阳原县特色杂粮杂豆产业现状与发展思路

田振红

（阳原县农业农村局 河北 阳原 075800）

1 杂粮杂豆产业概述

杂粮杂豆产业是阳原县“5+3”主导产业之一，也是该县重点扶贫特色产业之一，全县种植面积20 万亩，主要涉及谷子、黍子和绿豆等几大品类。脱贫攻坚以来，投入扶贫资金1 600 多万元，从产业基地建设、选种育种、科技支撑、龙头引领、生产加工、集群培育、品牌打造、包装销售等方面进行全产业链扶持，实现一二三产业融合发展，覆盖301村、17 192 户贫困户，实现户均增收3 500 元，杂粮杂豆产业已成为阳原县既着眼巩固脱贫攻坚成果，又无缝对接乡村振兴的强县富民产业。

2 杂粮杂豆产业发展现状

杂粮杂豆在阳原县是旱地主要栽培作物，杂粮生产虽然产量不高，但种植面积大，主要分布在南北两山的山前坡梁旱地上，是阳原县农业生产的一个主要产业。常年播种面积20 万亩左右，占全县总播种面积的30%以上，主要种植谷子、黍子和绿豆。谷子品种主要有：张杂6 号、张杂12 号、张杂13 号、张杂19 号等；黍子品种主要有：大白黍、晋黍4 号；绿豆品种主要有：阳原鹦哥绿豆、张绿一号绿豆等。2022 年全县种植杂粮杂豆19.41 万亩，总产杂粮杂豆3.36 万t。其中谷子9.91 万亩，产量2.24 万t；黍子6.16 万亩，产量0.91 万t；豆类3.34 万亩，产量0.21 万t。

3 杂粮杂豆产业发展优势

3.1 区位优势。阳原县位于北纬39°53′ ～40°22′、东经113°54′～114°48′，地处黄土高原、内蒙古高原与华北平原的过渡地带，属于河北丘陵山区，平均海拔约1 100 m，最低海拔770 m，最高海拔2 045.9 m，南北环山，呈两山夹一川的狭长盆地。属温带季风气候，春季干旱少雨；夏季炎热短促，多雷雨天气，降雨量占全年的62% ～67%；秋季气候凉爽，降温快；冬季寒冷干燥，昼夜温差大。阳原县年平均气温7.7 ℃，7 月气温22.7 ℃，1 月气温-10.2 ℃，年均温差33.4 ℃。日照充足，年均日照总时数为2 842.4 h，年总辐射140.6 kcal/cm2，全年无霜期136 d，年均降水量403.5 mm。雨热同季、昼夜温差大、坡梁旱地多，非常适合杂粮杂豆生产，而且生产出的杂粮杂豆品质优良。

3.2 产业优势。阳原县规模化谷子加工企业总共有10 余家，包含了河北泥河湾农业发展股份有限公司、阳原县昊然种植专业合作社、阳原县众亿农产品商贸有限公司、阳原县鹏达农贸有限公司、阳原县永誉天仓粮业、河北广裕贸易有限责任公司、河北连顺农业发展有限公司、河北弘州沃土贸易有限公司、阳原连平粮贸有限公司、阳原县四季粮贸等。其中，河北泥河湾农业发展股份有限公司占地面积12 387 m2，建有先进的小米加工生产线4 条和1 条小米打包线，年加工能力4 万t 以上；配建大型储备库2 座，仓储能力达1 万t。企业经营灵活，方式多样，有出口、内销、批发、零售、电商等，产品凭借良好的信誉和质量保障销往全国各地，出口法国、意大利、美国、俄罗斯、韩国、日本等30 多个国家和地区。该公司采用“农户+基地+企业+科研”四位一体的农业产业化经营模式，通过“订单农业”的方式，解决了农民在生产中销售难的问题，做到了产前、产中、产后全程服务，有效地提高了农民的生产积极性，同时也保证了公司农副产品原粮收购的数量来源和质量保证。截至目前，累计内销各类杂粮9 亿人民币，出口创汇4 000 多万美元，带动和辐射周边就业达5 000 人次，已成功地创造出一套全新的内供外销的经营模式。企业当家品牌有“泥河湾”“金田地广”“初谷味”“新生草”4 个，2016 年被评为河北省扶贫龙头企业，同年，“泥河湾”商标被评为河北省著名商标。2017年被评为河北省农业产业化重点龙头企业、河北省高新技术企业、河北省第一批跨境电商示范企业和张家口电商示范企业，2018 年“泥河湾”商标被评为中国驰名商标。

