日光温室番茄-芹菜一年两茬高效栽培技术

何强强，何有军，武龙龙

（泾川县蔬菜生产办公室，甘肃 泾川 744300）

近年来，日光温室已成为泾川县保障春秋淡季蔬菜供应、促进农民增收的重点产业。日光温室番茄-芹菜一年两茬栽培技术由单茬种植转变为多茬种植，充分利用土地，增加了复种指数，有利于合理轮作倒茬、减少病虫危害，提高蔬菜温室蔬菜生产效益，促进设施蔬菜产业发展。本文将日光温室番茄-芹菜一年两茬高效栽培技术分析如下。

1 茬口安排

冬春茬番茄，12月下旬播种育苗，2月中下旬定植，4 月中下旬采收上市，7 月上旬拉秧；秋冬茬芹菜，6 月下旬播种育苗，8月中下旬定植，12 月下旬采收上市。

2 番茄高效栽培技术

2.1 品种选择

选择生长势强、产量高、商品性好，耐低温、弱光，抗疫病、灰霉病、TY病毒等，无限生长型品种，如普罗旺斯、粉丽娜、惠满收、来保6号等。

2.2 培育壮苗

2.2.1 浸种催芽

将种子置于50～55 ℃温水中不断搅拌，等水温降至30 ℃后浸泡8～12 h，然后淘洗干净，放置25～30 ℃条件下催芽，4～5 d 种子露白后即可播种。12 月下旬保护地保温室育苗。采用基质穴盘育苗时，穴盘以72 孔为宜，每孔播1粒种子，2月中下旬定植，苗龄45～50 d。

2.2.2 苗期管理

番茄的花芽分化在幼苗期进行，为花芽分化创造良好的条件，播种后出苗前白天温度保持在25～30 ℃，夜间18～20 ℃，以促进出苗迅速、整齐。出苗后保持白天20～25 ℃，夜间12～16 ℃，以防止幼苗徒长。浇水应在晴天上午进行，浇水量不宜过多，防止湿度过大引起徒长和诱发猝倒病。定植前一周控水炼苗。以株高15～20 cm，茎粗0.5～0.6 cm，叶片6～8片，叶大而厚，色浓绿，倒根多而白，无病虫害，无损伤为标准。

2.3 适时定植

2.3.1 整地施肥

前作收获后及时清除残枝落叶，深翻土壤，施优质腐熟农家肥3 000 kg/667 m2、三元复合肥50 kg/667 m2、硫酸钾15～20 kg/667 m2，耕翻整地。南北向起垄，垄距130 cm，垄高15～20 cm，垄宽60 cm，也可东西向起垄。

2.3.2 适时定植

一般在温室内10 cm 地温稳定≥10 ℃，最低气温≥23 ℃即可定植。选择“冷尾暖头”晴好天气的上午进行，行距为65 cm，株距为40 cm，密度2 500 株/667 m2。定植时先在垄上打孔，然后浇水，水渗后摆苗，摆苗后再浇1 次稳苗水，取土封口。定植后浇足缓苗水，缓苗后控水蹲苗。

2.4 田间管理

2.4.1 温度、湿度管理

定植后温室内白天温度维持在25～30 ℃、夜间温度维持在13～15 ℃为宜。开花期空气相对湿度控制在50%左右，花期要防止出现30 ℃以上的温度，以免发生果型变小或产生落花、落蕾现象。从第一穗果膨大开始，白天室内温度保持在25～30 ℃，夜间温室内温度保持在13～15 ℃。

2.4.2 光照管理

定植后，根据天气适当遮阴，苗不萎蔫不遮阴。清除棚膜表面灰尘和杂物，保持棚膜清洁，增加透光率，草帘尽量早揭晚盖，延长采光时间，阴雨天在保证温度的情况下揭帘见光。

2.4.3 水肥管理

定植后2～3 d 浇缓苗水，缓苗后7 d 追第1 次肥，促进秧苗生长；第一穗果长至核桃大小时，浇第2次水，并追施尿素10 kg/667 m2或三元复合肥15 kg/667 m2；开始采收第一穗果，结合浇水进行第2 次追肥，追施高钾型水溶肥10 kg/667 m2或三元复合肥30 kg/667 m2，保持土壤湿润，以地表“见湿见干”为标准进行灌水。盛果期可用0.2%的磷酸二氢钾叶面喷施，以满足养分供应。

