昭通市方竹资源利用现状及发展分析

甘立辰

（西南林业大学 经济管理学院，云南 昆明 650224）

方竹，亦称金佛山方竹，为东亚热带特有竹种，因其“形呈四方”而得名[1]，竹笋具有鲜、香、嫩、脆等独特品质，被称为“世界一绝、中国独有”[2]，加之生于高山丛林，品质纯净，肉厚鲜美，营养丰富，被喻为“竹笋之冠”“笋中之王”[3]。方竹属中型复轴散生竹，是昭通乌蒙山区的竹类特有类群，具有比丛生竹更为发达的复轴鞭根系统，涵养水源的功能更加强大，不仅是经济价值极高的生物资源，也是生态功能强大的生态资本。近年来，昭通市大力发展竹产业，虽然取得了一定的成效，但也存在不少问题。基于此，本文在现有方竹产业发展基础上，探讨了促进方竹产业化发展的对策及建议。

1 昭通方竹产业发展现状

昭通市位于云南省东北部，地处川、滇、黔三省结合部，复杂的地形地貌及温和湿润的气候条件孕育了竹类的多样性，属混合竹林带区。筇竹和方竹是昭通市丰富的竹类种质资源中最核心的组成部分，也是最具经济开发价值的基础资源类型。昭通市北部的8 个县（市）气候温暖凉湿润，是我国西南山地散生竹的分布中心，以筇竹和方竹为代表的中型散生竹的种类和竹林资源高度集中，占全市竹子种类和竹林面积的70%以上，其笋质优良、秆形优美，单位面积的笋、秆产量大。昭通市委、市政府立足于优良的自然环境和丰富的竹类种质资源优势，以提高农民收入和经济、生态效益相统一为根本出发点，推动笋产业快速、健康发展，努力把竹笋产业培育成为昭通六大高原特色产业之中的一个重要产业和助推农民致富增收、贫困户脱贫的支柱型产业[4]。

1.1 竹种资源特征

昭通市复杂的乌蒙山区环境、独特又温和湿润的气候条件以及多样的土壤类型，使昭通市竹种资源特别丰富，自然分布的竹类有15 个属78 种，竹属数占世界竹属数的21.5%，占全国的38.5%、占云南的50%；竹种数占世界竹种数的6.5%，占全国的15.6%、占云南的31.2%，是我国竹种最富集的地区之一[5]。天然分布的既有混生竹类中的筇竹和方竹等，又有散生竹类的水竹和毛竹等，还有丛生竹类的慈竹等，丰富的竹种使昭通市成为我国西南地区重要的竹类富集区。

1.2 竹资源现状

根据2021 年度云南省竹产业发展报告统计，云南现有竹林面积62.38×104hm2，竹资源面积最大的州（市）为昭通市，达36.38×104hm2，其中方竹总分布面积约5.69×104hm（2人工林面积约2.26×104hm2、天然林约3.43×104hm2）。昭通市竹类分布广泛，在遍及全市11个县（区）海拔267～3 500 m 地区均有分布[6]。

1.3 竹加工企业现状

截至2021 年底，云南省有竹产业加工省级龙头企业1 家，省级竹产业农民专业合作社示范社3 家，以及若干个体工商户和小微加工企业。其中，昭通市筇竹、方竹规模以上初加工企业有12家，技术含量低，质量较难保证，大大影响了竹产业的发展，甚至造成了竹资源的浪费[7]。昭通市竹资源虽然丰富，但竹产业才刚刚起步，竹加工及开发利用水较低，尚未形成规模化的开发利用。

2 昭通市方竹产业化发展的意义

2.1 时机恰当

昭通市位于长江上游，有连接内地与长江经济带的区位优势；在筇竹和方竹产业开发中已有较好的前期基础和市场影响力。在当前云南省全力打造“绿色食品、绿色能源和健康生活目的地”三张牌、加快发展绿色产业的战略机遇下，昭通市委市政府抓住大好机遇，发挥筇竹和方竹优质笋品质的独特优势，出台了《关于做大做强竹产业助推脱贫攻坚的意见》，明确了产业定位和发展目标，强力推进以筇竹和方竹为领军的昭通竹产业跨越式发展，完全能够成为云南省竹产业发展的领跑者。

2.2 前景广阔

昭通市北部是我国西南山地散生竹的分布中心，其笋质优良，是产业开发利用最好的竹子资源。充分发挥昭通市筇竹和方竹资源优势和品质特色，推动筇竹和方竹的笋、秆和叶向精深加工综合利用发展，大幅提升对筇竹和方竹资源的高效利用的前提下，发展竹产业有很大的资源开发价值潜力和巨大的生态、经济和社会效益。

2.3 乡村振兴助力竹农增收致富

乡村振兴战略把产业兴旺置于总要求的第一位，昭通市竹产业主要分布于大关、彝良、盐津、镇雄、绥江、水富、威信和永善等北部8 个县（市）57 个乡镇448个村，丰富、优质的方竹是乡村产业发展的重要基础和首选资源，很有必要通过发挥昭通方竹的特色资源优势和生态功能价值，以保护生态、提高竹林综合利用率、竹林经济效益、农民增收和农业增效为核心，以方竹为龙头全力带动昭通竹产业发展，实现“生态安全、产业兴旺、农民富裕、乡村振兴”的美好目标，是乡村振兴战略的必然要求、产业发展的正确选择。

