维西县云当归有机高效栽培技术

蜂述先，杨 鹏，石 瑶，胡明举，杜彩艳，袁理春*

（1.维西县农业农村局，云南 维西 674600；2.云南省农业科学院药用植物研究所，云南 昆明 650205；3.云南省农业科学院环境与资源研究所，云南 昆明 650205）

当归[Angelica sinensis（Oliv.）Diels]为伞形科多年生草本植物，其根可入药，是最常用的中药之一，具有补血活血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、增强免疫之功效。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均有栽培。

在云南省，当归的栽培种植有传统直播、育苗移栽2 年采收、育苗移栽当年采收。比较产量和质量而言，直播或育苗移栽2 年采收较为现实。但栽培过程中存在着技术方法多样、技术措施落实不到位、病虫草害防控措施非生态化和生产效率低等问题。当归有机高效栽培技术一直是获得高产、高品质当归的有效手段。笔者在大量实践的基础上，总结提出云南省当归有机高效栽培技术措施，以供参考。

1 栽培环境的选择

当归属低温长日照型植物，喜冷凉气候，要求土壤疏松肥厚。在云南省种植当归一定要选择在海拔2400 m 以上的冷凉地区，疏松肥沃、窝风向阳、靠近水源或林缘的夜潮砂壤生荒地，熟地要忌连作或前茬为同科属作物，防止病虫害交叉传播。在云南省，符合当归生物学特性的适宜栽培区域主要集中在滇西及滇西北的丽江、大理、迪庆、怒江和滇中轿子雪山附近的禄劝、东川、寻甸、会泽等地的高海拔冷凉区域。

2 栽培管理措施

2.1 适时播种或移栽

播种时间的早晚，直接影响着当归苗当年的生长情况，当归苗第1 年生长量过大，容易在第2 年出现抽薹开花现象。所以第1 年播种多在8 月开始，或在6—7 月可以与大豆、绿豆、萝卜、芜菁等套种，以抑制当归快速生长。采用点播方式，按照株行距25 cm ×25 cm 进行打塘点播，每穴播种种子3～4 粒，覆土2～3 cm，播种12.75 万穴·hm-2左右。

集中育苗移栽，可以降低直播第1 年的管护成本，但移栽后的当归须根发达，容易出现“螃蟹归”，“归头”小，“归身”不明显，虽不影响产量，但会影响商品质量。选择空地，在7 月底至8 月初集中播种育苗，播种量45 kg·hm-2左右，覆土2～3 cm，加强田间管理。

移栽一般在11 月至翌年3 月初当归休眠期进行。选择根粗0.20～0.50 cm、单株鲜重0.30～1.20 g 的种苗比较合适，较大的种苗容易出现早抽薹，较小较弱的种苗不利于恢复生长。按照株行距25 cm × 25 cm移栽，移栽12.75 万株·hm-2左右。

2.2 肥水管理

当归生长喜欢大肥大水，足够的肥水不仅有利于当归的高效生长，也有利于抑制早抽薹。因此，当归种植地选择靠近水源，不易干旱的夜潮土壤，出现干旱情况时，要及时人工补充缓解，特别在播种出苗前，要保证苗床土壤湿度在80%～85%；移栽时要能够浇上定根水。尽量使用农家有机肥做底肥，在种植整地时施入腐熟农家肥45.0～52.5 t·hm-2；在6—7 月当归营养生长旺盛阶段，给予追肥2～3 次，每次每株追施尿素20～25 g；在8—9 月当归进入成药生长期，要给以偏磷钾元素的根部追肥2～3 次，每次每株追施按硫酸钾和钙镁磷比为1：1 进行混合，用量20～25 g，或喷施磷酸二氢钾等叶面微量元素肥。

2.3 防止早抽薹

在跨年种植过程中，由于当归的种子来源和春化问题，较容易出现早抽薹情况。抽薹的当归无法形成合格的产品，影响其种植的高效性。因此，防治早抽薹是当归高效生产的关键环节。

