梨树优质高效栽培技术分析及田间水肥管理

李国荣

梨树作为我国一种十分常见的果树，其种植范围非常广泛。我国地域辽阔，气候条件十分复杂，所以不同地区种植的梨树品种也存在一定的差异。在梨果生长期间，只有保证梨树的质量以及产量，才能够达到预期目标。当前，随着人们生活水平的不断提高，对于食品质量与安全也提出了更高的要求，因此在梨树栽培过程中，需要按照相关标准对梨树进行管理。基于此，本文就对梨树优质高效栽培技术进行分析与探讨。

莱西市位于山东省中部偏西、胶东半岛最东端，地形总趋势是北高南低，北部为低山丘陵，中部为缓岗平原，南部为碟形洼地。地势由西北边境向南逐步降低，过蓝烟铁路后逐步向西南倾斜，属于典型的温带气候，气候适宜梨树生长。其气候条件与我国其他地区相比较为独特。莱西市春季气温回升快、光照充足、雨量充足、空气湿润；夏季雨水充足、日照时数较多；秋季昼夜温差大、降水少；冬季气温低，但是雨水较多。从总体上看，莱西市具有十分明显的温带气候特点。由于莱西市在农业生产中重视程度较高，因此其梨树种植规模也逐渐扩大。在莱西市发展梨树种植产业时，应当充分考虑当地实际情况以及气候特点来进行。只有对梨树进行科学管理才能够有效提高梨树的产量与质量。

一、梨树种植前的准备工作

1、深耕土地

在树苗种植之前，首先要做的就是对土地进行深耕，这样可以提高土壤的质量，减少水土流失。而且土地深耕之后，我们在进行翻耕和整理的时候，也可以使土壤更加疏松一些，这样做之后种植出来的梨树就会生长得更好。因为种植梨树所需要的营养物质都是从土壤里面来吸收的，如果土地不深耕的话，那么种植出来的梨树就会生长得很差。因为这些杂物在进入到土壤里面之后，就会和土壤产生一些反应，影响到土壤中营养物质的吸收，而且还会让泥土变得更加疏松，这样就会影响到梨树根系的生长。在进行土地深耕之后，要对土地进行一些整理工作。比如说把土地上面的杂物都清除掉。如果土地比较长的话，那么还需要在土地上面铺上一些细土。

2、施底肥

在种植梨树之前，就应该对土地进行施底肥，如果没有施底肥的话，那么就会影响到后期的一个生长情况，对于梨树来说，施肥主要是为了促进它的根系生长和叶片的一个光合作用。所以我们在种植梨树之前就应该把底肥施好，一般都是以农家肥为主。我们可以在梨树的根部旁边挖一些沟，然后把农家肥放到沟里面，这样的话就能够促进它根系的一个生长和吸收。同时在施底肥的时候还应该注意一下土壤中营养元素之间的平衡，最好是以磷钾肥为主，这样能够促进它的花芽分化和果实发育。施肥之后要给土地进行浇水，这样做的话可以让底肥更好地被根系吸收和利用。同时还要注意一下，在施肥之后最好要把土地稍微地翻耕一下，这样才能保证底肥能够更好地被吸收。

3、水分管理

土壤的含水量也是影响梨树生长的重要因素，梨树是一种非常害怕干旱的作物，所以我们在种植之前就应该做好土壤的含水量管理。在土壤表层干燥的时候，我们就要及时进行浇水工作，但是不要浇太多水，因为这样会对土地造成一定的影响。在下雨之前我们也要及时对土地进行浇水工作，这样才能够保证果树有足够的水分供应。如果在种植之后再来浇水的话，那就会浪费很多时间和人力物力，还会让土地变得更加潮湿。如果在果树生长的过程中浇水过多，那就会导致果树死亡。如果在果树成长过程中又干旱了，那就会导致梨树出现生长不良的情况。所以在种植之前就要做好水分管理工作，这样才能够让果树健康成长。

二、土壤管理

梨树根系分布浅，主要集中在距地表10～20厘米的土层内，所以，土壤管理应以改良土壤、提高土壤肥力、改善果园生态环境为中心，同时要兼顾根系分布的特点，进行合理地深翻改土。梨树适宜的土壤耕作方法是深翻。深翻是在土壤耕作前或耕作后进行，其作用有以下几方面：改善土壤理化性状；促进根系生长；促进根系向土壤深层分布；保持根系活力，延长吸收功能；提高树体营养水平；提高果实产量和品质。

1、深翻的时间

深翻的时间，应根据果园的具体情况确定，一般要在秋冬或早春土壤解冻后进行，结果树要在落叶后进行。冬季深翻可加深耕作层，促进根系向土壤深层延伸。春季深翻应在土壤解冻后及早进行，可提高地温、加快土壤水分的分解和吸收。春季深翻的深度一般为30厘米左右。具体时间以梨树定植当年或翌年早春土壤化冻后为宜。秋季深翻时应注意要浅翻，尽量不伤或少伤根系，以免影响新梢生长和花芽分化。秋季深翻可结合施有机肥，以充分发挥其改良土壤、提高土壤肥力的作用。另外，由于冬季气温低、湿度大，容易形成坚硬的冰冻土层，对果树根系生长和树体养分的积累十分不利，所以冬季深翻宜在气温较高、无风的晴天进行。但深翻后要及时松土保墒，以免造成冻害和伤根。夏季深翻因地温高、湿度小、易伤根且易产生根系伤害。

