油茶种植与营造林技术分析

苏恒 邵晓雪 李小鹏 徐正华 叶云瑶

1、景德镇市林业科技服务中心 2、崇义县林业技术推广中心

前言

目前，我国油茶多种植于南方区域，南方地区的地势和气候条件为油茶的生产种植打下了良好基础，而综合我国各区域种植的油茶树种类型来看， 目前较为常见的木本油料树种多为油茶，甘蓝，椰子油以及棕油等4 种不同类型。油茶又称油茶树，作为一种四季常绿的小乔木，其果实能够榨成食用油，也可在工业生产中充当润滑油使用，所以其应用价值自然不言而Ⅶ。与此同时，油茶种植的历史也极为源远，目前，我国油茶种植已⒌有2300 年的历史。我国不仅是全球油茶种植面积最大的国家， 同时也是油茶种植及栽培技术较为成熟的国家之一。 而若想充分发挥油茶种植对我国经济发展的助力，就必须对其营造林技术进行全面探讨，为我国油茶种植水平的提升奠定优良基础。

1 油茶种植的基本特征

1.1 可优化生态环境

油茶是一种四季常青的经济作物， 其与诸多木系作物一样，都具有极为发达的根系，因此，油茶的种植和生产对区域环境以及气候提出了极为严格的要求，再加上其⒌有较为优越的抗旱能力， 所以在某些无法种植常规作物的山林区域，种植户便可选择种植油茶，山林区域的油茶大多长势极佳， 总的来说油茶的培植难度不高， 而广泛种植油茶也可充分优化土地利用效率，在发挥边际土地应用价值的同时，优化荒山地区水土资源的利用效率。更重要的是，油茶的种植能对种植区域的生态环境进行改善。

1.2 市场潜力较高

由油茶果实油茶籽所提取的油脂不仅无污染，足够绿色安全，而且具有极高的营养价值，在保健性方面也发挥着重要作用。 如今，社会经济高速发展，人们的物质生活水平也随之提升， 大众对高端食材的需求量越发丰富，油茶籽中包含大量的不饱和脂肪酸，同时还涵盖极为可观的油酸和维生素E[1]。 在日常生活中，人们长期食用油茶，不仅可以起到抗癌防癌的作用，同时还能有效降低人体胆固醇， 对心脑血管疾病进行适当预防。 除此之外，加工后的油茶具有极高的利用价值，因此其市场潜力极高。

1.3 经济效益突出

油茶种植的经济效益主要体现在食用、药用、化妆品和制造业等多个领域。 首先， 油茶籽含有丰富的油脂，榨取的茶油是一种优质食用油，具有高热稳定性、低饱和脂肪酸及富含单不饱和脂肪酸如油酸等特点，被誉为“东方橄榄油”。茶油不仅适合烹饪各种菜肴，还因其健康特性而被用于制作保健品、 婴幼儿食品等高端产品，市场需求稳定且增长迅速。榨油后的茶麸残渣可加工成有机肥或饲料添加剂，也有一定的经济效益。其次，油茶的不同部位，如根、叶、果皮等具有药用功效，可用于治疗跌打损伤、关节疼痛、急性咽炎等疾病。提取物可以用于制药工业， 比如油茶粗皂甙有降低胆固醇的作用。此外，高品质的茶油富含多种维生素和抗氧化成分，具有良好的保湿、滋润效果，对皮肤有修复作用，被广泛应用于高端护肤品中，如护肤油、面霜、洗发护发产品等，其天然无刺激性，适用于各种肤质，市场需求日益增长[2]。 油茶的籽壳、枯饼等可以提取出茶皂素、茶多酚等多种生物活性物质，这些物质作为添加剂可用于制作美白、抗衰老、抗菌等功效的化妆品。 最后，茶皂素是一种重要的化工原料，可以用于制备洗涤剂、乳化剂、农药分散剂等，也可用于食品工业和医药业。 油茶籽壳可提炼糠醛，糠醛是合成树脂、塑料、染料、药物及多种精细化学品的重要中间体，在化工领域有着广泛应用。 茶壳通过特殊工艺处理后能制成活性炭，活性炭在环保、水处理、空气净化以及催化剂载体等领域都能展现独特的应用价值。总的来说，油茶树及其产品的多元化应用不仅提高了油茶种植的经济效益，也促进了相关产业链的发展与升级，符合循环经济和绿色产业的发展方向。

