早春小白菜的种植特点及高效栽培技术综述

孔令勇

摘 要：威宁的海拔和气候比较适宜种植冷凉蔬菜，小白菜的种植面积较大，并且其生长周期短、适应环境能力强、口感好，在蔬菜淡季时投入市场，可以增加人们对蔬菜的需求选择面。采用早春大棚种植方法，能够提升小白菜的产量。在对早春小白菜的成本及其种植特点进行分析后，选择科学合理的种植技术，包括品种的选择和培育、播种的时机与种植环境选择、施肥、病虫害防治，从而提升种植效率，使小白菜可以一年四季进行市场供应。

关键词：早春小白菜；栽培技术；病虫害防治

小白菜富含大量的维生素和蛋白质，性喜冷凉，具有抗寒、耐热的习性，并且适应能力强，几乎一年到头都可种植。南方全年可播种小白菜，但因为南方的夏季温度高，小白菜此时不宜生长，所以南方以春秋季播种为最佳；在北方，春、夏、秋三季都可播种小白菜。早春小白菜能均衡蔬菜市场供应现状，满足人们对蔬菜的需求。为了能够提升小白菜的产量，要对小白菜早春栽培技术进行分析，从品种选择、播种、施肥、防治病虫害等方面进行优化，从而使早春小白菜的品质和产量得到提升。

1早春小白菜的成分及种植特点

1.1早春小白菜的成分

早春小白菜的成分和正常小白菜的成分是相同的，都含有丰富的水分、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，同时也含有少量的脂肪和碳水化合物。食用小白菜不仅可以为人体补充能量，同时也能起到减肥的作用。小白菜的类型大体可以分为早春小白菜、秋冬白菜以及夏白菜，本文主要对早春小白菜进行分析。在早春小白菜的成长过程中，植株是展开的，只有少数呈直立状态，同时具有耐寒、丰产等优势，例如，亮白叶、三月白、三月慢等都属于早春小白菜中的代表，通过煎、炒、烹、煮等操作，可以使其更加美味，同时长期使用可以促进肠胃消化，提升自身免疫能力，帮助人体处于健康状态。

1.2种植特点

小白菜的生长周期短，在大部分地区均能生长，而且营养物含量丰富，受到消费者的喜爱，对调节蔬菜市场价格有一定的作用。贵州省处于西南地区，具有高原、山地以及丘陵等地貌特征，没有平原，四季相对分明，春天环境温暖，雨量也比较充沛。正常情况下，贵州的1月份是最冷的时候，温度在3～6℃，温度最高时是在7月，最高温度是25～30℃，这样的地区特点对早春小白菜的种植有一定的促进作用[1]。由于小白菜在种植的时候喜欢冷凉的气候条件，所以进行早春种植时，一般是在2月上旬进行播种，播种后一个月就能上市，例如，三月慢小白菜在2月初播种之后，2月下旬就可以采收，采收完成之后可以继续种植，种植时间较短，保证了市场供应的及时性。在播种过程中，可以采用撒播或移栽的方法，播种土地尽量保证平整、松散，在种植小白菜之后，则要保证土壤中的水分和肥料充足，从而使其生长更加稳定，能够在土壤中吸收足够的养分。

2早春小白菜高效栽培技术

2.1品种的选择和培育

在对种子进行选择的时候，要选择一些抗病害能力比较强、产量高并且符合人们对小白菜营养成分需求和消费习惯的种子，所选种子的质量还要符合瓜菜类农作物质量相关标准。在进行早春栽培的时候，主要是以幼苗或嫩株的形式进行栽种，3月以前所进行的栽培都属于早春栽培的时间范围，在这个时间范围内，贵州省的温度气候比较寒冷，尤其在威宁更寒冷，温度在5～10℃之间，所以在进行品种选择的时候，就要选择一些抗寒性强、生长周期短的品种，例如，选择四月慢等品种。在3月之后播种小白菜，则要选择一些早熟品种，要保证其束腰性比较好，例如，可以选择上海青等小白菜品种。在选择完要播种的小白菜品种之后，就要对其进行培育，其在种子萌发阶段需要比较充足的水分供应，一旦水分出现不足，萌发时间就会出现延长的情况，而且出苗率也会下降，同时也会出现幼苗瘦弱等不良现象[2]。在早春小白菜幼苗培育过程中，发芽率主要反映了种子的活力，发芽率主要体现出种子的发芽速率和整齐程度，所以在进行种子培育的时候，可以采用蒸馏水浸泡、筛选等方法来选择质量高的种子，从而提升种子的发芽率。