2、深翻方法

深翻的时期，是根据土壤的养分状况、树的生长情况和树势的强弱而定，一般在秋季或春季土壤解冻后进行。北方土壤以秋季或早春为好，南方土壤则以春季为好。一般深翻分全园深翻和局部深翻两种。全园深翻是将树冠外围80厘米范围内的全部土壤进行全部深翻。局部深翻是将树冠外缘到土面处，按一定距离，挖一条或数条长80厘米、宽40～50厘米的浅沟，将表土、心土与底土分开，然后再回填心土。全园深翻时，要尽量将土壤深层的杂质、石块等除去；局部深翻时，应注意把表土与底土分开，避免损伤根系。在翻地时应尽量少伤及树干，以免影响树势。

3、深翻深度

梨树深翻深度，因树而异，一般在20～30厘米。梨树深翻的深度，要根据树冠大小、树龄大小、土壤质地等确定。幼树和弱树，一般以20～30厘米为宜，成年树可适当深些。深翻的最好时机是秋冬季节，因为这个时期深翻能加深土层，提高地温。对于山地梨树，由于土层浅薄，在土壤耕作中应避免过分依赖深翻技术。而对于土壤深厚、肥力较好的果园可适当加深和增加深翻次数。深翻时要注意清除杂草和根蘖、树盘周围的生草或其他绿肥植物。对易被大风吹起的草种，如狗尾草、马唐、苍耳等要进行人工清除。由于梨树根系分布浅，覆土较少，容易发生伤根现象，所以深翻应适当浅些。梨树深翻的具体时间，因气候条件而异。在低温、多雨、土壤板结的地区宜早不宜晚，在温度高、土壤疏松、无杂草的地区可适当推迟深翻时间；而在干旱地区则宜早不宜晚。

三、追肥管理

梨树是一种比较常见的果树，在我们国家的北方地区有着大量的种植面积。在种植过程中，很多种植户对梨树施肥管理比较忽视，导致梨树出现生长不良的现象。在梨树结果的早期，要追肥2～3次，以氮肥为主。在结果期追肥时，主要是钾肥为主，弥补果树营养的不足。施肥量根据树龄和树势来确定。在果实膨大期追肥时，一般采用叶面喷肥的方式来补充果树所需的营养物质。在梨树结果的中后期，主要是对果树进行施肥，以补充果树生长所需的养分和促进果实增大。追肥可以分为三个时期，其中幼果期：这个时期主要是为梨树补充营养物质和水分。可追施复合肥、尿素等速效性肥料，也可以在幼果膨大期追施氮肥，同时注意控制氮肥的施用量；果实膨大期：这一时期要注意氮、磷、钾等营养物质的均衡补充，可追施复合肥、尿素等速效性肥料；果实采收期：这个时期要注意追施钾肥，可追施尿素等速效性肥料或磷酸二氢钾等有机复合肥。

四、梨树修剪与整形

梨树修剪的基本目的是，改善树体的通风透光条件，提高光合效能，增强树势和花芽质量，达到优质丰产。修剪时要根据树势、树形和品种特性进行。一般幼树期、初果期树修剪的主要任务是培养枝组，提高成花效果。修剪时要以短截为主，对骨干枝和大枝的延长枝适当短截，以促进枝组生长。对主枝延长的枝组要进行更新复壮，以保持树冠的稳定。对于中、小型结果枝组也要进行更新复壮和改造。对大型结果枝组应采取去弱留强的原则进行修剪，对辅养枝要在不影响通风透光的情况下适当短截和回缩，以促进其花芽分化，提高产量。进入盛果期后，树体已基本稳定，生产上应注意整形修剪和促花、保果相结合。对于骨干枝较少的品种可不修剪或少修剪，以免造成内膛光秃；对于骨干枝较多、树冠比较开张、通风透光较好的品种应适当多剪或重剪以改善通风透光条件；而对于内膛光秃、树冠内膛郁闭度较高的品种则应适当疏除部分过密枝条，以促进树体通风透光。

五、梨树的花果管理

1、花期放蜂

梨树是雌雄异株植物，花期需要大量的花粉和适宜的环境条件，才能使梨树正常开花授粉。因此，在梨树花期，在不影响授粉的前提下，在果园周围或适当的地方放蜜蜂。如果没有蜜蜂，可用人工方法（如人工授粉）代替蜜蜂授粉。

2、人工授粉

梨树自然授粉不能满足果实生产的需要，人工辅助授粉是提高坐果率的重要措施。在梨树开花前2周左右，采用人工授粉或花期放蜂，能显著提高坐果率。人工授粉方法有：蜜蜂授粉，用蜜蜂或壁蜂进行传粉，授粉效果好，但不能完全替代蜜蜂授粉；人工点授，在开花初期，将花粉撒于梨果上，或将花粉与滑石粉混匀后装入喷雾瓶中，边喷边摇；点授，在梨树盛花期，用毛笔蘸上花粉涂于花柱。

