辣椒优质高产栽培技术规范及田间管理有效措施深入分析

王鑫

摘 要：辣椒是我国较为常见的经济作物，也是当前许多种植户的主要致富产业。辣椒原产于墨西哥，但在明朝末期便已经传入我国。其内部存在辣素，可以增进食欲，维生素C的含量较高。为获得良好的种植效益，技术人员要优化栽培技术，完善田间管理，为辣椒的高产奠定坚实基础。本文从辣椒高产栽培技术出发，提出合理的田间管理措施，旨在增强其种植水平，确保种植户能获得良好经济效益。

关键词：辣椒；高产栽培技术；田间管理

在辣椒栽培活动中，种植户应在全面考量整体质量的基础上，提升辣椒产量，完成高产稳产的基本要求。部分种植户过于追求产量，会在一定程度上影响产品质量。因此，在种植过程中，需使用高产栽培技术，提高整体产量。

1辣椒高产栽培技术

当前阶段，贵州省六盘水市的辣椒品种较多，种植范围较广，仅在2021年上半年，该市的辣椒种植面积就达到了10.96万亩，相比于上一年，其增长率为27%，产量为3.82吨，种植户利用规模化辣椒种植基地的方式保证辣椒种植效益。其中，种植面积在20亩以上的集中连片种植基地面积达到3.27万亩，辣椒产业省级种植示范基地1个，市级示范基地2个，县级示范基地4个。在辣椒深加工方面，该市拥有10余家知名的辣椒加工企业，主要产品包括辣椒面、油辣椒等，能供应广东、云南等16个省市区，为辣椒种植效益提供保障。

1.1品种选择

为获得良好的种植效益，管理人员要加大辣椒选种的关注力度，避免大部分种植问题，降低后续田间管理成本。而具有高产、抗病虫害能力强的辣椒种子能全面实现高产稳产。基于此，在辣椒选种过程中，种植户要全面考量当前地域实际情况，选择合适的辣椒种子，做到因地制宜，避免种子因不适应环境而出现减产等严重问题[1]。

一方面，管理人员要在种子选择的过程中，详细观察种子的外观情况，选择光泽度良好且较为饱满的种子，确保其能全部发芽，进一步增强种植效益。同时，要在选种过程中，去除较为干瘪、不易发芽的种子，避免种植户遭受严重经济损失。另一方面，管理人员要在全面分析种子自身能力的同时，全面增强种子对外界不良因素的抵抗能力。例如，某些地区降水量较高，种植户需选择抗涝能力较强的种子。如果发现当前地区极易受到病虫害等因素的影响，则应选择抗病虫害能力较强的品种。对于贵州省六盘水市而言，该市可以将地标产品“牛场辣椒”作为研究重点，开展提纯复壮工作，形成具有独特优势的产品，为辣椒生产提供保障。

1.2松土施肥

一般情况下，大部分的辣椒种子对土壤肥力的要求不高，能在大部分土壤中良好生长。但在高产种植技术应用中，为实现辣椒高产稳产的目标，种植人员要确保土壤整体肥力达标。管理人员要从土壤整体性质、肥力情况、土壤灌溉等方面完成分析，使用适合辣椒的种植土壤，为辣椒的高产奠定坚实基础。同时，在辣椒种植前，技术人员要针对当前种植区域开展大面积地松土，保证土壤的透气性，使辣椒种子能在良好的生长环境中，获得充足的养分。在种子播种前，管理人员需详细勘察种植区域，依据其实际情况完成翻耕工作。

此外，为获得良好的辣椒种植效果，管理人员要在整地过程中，明确肥料使用计划，满足辣椒植株的实际生长需求，避免施肥过量等情况的出现。种植人员要在辣椒植株结果后完成追肥操作，最大限度地保证植株发育情况。其中，种植人员要注意肥料播撒距离，避免植株烧伤问题，使其能良好生长，保证辣椒种植可以顺利完成。

1.3种子处理

在选种工作初步结束后，管理人员须严格开展晒种以及催芽工作，要选择晴天将辣椒种子进行晾晒，晾晒时间要在2天以上。并且要每隔2个小时翻动种子一次，确保种子能受到良好光照，灭杀种子表面可能存在的致病菌。随后，需将晾晒完毕的种子放入55℃的温水中浸泡，浸泡时间为15分钟以内。为获得良好的杀菌效果，种子在温水中浸泡后，再将其放入硫酸铜溶液中浸泡五分钟，使用清水清洗辣椒种子表面，为后续的催芽工作打下坚实基础。种植户可以将浸泡完毕的种子放置于28℃的恒温环境内，当80%以上的种子出现露白后，便可开展后续的播种工作。对于部分有条件的种植户，可以在种子外部使用包衣，降低土壤内部残留病菌的影响[2]。

1.4育苗播种

当前阶段，辣椒播种是种植管理的关键环节，技术人员应针对种植区域实际情况完成种植规划工作，选用合理的播种技术。在我国农业发展过程中，虽然已经拥有了较多种植经验，但随着气候变化以及科学技术的进步，技术人员需积极分析不同气候以及环境条件下植株的发芽率，把握当地种植环节，选择合适的播种技术。

