四川省家兔产业发展现状与建议

李戎遐，王 斌，关云秀，何经纬，王万霞，涂 昊

（四川省畜牧总站，四川 成都 610041）

四川是全国兔养殖和消费第一大省，自2001年以来养兔规模一直位居全国第一，作为全省的优势特色畜牧产业，在乡村振兴中发挥着重要作用。本文对近五年来四川家兔生产规模、产业布局、种业情况等方面作了阐述，简要分析存在问题，提出发展建议，以期推进全省家兔产业现代化高质量发展。

1 四川省兔产业现状

1.1 养殖规模 近年来，四川省兔产业持续健康发展，兔出栏量和肉兔产量常年位居全国第一。2017—2021年，四川省兔出栏量占全国比重依次为51.24%、51.83%、53.51%、49.82%、53.57%，近五年占比约50%。2017—2021年，四川省兔肉产量占全国比重依次为43.13%、43.78%、46.29%、43.44%、46.54%，近五年占比约45%。综合分析兔肉产量和出栏量的占比，四川省兔出栏量占全国比重大于兔肉产量占全国比重，说明四川省平均单只兔出肉量低于全国平均水平。

2017—2022 年，四川省兔存栏量依次为5 537.0 万只、5 491.7 万只、5 619.8 万只、5 544.1万只、5 401.5 万只、5 399.1 万只，出栏量依次为16373.7万只、16415.5万只、16759.7万只、16556.3万只、16 971.5万只、17 546.2万只，兔肉产量依次为20.2 万吨、20.4 万吨、21.2 万 吨、21.2 万 吨、21.22万吨、22.86万吨，四川省近年来的兔存出栏量和兔肉产量变化幅度基本保持稳定。

1.2 兔种业情况

1.2.1 品种多样，种业资源丰富 为全省开展家兔生产发展及兔品种选育提供了丰富的育种素材，国外引进品种有齐卡、伊高乐、伊拉、伊普吕等肉兔配套系和新西兰白兔、加利福利亚兔等，獭兔品种有从德国、法国、美国分别引进的“德系”“法系”“美系”獭兔等，长毛兔品种有西德长毛兔和法系长毛等）。国内引进品种有康大肉兔配套系、福建黄兔、闽西南黑兔、云南花兔、福建白兔等，自主培育品种有国审品种蜀兴1 号肉兔配套系、川白獭兔、天府黑兔，齐兴肉兔、荥经长毛兔、四川白兔和四川灰兔。

1.2.2 育种攻关科技创新能力不断加强 自主培育了蜀兴1 号肉兔配套系、川白獭兔和天府黑兔三个国审品种，其中川白獭兔占四川獭兔养殖量的95%以上。蜀兴1 号肉兔配套系是四川省育成首个具有自主知识产权的肉兔配套系，天府黑兔是我国首个具有自主知识产权的黑色肉兔。

1.2.3 拥有全国实力最强的科研团队 拥有国家兔产业技术体系岗位科学家4名，省级学术技术带头人10余名，并建有试验站1个。

1.2.4 家兔良繁体系完善 率先在全国建立家兔核心育种场3家，其中肉兔原种场2个，獭兔原种场1个，开展品种选育提高和新品种培育，开展种兔生产性能测定，向社会提供更多更优质的种兔。

1.3 家兔养殖优势产区分布 四川境内自然气候、养兔条件、兔养殖区域性和消费习惯差异很大。四川家兔养殖主要集中在川南经济区、成都平原经济区和川东北经济区，其中自贡市兔出栏量占全省约25%、德阳市占全省约10%、南充市占全省约9%、内江市占全省约8%，出栏数位居前四的四个市占全省比重已经超过一半。

1.4 兔产品加工及品牌建设情况 四川省兔加工的产业链完善，有兔肉、兔皮、兔料加工。兔肉有自贡市谭八爷商贸有限公司、乐山市哈五爷食品有限责任公司、芭夯餐饮等多家加工企业及兔肉餐饮。兔皮加工主要以四川德华皮革制造有限公司为主，也是西南地区唯一的兔皮加工出口企业，具有年鞣制染色加工1 000 万张兔皮生产能力，以及四川省天元兔业科技开发有限公司开发的仿真大熊猫系列产品。兔料加工有四川省新津金阳饲料有限公司、眉山恒丰饲料有限公司、彭州康大饲料有限公司等。

2 存在的问题

2.1 种业竞争力有待提升 四川省家兔核心种源长期依赖进口，近年来在品种培育和杂交改良等方面取得了显著成效，良种覆盖率大幅提升，但由于国外对优良种源的控制，加上企业引种后追求“高买高卖”的短期效益，对种兔选育不够重视，种兔质量退化。同时，由于缺乏科学的种兔选培技术，生产上随意留种，采用“一选定终生”的盲选，加上生产过程中对后备种兔培育不重视，饲养较粗放，导致种兔育成率较低，质量参差不齐，生产性能下降，不仅增加了种兔的培育成本，也使商品代成绩越来越差，优良兔种源利用率低，兔供种能力不足。

2.2 标准化程度较低 四川省兔生产总量虽大，但饲养规模化养殖比重较低，主要以饲养基础母兔300～500只适度规模家庭养殖为主，出栏规模1～2 万只，规模化养殖水平远低于生猪，其规模化、设施化、自动化、智能化水平较生猪养殖还有较大差距，部分家兔养殖场条件简陋，设施不配套，饲养管理粗放，产业化水平不高，带动作用不强，不能满足现代化防控需要，饲养风险较大。

2.3 兔产品市场占有率不高，缺乏知名品牌 四川主要以活兔、鲜兔肉销售为主，精深加工比例不足10%，且四川兔产品种类单一，以兔肉品牌为主，但品牌效益差。对兔毛皮、内脏等副产物综合利用程度极低，附加值有待提升。

2.4 政策和资金支持力度不足 兔产业作为四川省优势特色产业，已成为许多养殖户增收的重要途径，但与猪、牛羊和家禽相比，兔产业金融支持力度小、融资渠道少、财政补贴少，主要依靠民间资本投资，缺乏大的政策性扶持。

3 发展建议

3.1 提升种业竞争能力 要加强育种核心技术，加大公益性科研投入，利用地方优质种质资源，培育具有自主知识产权的新品种（配套系），完善家兔良繁体系建设，打造家兔种业高地，提升全省家兔种业竞争力。

3.2 加强标准化建设 要优化产业结构，提升产业规模化、集约化和标准化水平，加快推进家兔的现代化发展。可以通过打造一批先进兔业示范基地的方式，装备智能化、现代化养殖设施设备，强化技术改革、优化管理，以点代面，推动全省兔产业转型升级。

3.3 加大兔产品开发力度，壮大兔产业实力 要加大产品研发力度，加大对兔肉营养和功能的研究，开发新颖的功能性兔肉产品，同时要开发环保、时尚多元化的兔皮产品，满足消费需求。要做强做大兔产品品牌，扶持壮大一批兔种业、规模化养殖、产业加工、市场营销等龙头企业，增强兔产业综合实力。要做好兔肉和兔皮的消费宣传工作，利用传统媒体和互联网开展兔肉营养和兔皮产品宣传，打造网红产品，扩大产品知名度，促进兔产品消费市场。

3.4 加大政策扶持力度 借鉴生猪、家禽、牛羊的补贴和标准化示范场创建等政策，将兔业生产纳入补贴和创建支持的范围。同时要拓宽融资渠道，引导鼓励金融机构对兔产业进行贷款，探索建立和完善兔产业的政策性保险体系，引导民间资本积极投入兔产业，助力兔产业的提档升级。