2.3.1 选择优良种源

要严格坚持良种筛选方法，从栽培群体中不断优选优良单株，坚持从第3 年才开花结籽的单株中采收种子，经过多代自然选育，这个群体的当归一般具备了一定的抗早抽薹遗传特性，可以作为本地区的优良种源进行留种采籽。7—8 月当归种子生长由粉红开始变白时即可采收，过度成熟的种子容易出现早抽薹现象，采下的种子装在通气的布袋中，挂藏在阴凉通风的干燥处，有条件的放在冰箱中低温贮藏。

2.3.2 合理密植

过密的栽培方式会让当归出现群内竞争，提前进入生殖生长，抽薹开花。合理密植不仅可以获得单位面积高产，也可以使当归产品质量均匀。在规范的栽培措施中，直播第2 年4—5 月出苗时要及时间苗，当苗高5 cm 左右时第1 次间苗：将过大和过小的苗间出，留中等苗，每塘留苗2～3 株；当苗高10 cm 左右时第2 次间苗：留中等苗，每塘留苗1 株，留12.75 万株·hm-2左右；移栽株行距25 cm × 25 cm，选择根粗0.20～0.50 cm，单株鲜重0.30～1.20 g 的中等苗，移栽12.75 万株·hm-2左右。

2.3.3 逆境管理

干旱、肥水、病虫草害等逆境条件下，也容易促使当归进入生殖生长，抽薹开花。因此，要特别注意逆境的管理控制：要给予充足的肥料营养，施足底肥，及时追肥；干旱时及时浇水，保持土壤合理湿度；及时控制病虫草害的发生和危害，病虫害要坚持以预防为主的方针，杂草要除早除小。

3 病虫草害绿色防控

不当的农药防治病虫草害，不仅容易造成产品的农残超标，达不到有机标准。除草剂的使用对土壤也是一种危害，不宜提倡。人工除草成本较高，不是高效措施。所以要坚持预防为主，生物防治的原则，配合现代技术措施，达到病虫草害的绿色防控。

3.1 整地

耕地前要在确保安全的情况下，将土地表面的杂草、枯枝、树叶等生物质用火烧毁；翻耕出来的杂质也要晒干后集中烧毁，再将草木灰均匀地撒在田块中，以减少越冬的病菌和害虫。在无杂质的熟地，要配合施用草木灰2250～3000 kg·hm-2，以驱杀地下害虫，增加土壤磷钾肥元素；在整地作墒时，均匀撒施生石灰750～1500 kg·hm-2翻拌均匀，达到驱虫杀菌和改善土壤酸碱度的作用。

3.2 生物防治

在当归生长过程中，要提前做好病害的预防措施，根据当归各种病害发生规律和气候特点，每隔15～20 d 喷施波尔多液1 次进行预防；地上害虫要用草木灰驱杀，或除虫菊等生物药剂防治，也可以用粘虫板、诱杀灯等设施进行有效防控。

3.3 设施除草

采用黑色或银灰色地膜，局部或全覆盖方式，可以起到有效抑制杂草的作用：在直播或移栽时，先按宽100 cm 做好墒，将预先按照株行距25 cm × 25 cm、孔径5～7 cm 打好孔洞的地膜覆盖在墒面上，将种子直播或种苗移栽到空洞内，覆土2～3 cm。但地膜覆盖后过大的杂草还是能够穿透地膜生长，也能把地膜拱顶变形错位，地膜覆盖不利于雨水的渗入和营养的分解吸收。近几年出现的一种由聚丙烯（Polypropylene，简称PP） 或聚乙烯材料编织而成的布状覆盖材料可以采用，商品名称叫地布或防草布，它不仅能有效防止杂草萌生，还能克服地膜覆盖不透气的缺点，让雨水直接渗透到土壤中，也能像地膜一样具有保温保湿作用，使用方法同地膜。