温室蓝莓土壤覆盖技术研究

林玉友，孙洪强，豆玉娟，付庆新，李晓阳，岳广旭，李维富，魏洪全，孟庆林

（辽宁省旱地农林研究所，辽宁 朝阳 122000）

蓝莓为杜鹃花科（Ericaeae）越橘属（Vaccinium）植物，原产于北美，为多年生灌木小浆果果树[1]。蓝莓大多数为常绿或落叶，喜生于湿润、疏松、有机质含量高的强酸性土壤[2]，在我国长白山地区有较强的适应能力[3]。果实中含有其他果品中少有的特殊成分以及丰富的矿质元素，还含有15 种氨基酸，其中必需氨基酸6 种[4]，其果实具有独特的医疗保健作用，因此被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一[5]。近年来我国蓝莓产业发展迅速，逐渐在27个省份形成规模化种植。到2020年底，全国日光温室栽培面积2 010 hm2，产量15 185 t，在我国脱贫攻坚和乡村振兴产业发展中起到积极的推动作用[6]。其中，辽宁省位居第1 位，栽培面积和产量分别占全国的63.0%和56.6%[7]。

设施蓝莓研究主要集中在基质栽培[8]、土壤理化性状和矿质元素[9]等方面。其中，蓝莓土壤覆盖技术对优质丰产栽培十分关键，并且覆盖的优点明显。苔藓覆盖提高了土壤有机质含量，增加了花芽数量、基生枝总长，提高了可溶性糖含量和产量，降低了可滴定酸含量[10]。在需水量较低的生育期内，纯松树皮基质中的蓝莓植株需水量显著高于生长在松树皮∶园土=1∶1 的混合基质，而在需水高峰期不同基质处理间没有明显差异[11]。秸秆覆盖处理对提高蓝莓品种‘杰兔’的总酚含量效应明显，覆盖亦能使果实花青苷含量略有提高[12]。Eichholz 等[13]研究表明覆盖松树皮的高丛蓝莓‘蓝丰’和‘瑞卡’2 个品种果实中含有大量果胶及酚类物质。该文研究了设施蓝莓土壤不同覆盖技术对生长发育及果实品质的影响，从而为解决蓝莓生育期高温强光照阻碍发展设施蓝莓生产提供理论及技术参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在辽宁省旱地农林研究所示范棚内进行。该地年降雨量570 mm 左右，无霜期140～150 d。供试土壤有机质6.58 %，全氮300.52 mg/kg，速效氮40.35 mg/kg，速效磷6.78 mg/kg，速效钾100.38 mg/kg，pH 6.11。

1.2 方法

1.2.1 不同土壤管理制度研究。在试验区，以3年生‘瑞卡’（Reka）为试材，采用4 种处理，分别为土壤表面覆盖粉碎秸秆、松树锯末、松针和未覆盖（CK）。行内覆盖厚度为2 cm，宽度为80 cm。每个处理3 行，每行6 株，每个处理共计18 株。选取树势一致的12 沟，共计72 株。管理条件一致。温度管理按照露地不同发育期所需自然生长温度控制。调查温室中‘瑞卡’、‘都克’（Duke）和‘薄雾’（Misty）不同品种物候期、产量、单果重、生长量、冠幅、株高情况[14]。

1.2.2 测定项目。测定土壤速效氮、速效磷、速效钾、全氮、土壤pH、有机质含量、果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C 含量[14]。

1.2.3 数据统计分析。采用DPS v7.05 软件对试验数据进行统计分析，显著水平α=0.05。

2 结果与分析

2.1 不同土壤覆盖处理的土壤理化性状

由表1 可知，不同土壤管理制度的土壤理化性状发生变化，对照的有机质含量为6.58 g/kg，速效氮为40.35 mg/kg，速效磷为6.78 mg/kg，速效钾为100.38 mg/kg，全氮为300.52 mg/kg，土壤pH 为6.11；松针的有机质含量为8.47 g/kg，速效氮为50.66 mg/kg，速效磷为7.85 mg/kg，速效钾为112.08 mg/kg，全氮为315.87 mg/kg，土壤pH为5.49；秸秆的有机质含量为10.23 g/kg，速效氮为61.23 mg/kg，速效磷为8.95 mg/kg，速效钾为137.17 mg/kg，全氮为356.21 mg/kg，土壤pH 为5.02；锯末的有机质含量为9.15 g/kg，速效氮为55.34 mg/kg，速效磷为8.02 mg/kg，速效钾为124.52 mg/kg，全氮为341.91 mg/kg，土壤pH 值为5.24。4 个处理中对照各指标含量均最低，秸秆最高，其次为锯末，然后是松针。