首先，在辣椒种子播种育苗的过程中，种植人员要选择合适的苗床，确保种植土壤与辣椒种子的相性相符，保证植株的发育。管理人員需选择背风朝阳、上一茬作物不是茄科作物的种植区域，虽然辣椒植株对水分的要求不高，但是，为保证辣椒种植效益，管理人员要保证该区域具有良好的灌溉条件，要在植物生长过程中，及时灌溉，促进植株的生长，获得良好种植效益。同时，管理人员要及时为辣椒配制合适的营养土，可以将碳酸钙、磷酸钾与农家肥进行混合，并在营养土内添加一定量的多菌灵粉剂，消灭土壤中可能存在的致病菌。其次，在播种过程中，需保证苗床内部的水分，使其能在良好的环境内生长。最后，对于不同的辣椒品种，其播种时节存在一定区别，早熟的辣椒品种可以在每年的1月进行播种，晚熟的品种要在每年的2～3月进行播种。在完成播种后，要及时为苗床补充水分，并在苗床表面覆盖地膜。其中，应保证地膜随时能揭膜，使其能处于良好的通风环境内。

1.5定植管理

一般情况下，要在上一轮作物收获完才能播种，因此，应将辣椒的种植时间确定为每年的二月下旬。种植户可以使用大小行种植的方式，保证植株的种植密度，使植株能在生长过程中接收到充足的光照。此外，在定植过程中，要保证苗床疏松度以及水分情况，避免土壤破坏植株根系。种植户要在植株种植完成后再进行浇水，保证植株的成活率。

2辣椒田间管理措施

2.1选地整地

相比于其他农作物，辣椒对种植环境的要求较高，种植户要选择肥力中等水平以上的土地，由于辣椒植株适合在酸性土壤中生长，应保证土壤内部盐碱度较低。如果该种植区域上一轮作物为茄科作物，则不能种植辣椒。如果上一茬作物为玉米或水稻，则可以在该种植区域内种植辣椒作物。

在种植过程中，种植户需利用集中管理的理念，增加种植效益。在种植前，种植户需开展科学有效的土壤处理，确保种植区域内部通风良好，使植株能在生长过程中获得充足的养分。

对于辣椒而言，其与玉米属于两种完全不同的作物，不存在交叉感染的情况，因此，需将玉米与辣椒进行轮作，提高辣椒植株抗病能力，获得良好经济效益。管理人员可以在种植过程中，使用科学合理的种植模式，开展机械化播种，利用完善的管理措施，在降低种植户整体工作强度的同时，增强作物整体质量，避免疫病的影响。在玉米辣椒轮作种植技术应用中，需全面分析以下方面：一方面，要在全面分析当地土壤条件的基础上，采用合适的种植模式，降低疫病发生概率，提高农产品整体质量。另一方面，要科学分析机械设备的应用，保证作物种植的效率。

与此同时，在轮作种植模式中，水肥管理对作物整体质量以及抗病能力具有直接影响。在植株发育期，其对水分的要求较高，技术人员要及时检测土壤内部水分的含量，在其整体湿度低于60%时，要及时开展灌溉操作，严格控制给水量，避免疫病的蔓延。对于营养不够充足的土地，可以使用尿素等化学肥料，增强土壤整体肥力。在此基础上，随着技术的飞速发展，要使用水肥一体化管理的方式保证辣椒植株处于良好生长状态，技术人员应使用喷灌、滴灌等节水灌溉模式，并在水源中加入化学肥料，实现水源以及肥料的同步使用，降低病虫害的发生概率，避免因过度灌溉而出现疫病，降低对化学药品的依赖。此外，为提高辣椒植株抗病能力，要避免少耕、早播等对土壤排水性能的影响，降低疫病发生频率，严格关注植株的透光以及通风性能，确保植株能在良好环境下成长[3]。

管理人员要运用现代化机械设备，开展翻耕工作，避免土壤中留存的害虫虫卵对植株后续生长产生不利影响。为获得良好的翻耕效果，应在进一步考量所种作物特点的基础上，选用科学合理的农业设备完成种植活动。一般情况下，辣椒的最佳翻耕深度为30～40cm。技术人员需使用信息化技术将翻耕深度固定在此范围内，保证土壤整体疏松度，为后续种植活动打下坚实基础。此外，为增强田间管理效果，可以使用卫星遥感技术开展土地规划，依据地理信息系统中的数据完成种植区域地势以及地形的分析，为后续机械化翻耕打下坚实基础。

2.2移栽定植

首先，为保证辣椒植株的定植效果，可以利用苗床育苗的方式将定植时间提前至4月下旬。种植人员要在雨后的晴天完成植株移栽工作，确保植株在移栽后能接收到充足的光照。其次，为保证植株成活率，要在植株起苗前保证植株水分，避免植株根系受到较大影响。最后，在植株移栽过程中，需按照14万株/公顷的标准完成植株移栽工作，确保植株能吸收充足营养。通常情况下，需将栽种深度控制在全株的三分之一处，保证植株根系能吸收充足养分。

