有机蔬菜种植模式优化及有机农业推广应用分析

张新文

有机农业蔬菜，源自于有机农业生产体系，有机蔬菜的种植，可以通过资源的合理重复利用来完成。同时，对于蔬菜生长过程中发生的病害虫害，都是用于人工或物理的手段进行处理。所以，有机蔬菜与普通蔬菜相比较，没有化学药剂的使用，营养价值更高，不会对人体健康造成不良影响。随着有机蔬菜种植技术的不断发展，有机农业体系的不断完善，有机蔬菜越来越广泛地进入大众视野，并因为其健康营养的特点而广受欢迎。

有机蔬菜指的是通过有机方式种植而成的蔬菜作物，相较于传统的种植方式，有机蔬菜其中的营养物质以及矿物质含量都更加丰富，经常食用对人体健康非常有益，这些优势都与人们随着生活水平的不断提升日益增长的健康品质需求相契合，所以有机蔬菜种植规模理应得到进一步的提升，这就需要在有机蔬菜的种植模式上做出优化。

一、有机蔬菜种植特点

首先，在对有机蔬菜进行种植时，其最大的特点就是肥料的选用，通常有机蔬菜选用的肥料是有机肥料，有机肥料相较于普通的肥料其成分有着较大的区别，通常有机肥料以有机物为主，几乎不含有化学合成的物质，一方面肥力较高还能够对土壤肥力有提升作用，另一方面能够为植物生长所需提供足够的营养，还不会伤害土壤。其次，气候的特点也会影响到有机蔬菜的种植，我国由于幅员辽阔，在不同的地区有着迥然不同的气候特征，各地之间的气候差异非常明显，例如我国北方四季分明冬季较为寒冷，全年整体气温低于南方地区；相反我国南方地区的气温较高，降水量较大整体比较潮湿，这些气候方面的差异都会对有机蔬菜的种植产生较大的影响。

另外，我国不同区域的环境以及地形差异也非常大，这些也是对有机蔬菜的种植有着非常大的影响，有机蔬菜的种植通常对环境以及气温的要求较高，所以我国有些地区例如盆地地形高原地形等有机蔬菜种植的产量都会有明显的不同。在进行有机蔬菜种植时，应当对当地的气温以及环境具备足够的认知，通过对种植技术的充分应用以及种植地区的良好选择，才能有效确保有机蔬菜种植的产量与质量。

二、种植有机蔬菜的必要性

1、符合国家可持续发展理念

有机蔬菜是在蔬菜种植过程中，严格按照国家规定的生产规程和蔬菜自然生长规律，在维护生态平衡的基础上，展开种植工作。有机蔬菜要求在种植的过程中，杜绝使用一切化学原料、添加剂、农药等。近年来，可持续发展理念不断提高，农业种植中所使用的化学药剂，会对环境造成很严重的影响，农药流失到生态中，会对大气、水、土壤造成严重的污染，农药通过蒸腾蒸发后，又通过降雨流入水中，对水环境造成严重的污染。例如，影响水生生物的生存、影响禽畜的饮水健康，流入到土壤中造成土壤板结。随着有机农业的不断推广，种植有机蔬菜可以有效地避免对环境的不利影响，维护生态平衡，符合可持续发展理念。

2、适应市场需求

有机蔬菜的种植，不仅能避免传统农业中大量化肥、农药等化学药剂的使用对环境造成的危害，而且极大地减少了农产品中有害物质的残留，更加符合现代人们的健康至上生活理念。所以，人们对有机蔬菜的需求量很大，在市场上有机蔬菜更容易获得消费者的喜爱。有机蔬菜的种植推广也对我国农业的优化发展有很大推动作用，同时，利用物理和人工的手段防治病虫害，保护农作物的生长，在蔬菜的营养价值方面，有机蔬菜也比普通蔬菜高很多。所以，随着生活条件的不断改善，人们对健康生活的要求越来越高，有机蔬菜的种植可以满足人民群众的需要，符合市场需求。

三、有机蔬菜种植模式要素

1、科学选择种植基地

由于有机蔬菜种植时对于环境的需求较高，良好的生长环境能够在很大程度上影响有机蔬菜的产量与质量，所以在种植有机蔬菜时，非常重要的一点就是对种植基地的科学选择，在选择种植基地时，要确保土壤与水质的安全，相关部门需要做好对土壤与水质的勘察，确保土壤水质的各项指标能够达到国家有机蔬菜种植的相关标准，才能够确定为种植基地，这样不但可以有效提升有机蔬菜的质量与产量还能够有效减少成本的损耗。在实际工作中，针对种植基地的选择主要有以下几方面的要点：首先，种植区域的规划，在这方面要确保选择一块独立且完整的区域划定为有机蔬菜的种植区域，在此区域内仅可以种植有机蔬菜，不可以与其他农作物进行共同种植，如果在此区域内有种植其他农作物的计划，需要进一步对此区域进行划分，并设置好植物品种标识与隔离带，确保有机蔬菜的种植不会受到其他作物的影响。其次，要做好蔬菜品种的更替，通常情况下种植有机蔬菜需要先在划定好的区域种植普通蔬菜，随后逐步向有机蔬菜进行转换，通常这一转换过程为2年，普通蔬菜会将土壤中的农药残留以及化肥残余都清除，只有通过不断检测确保其中农药以及化肥残留降低至标准以下后才可以开展有机蔬菜的种植，在完成有机蔬菜的收获后还需要经过相关部门的检测，确保有机蔬菜的成品已经符合国家相关标准，才可以进行市场销售。最后，要做好缓冲带的设置，通过设置好缓冲带以减少其他区域作物对有机蔬菜种植区域的影响，从而有效确保有机蔬菜种植的质量，在实际的种植工作中，缓冲带需要设置12m以上，只有这个距离以上才能够有效保障有机蔬菜的质量不会受到影响。

