棚暖菌菇香富民产业旺

2024年3月，安徽省利辛县汝集镇中华现代农业产业园内，肖夏玉忠种植专业合作社标準化羊肚菌种植基地的大棚内暖意融融，一朵朵羊肚菌撑起褐色的“小伞”，如雨后春笋般破土而出，错落有致地盛开在菌垄上，扑面而来的菌香沁人心脾。基地负责人黄西亮正指挥员工紧锣密鼓地采收羊肚菌。他们蹲于菌垄间，一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地将羊肚菌割下来。

“相比其他菌种，羊肚菌要‘娇贵一些。种植羊肚菌是投入高、风险高、回报高的‘三高产业，前期培育对温度、湿度、通风、生长环境和自然条件要求极高，只要其中一项把握不准，所有的努力就会付诸东流。但物以稀为贵，其市场价格高、发展前景非常好。”黄西亮说道。经过近四个月的高标准精细化管理，基地的100余亩羊肚菌长势喜人，开始陆续采摘。

羊肚菌种植周期短、效益好、见效快，因其美味可口、营养丰富而深受市场青睐。为了保证新鲜口感，羊肚菌的采摘、分拣、装箱、称重、运输，都需在当天完成。采摘时间紧、任务重，用工需求量大，因此周边村民在闲暇之余还可到基地务工赚钱。羊肚菌一般在冬季种植，春季采收，有效地解决了土地季节性闲置问题，实现了良田效益最大化，让“冬闲田”向“增收田”“致富田”转变。小小的羊肚菌，为村民增收致富带来了好“钱”景。

“我家已将土地全部流转给了合作社，平时就在合作社务工，一天工资80元，既能照顾孩子又能赚钱。再加上流转土地的钱，一年下来能有近4万元的收入，一家人的日子越过越好了。”汝集镇中华村村民李洪来边忙着采收菌菇边说道。

肖夏玉忠种植专业合作社自2010年成立以来，已建成食用菌大棚320余个，占地面积270余亩，种植有羊肚菌、平菇、杏鲍菇、榆黄菇等7种菌菇。合作社累计带动560余人实现了家门口就业，为当地的村民增收带来了新路子。

自2023年以来，汝集镇政府围绕“种好粮、养好牛、做好菜”“双30”农业产业发展思路，充分挖掘和发挥农业发展优势，因地制宜发展特色农业，着力打造“一镇一业”“一村一品”。

下一步，该镇将在保住粮食安全底线的前提下，继续探索特色产业种植，聚力群众持续增收，做好“绿色有机”大文章，确保农业增效、农民增收，助力乡村全面振兴。

（摘编自中国乡村振兴网 作者：肖标）