表1 不同土壤管理制度对土壤理化性状的影响

2.2 温室中不同品种物候期调查

温室中，3 个蓝莓品种均在12月10日升温，‘瑞卡’叶芽萌动期为1月24日，花序吐露期为2月13日，开花期为2月22日，坐果期为3月5日，果实着色期为4月4日，果实成熟期为4月13日；‘都克’叶芽萌动期为1月25日，花序吐露期为2月14日，开花期为2月25日，坐果期为3月7日，果实着色期为4月5日，果实成熟期为4月14日；‘薄雾’叶芽萌动期为1月25日，花序吐露期为2月18日，开花期为2月28日，坐果期为3月11日，果实着色期为4月9日，果实成熟期为4月18日（表2）。

表2 温室不同蓝莓品种物候期调查 月-日

2.3 不同土壤管理制度对株高、冠幅的影响

通过研究发现，4 个处理中株高秸秆＞锯末＞松针＞对照，分别为75.0、74.7、73.1、65.6 cm，秸秆和锯末差异不显著，与松针和对照差异极显著。冠幅秸杆处理最高，为0.61 m2，最低为对照，0.37 m2，二者处理结果差异极显著。基生枝长度最高为秸秆，71.3 cm，最低为对照，61.8 cm，二者处理结果差异极显著。基生枝粗度最高为秸秆，0.62 cm，最低为对照，0.41 cm，二者处理结果差异极显著。延长枝粗度秸秆＞锯末＞松针＞对照，分别为0.53、0.49、0.47、0.32 cm，秸秆与松针和锯末差异极显著，松针和锯末与对照差异极显著。4 个处理中，松针、秸秆和锯末处理的株高、冠幅、基生枝长度、基生枝粗度、延长枝长度和延长枝粗度均高于对照。3 个处理与对照的各项指标均达到差异极显著（表3）。

表3 不同土壤管理制度对株高、冠幅的影响

2.4 不同土壤管理制度对果实品质的影响

由表4 可知，不同处理的平均单果重由大到小的顺序为秸秆、锯末、松针和对照，分别为2.2、2.1、2.0 和1.8 g。最大单果重秸秆＞锯末、松针＞对照，秸秆单果重最大，为2.9g，对照单果重最小，为2.6 g。果实可溶性固形物含量由大到小的顺序为秸秆、锯末、松针和对照，分别为13.0%、12.8%、12.7%和12.1%。可溶性糖含量由大到小的顺序为秸秆、锯末、松针和对照，分别为7.58%、7.49%、7.42%和7.32%。可滴定酸含量由大到小的顺序为对照、松针、锯末和秸秆，分别为1.73%、1.65%、1.57%和1.41%。维生素C 含量由大到小的顺序为秸秆、锯末、松针和对照，分别为587.06、508.38、458.21 和368.26 mg/kg。

表4 不同土壤管理制度对果实品质的影响

3 结论

蓝莓生产面临若干挑战，包括杂草竞争和土壤根系生长环境胁迫等问题。不同类型的覆盖物被广泛用于蓝莓栽培，以控制杂草、保持水分、减轻土壤侵蚀、改善根域环境。Sarpong 等[15]用压缩木片作为蓝莓根系覆盖物，研究发现，显著提高了土壤的保湿能力，表现出有效的杂草抑制能力。张晴[16]研究发现，椰糠降低土壤pH 的作用优于腐叶和油菜秸秆，添加量不超过紫色土体积的2/3 时，pH 可以稳定在适宜蓝莓生长的范围内。椰糠和油菜秸秆与紫色土体积比为3∶2 和1∶4 时，能显著减少紫色土容重，增加孔隙度。添加椰糠和油菜秸秆，均能显著增加紫色土的有机质和N、P、K 含量。椰糠和油菜秸秆与紫色土体积比为2∶3 和1∶4 时，可显著增加蓝莓生长量，促进蓝莓叶片生长，增加叶片干物质积累，提高叶片质量，促进蓝莓果实发育。刘旭胜[17]采用松针、稻壳、草炭和苔藓分别作为地面覆盖物进行对比，结果表明在提高土壤有机质含量、增加蓝莓植株高度、基生枝增长量以及提高叶绿素含量和光合速率等方面，松针的效果与草炭和苔藓类似，而强于稻壳。刘红弟等[18]研究发现，不同土壤覆盖方式均能够提高蓝莓果实外观品质、内在品质和质地品质，绿色园艺地布+锯末效果最好。Jorge 等[19]研究发现，在品种Legacy 上用松树皮和园艺地布覆盖后，土壤温度更接近最适温度21℃，有利于根系和叶片发育，提高硬度和果实产量。

该试验4 个处理中秸秆的株高、冠幅、基生枝长度、基生枝粗度、延长枝长度和延长枝粗度均高于锯末、松针和对照。秸秆处理的果实品质方面也表现优异，单果重最大，为2.9 g，是对照的111.54%，果实可溶性固形物、可溶性糖和维生素C 含量也最高，分别为13.0%、7.58%和587.06 mg/kg。研究调查发现，覆盖处理根系生长均好于对照，由于设施棚室温度高，蓝莓属于浅根系植物，极易受到地表高温影响，覆盖能降低植株黄化情况发生，增强树势，提高生长量，提升果实品质。因为秸秆原料容易获得，价格便宜，使用效果好，可以在生产中优选为覆盖材料应用。