2、采用有机肥料

在进行有机蔬菜的种植时，有机肥料是提升有机蔬菜产量与质量的关键所在，通过科学选用有机肥料，能够有效提升有机蔬菜的产量与质量。相较于传统的化肥，有机肥料主要是绿肥而不是人工合成的肥料，其原料多为农作物的残体腐熟后形成，其中含有非常多的植物生长所需的有机物以及微量元素，还能够起到固氮保氧的作用，同时对土壤的肥力还有不错的提升效果。在实际工作中，相关部门需要做好对有机肥的检查工作，确保有机蔬菜种植期间能够使用符合相关规范与要求的有机肥料，从而保障有机蔬菜的种植质量。另外，有关部门还可以采用经过加工的动物粪便或是植物残体作为有机肥料，在施肥时需要做好对用量的把控，严格控制肥料的比例，按照相关规定有机肥料的使用不能超过60kg/hm2。施肥的方法也需要注意，在进行施肥时可以先在蔬菜的旁边挖窝，控制好窝的深浅，将土地中的杂物清理干净，避免杂物影响作物吸收肥料。最后需要做好有机蔬菜种植的品种规划，不能在同一块地长期种植同一种植物，这会导致土壤肥力流失或病虫害问题的产生，所以需要采用轮作的种植模式，在完成一轮种植后要对土壤进行清理，尤其需要清理其中病虫害的残体，避免影响下一轮作物的质量与产量，通过上述措施，能够很有效提升有机蔬菜的品质与产量，对农业的进步有着较高的推动作用。

3、基础设施搭建

基础设施的搭建不仅可以创造利于蔬菜生长的环境，而且可以有效避免自然灾害对于蔬菜破坏造成的损失，是培育有机蔬菜的关键措施之一。现阶段蔬菜种植的基础设施以智能温室为主，一般分为以下两种：①普通拱形蔬菜种植温室，此类温室具有成本低廉、面积较大等方面的优势，可以有效抵御飓风、冰雹等自然灾害对于蔬菜的破坏，但是其保温性能相对一般，在北方相对寒冷的冬季，只能种植菠菜、芹菜、韭菜等耐低温蔬菜。②冬暖式智能温室，此类温室不仅具有结构稳固，从而有效抵御自然灾害，而且可以通过覆盖草帘、安装水帘、遮阳网、草帘、补光灯等基础设备，实现温湿度的精准控制，从而满足蔬菜不同生长阶段对于光照、温度、湿度的需求，促进其光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等基本生理功能的正常运行，为高品质有机蔬菜的供应奠定基础。与此同时，冬暖式智能温室，可以有效保证番茄、茄子、黄瓜、辣椒等高附加值蔬菜的反季节供应，从而创造良好的经济效益。

4、科学移栽

对蔬菜种苗进行科学移栽可以有效降低病虫害的发生几率、增强蔬菜的长势，从而为有机蔬菜的栽培奠定基础。①精选种苗，选择长势良好、苗龄合适（黄瓜、番茄一般推荐3叶一心期的幼苗）、茎秆粗壮、根系发达、且未被病虫害侵染的蔬菜苗进行购买。②栽培密度要合理，栽培密度过于稀疏，容易造成土地资源、水资源、阳光资源的浪费；栽培密度过大，则容易导致蔬菜生态系统内的隐蔽程度较高、湿度较大，容易造成病原微生物的传播扩散，抑制其正常生长。

5、精准灌溉

水分是蔬菜进行生长不可或缺的物质，如果蔬菜出现缺水，短期导致萎蔫、减产，长期则容易引起蔬菜的死亡。因此应构建一套相对完善的蔬菜灌溉体系：①依据栽培地的地形特色，合理铺设滴灌、微喷、微润灌溉等现代化灌溉技术，一来满足蔬菜不同生长部位（根、茎、叶、花、果实等）对于水分的需求，二来有效避免田间积水导致根系的无氧呼吸，引起根系腐烂，与此同时，可以有效避免土传病原菌随水传播的概率。②蔬菜的灌溉时间上，夏季一般推荐午后较为适宜，有效降低田间低温；冬季一般推荐上午10：00左右，避免出现低温冻害现象。

