技术和传统酿造工艺相结合的方式进行酿造等。这些工艺独特而复杂，是山西省白酒文化的重要组成部分。游客可以在白酒产区内了解到这些品牌的历史、工艺、产品特点等方面的信息，同时也可以品尝到这些品牌的白酒产品，感受山西白酒文化和品牌的独特魅力。

4.2 山西白酒文化旅游的政策

山西省吕梁市全力打造清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地，连续举办了四届杏花村世界酒文化博览会和第20 届布鲁塞尔国际烈性酒大赛，“牧童遥指杏花村”的诗意画卷徐徐铺开，“得造花香”的品牌文化、中国白酒版图“吕梁印记”愈加深入人心。2020年，山西省吕梁市规上白酒企业产量14.85 万千升，白酒产业占市域经济比重达11 %。到2025 年，吕梁市的目标是白酒产能达到50 万吨、产量达到50 万千升、产值突破500 亿元、杏花村酒文旅融合发展示范区游客达到500 万人次。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”山西吕梁，诞生了“中华名酒第一村”之称的杏花村遗址、杏花村汾酒老作坊，建有全国第二大悬塑珍品金代建筑太符观，新时代有汾酒集团建设山西杏花村酒家连锁管理有限公司与山西省文旅集团下属的三晋文化旅游集团有限公司签署战略合作协议。双方以酒类文创产品合作为出发点，将汾酒的产品和品牌优势与山西文旅的渠道和专业优势相结合，为山西乃至全国的文旅产业发展探索新模式。经山西汾酒授权，双方共同开发带有汾酒标识、具有汾酒文化的非酒类文创产品，在杏花村酒家项目多元化合作的中国汾酒城、国家级白酒交易中心及产品质检中心，也是国家4A 级景区贾家庄的所在地。山西省建设杏花村酒文旅特色小镇，打造以白酒为主导，集白酒生产、储存销售、包装彩印、饲料加工、基地种植、仓储物流、文化旅游等相关产业为一体的创新发展示范区。

5 展望

目前，中国正在开发的酒旅小镇有贵州茅台镇、绍兴黄酒小镇、杏花村酒旅小镇、郎酒小镇等，汾酒集团和青岛啤酒集团、贵州茅台集团、郎酒集团一样，正走在一条地方政府大力支持，具有区域特色的酒旅融合道路上。山西省政府高度重视山西白酒文化旅游的发展，出台了一系列支持政策，如加大旅游投资、优化旅游环境、提高旅游服务质量等，为山西白酒文化旅游的发展提供了有力的政策支持。积极落实中央1 号文件，助力乡村振兴，添彩美丽乡村，提高人民群众的获得感和幸福感，做强做大山西文化旅游，叫响汾酒文化旅游品牌，打出牧童遥指杏花村靓丽新形象。山西省以“诗意”开题，以“文化旅游”为翼，高举“中国酒魂.活态为魂”大旗，大力实施“文化+”“旅游+”战略，推动文化旅游创意与酿酒产业融合发展，加快推动白酒产业与文化旅游深度融合，将文化旅游融合上升到汾酒全局和战略高度，促进转型发展、提质增效。融合杏花村源远流长的文化基因、汾酒千年品牌优势与山西文旅集团产业优势及平台优势，通过打造极具山西特色的杏花村酒文化项目，进一步延伸文化旅游产业链，以创新开发“酒旅”深度融合文化旅游产业，塑造山西具有示范意义的文化旅游新模式[11]。