水果分级机试验分析

○江苏省农业机械试验鉴定站 金 芳

江苏省农业机械技术推广站 张耘祎

随着农村产业结构的调整和林果产业的不断发展，果树的种植面积呈上升趋势，果品的销售直接影响到果农的收益。但收获后的水果缺少由于分级设备，水果品质参差不齐、商品化处理水平低、混等混级销售，导致总体品质不高、平均价格受限、缺乏市场竞争力，影响果农效益。开展水果分级机试验，对该项技术及装备的推广应用具有重要意义。

一、试验概况

1.试验样机简介。吉农牌TN-68A 型水果分级机，其主要技术参数如表1。

表1 水果分级机主要技术参数

2.试验点基本情况。试验点位于丹阳市访仙镇绿舟农场，该农场成立于2015年，占地800 亩，主要种植品种为翠冠梨，目前可采摘梨园面积350亩，总产量500 吨。

3.3 试验依据。NY/T 2617《水果分级机质量评价技术规范》。

二、试验结果与分析

绿舟农场根据市场需求，将果品共分为6 个等级，分别为0—200g、200—250g、250—300g、300—350g、400—500g 及500g 以上。分级线上共20 名操作工人，其中3 人负责上果，每条分选线上2-3 人负责收集、装箱，还有1 人负责整套分级机的巡检。试验待机具平稳运行15 分钟后开始，连续作业1 小时后结束，随机在200-250g、250-300g、300-350g 的三条线上各选取100 个梨对损伤率、分级合格率进行检测，并对1 小时的作业量进行统计。

1.损伤率。损伤率指分级处理过程中对水果造成损伤的数量占总分级处理果数量的比率。试验共检测梨242 个，未发现损伤，主要是因为水果分级机采用柔性设计，同时在上果时有专人将采摘后的果把进行二次修剪，避免了梨与机具间、梨与梨间的硬碰撞或挤压，从而实现低损伤。

2.分级合格率。分级合格率指分选等级中达到分级要求的水果数量占该分级处理水果总量的比率。试验随机选取的三个组别的重量分别如表2至表4，合格率按式（1）计算，汇总如表5。

表2 200—250g 分选线各水果重量 单位：g

表4 300—350g 分选线各水果重量 单位：g

表5 分级合格率汇总表

式中：

X-分级合格率，单位为（%）；

A-试验分选区间范围内的水果数量，单位为（个）；

水果分级机按精确度±3g 统计，三条分选线的合格重量分别为197—253g、247—303g 和297—353g，对所测数据进行分析，其合格率分别为98%、100%和98%，平均合格率为98.67%，符合性能指标要求。

3. 生产效率。为检测该分选线工作效率，对1小时所分选的梨进行称重为4982kg，其工作效率为4982kg/h。据了解，该合作社原先采用人工分选，同样20 名工人，1 天才可分选2500kg 梨，采用机器分选后，生产效率大幅提升，而且分选准确率也得到保障。

三、试验结论

试验结果表明，水果分级机可以根据用户要求，按重量对果品进行分选，采用柔性设计，可以有效降低损伤率，分选合格率符合性能指标要求，且效率高，适合种植规模300 亩以上果园使用。