在西南地区进行大棚种植的时候，一般是在12月～1月进行大棚育苗，在1月下旬～2月上旬进行定植。在进行播种之前，需要对所选择的幼苗进行浇水处理，首次浇水的水量要丰富，每一寸土壤都含有水分，然后进行均匀播种，每亩地要均匀播撒200g小白菜种子，在播种完成之后，要对其进行土壤覆盖，再进行一次浇水操作，从而保证小白菜可以茁壮成长。在进行大棚早春种植的时候，如果棚内的温度比较低或出现下雨等天气的时候，就要对幼苗进行薄膜覆盖。在晴天、温度比较适宜的时候要揭开薄膜，从而保证种子培育过程中的通风情况良好。在进行定植之前的5～7天内，也要使其处在通风的环境下，从而实现炼苗的作用，这样就能提升小白菜的成活率。在幼苗成长的过程中，有时会出现病苗或弱苗，当发现存在这些有问题的幼苗时，就要及时对其进行拔除处理，保证小白菜幼苗的质量。由于早春栽培时的温度较低，所以在后续的浇水培育环节，要减少浇水的次数，并规定浇水的时间，最好是在14点左右进行浇水，这时的温度是一天中最适宜的，这时浇水可以提升幼苗对水分的吸收效率，促进其培育工作更加高效。

2.2播种的时机与种植环境选择

在贵州省威宁县进行早春小白菜的种植过程中，由于威宁县主要地处贵州的西北部，和云南、四川等地区相连接，属于北亚热带温润季风气候，具有高温、多雨等特点，气候相对比较湿润，没有特别严寒和特别炎热的季节，干湿相对比较分明，年雨量比较充沛，但早春易干旱、少雨，要具备浇菜水源和工具设施。被称为“阳光之城”的威宁，阳光照射时间长，完全能满足小白菜生长阶段对光照的需求。威宁每年的平均温度为19.4℃，最高温度为25.6℃，无霜期为315天，年均降雨量为1340.9mm，这样的气候特点非常适合早春小白菜的生长和种植。在种植早春小白菜之前，首先要对所在區域的气候、地质等特点进行全面的了解，准确选择合适的播种时机和环境[3]。在对早春小白菜进行播种的时候，主要采用两种方法，一种是直接播种，还有一种是采用移栽的方式，播种方式的选择要根据前茬作物的收获情况来确定。如果前茬作物收获的时间比较早，而且及时对土壤进行了翻新和管理，那么就可以采用直接播种的方法；如果前茬作物收获的时间较晚，为了保证早春种植的效率，那么就可以先在其他地块进行育苗，当土壤、气温合适的时候再进行移栽，从而保证移栽效果。当采用直接播种方法时，每亩地的种子含量为200克，当采用移栽的方法时，每亩地要移栽1万株左右幼苗，移栽距离保证在20～25厘米之间，深度要保证幼苗的基部和土地是平行的，土不能超过幼苗的根茎位置。

早春小白菜的种植大部分是在大棚中进行的。种植人员要在大棚中穿专用制服，并且用消毒液勤洗手。在小白菜移栽、接种的过程中，不要频繁外出，触摸大棚的门窗，对于大棚中的环境也要经常打扫，卫生质量要做到位。尤其是在育苗的过程中，要保证培育环境是安全的，温度也要适宜，可以用作培养的容器有培养瓶、培养箱、三角瓶等。对于这类容器，要保证其无菌性，定期对其进行消毒、杀菌、清洗等工作。只有对培育器皿进行消毒，才可以保证幼苗的安全性，这样就能大大减少病苗的出现，同时也能大大提升小白菜移栽后的成活率。

2.3施肥

2.3.1施肥时间

为了保证小白菜的种植效率，在进行小白菜的种植之前，首先要把种植地块内的土地清理干净，然后挖出一块台地，台地的宽度在1.5～2.0m之间，将各种肥料进行充分混合后倒入土地中，让肥料和土地能够充分融合，在一段时间之后，按照30cm×30cm的标准挖种植区域，每一个种植区域的深度在10～15cm之间，将小白菜苗栽入到种植坑中，要真正保证每个坑内栽1棵苗，以促进小白菜的正常生长。在施肥的时候，由于小白菜喜欢在肥沃的土地上生长，所以就要保证土壤内含有氮、磷、钾等成分。一旦土壤中的养分较少，生产量就会降低。在施肥的时候，需要施加大量基肥，并根据早春小白菜的生长情况追加氮肥。当早春小白菜进入到生长期的时候，氮肥的追加量要增加，也可以少量多次施肥。在肥料的培土过程中，每亩地施加腐熟农家肥4000～5000千克、磷酸二胺20～25千克和硫酸钾10～15千克，将这些肥料充分混合，均匀撒入土壤中，接着进行深耕，让土壤充分吸收肥料，再把已经培育好的幼苗移栽到已经施过肥的土壤中，首次浇足水分，这样就可以开展种植工作[4]。

在进行种植的过程中，也要对施肥的土壤进行管理，要有效处理基肥情况，要施清粪水18kg、油枯0.45kg和煮熟的黄豆0.18kg。在施肥的过程中，要注意设一个空白作为对照，在施肥的时候，也要在早春小白菜苗的周围挖一个比较浅的沟，然后进行撒施。在覆盖土之后充分浇水，只有在进行实验的时候才能真正了解到不同肥料的施加对于早春小白菜的影响。要把锌肥和硼肥作为底肥，进行一次性施用，但在施肥的过程中，也要注意锌肥不能与普钙混合，钼酸铵要作为追肥进行施加，2月中旬进行追肥。追肥量为2月初的30%，同时每个月也要真正追施1次清粪水，追施量是每亩地18kg。在管理过程中，分别在3月初和4月初进行一次除草，在遇到干旱的时候，也要早晚各浇水1次，从而保证施肥的效率。