2.4.4 吊蔓整枝

定植缓苗后要及时进行吊蔓整枝，一般番茄植株长到30 cm 以上进行吊蔓，绑蔓时要把花序扭向架外，不要绑到架材上，以免影响果实发育，吊绳可直接缠绕茎蔓，采用单秆整枝。每隔3～5 d 整枝打杈一次，整枝打杈应选择晴天上午进行。

2.4.5 保花保果

当番茄每穗花序有3～4 朵花开放时，根据具体情况，选择用一定浓度的蘸花液蘸花或涂抹花梗，并在蘸花液中加入50%速克灵可湿性粉剂1 000 倍液防治灰霉病。蘸花时间一般在上午10 时前，大果型品种每穗选留3～4个果，中小果型品种每穗留4～6个果。

2.5 病虫害防治

2.5.1 番茄晚疫病

番茄晚疫病主要危害叶片、茎杆和果实。发病初期，可选用72%霜脲锰锌可湿性粉剂600～800 倍液，或50%烯酰吗啉水分散粒剂1 500～2 000 倍液，或72.2%霜霉威水剂600～800倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 500 倍液，每隔7～10 d 喷雾1 次，连喷2～3 次。也可用45%百菌清烟雾剂250～300 g/667 m2进行熏烟防治。

2.5.2 番茄灰霉病

番茄灰霉病主要为害叶、茎、花和果实。定植前，可选用50%速克灵可湿性粉剂500倍液进行大棚消毒；发病初期，选用50%速克灵可湿性粉剂2 000 倍液，或25%嘧菌酯乳油剂1 500 倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 500 倍液进行喷雾，每隔7～10 d 喷1 次，连喷2～3次，防治效果较好。也可选用45%百菌清或10%速克灵烟剂250～300 g/667 m2熏烟防治。

2.5.3 番茄病毒病

番茄病毒病以种子、种苗带菌，芽虫、白粉虱传播为主。可选用抗病品种，培育无毒种苗，定植缓苗后用1.8%阿维菌素乳油1 500倍液、或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液、或25%噻虫嗪水分散粒剂2 500 倍液，进行喷雾消灭芽虫、白粉虱。发病初期，选用60%吗胍·乙酸铜1 000 倍液，或20%盐酸吗啉胍铜可湿性粉剂400～600 倍液，加香菇多糖、氨基寡糖素等植物增抗剂喷雾防治，每隔7 d喷1次，连喷3～4次。

2.5.4 虫害防治

番茄虫害主要有蚜虫、白粉虱、班潜蝇等，以农业防治和药剂防治为主。农业防治时，按30 片/667 m2的量悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、白粉虱，能有效控制害虫发生。药剂防治时，初见害虫时，选用1.8%阿维菌素乳油15 00～2 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，或3%啶虫脒乳油2 000～3 000 倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂1 000 倍液，每隔7～10 d 喷雾1 次，连喷2～3次。严格遵守用药剂量、用药方法、用药次数和安全间隔期，并进行轮换。

2.6 采收

为了确保果实的口感和商品性，番茄转色变红后，应及时采收，以利植株上部果实的正常生长发育。采收后的果实可在常温下贮存2～3 d，果实全红后上市。

3 芹菜高效栽培技术

3.1 品种选择

选择株型紧凑、生长势强、叶柄长、香味浓、抗寒性强的实心品种，如文图拉西芹、津南实芹等。

3.2 育苗

3.2.1 播种育苗

芹菜种子为双悬果，有刺毛，种皮厚而坚硬，并有油腺，不易吸水。播种前，先将种子搓擦除去刺毛，然后放置在15～20 ℃低温环境下保湿催芽，每天用清水淘洗1～2 次，经7～8 d 即可出芽播种。采用穴盘基质育苗，选用72 孔穴盘，每穴播种2～3 粒。播种深度在0.5～1 cm，覆盖地膜、遮阳降温，根据天气变化及时揭、盖遮阳网，2片真叶后不再覆盖。苗龄期50～60 d。