3.3 科技支撑优势。2018 年8 月，由国家食用豆产业技术体系、中国农业科学院作物研究所、河北省农业厅、张家口市人民政府主办的“国家食用豆产业技术体系科技扶贫示范观摩会”在阳原县要家庄乡王府庄举行，观摩会展示了绿豆新品种及轻简化技术、芸豆轻简化技术，此次观摩会对促进食用豆体系研发成果转化、助推科技扶贫起到了重要的示范作用；2019年，河北省杂粮杂豆创新团队张承冷凉区综合试验站，在阳原县要家庄乡柳树皂村开展张杂谷和食用豆百亩示范基地建设，为阳原县杂粮杂豆产业发展提供了重要科技支撑；2020 年9 月，由国家食用豆产业技术体系、中国农业科学院作物科学研究所、中国作物学会食用豆专业委员会主办，张家口市农业科学院、阳原县人民政府承办的“食用豆科技创新助推产业扶贫示范观摩会”在阳原县举办，与会人员观摩了食用豆产业扶贫示范基地、绿豆新品种新技术展示基地及机械化收获技术示范基地，并召开了政科企合作科技扶贫研讨会，对促进该县食用豆科学管理提供了示范样本；2020 年，张家口市阳原县创美农业(杂粮杂豆)创新驿站在阳原县落地，驿站由河北北方学院牵头，河北省农林科学院、张家口市农科院、张家口市农业农村局、阳原县农业农村局、张家口三生智慧农业科技有限公司等7 家单位18 位相关专家组成专家团队真正形成了“政学研企农”五位一体的合作模式。驿站立足于阳原县及周边县的杂粮杂豆产业，扎实开展了一系列工作，取得了巨大的成效。

3.4 资源环保优势。杂粮杂豆生产，在多年种植的基础上，已经形成了相互轮作倒茬的稳定种植模式，杂粮、杂豆之间的轮作倒茬不仅能休养土地，而且极大地避免了作物病虫害的发生，尤其在海拔较高的坡梁旱地，病虫害很少发生，农民无需使用农药，完全依靠自然降水生产。豆类和谷黍茎秆都是养殖牲畜的上好饲料，可以完全被利用，没有任何废弃物。

4 发展思路

4.1 加快育种步伐，实现品种更新换代。充分依托国家杂粮杂豆改良中心、省农科院、张家口农科院、巡天种业等单位技术优势，加快杂粮杂豆优质新品种研发和老旧品种更新换代，瞄准市场需求选育推广适口性、商品性兼优品种，高抗性及富硒、富锌功能品种，高油酸、冻融稳定性强加工专用品种，组建专家团队，尽快取得突破性进展。

4.2 打造农业示范区，实现标准化生产。通过土地租赁、土地托管等模式连片打造杂粮杂豆种植示范区，大力推广膜下滴灌、水肥一体化等高效节水技术，推广有机肥替代化肥，推广应用农业防治、生物防治、物理防治等病虫害绿色防控技术。逐步打造示范能力强、辐射带动广、管理科学、绿色高效的示范区，推动阳原县农业产业结构跨越式发展。

4.3 提升收储、加工及销售能力。鼓励龙头企业与新型经营主体和种植基地签订原粮直接回收合同，以高于市场价收购单产品。探索试行谷子定点收储制度，解决粮价浮动问题。推进农产品与电商平台接轨，提高阳原县杂粮杂豆的国内知名度，支持在京东、淘宝、阿里巴巴等网站开设河北特色农产品商品馆，提高用户体验度。

4.4 立足品牌，打造精品农业。“阳原鹦哥绿豆”2018 年获农业部地理标志认证，为了充分发挥阳原县特色农产品优势，促进农产品品牌建设，提升农产品市场竞争力，由三河市农业局帮扶的阳原县鹦哥绿豆良种繁育基地建设项目在阳原县开始建设，预计该基地建成后，将为该县杂粮杂豆产业发展提供优良种子15 万kg。阳原县的“泥河湾及图形”杂粮商标被评为“中国驰名商标”，实现了张家口市涉农驰名商标零的突破。“阳原杂粮”入选首批支持革命老区脱贫攻坚“一县一品”品牌农产品，“原上皇”小米登上了东方卫视舞台。

4.5 完善建立监测追溯体系，发展绿色农业。逐步完善加工产品、功能农产品检测指标，建立生产经营监管体系和溯源追溯体系。同时，加强产品质量监管，全面推行标准化生产和产品合格证制度，建立健全“从农田到餐桌”全程追溯机制。有效改善土壤环境，加强土壤质量监测与治理修复，建设高标准适宜农田。积极实施测土配方施肥，着力提高土壤肥力和有机质含量，切实减少化肥和农药使用量，推动区域公用品牌覆盖区域实现杂粮杂豆产业全链条质量追溯和标准化生产，确保产品品质和产品质量。

随着社会的发展，人们对膳食结构要求越来越高，对高品质杂粮杂豆产品的需求量也会越来越大，发展杂粮杂豆产业前景看好。下一步，阳原县将继续做大做强该县杂粮杂豆产业，提升市场竞争力，助力乡村振兴工作高质量发展。