2.4 满足生态资源的可持续发展

昭通市乌蒙山是我国西南山地珍稀竹类的分布中心，是我国筇竹和方竹的起源地和现代分布中心，又是长江上游的生态安全屏障。坚持以竹种保护与生态建设优先，高位推动竹产业发展，发挥筇竹和方竹资源量大、生长快、竹鞭发达、更新能力强、固土保水功能强大等优良特性。同时，利用筇竹和方竹发笋率高、笋质优良、秆形独特，具有产业化开发的巨大资源和品质优势。以“生态建设产业化，产业发展生态化”的思路谋篇布局竹产业，在保护好昭通筇竹和方竹资源、发挥竹类生态服务功能的同时，科学合理地利用昭通丰富优质的筇竹和方竹资源，是保护乌蒙山地区特有珍稀竹类种质资源和维护竹林生态服务功能的需要。

3 昭通市方竹产业化发展中存在的问题

3.1 资源丰富但有效利用率低、林分质量下降

昭通市方竹分布面积占全省的80%以上，年产竹笋10×104t以上，但由于方竹均分布在高山高寒地区，路远坡陡，交通不便。当地老百姓缺乏采笋的技术标准，没有实施有效的管护措施，导致方竹林出笋率和出笋质量总体降低，竹林资源逐渐枯竭，没有完全发挥出方竹自然生产力的水平，仍属于低产水平的林分。

3.2 以笋原料外销为主，加工能力不足

长期以来，昭通市以鲜笋收购出售为主，90%的鲜竹笋都采用硫磺熏蒸后外销，产品附加值低，效益不明显。目前，昭通市筇竹、方竹规模以上初加工企业有12家，年处理鲜笋能力2×104t，仅占鲜笋产量的20%。长此以往，首先是以破坏当地生态资源为代价换取的经济价值，绝大部分被外地商贩所获得；其次是没有深加工产品，无法解决当地劳动力就业，对当地经济和社会发展不利，不能促进当地经济的可持续发展。

3.3 基础设施落后，产业发展受限

昭通地处乌蒙山区，一些偏远林区由于道路不畅，缺乏冷链物流，不能满足群众经营管护和采笋的便捷道路和鲜笋保鲜处理的需求，基础设施严重落后。竹林资源没有得到科学合理的经营、管理和可持续利用；在产品加工上也无法形成昭通筇竹、方竹的品牌优势、市场竞争力、经济效益，严重制约了方竹产业的发展。

4 促进昭通竹产业化发展的思路及建议

4.1 坚持资源为本进行方竹低效林改造

对区域内因长期处于粗放式管理、采收而导致产笋量低、林分退化等现象的竹林，应提高竹径粗度、增加竹笋产量、恢复竹林生长活力。充分发挥以方竹为代表的特色资源优势，加强抚育退化竹林，提高竹林经营水平，制定竹林培育的技术标准，高效可持续经营利用竹林资源，为竹产品加工提供优质的原料保障，推动竹产业的全面发展。

4.2 大力培育竹笋加工业拉动产业链发展

用好、用足中央和省市的扶持政策，以及国家节能减排示范城市、循环经济示范城市、低碳试点城市、扶助小微企业、发展现代竹业的有关政策，对符合条件的企业、合作社，积极帮助策划项目及争取资金支持。加快推进笋材企业之间、生产企业与研发机构之间的强强联合，鼓励和帮助竹加工企业通过联营、合并、兼并等方式组建一批拥有自主知识产权、核心竞争力强的大型企业集团[8]。

4.3 实现方竹一二三产业联动

先建立方竹种质资源库，培育、收集、开发方竹优良品种，然后建立方竹竹笋丰产推广种植示范基地，再建立标准化、规模化、商品化竹笋生产基地。在此基础上逐步建立方竹初级加工、冷链物流、精深加工、物流外销一条龙产业，各产业链上下游企业形成分工明确、合作共赢、适者生存、不断优化的格局，形成以竹笋利用为主，竹叶、竹竿材料综合开发为辅，物流、科研、人才、金融等支撑的方竹生产加工全产业链。与此同时，加大对方竹的科研支持力度，加大对外宣传力度，建成一些集科研、宣传、示范、旅游、体验、休闲为一体的综合性园区，完成地理标识、有机食品、欧盟出口认证等品牌创建工作，建立一整套方竹种植、加工、生产技术标准，形成昭通竹产业品牌。

4.4 加强政策扶持力度推动基础设施建设

用好用足中央和省级的扶持政策，积极策划项目争取资金支持。可以把高寒山区产业扶贫和基础设施建设联动考虑，目标建成含产业道、营林生产管护道、蓄水池、中小型冷库等系统性基础设施，为竹产业发展奠定良好基础。

4.5 加大金融扶持力度

组建全市笋竹企业融资咨询专业服务队伍，加大金融机构对笋竹企业的信贷支持。支持竹产业小微企业发展壮大，重点扶持龙头企业。金融机构把竹产业作为信贷重点，制定具体的金融扶持政策，逐步拓宽金融服务领域，扩大信贷规模，降低贷款门槛，扩大对符合条件笋竹生产、加工、销售企业、合作社、专业大户的授信额度，优先安排贷款资金，最大限度执行优惠贷款利率。创新开展竹林抵押贷款，对筇竹、方竹林连片范围具有示范带动作用的企业、合作社、专业大户，农林发展公司优先给予林权抵押贷款担保。

4.6 以县域特色推动发展

要根据资源分布特征，坚持统筹规划、分区布局、分类指导、分步实施的原则；突出特色、一县一业、龙头带动、示范先行。充分发挥各地比较优势，调整优化县域产业布局，突出各县的产业发展重点和特色，逐步形成以县为产品特色的地理标识与产业集群优势，构建起资源培育各有重点、产业结构各赋特色、市场营销各具优势、“村村有亮点、组组有看点、户户有支撑”各有特色的发展格局，实现“一县一特色、一县一品牌”的发展目标。