2.3温度控制

从实际情况看，辣椒对于低温的抗性较低，最适宜的生长温度为白天23～28℃，夜晚18～23℃。一旦植株外界温度低于15℃，就会出现生长缓慢的问题。如果外界温度在35℃以上，其会出现果实干枯等问题。因此，在辣椒种植过程中，管理人员要严格管控外部温度情况，保证其能处于适宜生长温度内。同时，辣椒植株对空气流通以及土地疏松度的要求较高，要保证内部空气流通，促进植株生长。

如果种植户使用大棚的方式完成辣椒种植，应在种植过程中使用合理的田间管理措施。例如，在冬季，管理人员要及时观察外部光照情况，如果外界光照强度过低，要及时提高内部光照强度。同时，管理人员在大棚建设过程中，要使用透光性较强的塑料薄膜，如果发现外部光照较强，可以在大棚内部使用反光窗帘，完成内部光照调控。

2.4浇水施肥

在辣椒植株的生长过程中，田间管理人员要在全面分析区域实际情况后，及时为植株补充水分。通常情况下，其光合作用所需要的水分较多。要在植物生长过程中运用新型灌溉方式，如喷灌、滴灌等，增强水分利用效率，及时灌溉，促进植株的生长，获得良好种植效益[4]。

辣椒植株对于氮、磷、钾等元素的需求量较高，一般情况下，其需求比例为1∶0.5∶1，每生产1t辣椒需要氮肥3.5～4.5kg，磷肥0.8～1.3kg，钾肥5.5～7.2kg。管理人员要在植株生产过程中开展科学有效的施肥工作。根据研究报告可知，配比合理的氮磷钾肥能全面增加辣椒产量，获得良好种植效益，达到高产稳产的根本目标。因此，在选择肥料前，要利用土地检测技术，科学计算当前土壤所需的元素质量，制定有效的施肥策略，获得良好的种植收益。

首先，在播种前，要针对当前土壤情况，选用配比合适的底肥，管理人员应在土壤翻耕或起垄过程中使用底肥，确保植株能在生长以及发育过程中获得良好生长环境。一般情况下，可以按照400kg/hm2的标准使用农家肥，改善种植区域整体环境，为植株提供充足营养。

其次，要在种子播种的同时施加种肥。通常情况下，种肥一般为化学肥料，应在化肥使用过程中，严格按照使用说明，选择合适的复合肥料，确保种子良好发芽，提高种植稳定性，促进植株生长。此外，种植人员要在使用肥料前，明确种植区域实际情况，开展科学化培育，实现辣椒高产[5]。

再次，为保证辣椒的种植效益，管理人员可以在肥料管理过程中，使用现代化信息技术，实时分析种植土壤内的氮、磷、钾等元素的含量，实施智能灌溉施肥工作，获得良好管理效果，避免植株因缺少养分而出现果实枯萎等严重问题。

最后，在植株生长过程中，种植人员要根据植株生长阶段情况，开展追肥工作。从实际情况看，在植株生长至结果这一时间段需要较多养分。一旦该时期未能及时使用肥料，辣椒植株就会出现减产等严重问题。管理人员可以按照150kg/hm2的标准使用尿素化肥，促进植株的生长，为后续接穗奠定良好基础。而在辣椒结果这一时间段，可及时施加尿素以及硝酸铵肥料，保证果实饱满，获得良好种植效益。

2.5病虫害防治

当前阶段，病虫害会对植株产量以及产品品质造成直接影響。因此，为保证辣椒种植效益，管理人员要加大病虫害治理重视程度。一方面，要及时完成剪枝工作，全面处理可能存在的致病菌以及虫卵。一旦发现植株出现严重病虫害，要第一时间移除并进行无害化处理，全面开展消毒杀菌工作，避免病虫害蔓延。另一方面，在辣椒病虫害管理过程中，管理人员可以运用现代化信息技术，获得良好的病虫害防治效果。管理人员需在种植区域内安装传感器，全面收集种植区域实际情况，完成数据处理反馈。

综上所述，在辣椒植株的种植过程中，管理人员要灵活运用高产种植技术，为种植户提供优质的辣椒品种，科学处理当前土壤，完善田间管理以及病虫害防治工作，提升辣椒的种植效益，满足相关行业的现代化发展。对于辣椒的常见病虫害，管理人员要全面发挥现代化信息防治优势，增强种植经济效益。

参考文献：

[1]白灵军.灵台塑料大棚陇椒11号优质高产栽培关键技术[J].陕西农业科学，2023，69（07）：48-50.

[2]熊兴成，吴正肖，关晓溪，等.卓椒十六号辣椒高产优质栽培技术[J].耕作与栽培，2022，42（06）：115-118.

[3]周红霞.安阳县绿色食品辣椒高产优质栽培技术规程[J].乡村科技，2021，12（27）：55-56.

[4]何有军.泾川县辣椒秋延后设施优质高产栽培技术[J].农业科技与信息，2021（05）：65-66.

[5]虎琛斌，王述彬，潘宝贵，等.辣椒新品种苏牛2号优质高产栽培技术[J].辣椒杂志，2019，17（04）：25-26.