七星关白萝卜品种比较试验具体实施步骤及相关结果分析

彭晓丹

摘 要：白萝卜是十字花科萝卜属植物，略带辛辣味，在我国民间有“小人参”的美称。毕节白萝卜因产地环境、播种时间、田间管理等与普通白萝卜不同，其具有水分含量高、糖分充足、脆度较大、粗纤维素含量高等特点，在当地有“水果萝卜”的美誉。然而七星关区白萝卜种植品种单一，品种为丰光一代。为了丰富毕节白萝卜的栽培品种，按照“毕节白萝卜生产技术规程”进行栽培管理，通过引进4个白萝卜品种（贝加尔、盛一奇2号、碧剑、百川·俊途）与本地栽培的丰光一代进行随机区组试验，并通过对白萝卜的外观及适应性和测产的观察记录，结果如下：在颜色方面，丰光一代、贝加尔、碧剑、百川·俊途均上青下白，盛一奇2号是纯青的；在平均长度方面，丰光一代、碧剑、百川·俊途超过20cm以上，贝加尔、盛一奇2号小于20cm；在平均茎粗方面，丰光一代、碧剑、百川·俊途、盛一奇2号均小于10cm，贝加尔平均茎粗大于10cm；在口感方面，百川·俊途、贝加尔、丰光一代比较脆甜；在产量方面，盛一奇2号与碧剑和百川·俊途、贝加尔、丰光一代（CK）存在显著差异，百川·俊途、贝加尔、丰光一代（CK）之间的差异不显著。由此可以得出，百川·俊途、贝加尔比较适合在毕节进行栽培和推广。

关键词：白萝卜；品种；栽培管理

1 前言

白萝卜是十字花科萝卜属常异花授粉植物，是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，略带辛辣味，我国种植萝卜至少有千年历史，在我国民间有“小人参”之美称。毕节白萝卜因产地环境、播种时间、田间管理等与普通白萝卜不同，其具有水分含量高、糖分充足、脆度较大、粗纤维素含量高等特点，在当地有“水果萝卜”的美誉，种植面积大，相关种植技术已初步实现标准化。

2012年七星关区碧秀佳蔬菜种植专业合作社在大新桥街道办事处魏家屯村建白萝卜示范种植基地100亩，主要种植丰光一代和丰翘两个品种，其生产的毕节白萝卜质脆、爽口、果味纯正、品质优，深受消费者喜欢。2014年七星关区碧秀佳蔬菜种植专业合作社生产的毕节白萝卜被评为“毕节市‘乌蒙山宝，毕节珍好名优农产品”荣誉称号，并获得了“碧秀佳”商标。2017年，“毕节白萝卜”已获得地理标志证明商标。

然而毕节白萝卜在生产上品种的使用比较少，从毕节白萝卜开始种植以来，一直使用的品种为丰光一代和丰翘两个品种，丰翘在生产栽培过程中的品性表现不稳定，逐渐被淘汰，近年来生产上一直使用的栽培品种为丰光一代，还有部分经营主体引进一些新的品种，但在栽培过程中易出现先期抽薹、产量低、品质差等现象，这导致七星关区白萝卜种植品种单一。为了丰富毕节白萝卜栽培品种，稳定“毕节白萝卜”的品质，为了使毕节白萝卜生产优势得到充分发挥，确保白萝卜产品结构的合理性，品种特性稳定表现，通过引进4个白萝卜品种，按照毕节白萝卜标准化的种植技术进行试验，做好生育期记录、生物学性状比较、商品性状比较、产量比较，从而筛选出适合毕节栽培的白萝卜品种，为毕节白萝卜产业化发展提供参考。

2 材料与方法

2.1试验基地基本情况

该试验在七星关区朱昌镇青杠村实施，青杠村位于贵州省毕节市七星关区朱昌镇东南，距城区17km，距乡镇3.5km，全村辖六个村民小组。平均海拔1618m，年平均气温15℃，无霜期328d，年降水量1258mm。土壤为微酸性黄沙壤土，中等肥力，亚热带气候，年积温3689℃，年降水量987.4mm，无霜期246d，年辐射量90.42kcal/cm2，年日照时数1340.3h。土层深厚，排灌方便，土质疏松，富含有机质的微酸性黄沙壤土，无瓦砾、石块等，前茬为非十字花科作物。

