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河北省畜牧产业发展现状与对策建议

2024-04-16佟建南

现代农村科技 2024年4期
关键词:户数存栏畜牧业

佟建南

(秦皇岛市山海关区农业综合行政执法大队 河北 秦皇岛 066000)

1 河北省畜牧业发展现状

1.1 河北省畜牧业发展规模呈现不同发展趋势。河北省大牲畜呈扩大趋势。2021 年河北省大牲畜年末存栏达到395.05 万头,比2016 年增加25.5 万头,增长6.9%。其中,2021 年牛、马、驴、骡年末存栏分别为370.42 万头、7.4 万头、13.81 万头、3.35 万头,比2016 年分别增加29.68 万头、1.23 万头、-3.44 万头、-2.01 万头,增长8.7%、19.94%、-19.95%、-37.5%。生猪、羊、活家禽养殖规模呈减少趋势,其中,2021年生猪存栏1 810.1 万头,比2016 年减少172.4 万头,减少8.7%;2021 年羊存栏1 316 万只,比2016 年减少43.8 万头,减少3.22%;2021 年活家禽存栏37 827.3 万只,比2016 年减少1 433.3 万只,减少3.65%。

1.2 河北省畜牧业产量和产值较上年度有所增长。2021 年全省猪、牛、羊、家禽出栏率分别为195%、94.8%、192.1%、178.6%,肉类总产量为464.3 万t,较上年度增加43.8 万t,增长率为10.4%。其中,猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别为265.7 万t、55.8 万t、33.9 万t、105.6 万t,较上年度分别增加38.8 万t、0.2 万t、2.6 万t、3.6 万t,增长率分别为17.1%、0.5%、8.2%、3.5%;2021 年奶类产量501.9 万t,较上年度增加13.6 万t,增长率2.8%;禽蛋产量389.6 万t,与上年度持平。2021 年牧业产值2 239.5 亿元,占到农林牧渔业总产值的31.91%,牧业商品率为93.3%。

1.3 河北省平均每人主要畜牧产品呈增加趋势,保证居民对肉蛋奶的需求。2021 年按年平均人口计算,生猪存栏2.43 头,肉类产量62.26 kg,其中猪牛羊肉47.67 kg、禽蛋52.25 kg、奶类产量67.31 kg。

2 河北省畜牧业发展存在问题

2.1 价格起伏不定对畜牧养殖造成巨大影响。以生猪为例,2022 年生猪价格由1 月的14.47 元/kg 上涨到10 月的26.53 元/kg,上涨幅度达到83.34%,10 月后生猪价格呈断崖式下降,到2023 年6 月下降到14.16 元/kg,跌幅46.62%,下降幅度明显。价格的大起大落给经营主体和加工企业带来的风险不断加剧,尤其是小规模养殖经营主体,容易引起养殖资金压力。同时,近几年畜牧养殖成本呈大幅度上升趋势,养殖成本不断上升,出售价格不断下跌,造成畜牧养殖产值和利润下降,打击了农户养殖积极性。

2.2 河北省养殖规模仍然较低。2021 年河北省生猪年出栏1 ~49 头场户数25.35 万个,年出栏50 ~99 头场户数3.21 万个,年出栏100 ~499 头场户数2.9 万个,年出栏500 ~999 头场户数0.7 万个,年出栏1 000 ~2 999 头场户数0.3 万个,年出栏3 000~4 999 头场户数620 个,年出栏5 000 ~9 999 头场户数301 个,年出栏10 000 头以上场户数218 个。可以看到,河北省畜牧业养殖仍以散养居多,粗放式经营为主,造成养殖质量水平不一,对后续收购加工造成一定难度,全省畜牧产值也很难有大的提升和发展。因此,只有规模化养殖经营,才能带动提升全省畜牧业高质量发展。

3 河北省畜牧业发展对策建议

3.1 加大对畜牧养殖全产业链主体的支持力度。在生产端加大对不同规模养殖农场的支持力度,给予一定的规模养殖补贴,同时充分发挥保险的作用,采取“政府补贴+农户自愿”的原则,提高全省畜牧养殖业保险覆盖面,降低养殖生产成本和风险;同时加强对防疫工作的安排和部署,定期检查,防止发生大规模病疫对养殖业造成破坏,将养殖风险降到最低。在加工端,引进和培育大型肉制品加工企业,通过降低税收、给予补贴等方式,加大对其在河北发展的支持力度以及加工业产品升级研发力度,提高畜牧业附加值,带动全省畜牧加工产业站上一个新高度。

3.2 培育壮大具有特色的全省畜牧产业集群。2021年河北省肉类总产量居全国第6 位,牛奶产量全国第3 位,禽蛋产量全国第3 位,具备发展产业集群优势和潜力。通过政府牵头引导,汇集唐山、张家口等具有养殖优势的县域,发挥省现代农业产业技术体系团队和创新驿站平台作用,共同建设打造一批特色畜牧产业发展的产业集群,学习借鉴先进省份经验和做法,加强产业发展的顶层设计,狠抓各类产业发展项目的落地和落实,培育壮大产业集群影响力和引领力,由畜牧大省向畜牧强省转变发展。

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