千万别把汽水放在冰箱冷冻层

由于汽水中含有大量的二氧化碳，在生产过程中通过施加高压将二氧化碳溶解在水中，这种二氧化碳以碳酸的形式存在。当我们打开瓶盖或摇晃瓶子时，由于压力降低或震动，碳酸发生分解，二氧化碳就会从饮料中释放出来，形成大量的气泡，让我们感到十分清爽。然而二氧化碳的冰点相对较低，因此当富含二氧化碳的汽水放入冰箱冷冻室时，它并不会立即结冰，而是保持液态。随着温度的降低，二氧化碳在水中的溶解度反而会增加，导致罐内氣压降低。但当液体部分结冰后，二氧化碳在冰中的溶解度会出现降低，它会以气体的形式从结冰的汽水中被挤出，就会大大增加罐内压力。因此，为了安全起见，我们应该避免将汽水放入冷冻室冷冻。

据北京科学中心科普号