3.2.2 苗期管理

种子发芽适温为18～20 ℃，＞25 ℃发芽速度虽快，但易热伤，＞30 ℃失去发芽能力。白天温度控制在20～25 ℃，夜间最低10 ℃，浇水应在早晚进行，要注意小水勤浇，经常保持穴盘湿润，幼苗长到5～6 片叶时控制水分，防止徒长。壮苗标准：苗龄期50～60 d，株高10～15 cm，真叶4～5片，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达。

3.3 定植

芹菜是浅根植物，不耐旱，喜氧，适宜在保水排水能力较强、富含有机质的壤土和砂壤土栽培。前茬作物收获后，及时深翻，定植前施足底肥，施入腐熟农家肥按3 000 kg/667 m2、施三元复合肥50 kg/667 m2，翻耕整地，充分混匀，整细耙平，作畦，畦宽2～3 m。

定植宜在晴天下午进行，行距15～20 cm，株距10～15 cm，定植密度20 000～25 000 株/667 m2。深度以浅不露根、深不埋心为宜。定植后浇水，以利缓苗，缓苗后适当控制浇水，并蹲苗，以利于根系的发育。

3.4 田间管理

3.4.1 水肥管理

定植后浇足缓苗水，保持土壤湿润，缓苗后适当蹲苗，追施尿素10 kg/667 m2，促进根系和茎叶生长。叶丛生长期每7～10 d浇1次水，以不淹没菜苗为宜。追施尿素10～15 kg/667 m2或三元复合肥25 kg/667 m2，每30 d追肥1次，收获前10 d停止追肥、浇水。施肥不足、土壤干燥易诱发叶柄空心和纤维化，降低品质。

3.4.2 温度管理

芹菜属耐寒性蔬菜，适宜的生长温度为18～28 ℃，幼苗生长的最佳温度为20 ℃，幼苗可耐-5～-4 ℃低温，叶丛生长最佳温度为20～26 ℃，当地温达到10 ℃以上时，根系可正常生长，温度达到12～16 ℃长势会变快，温度≥28 ℃时会生长不良，易发生病害造成品质下降。

3.4.3 中耕除草

芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，除草不及时，易出现“草欺苗”现象，应及时中耕除草。由于芹菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。

3.5 病虫害防治

3.5.1 芹菜炭疽病

炭疽病主要危害叶片及叶柄。发病初期，可选用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000 倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂500 倍液，进行喷雾，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

3.5.2 芹菜疫病

疫病主要危害叶片，叶柄和茎也可受害，低温高湿有利于病害发生和流行。发病初期，可选用25%烯酰吗啉可湿性粉剂800～1 000 倍液，或25%嘧菌酯悬浮剂2 500倍液，进行喷雾，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

3.5.3 芹菜软腐病

芹菜软腐病又称“烂疙瘩”，属于细菌性病害，软腐病多发生在芹菜移栽缓苗期或缓苗后的生长初期，一般先从柔嫩多汁的叶柄基部开始发病。发病初期，选用6%春雷霉素水剂500～600 倍液，或50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂800～1 000倍液，进行喷雾，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

3.5.4 虫害防治

芹菜常见虫害有蚜虫、班潜蝇、菜青虫，蚜虫、班潜蝇防治方法同番茄。菜青虫发生初期，选用1.8%阿维菌素乳油1 500～2 000 倍液，或3.2%高氯甲维盐乳油2 000～3 000倍液喷雾，隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

3.6 采收

芹菜采收时间一般在12 月下旬，采收时将植株从地面割下，剥去外部2～3 片老叶，除去泥土同时保持湿润。采收后及时用塑料袋包装有利于保证质量。

4 经济效益分析

日光温室番茄产量约4 500 kg/667 m2，产值18 000元，投入3 000 元，纯收入达到15 000 元；芹菜产量达到8 000 kg/667 m2，产值达到16 000 元，投入2 500 元，纯收入达到13 500 元。番茄-芹菜一年两茬栽培模式纯收入达到28 500 元。该模式经济效益高，建议在甘肃陇东地区大面积推广。