2.2试验材料

丰光一代、贝加尔、盛一奇2号、碧剑、百川·俊途。

2.3试验设计

该试验采取随机区组试验，重复三次，将丰光一代设置为对照。按照上下延伸方向开沟起垄，按照1.5m开厢，厢面宽1.2cm，垄高30cm，沟宽30cm，小区面积为4.5m2（1.5m×3m），设置15个小区。每个厢面播种4行，按照行距30cm、株距35cm打孔播种，每个小区播种36孔。观察记录各个品种的抗病性和抗虫性，测产时本试验按照每个小区随机选择5株萝卜进行测产，观察和测定不同品种的外形（包括颜色、性状、长度、茎粗），测定不同品种白萝卜的单株重和平均小区产量。

2.4试验方法

2.4.1整地

清理栽培地块中的杂物，早耕多翻，打碎耙平，耕层深度大于25cm。按照1.5m开厢，厢面宽1.2cm，垄高30cm，沟宽30cm，小区面积为4.5m2（1.5m×3m），每行作为一个小区，每厢种植4行。

2.4.2施基肥

在每个小区厢面中间施用经无害化处理的圈肥（禽粪除外）5kg和硫酸钾复合肥（N∶P∶K=17∶5∶29）0.2 kg，或商品有机肥0.8 kg、硫酸钾复合肥（N∶P∶K=17∶5∶29）0.22kg。

2.4.3播种

2019年9月9日进行试验播种，每孔播4～5粒种子。

2.4.4播种方式

按照行距25～35cm、株距25～35cm进行浅窝播种，每窝播种3～4粒种子，播种后细土覆盖1cm。

2.4.5田间管理

2.4.5.1间苗及中耕除草

要及时间苗，否则幼苗细弱徒长，影响产量。应以早间苗、晚定苗为原则，以保证苗全苗壮。晚定苗可比早定苗能够减轻菜螟等的为害。一般在第一片真叶展开时，进行第一次间苗，拔除受病虫侵害及细弱的幼苗、病苗、畸形苗，每穴可留2～3株壯苗；至“大破肚”时，即第4～5片真叶长出、肉质根破肚期时进行第二次定苗，每孔保留1株健壮苗，其余拔除。同时结合定苗进行中耕除草，中耕时先浅后深，避免伤根；条播与撒播方式下按预定的距离留苗。

2.4.5.2合理浇水

萝卜的叶面积大而根系软弱，故抗旱力较差，需适时适量地供给足够的水分，尤其在根部发育时，如果气候干燥、土壤缺水，则根部会瘦小、粗糙、木质化、辣味增加、易空心，降低萝卜品质；如果水分过多，叶部徒长，则肉质根的生长量也会受到影响，并且水多易引起病害。因此，必须根据萝卜的生长情况，进行合理灌溉。播种时要充分浇水，土壤有效含水量宜在80%～90%之间，保证种子发芽时的水分充足，出苗快而整齐。在幼苗期，视土壤墒情进行浇水，保证土壤有效含水量在60%～70%之间，并掌握“少浇勤浇”的原则，在幼苗破白前的一个时期内，要少浇水蹲苗，以抑制浅根生长，而使直根深入土层。在叶部生长盛期，要适量灌溉，但也不能浇水过多，以防叶部徒长而对根部造成不利影响，以“地不干不浇，地发白才浇”为原则。在根部生长盛期，应充分均匀地供水，保证萝卜品质优良，实现丰产的目的。在生长后期，仍应适当浇水，防止空心。收获前7d停止浇水。

2.4.5.3追肥

施肥原则是以基肥为主，追肥为辅。根据“破心追轻、破白追重”的原则，把肥料准确而恰当地供给处于各生长期的萝卜。在追肥量方面，应掌握轻、重、轻的原则。定苗后，结合浇水进行三次追肥，在第一次追肥时，用平衡水溶肥5kg兑水1000kg浇施，3～5d后喷施一次0.1%硼肥稀释液50kg；第二次追肥时间要间隔15～20d，用高磷高钾水溶肥5kg兑水1500kg浇施，3～5d后喷施0.3%磷酸二氢钾、硼肥混合液50kg稀释液；第三次追肥时间要间隔15～20d，用高钾水溶肥5kg兑水1500kg浇施。