3、疏花疏果

疏花疏果是保证优质、丰产的重要措施。通常在初花期和盛花期进行。疏花疏果一般分为2次进行。第1次在开花前10～15天，疏除多余的花朵，一般保留每花序的4～6朵花，但以花蕾饱满、花瓣半张开为宜；第2次在花后10～15天，将多余的花朵疏除。疏果的方法是将发育不良的果实、病虫果、畸形果以及病虫为害引起的果实疏除；对于发育正常的果实，保留果形周正、色泽好、无病虫害和机械损伤的果实。一般来说，留果应按照先疏后留的顺序进行。具体操作时，根据树体大小、品种特性和果实大小而定，一般应保留3～4个果台。

4、花期环剥

梨树花期环剥，是在盛花期对旺长的树进行环割或环剥。主要目的是促进花芽分化、控制营养生长。盛花初期（第1次生理落果前），在主干或主枝上用刀斜向下切1～2厘米，深达木质部，剥后要及时涂药。环剥的时间以初花期至盛花期为宜，不宜过早或过晚。环剥宽度以0.5～1厘米为宜。对旺长树，在不影响坐果的情况下，可采取多道环剥措施。根据树势强弱和管理水平确定轮换次数，一般以3～4次为宜。对初果期树，因其树体生长旺盛，生殖生长较弱，花器官发育不良，结果多、坐果率低而出现的空坐果现象较严重。因此，花后20～30天内应进行2～3次环剥。

六、梨树的果实管理

梨树果实品质的优劣，不仅决定于果实的重量、果形、果皮色泽等因素，而且决定于果实内的营养物质和有机养分状况。因此，合理的营养管理是梨树生产优质果的关键。为保证优质果，应从以下几个方面进行管理：

1、提高果实品质的措施

幼果期适当控制产量，将叶果比控制在50～60∶1，以提高果实中的可溶性固形物含量。进入盛果期后，要保证产量不超过适宜产量，做到树势中庸健壮，花量适宜，果实发育充分。梨树修剪以疏剪和短截相结合的方法为主。在生产中应注意及时疏除病虫果、小果、畸形果、密生果、密挤果等。要保持树体结构合理，改善通风透光条件，防止树体徒长，增加叶面积指数和光合产物的积累。梨树施肥以有机肥为主，化肥为辅。幼果期和果实膨大期要增施有机肥，以提高土壤有机质含量和土壤供肥能力；在果实膨大期要追施氮、磷、钾复合肥；盛果期要合理施用化肥。另外，梨树喜欢湿润气候，但怕涝怕旱。因此，在生产中应根据树体需水状况和土壤墒情及时灌水。在雨季来临前应对果园进行一次大的深耕或深翻改土，以增加土壤通透性和抗旱能力。

2、果实膨大期的施肥管理

梨树果实膨大期要追施速效氮肥，以促进果实增大和增甜，每亩施用尿素1～1.5 kg或碳铵4～5 kg。叶面喷施肥料应以磷钾肥为主，因为磷钾肥可促进根系发育和果实膨大。每亩可喷施磷酸二氢钾100～150g，或过磷酸钙30～50g，或硫酸钾10～20g。在果实膨大期每亩追施尿素5～10 kg，或碳铵10～15 kg。同时在果实膨大期叶面喷施0.3%尿素+0.5%磷酸二氢钾，也可每隔15天喷1次0.3%的磷酸二氢钾+0.2%的尿素，以提高果实品质。

3、加强树体营养，提高树体贮藏营养水平

梨树是深根系植物，根系生长的好坏直接影响到树体的贮藏营养水平。因此，在果实膨大期应加强肥水管理，以满足果实对营养的需要。一般在结果初期（第1次生理落果后）和盛果期（第2次生理落果后）各追肥1次。追肥以氮肥为主，磷、钾肥为辅，一般亩施尿素30～40 kg或磷酸二铵20～25 kg。在梨树采果后至落叶前，应进行果园中耕除草、培土、施肥和修剪等工作，以增加土壤的通透性，改善土壤条件。同时，秋季追施有机肥时应注意有机肥与化肥配合使用。在梨树采收后至落叶前进行地面覆盖，可起到减少土壤水分蒸发和减少病虫危害的作用，还可有效改善土壤的理化性质，提高土壤有机质含量，达到优质丰产的目的。

综上所述，梨树是我国常见的果树，且具有结果早、产量高等特点，在经济上和生态上都有很高的价值。梨树作为常见的果树，要想提升梨树的产量和品质，就需要掌握优质高效栽培技术，以此为基础，进行品种选择和栽植，加强对土壤和水分的管理，定期修剪和施肥。同时在梨树结果的时期，要加强对梨树病虫害的防治，以保证梨树生长过程中不受到病虫害的侵害。为了进一步提升梨树品质和产量，需要在加强栽培管理技术研究的基础上进行品种选择和栽植管理，以实现梨树高产、优质、高效。对此进行深入分析探讨，以期为梨的种植提供借鉴。

（作者单位：266600 山东省莱西市农业农村局）