2 油茶种植的基本情况及存在问题

2.1 良种繁育体系不够健全

现阶段，在部分地区的油茶种植活动中，有良种园的供应出现了明显不足的情况， 所以种苗的遗传品质也无法得到有效保障， 而由于某些种植户缺乏科学选种的理念，所以在种苗选择和品种审定过程中，种植户很可能会选择一些种源质量不高的种苗， 这些种源质量不高的种苗，不仅生长速度缓慢，而且产量较低，出油率也不够高， 这严重影响了种植户的种植效率。 其次，传统的无性繁殖，比如插迁、嫁接等技术仍未得到广泛普及，某些种植户在使用这些繁育技术时，其操作流程也不够规范，所以种苗的扩繁效率随之降低。与此同时，部分区域未对油茶种植市场进行全方位监管，而个别商家为了在短期内获取更多经济效益， 甚至会销售伪劣的油茶种苗，而当种植户种植这些劣质种苗后，其种植的经济效益自然无法保障。

2.2 病虫害防控不到位

油茶种植和生长过程中面临的病虫害种类极为复杂多样。就目前形势来看，油茶种植过程中发生频率较高的病害主要包括油污病、软腐病、青枯病，而常见的虫害问题则以茶蚕、蓝翅、天牛等为主，这些病虫害的产生通常是由区域气候条件， 土壤环境以及油茶种植管理而导致， 而一旦病虫害发生往往会造成油茶产量的大幅度降低，更甚者还会致使植株死亡。 其次，很多种植户并未掌握精准识别病虫害的能力， 所以不会根据油茶种植生产过程中面临的病虫害， 采取科学的防治措施， 在实际操作过程中部分种植户甚至过度依赖化学农药，但其用药时机以及用药剂量却不够准确，这不仅增强了种苗的抗药性， 同时还会导致区域环境面临大面积污染。此外，目前很多种植户并未高度重视病虫害的预防工作， 在油茶种植过程中未及时清理油茶病残体，也未对其枝条进行合理修剪，所以，病虫源基数难以降低。

2.3 种植效益与投入产出失衡

通常来说， 油茶从种植到进入丰产期需要较长时间，一般为5～8 年甚至更长，这意味着在前几年内农户无法获得稳定的经济收益， 而在这期间仍需持续投入大量的人力、物力和财力。 与此同时，油茶种植初期投入成本相对较高。 油茶种植的前期投资包括土地租赁或购买费用、种苗购置费、整地、施肥、种植等成本，加上病虫害防治、管理维护等长期投入，对于普通农户而言负担较大。 而茶油市场价格波动性较强， 受市场需求、政策调控、国际油价等多种因素影响[3]。如果收获时市场价格低于预期， 可能导致实际收入低于预期投资回报。 再加上气候条件、土壤肥力、管理水平等因素的影响，油茶的实际产量可能会出现波动，导致出油量不稳，从而影响到整体的经济效益。若缺乏深加工能力和稳定的销售渠道，农户往往只能出售初级产品，如干油茶籽，而不能获取更高附加值的产品所带来的利润。

3 油茶种植的营造林技术要点

3.1 对林地进行合理选择

虽然油茶的种植难度相对较低， 而且其在较为恶劣的环境下也能够经久耐活， 具有极强的环境适应能力，但在种植油茶过程中，种植户依然要对林地进行合理选择， 尽可能选择pH 值保持在5～6 之间的种植环境。与此同时，种植户还需密切关注油茶种植技术的发展， 为油茶的增产和增收打下良好基础。 在选择林地时，不仅要综合考量其pH 值，同时还需深入了解土壤状态，选择土质相对疏松且土壤足够深厚，排水相对优良的林地， 土质足够疏松能让油茶树发达的根系充分透气。为油茶的种植和生产提供全面且充分的养料。若不考量前期经济投入的话， 需选择地力相对肥沃的地区，这些区域能为油茶的生长提供更多保障。 其次，种植环境的光照情况和降水量情况也是种植户在选择林地时必须考量的重点因素， 只有种植区域光照足够充足且降水量足够充沛， 油茶树生长过程中才能获取更加丰富的光照和水分。若选择林地具有一定坡度，则必须对坡度、地形进行全面调研，一般情况下坡度不得大于25 度，背风且向阳的区域能为油茶树的生长提供更多的便利。若所选林地视野相对开阔的话，作业道的建设将更加便捷，林地的防风防火也能充分落实。而日照更充足的地区， 则能让油茶树在生长过程中集聚更多的营养物质。

