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黄梅时节采梅子

2024-05-16黄文军

小星星·阅读100分(低年级) 2024年3期
关键词:酸梅话梅梅雨

黄文军

摽有梅,其实七兮!求我庶士,迨其吉兮!

摽有梅,其实三兮!求我庶士,迨其今兮!

摽有梅,顷筐塈之!求我庶士,迨其谓之!

《摽有梅》是《诗经·国风·召南》里的一首短诗。召南是哪里呢?说法不一,很有可能是在长江与汉江的交汇处,也就是湖北襄阳一带。

这首诗说的是什么呢?采梅子。采了梅子有什么用呢?吃。怎么吃呢?是腌成话梅当零食吃,还是磨碎了做成酸梅粉吃?都不是!不论是腌话梅还是做酸梅粉,都需要用到食盐和白砂糖。可是,在西周时期,食盐是很珍稀、很昂贵的,是一种战略资源,重要性不亚于现在的石油,而且纯度也不高,有很多杂质。糖呢,也只有饴糖,就是粘牙的麦芽糖,没有白砂糖。所以,古人没有财力也没有材料来腌话梅或者做酸梅粉。

那用来做什么呢?嘿嘿,用处可多了。由于梅子是一种天然的酸味果实,是一种唾手可得、不用发酵的“醋”,人们就拿来给鱼肉去腥,给菜调味,或者煮成酸汤,喝了很开胃。

这首诗写的是什么时候的场景呢?我可以很肯定地告诉你,写的是初夏,而且是梅雨时节,因为梅子就是梅雨时节成熟的。北宋词人贺铸的“一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨”也证明了这一点。梅子还有个特点,成熟后很容易掉落,刚才还是果实满枝丫,风一吹就掉得只剩下百分之七十了,雨再一打就掉得只剩下百分之三十了,一觉醒来就差不多掉光了。诗里的“其实七兮”“其实三兮”说的就是这个意思。所以呢,采梅子一定要及时,一定要抓紧时间。我的校园里就有好多梅树,每年都会结好多梅子,可我每次想去采的时候都没空,等有空了,梅子就掉光了,只好在地上捡一些没烂的。把梅子捡回家后,洗干净,放入茶壶里加水煮开,再加一点儿蜂蜜,酸酸甜甜,香气扑鼻,可好喝了。

成熟的梅子虽然容易掉落,梅花却是非常了不起的,它在腊月和早春盛开,天再冷、雪再大也不怕,所以,我国的古人把它列为“四君子”之首,其余的三位君子分别是“兰”“竹”“菊”。梅花还是“岁寒三友”之一,另外两位不怕冷的朋友是“松”和“竹”。梅花有好多种颜色,“遥知不是雪,为有暗香来”说的是白梅,“桃未芳菲杏未红,冲寒先已笑东风”说的是红梅,“朝罢东皇放玉鸾,霜罗薄袖绿裙单”说的是绿梅,但黄色的蜡梅并不是梅花哦,它们是两个完全不同的物种,非但不是“兄弟姐妹”,连“远亲”都不是。

你们家的附近有梅树吗?结不结梅子?如果有,不妨在初夏时节,在不伤害树的前提下,采幾颗梅子,回家煮一壶茶喝喝看吧。

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