6、加强田间管理

在蔬菜的生长期，农户要加强田间管理，例如积极覆盖地膜，地膜覆盖可以很好地提高土地温度，提高种子活性，提早出苗，为蔬菜生长提供舒适的温度，并且可以有效地阻止土壤中水分的蒸发，为蔬菜生长提供合适的环境，在地膜覆盖后土壤不易板结，有较好的透气性，提高土壤肥力，并且膜下的高温还可以抑制杂草生长。另外，传统的种植周期长，可以通过土地整理种植多轮作物，增加蔬菜产量，提高土地利用效率，提高农户经济收益，在进行轮作种植时，要考虑土壤条件、气候条件，选择合适的轮作品种，错误的轮作也会降低蔬菜产量。在轮作结束后，为保持土壤肥力，应该立即对种植区域进行整理，清除基地内杂物，对残留的病残体蔬菜进行清除，保证土壤质量，为下一次的种植打下基础。

7、加强病虫害防治

有机蔬菜种植避免使用任何化学药剂，为保证有机蔬菜产量和品质，做好病虫害防治和治理工作是重中之重。在普通蔬菜种植中，主要利用化肥和农药保证蔬菜健康生长，但这样做会对生态造成不利影响，也达不到有机蔬菜所要求的健康标准。所以，在有机蔬菜种植过程中，通常使用物理和生物防治技术。物理措施例如防虫网、灯光诱杀、机械手段等，利用防虫网覆盖蔬菜，可以用物理方式将害虫有效隔离在屏障之外，不但能保证蔬菜的品质，还能促进蔬菜的生长，灯光诱杀可以利用农业害虫的趋光性，对虫害进行有效的诱杀，机械手段可以通过鼓风、喷水等形式，提升蔬菜的抗性，使其更能抵抗病虫害的侵袭。生物手段主要是利用害虫的天敌进行治理，可以有效消灭害虫。利用生物和物理手段消除病虫害，具有极高的环保价值，既能降低病虫害对蔬菜质量的影响，又能保证蔬菜品质。

四、有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广的策略研究

1、组建现代化团队

实践证明，现代化团队是将生态农业技术带向田间的基础，可以从以下几方面进行团队的组建：①通过提高福利待遇、薪资水平等方式，进行高端人才的招聘，从而完善生态农业技术推广团队的组织架构。②定期对技术人员进行培训与考核，从而提高对农业现代技术的掌握能力与服务为农的使命感。③加强与高等农林院所的合作，借助“产、学、研”优势，聘请专家定期对生态农业技术进行指导，从而确保各项措施的科学性、合理性。

2、引入现代化技术

科技是第一生产力，在生态农业发展过程中，要及时引入日新月异的第五代移动通讯技术（简称：5G）、人工智能技术（简称：AI）、大数据技术、“物联网+技术”等现代化通讯技术，从而推动其向现代化、高端化、智能化的农业4.0方向发展。

3、加大宣传力度

随着时代的不断发展，人们的生活水平得到了很大程度提升，人们开始更加关注食物的安全与健康，有机蔬菜这一品类也得到了社会各界的广泛关注，所以要想进一步加强生态农业技术的推广效果，就需要做好对相关技术以及有机蔬菜的宣传工作。虽然当前人们已经对有机蔬菜具备一定程度的关注度，但各地对于有机蔬菜的研究深度不足，在积极性上也存在不足，究其原因是因为相关部门对于有机蔬菜的宣传不足，在没有足够的宣传力度的同时，相关人员也没有对有机蔬菜的作用以及优势具备足够的认识，导致缺乏相应的宣传意识。所以在实际工作中，相关部门应当加强对有机蔬菜技术人员的培养，通过安排有机蔬菜种植技术人员到基层，来实现对技术以及有机蔬菜的宣传，以此来加强人们对于有机蔬菜的认识。另外相关部门需要做好对职业的划分，确保每个基层技术人员都能够负责一定区域的有机蔬菜种植户，这样就能够让基层的有机蔬菜种植者始终获得先进技术的支援，并在有机蔬菜种植期间合理应用，同时还能够以言传身教的方式对普通蔬菜种植者进行宣传，让普通蔬菜种植户能够认识到有机蔬菜种植的良好前景，从而对种植品种进行转换，起到最佳的推广效果。

需要注意的是，在进行推广期间还需要做好对有机蔬菜种植区域内的调查工作，相关部门需要针对有机蔬菜种植户以及普通蔬菜种植户进行调查，明确各种植户所面临的困难与顾虑，从而针对性地采取措施帮助种植户们解决困难，提升种植户对有机蔬菜生态农业的认可，从而带动种植户们的积极性，只有这样才能实现有机蔬菜种植的有效普及，进一步提升有机蔬菜的种植规模与种植数量。

综上，有机蔬菜的种植意义重大，不仅可以为农户带来经济效益，也有益于身体健康，提升人民生活水平，有机蔬菜种植需要一定的技术和耐心，希望大家可以越来越重视有机农业的推广，为社会发展提供一大动力。

（作者单位：274300山东省单县黄岗镇农业农村服务中心）