2.3.2施肥的数量

在施肥的过程中，主要肥料的用量分别是锌肥1000g、硼肥1000g、钼肥100g和氮肥5000g，当施肥量达到上述标准时，早春小白菜的品质就能达到最优，最后所获得的产量也是最高的。为了能够有效提高肥料的利用率，从而能够真正促进早春小白菜中有效成分的积累，建议按照上述施肥量进行锌、硼、钼肥的施加。施用硼、锌、钼肥能够在不同的程度上提升小白菜对于养分的吸收，从而能够增加产量。施肥对于小白菜产量和质量的影响是随着土壤而改变的，当土壤中有效的锌、硼和钼的含量相对比较低的时候，施用肥料的增产效果就会更加明显。在氮、磷、钾肥合理施加的基础上，也要适当地增加硼、锌、钼肥，以利于真正提升早春小白菜的产量和质量。钾肥能够促进光合作用，提高光合作用效率，促进光合产物运输，当钾元素充足的时候，小白菜的维生素成分就比较高，光合效果更好，因此钾肥对小白菜的产量和品质有着重要的影响。

2.4病虫害的防治

为了保证早春小白菜在早春移栽过程中的效率，要对其病虫害进行防治。主要从以下几个方面入手：首先是进行物理方面的防治，就是采用一些设备和材料，保证害虫无法靠近小白菜，例如，可以在大棚的出入口安装一个防虫网，防虫网要覆盖整个大棚，一旦害虫靠近，防虫网就会起到拦截作用，这在一定程度上能够减少病虫害发生的概率。同时，也可以在大棚内安装一个黄板或者加设多个捕虫器，从而从内部减少虫害的发生。在温度比较高的时候，也可以利用太阳中的紫外线对土壤进行消毒，辅助高频杀虫灯进行使用，从而达到物理杀虫的效果[5]。从生物的角度来看，由于种植人员的工作流动性强，接触的范围也比较大，所以种植人员在进出大棚的时候要进行消毒、清洗、更换衣物等，穿统一消毒的衣物进入种植区域，保证种植工作的安全性。在对害虫进行防治的时候，也可以从化学的角度入手，利用药物喷洒等方式进行治理。在选择农药的时候，要保证其符合国家对农药含量的规定，选择杀虫效率高、毒素含量小、低残留的农药，农药喷洒的剂量也要在国家规定范围内，不能使用一些土方，保证防治效果良好。例如，在对早春小白菜的害虫进行防治时，可以采用吡虫啉、毒死蜱等农药，这类农药的毒素含量比较低，不会影响小白菜的生长。除了虫害之外，对于早春小白菜的病害也要进行科学防治，大部分早春小白菜病害的發病时间是在苗期，在发病初期就要对其进行治理，可以利用50%多菌灵粉剂、20%甲基立枯磷乳油液等，随机选择一种药剂进行喷洒，药剂喷洒工作要交替进行，一般是交替3次，交替间隔是一周。这种治理方式可以在最大程度上减少病害的发生。对于霜霉病来说，它是影响早春小白菜产量的主要病害。如果霜霉病发生情况严重，早春小白菜就会出现叶子发黄、发蔫的情况，最终停止生长。对霜霉病这种病害也要进行治理，可以在发病初期采用66.5%霜霉威盐酸盐水剂，把药剂和水进行溶解形成喷雾，每7天进行一次喷洒，一共喷洒2～3次，可以有效防治该病害，同时，这样的喷洒频率也能在一定程度上减少农药对小白菜的危害，保证其根部周围更加健康，小白菜上的农药残留少，在治理病虫害的同时，也保证了早春小白菜中的营养成分。

综上所述，对早春小白菜的栽培技术进行分析，能够提升小白菜的产量和品质，增强农业种植的经济效益。在种植早春小白菜的时候，从种植前的选种培育，到种植过程中的施肥、管理，最后对其进行病虫害治理都需要选择科学的技术，使栽培方式全方位优化，提升小白菜的成活率。

参考文献：

[1]旷碧峰，闵岳灵，刘阳华.湖南地区小白菜高产优质栽培技术规范[J].上海蔬菜，2022（06）：16-18.

[2]商蓉.种植东方18小白菜增效[J].农家致富，2022（06）：6-7.

[3]陈旭芳.夏季无公害小白菜大棚避雨栽培技术探究[J].农家参谋，2021（16）：37-38.

[4]柳静，毛文海，杨红.小白菜种植施用沼肥试验初探[J].南方农业，2021，15（21）：41-42.

[5]林晓彤，朱文斌，李育军.华南地区小白菜绿色标准种植及病虫防控关键[J].长江蔬菜，2020（14）：41-43.