2.4.6病虫害防治

2.4.6.1主要病害

白萝卜的主要病害有花叶病、病毒病、白锈病、黑心病、缺素病等。受害白萝卜表现为叶片皱缩、畸形、植株矮小、根部发育不良、根部维管束变黑、肉质根内部变黑腐烂，有特别臭的气昧等。白锈病和病毒病最易发生。

2.4.6.2主要虫害

白萝卜的主要虫害种类包括跳甲、黄蚂蚁、蚜虫等。尤其蚜虫和跳甲最易发生。

2.4.6.3防治方法

（1）农业防治

选用优良品种，要求选用外表光滑饱满、无破损、无霉变、不畸形且顶端芽饱满完好的萝卜种子。清洁田园、合理轮作，注意开沟排水，控制土壤湿度，避免种植穴内过湿或过干。

（2）物理防治

用50～55℃水温汤浸种子，黄板诱杀，利用食醋、环保酵素和水按照1∶1∶200的比例进行混合喷施。

（3）生物防治

白锈病使用500倍环保酵素、枯草芽孢杆菌、蛇床子素等交替喷施2～3次；病毒病使用500倍的1%香菇多糖，喷施2～3次。 蚜虫使用0.015kg苦参碱或500～800倍的鱼藤酮喷施； 跳甲使用糖醋液（1∶3∶16）诱杀。

（4）化学防治

白锈病：使用薯达康（0.3%丁子香酚可溶液剂+25%烯酰吗啉悬浮剂）750倍+银法利（786.5g/L氟菌？霜霉威悬浮剂）600倍进行喷施。

病毒病：使用碧护（0.136%赤·吲已·芸苔可湿性粉剂）7500倍+叶枝青（5%寡糖·噻霉酮悬浮剂）750倍或1%香菇多糖水剂375倍叶面喷雾。

跳甲：使用昆特（19%氯氟·虱螨脲悬浮剂）1500倍或敌杀死（25g/L溴氰菊酯乳油）1250倍叶面喷雾糖醋液（糖1∶醋3∶水16）诱杀。施药时应从田边四周往中间打，避免跳甲跳到其他地块。

蚜虫：用10%氟啶虫酰胺水分散粒剂30～50g，兑水30～50kg进行均匀喷雾或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾。

2.4.7采收时间

2020年12月27日进行测产验收。

3 结果与分析

3.1结果

从表2中，通过对5个试验品种外观及适应性的记录和观察得出，在颜色方面，丰光一代、贝加尔、碧剑、百川·俊途均是上青下白，盛一奇2号是纯青的；在外形方面，丰光一代、碧剑、百川·俊途、盛一奇2号的外形均是长圆形，贝加尔的外形是长圆锥形；在根茎平均长度方面，丰光一代、碧剑、百川·俊途的平均长度超过20cm，贝加尔、盛一奇2号的平均长度小于20cm，其中贝加尔的平均长度最短，为10.5cm；在根茎的平均横径方面，丰光一代、碧剑、百川·俊途、盛一奇2号的平均横径均小于10cm，贝加尔平均横径大于10cm；在感病情况方面，丰光一代发现白锈病和蚜虫，其他品种均没有发现病害和虫害。

根據表3、表4、表5中的数据，进行方差分析，得到表6中的结果。从表6中可以看出，盛一奇2号与碧剑和百川·俊途、贝加尔、丰光一代（CK）存在显著差异，百川·俊途、贝加尔、丰光一代（CK）之间的差异不显著。

4 结论

通过对丰光一代、贝加尔、盛一奇2号、碧剑、百川·俊途5个白萝卜品种外观的观察和适应性、病虫害方面的记录以及产量分析结果，可以得出贝加尔、百川·俊途这两个白萝卜品种的适应性好、大小合适、品质优良，适合在毕节进行栽培和推广。

参考文献：

[1]吕家龙主编.蔬菜栽培学各论（南方本）[M]第三版.北京：中国农业出版社，2001.

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