3.2 做好前期土地准备

在种植油茶树之前， 种植户不仅要对林地进行科学选择，同时也要做好前期的土地准备工作，通过深翻土地的方式，为油茶树的生长提供更优良的环境。一般情况下，在翻土耕地过程中，种植户必须对耕地厚度进行严格控制，耕地厚度不得超出30 厘米，但也不可小于20 厘米。 耕地时还需将表土压实，并有效清除表土中存在的杂质， 避免表土出现其他树木的根系残余以及常见病虫[4]。 其次，种植户需在油茶树种植区域喷洒相应的消毒液， 并依据油茶树的种植需求以及林地的实际情况，选择有机肥的种类，在完成土地的深翻之后需开展土地平整工作，将其平整为梯形形式，其带距和带宽都需按照标准规范进行控制。 通常情况下带宽为1～1.5 米，带距则需保持在3～4 米范围内。此外，种植户还需在林地的中央区域， 根据梅州油茶树种苗的厚度开展定点打穴工作， 其具体规格需保持在60×60×60 厘米，该工作可以充分优化土地肥力，减少土壤中存在的病虫害问题， 避免土壤中病菌微生物对油茶树的正常生长产生负面影响。总的来说，前期土地准备工作是油茶树种植的关键前提和基础，只有落实土地准备，才能保障油茶树种苗的后续正常生长。

3.3 科学选择种苗

种苗繁育的质量很大程度上受到种苗原本质量的影响，所以，若想提高油茶种植产量，增加油茶种植的经济效益， 就必须对种苗进行科学选择。 在种植过程中，品质在两级以上的种苗不仅产量更高，而且成活率更高，所以在选择种苗时，种植户必须深入分析林木的实际生长情况， 选择苗高和地径与种植环境更相符的油茶种苗。其次，种植户还需深入了解油茶种苗的无病虫害程度，只有保证油茶种苗未受到病虫害侵蚀，其后续成活率和基本产量才能达到预期。

3.4 严格控制造林时间和造林密度

在确定油茶营造林时间时， 种植户须从多个角度出发， 综合考量各类影响因素。 通过综合分析过往研究，可以发现油茶最合适的生长种植温度为16℃～18℃，所以我国南方地区更适合进行油茶种植， 而就目前形势来看，我国广西区域油茶种植规模是极为庞大的。在这些区域种植户通常会在特定的时间进行造林， 大多会选择在早春两场㈥之后， 空气具有较大湿度时开展造林工作[5]。从理论角度来看，油茶种植宜早不宜晚，只有尽早种植油茶种苗， 才能为幼苗提供充足的扎根以及吸收养分的时间， 为后续种苗成活率的提升打下良好基础。除了要严格控制造林时间之外，种植户还必须密切关注油茶造林的密度。在油茶造林过程中，若密度过大，则可能阻碍油茶树枝条的正常生长，还可能影响油茶生长的光照条件。但若密度太小，种植土地的利用效率便会随之降低，油茶籽的产量也会因此下降。因此油茶造林人员在控制造林密度时， 必须综合分析油茶的实际品种，明确其种植需求，种植目的，并在此基础上完成种植密度的优化设计。而目前，油茶栽植的密度通常需控制在2.5 米×3.0 米之间。但在实践过程中，种植户需依据种植区域的实际条件对密度进行有效调整，确保造林密度能与油茶树生长的需求相契合。

3.5 强化施肥及林地管理

在种植完油茶树种苗之后， 若想保障油茶树成活率，推动其快速生长，必须强化造林后的施肥和林地管理工作。在开展施肥管理时，种植户首先要合理选择肥料类型，通常优先使用农家肥，同时还需对肥料的实际用量和施肥时间进行严格控制。一般来说，施肥时间需控制在造林20 天之前， 而肥料用量则需保持在每667平方米，林地施用1000～1500 千克农家肥。若农家肥体量不足或施用过程中存在不便之处，则可选用有机肥，有机肥的用量大多为每667 平方米林地， 施用1500～2500 千克有机肥。 为了实现肥料和表土之间的有效混合， 种植户需合理选择施肥方法， 尽量采用穴施。 最后，广大种植户必须落实林地管理，在全面把控油茶种苗生长规律以及林地环境的基础上， 落实松土和除草等基本田间管理工作，避免杂草大肆生长，影响到油茶树吸收土壤的养分。进入冬季后，种植户则需进行林地生啃，同时还要做好除草，在优化土壤条件的同时，防止病虫害对油茶树的正常生长造成过量侵袭，对病虫害进行有效防治。

4 结语

综上所述，油茶种植的市场潜力和前景极为庞大，大力发展油茶种植也能为区域经济的发展提供全新的思路和渠道。 所以， 广大种植户必须高度重视油茶种植，助力油茶种植产业的长效发展，在高效使用油茶营造林技术的基础上， 合理选择林地， 做好前期土地准备，科学选择种苗，严格控制造林时间和造林密度，强化施肥及林地管理，提高油茶种苗的成活率，提升其产量及质量， 推动区域种植户种植效益的提升。 而在未来，随着油茶种苗品种的改良，以及良种繁育体系的健全，油茶种植所创造的经济效益将进一步增加。